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关于金汤豆腐的餐饮百科

金汤豆腐怎么做-金汤豆腐的做法
  • 金汤豆腐怎么做-金汤豆腐的做法

  • “端午节到了,各单位都会发一些咸鸭蛋,枇杷,粽子等等。端午要吃咸鸭蛋,是苏州习俗。我总觉得咸鸭蛋太咸,所以花了点心思,做了这款金汤豆腐。蛋黄煮成浓汤,放入嫩豆腐一起炖煮,豆腐吸收蛋黄的咸香鲜,加上蛋黄汤略有沙沙口感,别有一番风味。”食材明细主料嫩豆腐(300克)咸鸭蛋黄(4个)葱花...
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金枪鱼豆腐汤怎么做-金枪鱼豆腐汤的做法
  • 金枪鱼豆腐汤怎么做-金枪鱼豆腐汤的做法

  • “营养价值1.金枪鱼的鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品。2.金枪鱼中含的DHA是鱼中之最,它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。3.金枪鱼还...
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金汤豆腐酿怎么做-金汤豆腐酿的做法
  • 金汤豆腐酿怎么做-金汤豆腐酿的做法

  • “菜中的海虹是北方叫法,南方叫青口、也称淡菜。学名叫贻贝,英文叫mussel,淡菜是紫贻贝的煮干品。做汤时加点,非常提味。”食材明细主料豆腐(6块)肉馅(40g)汤汁鸡汤(500g)海虹(12粒)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)青椒(适量)蚝油(1小勺)盐(适量)红椒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)金汤豆腐酿的...
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鱼汤豆腐金针锅怎么做-鱼汤豆腐金针锅的做法
  • 鱼汤豆腐金针锅怎么做-鱼汤豆腐金针锅的做法

  • “老爸钓的野生小鲫鱼,送来了很多条。鱼太小,不适合红烧,于是烧了鱼汤,很鲜美又滋养。”食材明细主料野生小鲫鱼(7条)豆腐(一块)金针菇(一盒)竹笋(50克)白萝卜(50克)辅料葱姜(适量)香菜(适量)蒜苗(适量)配料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鱼汤豆腐金针锅的...
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嫩豆腐金针菇汤怎么做-嫩豆腐金针菇汤的做法
  • 嫩豆腐金针菇汤怎么做-嫩豆腐金针菇汤的做法

  • “一道家常汤,好喝不上火,素汤味道超级不错!”食材明细主料金针菇(适量)嫩豆腐(一块)西红柿(两个)辅料玉米油(适量)盐(2克)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)嫩豆腐金针菇汤的做法步骤1、西红柿切块备用2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入西红柿翻炒至浓稠状态3、倒入适量水烧开4、金针...
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金针菇番茄豆腐汤怎么做-金针菇番茄豆腐汤的做法
  • 金针菇番茄豆腐汤怎么做-金针菇番茄豆腐汤的做法

  • “我是挺喜欢水豆腐的,可是我家似乎只有我一个人喜欢😅,偶尔我才买一次,一次只买一块!大概一元左右,就这样还是吃不完的,不管是做汤还是煎烧,但是我还是要吃。”食材明细主料水豆腐(适量)金针菇(适量)番茄(一颗)调料油(适量)盐(适量)糖(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)金针菇番茄豆腐...
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金针豆腐翡翠汤怎么做-金针豆腐翡翠汤的做法
  • 金针豆腐翡翠汤怎么做-金针豆腐翡翠汤的做法

  • “传承经典菜品小白菜炖豆腐衍生出来的~因为添加了金针菇而变得更加营养。经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人...
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鲫鱼豆腐金橘汤怎么做-鲫鱼豆腐金橘汤的做法
  • 鲫鱼豆腐金橘汤怎么做-鲫鱼豆腐金橘汤的做法

  • “鲫鱼又名鲫瓜子。是淡水鱼中分布最广、适应能力最强的上等于。他肉味鲜美,肉质细嫩。经常食用鲫鱼可以补充营养,增强抗病能力。鲫鱼含丰富的蛋白质,并含钙、磷铁等,维生素B1、烟酸、维生素B12等成分,脂肪和碳水化合物含量少。鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下...
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金汤豆腐鱼煲的做法 五福临门——金汤豆腐鱼煲 金汤豆腐鱼煲怎么做
  • 金汤豆腐鱼煲的做法 五福临门——金汤豆腐鱼煲 金汤豆腐鱼煲怎么做

  • “今天上的这道菜是五福临门的代表作,豆腐的“腐”和“福”谐音,所以采用了嫩豆腐,豆腐竹,干豆腐皮,豆腐皮,豆腐圆子五种豆腐类食材,并用了淋油和焖煮的方式制作这道菜。五福临门全被我诠释成了“五腐淋焖”,黄辣椒酱加棒子骨汤熬制的“金汤”更为节日餐桌增添了几分旺气。这道汤...
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豆腐金针菇鸡汤的做法 27的烹饪日记——豆腐金针菇鸡汤 豆腐金针菇鸡汤怎么做
  • 豆腐金针菇鸡汤的做法 27的烹饪日记——豆腐金针菇鸡汤 豆腐金针菇鸡汤怎么做

  • “最近食欲比较好的27今天把家里剩下的食材翻出来后,做了这道鸡汤~”食材明细主料鸡肉(适量)老姜(适量)豆腐(适量)金针菇(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豆腐金针菇鸡汤的做法步骤1、先熬鸡汤(具体做法按照自己的喜好去熬吧~),锅里加入适量的清水,把老姜拍碎一下,鸡肉剁块,开始...
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番茄金针菇豆腐汤怎么做-番茄金针菇豆腐汤的做法
  • 番茄金针菇豆腐汤怎么做-番茄金针菇豆腐汤的做法

  • 食材明细主料番茄(适量)金针菇(适量)嫩豆腐(适量)辅料盐(适量)鲜酱油(适量)蒜末(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄金针菇豆腐汤的做法步骤1、锅内热油、下蒜和葱炒香。2、下番茄炒出汁。3、加入开水,下豆腐和金针菇。4、加小半勺盐、一勺鲜酱油。5、盖盖煮三分钟左...
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番茄金针豆腐汤怎么做-番茄金针豆腐汤的做法
  • 番茄金针豆腐汤怎么做-番茄金针豆腐汤的做法

  • “番茄金针豆腐汤,食材简单,做法易学,几分钟就能搞定的一碗快手靓汤。番茄不仅味道鲜美,营养超级丰富,因此被称为“神奇的菜中之果”,金针菇、豆腐、番茄三者搭配,不仅营养美味,暖心又暖胃。平时多喝汤,对身体好处多多。金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可...
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金针菇豆腐猪肉汤的做法 金针菇木耳豆腐猪肉汤 金针菇豆腐猪肉汤怎么做
  • 金针菇豆腐猪肉汤的做法 金针菇木耳豆腐猪肉汤 金针菇豆腐猪肉汤怎么做

  • “今天这款金针菇木耳豆腐瘦肉汤,就是有清热解毒的功效的,而且做法简单快速,20分钟不到就能喝上一碗好烫!介绍一下食材,据说金针菇具有很高的食疗药效,木耳是补铁补血的,豆腐呢,是降血压降胆固醇和清热的,再搭配瘦肉,可谓是一款高营养、低脂肪的靓汤!~”食材明细主料金针菇(3两)黑木耳...
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金针菇豆腐汤怎么做-金针菇豆腐汤的做法
  • 金针菇豆腐汤怎么做-金针菇豆腐汤的做法

  • 食材明细主料金针菇(适量)玉子豆腐(三条)辅料香葱(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)金针菇豆腐汤的做法步骤1、金针菇洗净切成小段备用。2、玉子豆腐切成小段备用。3、香葱切成小段,葱白,葱叶分开放(多点更香)。4、锅内加入适量油,放入葱白煸香...
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金汤碧绿豆腐怎么做-金汤碧绿豆腐的做法
  • 金汤碧绿豆腐怎么做-金汤碧绿豆腐的做法

  • “豆腐看似平淡无奇的一种食材,实则为补益清热的养生佳品,而把绿色蔬菜做进豆腐里,不仅增加了营养成分,而且让简单的豆腐变换了些花样,看起来更有食欲。今天我做的这个豆腐菜,不仅仅有豆子,还有蔬菜和菌菇,清淡美味,营养丰富。我用它来招待朋友,朋友夸奖说:你家的厨房和其他厨房也没...
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金针木耳豆腐汤怎么做-金针木耳豆腐汤的做法
  • 金针木耳豆腐汤怎么做-金针木耳豆腐汤的做法

  • 食材明细主料金针菇(50g)黑木耳(50g)大豆腐(1/4块)鸡蛋(一个)辅料小葱(适量)调料精盐(适量)一品鲜酱油(适量)鲜味鸡粉(适量)玉米淀粉(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金针木耳豆腐汤的做法步骤1、黑木耳泡发好后焯水,过冷水。2、金针菇下开水中,再次开锅马上捞出过冷水。3、木...
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金针菇肉末豆腐汤怎么做-金针菇肉末豆腐汤的做法
  • 金针菇肉末豆腐汤怎么做-金针菇肉末豆腐汤的做法

  • 食材明细主料肉末(适量)金针菇(适量)内脂豆腐(1盒)辅料料酒(适量)盐(适量)糖(适量)生姜(适量)葱(适量)油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金针菇肉末豆腐汤的做法步骤1、准备食材:内脂豆腐一盒、姜、金针菇、肉末(加入盐、料酒抓匀腌制一会)2、豆腐剪去四个角,倒扣在切菜板上切成片,姜切...
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金汤虾球烩豆腐怎么做-金汤虾球烩豆腐的做法
  • 金汤虾球烩豆腐怎么做-金汤虾球烩豆腐的做法

  • 食材明细主料大虾(适量)咸蛋黄(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)姜末(适量)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)咸香(口味)烩(工艺)半小时(耗时)简单(难度)金汤虾球烩豆腐的做法步骤1、准备好所有食材。2、大虾去壳取虾线洗净,豆腐切小块,蛋黄压碎。3、起锅烧油下入虾仁。4、炒成虾球盛出备用。5、起锅烧...
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剁椒金针豆腐汤怎么做-剁椒金针豆腐汤的做法
  • 剁椒金针豆腐汤怎么做-剁椒金针豆腐汤的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)金针菇(适量)西兰花(适量)自制剁椒(适量)辅料盐(适量)高汤精(适量)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剁椒金针豆腐汤的做法步骤1、豆腐切成块。2、西兰花洗净掰小朵。3、锅中放油爆香葱姜,加剁椒炒香。4、加入水和豆腐、盐、高汤精炖煮。5、大火烧开转中火多炖...
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番茄豆腐金针菇汤怎么做-番茄豆腐金针菇汤的做法
  • 番茄豆腐金针菇汤怎么做-番茄豆腐金针菇汤的做法

  • 食材明细主料西红柿(3个)内酯豆腐(1盒)辅料金针菇(1包)调料盐(1勺)香油(少许)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)番茄豆腐金针菇汤的做法步骤1、西红柿洗净切块。2、金针菇去根泡洗干净。3、豆腐切块。4、锅中放油炒西红柿至泥状。5、加入500毫升清水煮开,放金针菇。6、放豆腐,煮开,撒...
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金汤虾仁豆腐怎么做-金汤虾仁豆腐的做法
  • 金汤虾仁豆腐怎么做-金汤虾仁豆腐的做法

  • 食材明细主料内脂豆腐(1盒)虾仁(8只)咸蛋黄(2个)辅料葱(适量)红辣椒(适量)香葱叶(适量)姜(适量)腌虾用料酒(1小勺)白胡椒粉(适量)盐(0.5g)糖(0.5g)姜丝(适量)调料白胡椒粉(适量)盐(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)金汤虾仁豆腐的做法步骤1、咸蛋黄(实际用两个)放在锅内蒸熟。2、鲜虾...
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金沙海鲜豆腐汤怎么做-金沙海鲜豆腐汤的做法
  • 金沙海鲜豆腐汤怎么做-金沙海鲜豆腐汤的做法

  • “我们这里太热了,每天做饭那就是考验意志力的时候,今天做了一道鲜掉眉毛的汤,把家人的食欲都勾起来了!”食材明细主料咸鸭蛋(2个)基围虾(400g)章鱼须(少许)辅料豆腐(适量)丝瓜(1根)调料盐(适量)油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金沙海鲜豆腐汤的做法步骤1、准备食材:将活基围虾去...
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金针菇日本豆腐汤怎么做-金针菇日本豆腐汤的做法
  • 金针菇日本豆腐汤怎么做-金针菇日本豆腐汤的做法

  • 食材明细主料金针菇(适量)日本豆腐(三根)西红柿(一个)辅料玉米油(一勺)盐(一小勺)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)金针菇日本豆腐汤的做法步骤1、西红柿切块,金针菇去帝切断,日本豆腐切段备用2、油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入西红柿煸炒至十成熟3、倒入适量水,大火烧开4、倒入金针菇...
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金针菇豆腐快手汤怎么做-金针菇豆腐快手汤的做法
  • 金针菇豆腐快手汤怎么做-金针菇豆腐快手汤的做法

  • 食材明细主料金针菇(100g)嫩白豆腐(1块)辅料火腿肠(1根)刺黄瓜(0.5根)胡萝卜(0.5根)香葱(适量)玉米淀粉(0.5匙)浓汤宝(0.5块)盐(少许)黑胡椒粉(适量)原味(口味)未知(难度)金针菇豆腐快手汤的做法步骤1、金针菇切小段,火腿肠切细条,葱切葱花,再准备片嫩豆腐。2、刺黄瓜刨丝,胡萝卜刨丝,再准备一盒浓汤宝...
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油豆腐金针菇汤怎么做-油豆腐金针菇汤的做法
  • 油豆腐金针菇汤怎么做-油豆腐金针菇汤的做法

  • “一道简单的家庭小汤,好吃美味,不油腻,夏天来一份,味道不错。”食材明细主料金针菇(适量)西红柿(2个)油豆腐(适量)葱花(几根)辅料盐(一勺)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油豆腐金针菇汤的做法步骤1、西红柿切块,油锅烧至六成熟倒入玉米油,炒西红柿至浓稠状态。2、倒入适量水烧开加入...
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