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关于高汤蒸蛋的餐饮百科

高汤蒸蛋怎么做-高汤蒸蛋的做法
  • 高汤蒸蛋怎么做-高汤蒸蛋的做法

  • “加入高汤蒸出的水蛋,营养丰富,蛋香浓郁,味道鲜美,又嫩又滑,果冻一般的口感,真是太棒啦!据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在...
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蒸蛋糕的做法 不塌不陷高颜值蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做
  • 蒸蛋糕的做法 不塌不陷高颜值蒸蛋糕 蒸蛋糕怎么做

  • “为什么我们要自己做蛋糕,有人说了,外面的蛋糕多漂亮啊,还便宜。殊不知,当你知道它里面繁多的烘焙添加剂一定会让你心底一沉,各种蛋糕油,奶奶香粉改良剂,增香增稠剂多不胜数,常有都市记者暗访某某蛋糕店,几十元一个的蛋糕,写的配料除鸡蛋,小麦粉,白砂糖,精炼植物油,食用香料外,还含有各...
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肉饼蒸蛋高压锅蒸多久
  • 肉饼蒸蛋高压锅蒸多久

  • 5-10分钟。肉饼蒸蛋味道鲜美,是很多人喜爱的一道美食,原料主要有肉末和鸡蛋。如果肉饼做得较厚,可以视情况再多蒸5分钟左右。但是,肉饼蒸蛋不宜蒸的时间过长,否则肉质会老化,口感变差的同时,营养物质也会流失较多。蒸的时间过短则会导致肉饼不熟。...
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猪脚高汤鸡蛋面怎么做-猪脚高汤鸡蛋面的做法
  • 猪脚高汤鸡蛋面怎么做-猪脚高汤鸡蛋面的做法

  • 食材明细主料挂面(适量)猪脚(适量)鸡蛋(1个)高汤(适量)辅料食盐(适量)白胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪脚高汤鸡蛋面的做法步骤1、高汤加热。2、将鸡蛋打入锅中,放适量熟猪脚。3、待鸡蛋定型后,放入挂面煮熟。4、放入少许食盐。5、撒上适量白胡椒粉,搅拌均匀,关火即可。...
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快速肉汤蒸蛋的做法 宝宝辅食一快速肉汤蒸蛋 快速肉汤蒸蛋怎么做
  • 快速肉汤蒸蛋的做法 宝宝辅食一快速肉汤蒸蛋 快速肉汤蒸蛋怎么做

  • “用微波炉快速蒸蛋,我直接用过水直接蒸蛋,可有时会蒸的不平整,甚至溅得到处都是。我发现用肉汤蒸蛋,每次都蒸得漂亮,平整,嫩滑。”食材明细主料土鸡蛋(一个)辅料肉汤(适量(含肉渣))原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)快速肉汤蒸蛋的做法步骤1、准备土鸡蛋一个。2、打蛋,用筷子搅匀。...
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高压锅鸡蛋羹要蒸多久
  • 高压锅鸡蛋羹要蒸多久

  • 5-8分钟。用高压锅蒸制鸡蛋羹,三个左右的鸡蛋,蒸制五分钟左右即可。鸡蛋较多,可蒸制八分钟左右。制作鸡蛋羹时,要将鸡蛋液搅拌均匀,去掉表层的浮沫,避免蒸熟后的鸡蛋羹含有气孔。蒸熟后的鸡蛋羹,可在表面加入生抽和香葱,即可调色,又可提鲜调味。...
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香滑鸡汤蒸蛋怎么做-香滑鸡汤蒸蛋的做法
  • 香滑鸡汤蒸蛋怎么做-香滑鸡汤蒸蛋的做法

  • “鸡汤蒸蛋嫩滑鲜香营养加倍,汲取日式茶碗蒸的灵感,加点虾仁、蘑菇,口感更加丰富好吃💛”食材明细主料鸡蛋(2个)鸡汤(200ml)口蘑(2个)鲜虾(4只)白芝麻(少许)辅料生抽(1匙)料酒(2勺)姜粉(1/5匙)香油(少许)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香滑鸡汤蒸蛋的做法步骤1、口蘑洗净切薄片2、鲜虾洗净...
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高汤鸡蛋挂面怎么做-高汤鸡蛋挂面的做法
  • 高汤鸡蛋挂面怎么做-高汤鸡蛋挂面的做法

  • 食材明细主料挂面(适量)鸡蛋(适量)辅料高汤(适量)香葱(适量)油(适量)鸡精(适量)香油(适量)葱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)高汤鸡蛋挂面的做法步骤1、备鸡蛋一个,挂面,浓绸高汤。2、锅里放清水烧开开小火打进鸡蛋,将蛋焖熟。3、切点香葱。4、另起锅放清水和油烧开。5、挤进浓绸高汤。6、...
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高汤蛋丝米线怎么做-高汤蛋丝米线的做法
  • 高汤蛋丝米线怎么做-高汤蛋丝米线的做法

  • 食材明细主料米线(适量)蛋丝(适量)萝卜丝(适量)辅料香油(适量)盐(适量)史云生高汤(适量)清淡(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)高汤蛋丝米线的做法步骤1、史支生浓醇高汤。2、史云生浓醇高汤,米线,蛋皮,萝卜。3、蛋切丝,胡萝卜切丝。4、备好的米线装碗中,加点精盐合匀,挤进史云生浓醇高汤。5、...
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高压锅蒸鸡蛋羹几分钟
  • 高压锅蒸鸡蛋羹几分钟

  • 10分钟。用普通锅蒸鸡蛋羹需要的时间会长一点,水开之后需要20分钟,用高压锅虽然蒸鸡蛋羹需要的时间比较短,但是吃起来的口感没有普通锅蒸出来的口感好。用普通锅蒸鸡蛋羹的时候可以在时间快到的时候用筷子插一下,筷子上没有液体就证明蒸熟了。...
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高压锅蒸蛋几分钟最好
  • 高压锅蒸蛋几分钟最好

  • 10分钟。将新鲜的鸡蛋打入碗中打匀,加入放凉的开水,放上食盐,酱油,食用油搅拌均匀,撇出上面的浮沫,盖一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上插出小孔,放入高压锅中隔水大火蒸10分钟后取出。加入凉开水能使蒸出来的鸡蛋更加鲜嫩,注意关火后应该等高压锅自然降压后再打开锅盖,切不可强行打开锅...
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蒸鸡蛋卡路里高吗
  • 蒸鸡蛋卡路里高吗

  • 不高。每100克的蒸鸡蛋中只含62打卡,所以卡路里不高。蒸鸡蛋通常会用到两个鸡蛋,加上少许的肉末和少许的香油、酱油、食盐等调味料,其卡路里也不会超过100卡。虽然蒸鸡蛋的卡路里不高,但也不适合一次性吃很多,因为鸡蛋的蛋黄中含有较多的胆固醇,每天摄入蛋黄2个就可以了。制作...
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西红柿鸡蛋高汤面怎么做-西红柿鸡蛋高汤面的做法
  • 西红柿鸡蛋高汤面怎么做-西红柿鸡蛋高汤面的做法

  • “汤汁浓郁,色泽艳丽,营养丰富的一款面食!”食材明细主料西红柿(两个)高汤适量(适量)鸡蛋(三个)面条适量,(适量)香葱(适量)辅料稻米油(适量)盐(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)西红柿鸡蛋高汤面的做法步骤1、备好食材:如图。2、香葱切成段备用,高汤备好。3、西红柿切块备用。4、热锅冷...
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高压锅蒸蛋上气后蒸多久
  • 高压锅蒸蛋上气后蒸多久

  • 10分钟。高压锅蒸蛋羹的时候上气蒸10分钟即可,鸡蛋和水的比例是1:2,用高压锅蒸鸡蛋羹的时候蒸7分钟在焖3分钟就可以了,这样蒸出来的鸡蛋羹会比较的嫩。蒸制鸡蛋羹的时候也可以用普通的锅蒸或者蒸锅蒸,用普通的锅蒸出来的鸡蛋羹口感上会比高压锅蒸的鸡蛋羹佳。...
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高汤蛋羹的做法 小朋友的营养蛋---高汤蛋羹 高汤蛋羹怎么做
  • 高汤蛋羹的做法 小朋友的营养蛋---高汤蛋羹 高汤蛋羹怎么做

  • 食材明细主料蛋(适量)辅料葱(适量)高汤(适量)配料盐(适量)香油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)高汤蛋羹的做法步骤1、蛋,葱,史云生高汤。2、香葱切末,蛋打碗里。3、加盐打成蛋液,放进香葱。4、挤进高汤,淋上香油搅匀。5、再放适量的清水搅匀。6、倒进盅子里。7、放进蒸锅里蒸熟...
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高汤蒸萝卜如何做简单又好吃
  • 高汤蒸萝卜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白萝卜:半个高汤调味料:适量辅料香菜:少许辣椒:1个盐:适量生抽:适量具体步骤1.白萝卜去皮,从中间切成两半,上锅蒸二十分钟,蒸好后取出放凉。2.将高汤料加上半匙生抽和少许盐加温开水调成汤汁;3.把放凉的白萝卜切薄...
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青菜荷包蛋高汤面怎么做-青菜荷包蛋高汤面的做法
  • 青菜荷包蛋高汤面怎么做-青菜荷包蛋高汤面的做法

  • “青菜荷包蛋高汤面,营养美味,方便快捷,是上班一族的不二之选!”食材明细主料面条(适量)鸡蛋(两个)青菜(适量)辅料高汤(适量)盐(适量)稻米油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青菜荷包蛋高汤面的做法步骤1、备好食材:如图2、高汤适量备好3、青菜适量洗净,切成小块,茎,叶子分开放4、锅内...
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高压锅蒸汤要多久
  • 高压锅蒸汤要多久

  • 10-30分钟。高压锅蒸汤的时间取决于汤的材料。蒸大骨汤、鸡汤、牛羊肉汤等,所需时间较长,需30分钟。因为汤中含有骨和肉,这些材料不易被煮烂,若煮不够时间,食材的香气和甜味很难蒸出来。若只是蒸蔬菜汤、紫菜汤、海带汤等一系列清汤,10分钟即可起锅。...
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高汤蛋丝面怎么做-高汤蛋丝面的做法
  • 高汤蛋丝面怎么做-高汤蛋丝面的做法

  • 食材明细主料蛋丝(适量)面条(适量)辅料香葱(适量)配料盐(适量)香油(适量)鸡精(适量)浓绸高汤(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)高汤蛋丝面的做法步骤1、蛋皮切丝,浓绸高汤一支,面条煮熟过冷水。2、锅里放清水烧开,挤进浓绸高汤,再放点盐。3、放进辣椒丁和香葱。4、再倒进蛋丝。5、烧...
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让家人的营养更加全面 高汤炖蛋怎么做-高汤炖蛋的做法 【高汤炖蛋】---
  • 让家人的营养更加全面 高汤炖蛋怎么做-高汤炖蛋的做法 【高汤炖蛋】---

  • “鸡蛋是一种营养特别丰富而价格却相对不贵的百姓食材,它含有丰富的优质蛋白和蛋氨酸,以及很多重要的微营养素,如钙、钾、钠、镁、磷等。两只鸡蛋所含的蛋白质大约相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质,而且它的蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉,以及大米中也是最高的,所以从半岁左右开...
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丝瓜蛋汤营养有多高?
  • 丝瓜蛋汤营养有多高?

  • 丝瓜很多人都知道,但是却很少有人知道丝瓜蛋汤也是一种非常美味的菜肴,也不知道丝瓜蛋汤的食疗价值有多高,其实丝瓜是一种非常好的蔬菜,用它来做菜,会有一种淡淡的香甜味,但是丝瓜蛋汤营养虽然丰富,但是也有一些做菜中的禁忌哦。一、丝瓜介绍口味:清香味工艺:煮食效:清热凉血、养心...
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高压锅蒸水蛋要多久
  • 高压锅蒸水蛋要多久

  • 十分钟。使用高压锅蒸水蛋的时间不宜过久,以免将水蛋蒸的过老,从而影响口感。用高压锅蒸水蛋,需要冷水下锅,蒸出来的水蛋口感会更细腻。蒸水蛋要按照鸡蛋和清水的比例1:2来调制蛋糊,这样制作的蒸水蛋口感才鲜嫩。蒸好的水蛋可以直接吃,也可以淋入酱汁一起吃。...
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高汤白菜鸡蛋面怎么做-高汤白菜鸡蛋面的做法
  • 高汤白菜鸡蛋面怎么做-高汤白菜鸡蛋面的做法

  • “鲁菜”食材明细主料白菜(很多)鸡蛋(1-2个)高汤(一碗)挂面(适量)辅料盐(适量)味精(适量)原味(口味)未知(难度)高汤白菜鸡蛋面的做法步骤1、炖白菜剩的菜心。2、先炒一下肉片或者火腿肠(我没放,我有高汤,我嚣张),下白菜丝翻炒,到8分熟的样子。3、下高汤,高汤是这两天连续煮菜、煮豆皮、煮猪皮...
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荷包蛋香芹高汤怎么做-荷包蛋香芹高汤的做法
  • 荷包蛋香芹高汤怎么做-荷包蛋香芹高汤的做法

  • “简单美味快手汤,十分钟就可以烧好!味道也不错的!”食材明细主料鸡蛋(一个)香芹(适量)辅料高汤(适量)盐(适量)稻米油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荷包蛋香芹高汤的做法步骤1、备好食材:如图2、高汤适量备好3、热锅倒入适量稻米油,打入鸡蛋微煎4、香芹切成段备用5、锅内倒入...
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高原上蒸馒头蒸多久用高压锅
  • 高原上蒸馒头蒸多久用高压锅

  • 15分钟左右。高原地区因为压强关系,只有使用高压锅才能进行食物烹饪,使用高压锅蒸馒头15分钟就可以了。馒头又叫做馍馍、蒸馍,是中国传统面食,用发酵的面蒸发而成。馒头以小麦面粉为主,口味不同,作法不一,有白面馒头,玉米面馒头、油炸馒头、菜馒头、肉馒头等。...
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专题