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关于凉面的做法的餐饮百科

凉面怎么做-凉面的做法
  • 凉面怎么做-凉面的做法

  • “这几天高温,做个爽口的凉面吃吃。”食材明细主料面条(一包)辅料黄瓜(一根)苹果(一个)虾仁(适量)小白菜(一把)调料生抽(适量)蚝油(适量)醋(适量)辣鲜露(少许)盐(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉面的做法步骤1、准备好食材,还有一把小白菜没拍上。2、苹果、黄瓜搽丝,用冰水加入生抽、蚝...
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凉面的做法 爽口凉面 凉面怎么做
  • 凉面的做法 爽口凉面 凉面怎么做

  • “这老天爷反复无常,几天之内气温往上直窜,仿佛进入了酷暑难耐阶段。这天气一热,人的胃口就差多了,不知道想吃什么。儿子今天中午要回家。估计这大热天,回到家已热得不行,吃饭肯定不香啦。我也别折腾做啥好吃的了,干脆提前进入夏天,做凉面吃······”食材明细主料机轧湿面(60...
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凉面的做法 记忆中儿时的那碗凉面 凉面怎么做
  • 凉面的做法 记忆中儿时的那碗凉面 凉面怎么做

  • “凉面是我从小一直吃到现在的一个东西,它既像小吃又像主食。记得小时候只要5毛钱就能吃一碗,一直涨到了现在的5块,想想这些年就像这个看似漫长的夏天,其实转瞬即过,只留下余味与唏嘘。所以就像没有明天那样去生活吧!现在在气温接近40℃的重庆,宅在家里吹着空调,吃着麻辣回甜又带...
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凉面的做法 挂面怎么做凉面 凉面怎么做
  • 凉面的做法 挂面怎么做凉面 凉面怎么做

  • “夏日炎炎想吃凉面☺️,那就用面条做点心心念念的四川凉面77吧~😋记得掌握好成功的关键哟😉”食材明细主料挂面(1小把)辅料胡萝卜(1小段)黄瓜(1小段)花生(适量)葱丝(2段)调料盐(适量)糖(1勺)生抽(1.5勺)醋(1勺)花椒油(少许)香油(适量)食用油(适量)麻辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉面的做法步骤1、...
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凉面的做法 混搭出来的美味【联合国凉面】 凉面怎么做
  • 凉面的做法 混搭出来的美味【联合国凉面】 凉面怎么做

  • “前两天天天吃米饭炒菜,有点烦了。说吃面吧大热天的实在不想开火,只能吃凉面。凉面吃的也是有点腻了,老是原来的那几种。于是我就琢磨着混搭吧,说不定还能出来什么好吃的东西。先从面上下手,我用意大利螺丝面代替中式面条。再次酱料上改良,吃惯了芝麻酱的凉面,咱就来一个欢乐版...
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凉面的做法 夏季清爽凉面 凉面怎么做
  • 凉面的做法 夏季清爽凉面 凉面怎么做

  • “往年做凉面,都是按着自己的方子来做的。假如按川味的吧,太麻辣,家里人吃不惯!按北京的吧,又显得味道没那么的浓郁,得,就自己琢磨着单调一味儿吧,味道是,鲜香微辣,呵呵!您就瞧好吧!”食材明细主料乌冬面(250克)辅料黄瓜丝(50克)香菜(15克)鲜杭椒丝(10克)配料芝麻酱(20克)花椒油(3克)蒜汁(10克)熟花...
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凉面的做法 老济南传统凉面 凉面怎么做
  • 凉面的做法 老济南传统凉面 凉面怎么做

  • “一过夏至,凉面就又开始大行其道了……凉面,济南人俗称“麻汁面”,是老济南传统的夏季面食。过去济南人讲究吃薄宽的过水面,因得天独厚的“泉水”的条件,老百姓更喜欢打来泉水或用井水过面,泉水过三遍,面条筋道凉爽,过了水的凉面配上蒜泥,香醋,麻汁,椿芽咸菜混合,这里用到的椿芽咸菜...
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凉面的做法 改良版的凉面 凉面怎么做
  • 凉面的做法 改良版的凉面 凉面怎么做

  • “这个天真的是太热太热虽然一直热爱美食的我但是这个天真的是不想做饭早上和老公去菜市场转了一圈又一圈也不知道该买些什么回来吃因为是天热的原因人吧都没有什么食欲我说要不然咱们中午就来个凉面吧老公说不里面没肉(他真的是个肉食动物一顿没肉都过不下去的)我说那加点...
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凉面的做法 超级无敌好吃的夏日凉面 凉面怎么做
  • 凉面的做法 超级无敌好吃的夏日凉面 凉面怎么做

  • “说起凉面,各家有各家的独特做法,每到发愁吃什么的时候,凉面总是首选,这不,夏天来了,凉面估计又要上热搜了。我这做法可是综合了各大门派的优质食材、优良秘方精制而成。首先,拌面,离不开菜籽油,我尝试过很多牌子的菜籽油,这款鲤鱼牌菜籽油,是味道最好,操作最容易的一款。其次,碱水面...
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凉面的做法 给哥哥的菜——凉面 凉面怎么做
  • 凉面的做法 给哥哥的菜——凉面 凉面怎么做

  • “哥哥很爱吃凉面,可是我家里人都不爱吃凉面,只有我哥一个人爱吃,所以就算是为他做的吧,本该有豆芽和芽菜才好的,或者莴笋丝什么的,可是没有豆芽了,所以没办法,还是将就了吧。”食材明细主料凉面(适量)辅料水发木耳(适量)干豆皮(适量)配料芝麻酱(适量)蒜末(适量)自制辣椒油(适量)白砂糖(少许)鸡...
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凉面的做法 超级简单凉面 凉面怎么做
  • 凉面的做法 超级简单凉面 凉面怎么做

  • 食材明细主料冷面(适量)辅料西红柿(适量)鸡蛋(适量)虾仁(适量)鱼丸(适量)配料冷面调料汁(适量)怪味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉面的做法步骤1、买回来的冷面2、把买回来的冷面用冷水泡好一般冷面会粘在一起没有关系泡水后手一搓就开了泡的时间根据你买的冷面的干湿程度而定没有粘...
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凉面的做法 正宗老四川凉面 凉面怎么做
  • 凉面的做法 正宗老四川凉面 凉面怎么做

  • “凉面又称冷面(这里的冷面只是俗称,并不是指真正的东北三省的朝鲜族冷面),是指凉吃的面条,世界上不少地区都有凉面,盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于便利商店也见贩卖盒装凉面。但便利店的凉面始终不及自己现做的新鲜凉面好吃,今天就做了一份正宗的老四川凉面了,小时候一到天热外...
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凉拌面的做法 韩式凉拌面 凉拌面怎么做
  • 凉拌面的做法 韩式凉拌面 凉拌面怎么做

  • “一直好想吃韩剧里那种凉拌面,今天尝试了下,很成功,老公吃了两大碗。虽然照片拍的卖相不好,不过真的很好吃”食材明细主料乌冬面(4人份)辅料鸡蛋(适量)黄瓜(适量)泡菜(适量)香菜(适量)熟芝麻(适量)配料韩国辣椒酱(3大勺)生抽(2大勺)辣椒粉(适量)碳酸饮料(1汤匙)泡菜汁(1汤匙)盐(1小勺)白醋(1大勺)香油(...
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炒凉面怎么做-炒凉面的做法
  • 炒凉面怎么做-炒凉面的做法

  • “冷面热炒,你吃过吗?我们家不喜欢凉菜,不吃辣,但胡椒粉却不能少,今天来个胡椒面。”食材明细主料凉面(800克)辅料油(35毫升)干鱿鱼(100克)干香菇(20克)韭菜(70克)葱(70克)鸡蛋(3只)生抽(15毫升)老抽(5毫升)胡椒粉(8克)香油(少许)原味(口味)未知(难度)炒凉面的做法步骤1、锅洗净下油、葱、八角小火炸香,去...
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凉面条怎么做-凉面条的做法
  • 凉面条怎么做-凉面条的做法

  • “凉面条是河南的一道夏日美食。简单美味,快手饭。”食材明细主料面条(适量)辅料蒜(少许)纯净水(适量)调料盐(少许)醋(少许)生抽(少许)香油(少许)芝麻酱(少许)牛肉酱(少许)鸡精(少许)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉面条的做法步骤1、水烧开,下入面条煮七八分熟,捞出过两遍冷水。2、蒜拍碎捣...
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拌凉面怎么做-拌凉面的做法
  • 拌凉面怎么做-拌凉面的做法

  • “凉面是我们四川非常出名的小吃,不仅大街小巷的小吃馆有。甚至连高档的餐厅也少不了这道菜。传统的拌面里面一般是加的豆芽和海带丝。今天我试着加了一点黄瓜片,多了一点黄瓜的清香味道超级棒。其实做拌面的诀窍就是一定要油多。。。”食材明细主料凉面(半斤)豆芽(一两)海带丝...
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四川凉面的做法 四川凉面~~ 四川凉面怎么做
  • 四川凉面的做法 四川凉面~~ 四川凉面怎么做

  • “夏天到了,总是不想吃热的东西,快手又好吃的凉面当然就是新宠啦,刚好拍了照,就来发个不算教程的教程好了^0^~”食材明细主料面条(一把)辅料黄瓜(半根)胡萝卜(半根)绿豆芽(适量)油酥花生(适量)小葱(适量)大蒜(适量)调料酱油(适量)醋(适量)糖(适量)香油(适量)味精(适量)鸡精(适量)盐(适量)花椒面(适量)酸辣(口味)...
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凉拌面怎么做-凉拌面的做法
  • 凉拌面怎么做-凉拌面的做法

  • “冰箱里还有一点放了很久的面条,上周末送了她们两个去学校回来自己弄了个早餐刚好合适。”食材明细主料面条(适量)辅料青菜(可不放)蒜(适量)薄荷紫苏(适量)调料黄豆酱(适量)糖(适量)酱油(少许)酱香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌面的做法步骤1、薄荷紫苏洗干净切碎。没有可不放,我是...
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法式凉面怎么做-法式凉面的做法
  • 法式凉面怎么做-法式凉面的做法

  • “简单日常快速的法国凉面。当然了凉面是我们习惯的叫法,有意大利“面”,冷食,可不就是凉面嘛。用料简单,做起来也快手,尤其适合单身人士,做一次至少可以吃个两顿。”食材明细主料意大利面(250g)辅料黄瓜(半根)番茄(2个)洋葱(1个)鸡蛋(1个)罗勒(少许)配料油醋汁(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗...
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素凉面的做法 DIY素凉面 素凉面怎么做
  • 素凉面的做法 DIY素凉面 素凉面怎么做

  • 食材明细主料面条(适量)辅料青瓜(一小段)胡萝卜(一小段)葱(适量)配料酱油(适量)醋(适量)辣椒油(适量)芝麻油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素凉面的做法步骤1、面条准备好2、胡萝卜切丝,用滚水焯一下,青瓜切丝3、用辣椒油、酱油、醋调配成酱汁备用4、烧开一锅滚水,放入面条煮5、煮...
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麻酱凉面的做法 清凉爽口的麻酱凉面 麻酱凉面怎么做
  • 麻酱凉面的做法 清凉爽口的麻酱凉面 麻酱凉面怎么做

  • “北京人爱吃芝麻酱,原本习以为常,也不知道从什么时候起就成了全中国都知道的饮食习惯,这才意识到,果真是爱吃麻酱。除了著名的涮羊肉、芝麻烧饼、卤煮、红糖火烧,好多小吃也都有麻酱的身影。瞧咱这碗芝麻酱凉面,就是以麻酱为拌料。外人可能想象不出这碗麻酱凉面的滋味和乐趣,想...
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辣凉面怎么做-辣凉面的做法
  • 辣凉面怎么做-辣凉面的做法

  • “夏天来了吃自己家做的凉面,又保障了健康,还很好吃喔”食材明细主料面条(一把)辅料黄瓜(半根)香菜(适量)配料辣椒酱(适量)盐巴(适量)味精(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣凉面的做法步骤1、待水沸腾下入面条2、将黄瓜去皮切成丝,装干净的碗里放入冰箱冷冻层一会待用,放心吧不会...
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凉面鱼怎么做-凉面鱼的做法
  • 凉面鱼怎么做-凉面鱼的做法

  • 食材明细主料豌豆粉(适量)辅料黄瓜(适量)调料蒜(适量)盐(适量)醋(适量)香油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉面鱼的做法步骤1、豌豆粉一份,水一份搅拌。锅内5份水煮开。2、水开倒入豌豆粉搅拌冒大泡就好了。3、找个漏勺漏面鱼。4、面鱼漏静止一会定型。5、根据自己口...
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凉拌面的做法 简易凉拌面 凉拌面怎么做
  • 凉拌面的做法 简易凉拌面 凉拌面怎么做

  • “夏天到了,对于热腾腾的饭菜总是没胃口,而且做完饭也老是一身汗的,做好了,胃口也没了,所以这款凉拌面真是凉爽简单啊,哈哈哈,夏日首选”食材明细主料油面(250G)辅料黄瓜(一小条)金针菇笋丝(70G)配料辣淑油(少许)醋(一汤匙)盐(少许)沙茶酱(一大匙)生抽(一匙)鸡精(少许)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简...
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素凉面怎么做-素凉面的做法
  • 素凉面怎么做-素凉面的做法

  • “炎炎夏日,一出门就是蒸笼一样,连胃口也不怎么好呢。每天吃稀饭,味道单一,多吃几顿就下不去嘴。今天为大家推荐一款素面--凉面。四川宜宾的燃面是很出名的,但夏天,凉面更更开胃哦。”食材明细主料水面(500g)食用油(一碗)豆芽菜(500g)辅料油辣子(5g)糖(5g)葱(5块)醋(5g)生抽(5g)香油(5g)花椒面(5g)...
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