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关于葱花饼(面糊发酵版)的餐饮百科

葱花饼的做法 葱花饼(面糊发酵版) 葱花饼怎么做
  • 葱花饼的做法 葱花饼(面糊发酵版) 葱花饼怎么做

  • “特羡慕那些心灵手巧的人,每次看人家做出来那么漂亮的面食,总是想着要是这双手是我的多好。我这人手笨,还懒,每次做面食都是想着怎么省事怎么来。今天这款葱花饼,是发酵的面糊煎的,基本上全程都不用手粘到面粉,特省事!适合像我一样的懒人。可以晚上拌好面糊,放冰箱发酵一晚上,早上...
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椒盐发面葱花饼怎么做-椒盐发面葱花饼的做法
  • 椒盐发面葱花饼怎么做-椒盐发面葱花饼的做法

  • 食材明细主料面粉(200g)辅料酵母(2g)泡打粉(2g)椒盐(适量)葱花(适量)食用油(适量)芝麻(适量)水(120g)葱香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)椒盐发面葱花饼的做法步骤1、面粉中加入2克酵母。2、加2克泡打粉,加120克水。3、和成面团醒发半小时。4、醒好的面揉匀排气分成小剂子。5、擀薄。6、刷...
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做葱油饼怎么发酵面粉
  • 做葱油饼怎么发酵面粉

  • 用热水和面,放置10分钟,再进行揉搓。制作葱油饼时,可以加入适量的食盐等调味料,这样制作出的葱油饼口感和味道都更丰富。制作葱油饼的时候,要用小火慢慢的煎,这样不会把葱油饼煎糊。用发面制作的葱油饼口感更加松软厚实、绵密可口。...
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南瓜发面葱花饼的做法 【辽宁】南瓜发面葱花饼 南瓜发面葱花饼怎么做
  • 南瓜发面葱花饼的做法 【辽宁】南瓜发面葱花饼 南瓜发面葱花饼怎么做

  • “家里的两位男士,不喜欢吃南瓜制作的菜,而婆婆家南瓜还大丰收,家里南瓜多,还大,一个南瓜够三口之家吃好几顿,于是我就将南瓜做成南瓜泥,放冰箱分成小份冷冻,制作各种面食,随时做,特方便。两位不爱吃南瓜的男士,对南瓜制作的面食却不反感,还说好吃,后来我告诉他们,这是南瓜制作的,他们说...
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发面葱花大饼怎么做-发面葱花大饼的做法
  • 发面葱花大饼怎么做-发面葱花大饼的做法

  • “这是一款全城不用手碰面的发面大饼,葱香浓欲轩软好吃,最适合早餐吃。”食材明细主料面粉(适量)酵母(2克)温水(适量)辅料葱花(适量)盐(适量)花椒粉(适量)清淡(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)发面葱花大饼的做法步骤1、用划刀到温水和酵母,搅拌没有干面的稠点面湖,醒发一个小时。2、放葱花,...
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发面葱花饼怎么做-发面葱花饼的做法
  • 发面葱花饼怎么做-发面葱花饼的做法

  • 食材明细主料面粉(400g)干酵母粉(4g)温水(300g)辅料葱花(适量)盐(少许)五香粉(少许)玉米油(适量)土豆(1个)胡萝卜(一块)豆角丝(适量)鸡蛋(4个)香肠(1块)酱牛肉(适量)豌豆(少许)咸香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)发面葱花饼的做法步骤1、备好食材,温水+酵母粉拌匀。2、和匀。3、加少许油,发酵1小时。4、...
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发面饼用什么发酵
  • 发面饼用什么发酵

  • 发酵粉。发面饼由于外皮酥香,又有嚼劲,是常见的小吃面食。发酵发面饼时需要注意的是,白糖或奶粉的乳化效果比较好,因此用发酵粉发面饼的时候,加上适量的白糖或奶粉,再用温水和面,可使发酵时间大大缩短,会使也得发酵出来的发面饼蓬松可口。...
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发酵面糊蔬菜饼的做法 宝宝的营养餐----发酵面糊蔬菜饼 发酵面糊蔬菜饼怎么做
  • 发酵面糊蔬菜饼的做法 宝宝的营养餐----发酵面糊蔬菜饼 发酵面糊蔬菜饼怎么做

  • “宝宝挑食、不爱吃菜,可以这样做饭,营养既全面,做成发面的又不难消化。”食材明细主料面粉(适量)猪肉泥(适量)黑木耳(适量)胡萝卜(适量)鸡蛋(适量)香菇(适量)大葱(适量)盐(小许)油(小许)酵母(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)发酵面糊蔬菜饼的做法步骤1、全部食材2、黑木耳、香菇剁碎3、...
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南瓜发面葱花饼的做法 健康主食----南瓜发面葱花饼 南瓜发面葱花饼怎么做
  • 南瓜发面葱花饼的做法 健康主食----南瓜发面葱花饼 南瓜发面葱花饼怎么做

  • 食材明细主料面粉(300克)南瓜(100克)辅料酵母(3克)配料大豆油(适量)精盐(少许)五香粉(少许)葱花(少许)葱香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南瓜发面葱花饼的做法步骤1、将南瓜去皮,去瓤,切成小块,放入蒸锅中蒸。2、将蒸熟的南瓜取出,放入容器中凉凉。3、将面粉,酵母放入南瓜泥中。4、搅拌均匀,...
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发面葱花饼的做法 宝宝营养餐----发面葱花饼 发面葱花饼怎么做
  • 发面葱花饼的做法 宝宝营养餐----发面葱花饼 发面葱花饼怎么做

  • “烙饼面越软越好吃,所以不管是发面还是冷水面都不要太硬,只要能拿到锅里就行,硬面烙出的饼好看不好吃。”食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)鸡蛋(1个)辅料葱花(适量)胡萝卜(适量)配料盐(小许)油(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)发面葱花饼的做法步骤1、葱花和胡萝卜丁准备好2、...
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冷藏发酵松饼的做法 冷藏发酵松饼(酵母版) 冷藏发酵松饼怎么做
  • 冷藏发酵松饼的做法 冷藏发酵松饼(酵母版) 冷藏发酵松饼怎么做

  • “这款松饼是酵母版的,晚上调好面糊,早上起来煎一下,再配一杯热乎乎的牛奶,元气早餐就可以开吃了!”食材明细主料鸡蛋(2个)牛奶(220g)蜂蜜(65g)低粉(200g)酵母(1g)辅料黄油(20g)甜香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)冷藏发酵松饼的做法步骤1、碗要准备的稍微大点,因为发酵后会膨胀…牛奶、鸡蛋...
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香酥葱油饼要酵母粉发酵吗
  • 香酥葱油饼要酵母粉发酵吗

  • 不需要。制作香酥葱油饼的面不是发面,所以不需要酵母粉进行发酵。香酥葱油饼是常见的面食。制作的主要食材包括面粉、黄油、食用盐、鸡蛋、开水、白糖等。制作香酥葱油饼使用的黄油和白糖,可以酌情添加。制作香酥葱油饼需要两面烙制,以免葱油饼受热不均。...
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懒人发面葱花饼怎么做-懒人发面葱花饼的做法
  • 懒人发面葱花饼怎么做-懒人发面葱花饼的做法

  • “懒人发面葱花饼,手不沾面,美味营养好吃易做,一起做吧!”食材明细主料小麦粉(200g)辅料鸡蛋(1个)酵母(2g)葱(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)懒人发面葱花饼的做法步骤1、玉米面用开水烫下备用。2、加入小麦粉,酵母,五香粉。3、搅匀成糊状,等待发酵。4、发酵好后打入一个鸡蛋,放...
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发面版咸香葱花千层饼的做法 咸香葱花千层饼---发面版 发面版咸香葱花千层饼怎么做
发酵花生糖饼怎么做-发酵花生糖饼的做法
  • 发酵花生糖饼怎么做-发酵花生糖饼的做法

  • “上次吃了块同事妈妈带的发酵花生饼,今天想着做了”食材明细主料小麦面粉(820克)辅料稠米粥(200克)鸡蛋(3个)安琪酵母(5克)花生(15克)芝麻(3克)配料盐(5克)白糖(20克)油(5克)其他(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)发酵花生糖饼的做法步骤1、准备200克稠米粥;2、加入800克面粉;3、在面粉中挖个小...
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全麦发酵葱油饼怎么做-全麦发酵葱油饼的做法
  • 全麦发酵葱油饼怎么做-全麦发酵葱油饼的做法

  • “全麦粉,看起来粗糙了些,不过,保留了麸皮中大量的维生素、矿物质和纤维素,营养价值比普通粗粮更多!坊间流传“领导食谱”中显示,领导们不像一般人想象的那样满是山珍海味,恰恰相反,他们吃更多的粗粮,少量的肉类。专家指出,现在饮食单一,白面、大米,很少食用粗粮,使得人体热量增加,也是...
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葱花发面方饼的做法 “ 妈妈的味道 ”葱花发面方饼 葱花发面方饼怎么做
  • 葱花发面方饼的做法 “ 妈妈的味道 ”葱花发面方饼 葱花发面方饼怎么做

  • 食材明细主料玉米面(适量)白面(适量)辅料葱花(适量)盐(适量)十三香(适量)油(适量)酵母粉(适量)葱香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱花发面方饼的做法步骤1、玉米面白面1:2混合,放入酵母粉,用温水和面2、发酵至两倍大3、取出面团,揉光滑,搓成长条,压扁4、擀开,不要太薄,均匀撒上十三香和盐、油5...
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发面版椒盐葱油饼怎么做-发面版椒盐葱油饼的做法
  • 发面版椒盐葱油饼怎么做-发面版椒盐葱油饼的做法

  • “还是发面的饼饼比较招人喜欢。今次就来个发面的葱油饼。少油煎烙,再加水半煎半蒸至熟透,最后翻面,烙个两面金黄。即使开着抽油烟机,也抽不光逸散的香气,不断有声音传来,什么东西?好香啊!五个饼,尚未全部煎完,已然分走三个。。。”食材明细主料面粉(200克)水(100克)干酵母(2克)辅料葱(3根...
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发面饼酵母发酵多长时间
  • 发面饼酵母发酵多长时间

  • 三十至四十分钟。夏天的室温比较高,面团发酵的时间会快一些,冬季的室温比较低,面团发酵的时间就会久一些。制作发面饼,面团发酵的时间不宜过久,以免面团变酸,影响口感。发面饼和面的时候可以酌情添加白砂糖、牛奶等食材,做出来的发面饼口味会更好。...
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莜麦葱花发面饼怎么做-莜麦葱花发面饼的做法
  • 莜麦葱花发面饼怎么做-莜麦葱花发面饼的做法

  • “夏天,天气炎热,很多人都不愿意做饭,因为厨房太热了。我会选择做发面的葱花饼,再配上一碗温热的小米粥,吃一口外酥里软的饼,喝点粥,既舒服又美味的晚餐。”食材明细主料莜麦面(50克)面粉(300克)清水(160克)辅料葱花(10克)食用油(5克)盐(2克)发酵粉(3克)葱香(口味)烙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)莜麦...
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发酵好的面粉怎么做葱油饼
  • 发酵好的面粉怎么做葱油饼

  • 面团擀成面皮后,撒上葱花,卷成面团,再次按压擀成面饼。做葱花饼的面要用高筋面粉,高筋面粉做成的面团有韧劲,吃起来口感有嚼劲,和面时可以加入少量的白糖,增加面饼的甜度,丰富葱花饼的口感。烙饼时,一般需要7-8分钟的时间,煎制两面金黄即可。...
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发面葱花饼的做法 发面葱花饼(葱花饼子) 发面葱花饼怎么做
  • 发面葱花饼的做法 发面葱花饼(葱花饼子) 发面葱花饼怎么做

  • “小时候,每天不是面条就是馒头,有时就会跟奶奶说,咱们今天吃个“改样儿饭”吧!奶奶便会做各种面食。菜盒啦葱油饼啦盒xuan(好像没有这个字)啦,炸个油条花馍油疙瘩啦!奶奶的葱花饼(不是葱油饼)是发面饼,用我们那儿的话说是“炕饼子”。因为做葱花饼用的是发面,就像蒸馒头时的面一样,所...
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葱花发面饼怎么做-葱花发面饼的做法
  • 葱花发面饼怎么做-葱花发面饼的做法

  • 食材明细主料黑面粉(适量)面粉(适量)鸡蛋(适量)辅料发酵粉(适量)小葱(适量)调料盐(适量)葱香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)葱花发面饼的做法步骤1、材料如下。2、加入适量黑面粉。3、加入面粉。4、加入发酵粉。5、加入鸡蛋。6、加入适量清水搅拌均匀发酵一个小时。7、加入适量盐。8、...
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做发面饼的面糊没有发酵好怎么办
  • 做发面饼的面糊没有发酵好怎么办

  • 1、可以加入玉米面和小米面补救。首先取一个空盆,放入玉米面和小米面加入清水再反复搅拌,直到均匀,然后把搅拌均匀的玉米面和小米面跟没有发现好的面团和到一起搓揉至光滑,再等它发酵。2、可以加蜂蜜补救。在没有发酵好的面糊里面,加适量的蜂蜜,即可促进它再次发酵。3、可以加...
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烙发面葱花饼怎么做-烙发面葱花饼的做法
  • 烙发面葱花饼怎么做-烙发面葱花饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)发酵粉(适量)辅料葱(适量)盐(适量)熟油(适量)咸香(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烙发面葱花饼的做法步骤1、碗中放入半碗温水,加适量酵母粉搅拌均匀,盆中加适量面粉,加酵母水搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵2个小时左右。2、发酵好的。3、把...
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