- 食材明细主料江米(500克)辅料矿泉水(1.5升)酒曲(8克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)自制江米酒的做法步骤1、江米用水浸泡5个小时2、江米蒸30分钟,不要放水3、米饭蒸熟后凉至35度左右4、用温水冲开酒曲,边到酒曲水边搅拌,5、把酒曲水同米饭搅匀后,放到一个干净的器皿里发酵6、盖上盖...
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- “从小就喜欢米酒,家乡也叫醪糟。做法秀简单,自己做的比买的味道好得我。”食材明细主料糯米(2斤左右)凉白开(2碗)辅料洒曲(按说明)其他(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制米酒的做法步骤1、把糯米泡在冷水中,水量淹过米就可以了,我一般半天或是一个晚上。泡好后,主在锅里面蒸熟。2、...
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- “米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。米酒只用糯米或大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴解暑的家庭...
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- “过新年,团团圆圆,小聚一杯,是传统中国年。以前的新年就都自家酿的甜米酒健康。甜米酒口味香甜醇美,含酒量极低,是我国的传统工艺。米酒中的营养成分易于人体吸收,中老人及孕妇、妇女补气养血佳品。每天一小碗甜米酒,补血,健体、美容等功效。”食材明细主料糯米(500克)辅料甜酒曲(2...
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- “根据时令,之前泡了葡萄酒。最近石榴上市,自然也拿来泡一瓶酒。有人是把果实压碎了自然发酵;也有的是用最简单的方式——把果实丢进酒里,放置一两个月,果实的颜色、香气、味道就会融进酒里。果实酒制作方式:无论什么果实,原则上来说都可以拿来泡酒。果实清洗干净,擦干,表面千万不...
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- “深圳的秋冬天不会太冷而这种温度特别适合喝红酒,我做红酒有三年多啦,在这里跟大家分享一下。”食材明细主料葡萄(30斤)辅料白糖(十分之一)其他(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制红酒的做法步骤1、1.选好葡萄2、我们在国内也就只有巨峰葡萄是最适合做酒的,我们就不跟人家法国比...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料黑米:10江米:10燕麦:10水:三碗辅料冰糖:10具体步骤1.三种米淘洗干净放入锅中,加水。如明火熬制最好提前半天泡发,因黑米不易烂。2.加冰糖。因黑米上火,加些冰糖就好些,开火熬制,防止糊锅要勤搅拌。3.水开后调中...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料江米粉:150辅料黑芝麻:25鸡蛋:2个面粉:50白砂糖:少量具体步骤1.鸡蛋打入江米粉中和面2.和好后醒15分钟3.擀成博饼4.切成小段5.放入特百惠5-7升锅(凉锅凉油哦)6.电磁炉开1400瓦炸7.炸至金黄香酥盛出8.盛出油...
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- 食材明细主料糯米(适量)辅料酒曲(1袋)凉开水(适量)甜味(口味)其他(工艺)一天(耗时)普通(难度)米酒的做法步骤1、制作米酒的材料。2、将糯米冲洗二至三遍,放在冷水中浸泡24小时候(浸泡过程在需要约8小时换一次水)再捞出并用清水冲洗2至3遍,3、电饭煲里放上蒸笼隔层,把纱布洗过,铺到上面。4、然...
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- “米酒又称甜酒、醪糟、酒酿。是我国民间的一种传统食品,已有两千多年的食用历史,是百姓喜爱的一种营养保健食品。上好的糯米酒酒色白汁清,密香浓郁,香甜可口,饮后开胃提神,含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,有活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺这功效,是...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料酒曲:适量糯米:1.5公斤辅料清水:适量具体步骤1.用清水淘两遍。2.保持水分,泡24小时。3.泡过24小时后的糯米。4.检查一下:用手搓搓,能搓碎就可以了。5.准备蒸锅,下面垫块笼布。6.把糯米放在笼布上。7.放糯米的时...
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- 食材明细主料糯米(500g)辅料凉开水(350ml)安琪甜酒曲(8g)糟香(口味)蒸(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制醪糟米酒的做法步骤1、糯米淘洗干净,放凉水浸泡一夜。2、将浸泡好的糯米捞出。3、把糯米放在铺上纱布的蒸格中,用筷子扎些孔,防止中间的糯米夹生。4、开火蒸半个小时。5、用量杯量取350m...
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- 食材明细主料葡萄(适量)辅料冰糖(适量)其他(口味)技巧(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制葡萄酒的做法步骤1、材料2、首先说说选葡萄,葡萄酒最终成品跟所选葡萄质量有着直接关系,葡萄要挑紫色,甜味的,水分多更好,这样的成品颜色会非常惊艳,口感也不会太涩,出酒率高,当然,纯的青葡萄也可以做成白葡...
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- 食材明细主料江豆(300g)辅料冰糖(185g)油(65g)甜味(口味)炒(工艺)一天(耗时)简单(难度)自制江豆豆沙的做法步骤1、姜豆洗净泡3-4小时左右,放锅里加入清水煮40分钟左右2、煮至红姜豆裂口一捏就烂即可。3、把煮好的红豆放到料理机里4、搅打成泥倒进碗里5、准备好油和打碎的冰糖6、将红豆泥...
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- 食材明细主料糯米(500克)辅料酒曲(2克)凉白开(250克左右)甜味(口味)蒸(工艺)数天(耗时)高级(难度)自制米酒的做法步骤1、准备好糯米,清洗干净。2、用水泡一个晚上(现在天热,放入冰箱)。3、第二天早上,泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅中,用筷子插几个洞洞,方便上气。4、凉水上锅,上气后,蒸40分钟。5...
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- 食材明细主料糯米(1斤)紫米(半斤)辅料凉开水(适量)调料甜酒曲(5g)甜香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)自制紫米甜酒的做法步骤1、黑米浸泡一夜。2、糯米浸泡一夜,用手能搓碎。3、甜酒曲准备就绪。4、浸泡后的米冲洗干净。5、放入蒸锅笼屉上蒸熟。6、水添足够量,一次蒸熟不能夹生哦...
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- “糯米酒(又称:江米酒、甜酒、酒酿、醪糟)温中益气、补气养颜。除了喝米酒羹以外,还可以做酵母发面,做馒头面包、煮汤圆。糯米酒在我们湖南很普遍,依然记得小时候,母亲经常做的味道是那么香甜醇美,甜到了心底.......糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过...
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- “收到东菱DL—T13面包机我开始琢磨着做点什么好呢?尽量选个家人喜欢又和大家有些不同的东东做做吧~米酒,是芋仔爸爸的最爱之一,但是一直没有亲手做过。这款“全智贤”强大的25个功能中,当然也有米酒功能,二话不说米酒做起!”食材明细主料糯米(500克)甜酒曲(8克)凉开水(适量)原味(口味...
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- “自制甜酒酿5(500克糯米)圆糯米500克加矿泉水500ml,泡2小时(室温26度)电饭煲放一块沙布,20分钟跳制后保温15分钟,关电源保温20分钟,拿出用200ml凉开水冲洗,用筷子将糯米弄散摊匀,冷却到35度,放2克安琪酒曲,或1.5克四川酒曲或15克上海酒曲或2.7克广西巴马/四川特级酒曲拌...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料糯米:适量辅料粽叶:适量蜜枣、花生:适量具体步骤1.1)把糯米洗净后泡上待用。2)把粽叶逐张刷洗干净后放在烧开的水里略煮3至5分钟捞出泡在水盆里待用。2.把蜜枣洗净,花生泡至胀大待用。3.取2至3张粽叶剪去硬头包...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料糯米:500酒曲:4辅料凉白开:适量具体步骤1.糯米洗净,放入适量的水,泡一晚上2.泡好的糯米捞出放入蒸锅,蒸30分钟3.米酒机洗净用开水烫一下,4.蒸熟的糯米放入盆中5.倒入适量的凉白开6.打散7.放入酒曲搅拌均匀8.倒...
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- “自制酒酿近一年了。天越来越冷,寒冷的清晨来碗酒酿蛋花汤,驱寒暖胃,天天喝也不会厌烦。在冬天即将到来之时,把我自己摸索的懒人版自制酒酿与大家共享。传统的方法对于我来说过于繁琐,泡半天,蒸三十分钟,再倒来倒去,看这个步骤就没有做的动力。不可否认,对于用糯米做酒酿来说,这个...
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- “我家每年都要做很多回米酒,做法是和老爸学的,没结婚前一直没自已做过都是和老爸一起弄,结婚后就开始自已做,可能是看过N次每次都很成功。有时老爸还会做了让我拿回婆家,我说我也会做,可他还是要坚持拿他的,这就是父亲的爱吧!!”食材明细主料大米(2斤)辅料水(1碗)配料酒曲(2分之一袋)酸...
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- “米酒:米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。”食材明细主料糯米(2杯)辅料安琪甜酒曲(2克)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制甜米酒的做法步骤1、取两量杯糯...
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- “米酒有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、润肤等功效,一年四季均可饮用。”食材明细主料糯米(500g)辅料甜酒曲(3g)凉开水(适量)糟香(口味)技巧(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制米酒的做法步骤1、糯米洗净加清水泡一夜。2、糯米放入蒸锅,铺平,用筷子扎出一些透气孔。3、蒸30分钟。4...
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