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关于栗子酥的做法的餐饮百科

栗子酥怎么做-栗子酥的做法

  • 栗子酥怎么做-栗子酥的做法

  • 食材明细主料水油皮（适量）普通面粉（130g）猪油（65g）水（56g）糖（25g）馅料（适量）带皮生栗子（1500g）糖浆（适量）油酥（适量）辅料芝麻（适量）蛋黄液（适量）原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）栗子酥的做法步骤1、水油皮:面粉200克，猪油80克，糖25克，水54克。除了水全部加入2、带上手套，搓匀3、加入水捏成面团4、...
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绿豆栗子酥怎么做-绿豆栗子酥的做法

  • 绿豆栗子酥怎么做-绿豆栗子酥的做法

  • “周末买的栗子煮了一锅，还剩下一部分，就用来做了点栗子馅，原本想做绿豆糕的，看到做出来的栗子馅也不多，干脆把栗子和绿豆粉拌在一起混成了绿豆栗子馅，打算做一次酥饼，没想到意外的好吃。绿豆的清香和栗子的醇香混搭一起，让酥饼有了味觉上的层次感，舌尖上酥皮的酥性和混搭馅料的软...
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栗子鸡的做法 冬天吃栗子---栗子鸡 栗子鸡怎么做

  • 栗子鸡的做法 冬天吃栗子---栗子鸡 栗子鸡怎么做

  • “栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。”食材明细主料栗子（适量）辅料鸡（适量）姜...
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栗子抹茶酥怎么做-栗子抹茶酥的做法

  • 栗子抹茶酥怎么做-栗子抹茶酥的做法

  • 食材明细水油皮低筋面粉（70g）普通面粉（40g）水（45g）糖（10）猪油（45g）盐（少许）油酥低筋面粉（70g）普通面粉（30g）猪油（50g）粉红色素（1-2滴）抹茶粉（5-8g）红豆馅（适量）栗子馅（适量）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）栗子抹茶酥的做法步骤1、将水油面的材料全部混合2、揉成光滑的面团，最好揉出膜3、将油酥的...
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栗蓉白皮酥怎么做-栗蓉白皮酥的做法

  • 栗蓉白皮酥怎么做-栗蓉白皮酥的做法

  • “​​非常喜欢栗子泥做的各种点心，尤其是这款栗蓉酥。千层酥皮，薄如蝉翼吹弹可破，自制的栗子泥甜而不腻，一口下去满满的幸福。口味甩出市售的好几条大街。不喜欢猪油那特殊的气味，用黄油代替了猪油，起酥效果也是非常不错的。甜口的酥饼，再配上一杯微苦的咖啡，下午茶不二的选择。...
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栗蓉花边酥角怎么做-栗蓉花边酥角的做法

  • 栗蓉花边酥角怎么做-栗蓉花边酥角的做法

  • “份量：9只水皮：低筋粉100克细砂糖5克黄油30克水40克油皮：低筋粉100克黄油50克馅料：栗子馅225克表面装饰：全蛋液适量”食材明细水皮低筋粉（100克）细砂糖（5克）黄油（30克）水（40克）油皮低筋粉（100克）黄油（50克）馅料及表面栗子馅（225克）全蛋液（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）栗蓉花边酥...
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荞麦板栗酥的做法 会发生好事的酥，叫荞麦板栗酥 荞麦板栗酥怎么做

  • 荞麦板栗酥的做法 会发生好事的酥，叫荞麦板栗酥 荞麦板栗酥怎么做

  • “会发生好事的酥，叫荞麦板栗酥。”食材明细主料低筋粉（80g）雁门清高荞麦粉（20g）板栗馅料（375g）辅料鸡蛋（1个）绵白糖（30g）炼乳（45g）酥油（17g）麦芽糖（2g）小苏打（1.3g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）荞麦板栗酥的做法步骤1、将鸡蛋和绵白糖放入容器中，隔水加热，搅拌均匀；2、搅匀后加入炼乳、酥...
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松仁栗子酥怎么做-松仁栗子酥的做法

  • 松仁栗子酥怎么做-松仁栗子酥的做法

  • “我家老大特别爱吃板栗，在小红书看到别人做的松仁栗子酥不错，就迫不及待的在网上买了个模具回来试试手，结果模具买大了，买成了做月饼的型号。但成品的口感真的让我爱了，板栗加上天然松子的香气，没有任何食品的添加剂，香甜软糯的口感，超适合家里有老人和孩子的。”食材明细主料板...
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栗蓉油酥饼怎么做-栗蓉油酥饼的做法

  • 栗蓉油酥饼怎么做-栗蓉油酥饼的做法

  • 食材明细主料面粉（250克）栗子（500克）辅料油（100克）五香粉（适量）糖（适量）盐（适量）甜味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）栗蓉油酥饼的做法步骤1、面用温水和好，取适量擀成大饼，大约3毫米左右。2、将少数面粉放入小碗中，加油，搅拌至成泥状。（用来做油酥，家里没有称，所以只是凭感觉，不要太稀就行）3、...
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栗子扭扭酥怎么做-栗子扭扭酥的做法

  • 栗子扭扭酥怎么做-栗子扭扭酥的做法

  • “看到在扭动中展现的漂亮纹路便是做扭扭酥的乐趣。”食材明细主料中筋粉（100克）细砂糖（5克）玉米油（15克）清水（50克）辅料黄油（32克）低筋粉（64克）栗子馅（300克）全蛋液（少许）黑芝麻（少许）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）栗子扭扭酥的做法步骤1、将水油皮的食材混合（中筋粉100克，玉米油15克，...
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栗子蛋黄酥怎么做-栗子蛋黄酥的做法

  • 栗子蛋黄酥怎么做-栗子蛋黄酥的做法

  • “月饼种类中，我最爱酥饼类，加上自己炒的栗子馅，微甜好吃。栗子馅可看我的菜谱‘栗子馅’。”食材明细油皮材料(22克/个，32个)中筋面粉（420g）黄油（150g）水（150g）油酥材料(17克/个，32个)中筋面粉（330g（或低筋面粉））黄油（184g）馅料栗子馅（960g）咸蛋黄（32个）刷面蛋黄（2个）蛋白（2茶匙）黑芝麻（适量）甜香（口...
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翻毛栗蓉酥的做法 【翻毛栗蓉酥】一口一口酥掉渣的雪白栗子酥 翻毛栗蓉酥怎么做
紫薯栗子酥怎么做-紫薯栗子酥的做法

  • 紫薯栗子酥怎么做-紫薯栗子酥的做法

  • “同学是最纯正的友谊，即使多年不见也依然如故。向是我跟这位好同学就是这样，没事联系不太多，但心里都在挂念着对方；她家人爱吃我做的美食，我会时常做一些送过去或让她老公来取；她知道我爱做美食，也经常会送我一些好食材给我；如每年送我一箱各类干货，可以吃一年不用买。又有几个月...
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栗蓉酥怎么做-栗蓉酥的做法

  • 栗蓉酥怎么做-栗蓉酥的做法

  • “传统酥饼一直用猪油，因为特殊原因，家人不喜猪油。试着用玉米油做了这款栗蓉酥，成品酥皮薄如蝉翼，咬一口酥的掉渣。因为超喜欢吃栗子馅的酥饼，又没时间自己做馅，前几天买了这种天然之林栗子馅，口感微甜醇厚，甜度刚刚好，比市面上卖的那些齁甜的馅料好吃太多了呢！快过年了，自己烤一些...
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板栗抹茶酥怎么做-板栗抹茶酥的做法

  • 板栗抹茶酥怎么做-板栗抹茶酥的做法

  • 食材明细水油皮普通面粉（120克）猪油（40克）水（45克）抹茶粉（5克）白砂糖（10克）油酥普通面粉（100克）猪油（50克）馅料板栗馅（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）板栗抹茶酥的做法步骤1、将水油皮和油酥的材料分别混合后放入冰箱冷藏一小时2、分别分成七等份3、将水油皮按扁，包入油酥4、包好...
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板栗酥饼怎么做-板栗酥饼的做法

  • 板栗酥饼怎么做-板栗酥饼的做法

  • “前段时间板栗成熟的季节，吃不完就冻冰箱里了，今天给孩子做个板栗酥饼吃。”食材明细主料板栗（适量）面粉（适量）辅料猪油（适量）调料糖（适量）黄油（适量）甜香（口味）煎（工艺）数小时（耗时）高级（难度）板栗酥饼的做法步骤1、上次扒好的板栗放锅里蒸二十分钟，蒸熟为止。2、蒸好的板栗倒入碗里加白糖，黄...
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板栗一口酥怎么做-板栗一口酥的做法

  • 板栗一口酥怎么做-板栗一口酥的做法

  • “我妈买了一大袋子的板栗，放在冰箱里一直冷藏着，也没怎么吃，上次烤了一次板栗，结果还剩一半多，索性昨天都煮了，然后板栗蓉，包到一口酥中，味道也特别好~”食材明细主料板栗（500g）低筋面粉（400g）黄油（10g）白砂糖（8g）辅料鸡蛋液（5g）黑芝麻（8g）白芝麻（8g）白砂糖（板栗蓉）（10g）蜂蜜（板栗蓉）（8g）甜味（口味）烘焙（...
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焖栗子的做法 超级简单的栗子吃法--焖栗子 焖栗子怎么做

  • 焖栗子的做法 超级简单的栗子吃法--焖栗子 焖栗子怎么做

  • “俗话说，“八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。”虽然还有几天才到十月，不过超市里栗子已经上架了。我们知道金秋板栗健肾补脾。板栗，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗...
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板栗酥怎么做-板栗酥的做法

  • 板栗酥怎么做-板栗酥的做法

  • “自己炒制的栗蓉馅做成板栗酥，美味即刻享受”食材明细油酥面团中筋面粉（180g）猪油（90g）辅料栗蓉馅（适量）全蛋液（适量）芝麻（适量）水油皮中筋面粉（210g）猪油（70g）温水（120g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）板栗酥的做法步骤1、炒制好的栗蓉馅晾凉（栗蓉馅的制作已经发过菜谱）。2、水油皮材料...
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蓝莓栗子酥的做法 蓝莓的味道——蓝莓栗子酥by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人 蓝莓栗子酥怎么做
奶香栗子酥怎么做-奶香栗子酥的做法

  • 奶香栗子酥怎么做-奶香栗子酥的做法

  • “趁着板栗新鲜上市，当然要配上香甜板栗相关的甜品。”食材明细栗子馅去皮熟板栗（400g）淡奶油（200g）红糖（60g）黄油（40g）水油皮中筋面粉（140g）水（70g）猪油（30g）芝麻油（15g）油酥低筋面粉（100g）猪油（50g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶香栗子酥的做法步骤1、栗子馅材料放进破壁料理机打成泥...
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烤栗子的做法 自创烤栗子的方法 烤栗子怎么做

  • 烤栗子的做法 自创烤栗子的方法 烤栗子怎么做

  • “栗子好吃皮难剥，这是每个爱吃栗子的烦恼。现在我把自己烤栗子的经验分享给大家，请各位多多指教。”食材明细主料栗子（适量）原味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）烤栗子的做法步骤1、平底锅上铺上一层小石子2、在石子的上面再铺一层栗子3、盖上锅盖，小火焖20分钟左右。4、关上火...
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栗子酥饼怎么做-栗子酥饼的做法

  • 栗子酥饼怎么做-栗子酥饼的做法

  • “用做好的栗蓉做的酥饼，十分香酥可口，一咬就扑籁籁地掉酥皮，老娘趁热吃了两块，评价十分高。”食材明细水油面中筋粉（300g）玉米油（150g）糖（40g）温水（120g）油酥面中筋粉（300g）馅料栗蓉（300g）刷表面用蛋黄液（少许）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）栗子酥饼的做法步骤1、水油面（油皮）：把油倒入面...
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Cobbler） 酥皮栗子馅饼怎么做-酥皮栗子馅饼的做法 酥皮栗子馅饼（Plum

  • Cobbler） 酥皮栗子馅饼怎么做-酥皮栗子馅饼的做法 酥皮栗子馅饼（Plum

  • “将经典的PeachCobbler换成Plum，Plum酸酸甜甜，加上司康的酥香，完美的下午茶时间，美味的下午茶点心~”食材明细主料李子（2kg）柠檬汁（半个）砂糖（100g）玉米淀粉（30g）肉桂粉（1/2tsp）辅料面粉（175）糖（50）泡打粉（11/2tsp）盐（1/4tsp）奶油（120ml）酸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酥皮栗子馅饼的做法步骤...
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栗蓉一口酥的做法 ~栗蓉一口酥 栗蓉一口酥怎么做

  • 栗蓉一口酥的做法 ~栗蓉一口酥 栗蓉一口酥怎么做

  • “栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。市面上买的板栗蓉多油多糖，过于甜腻。自己制作的板栗蓉味道纯正，甜度...
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