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关于熏马肉的餐饮百科

熏马肉抓饭如何做简单又好吃
  • 熏马肉抓饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料熏马肉:400辅料水:适量具体步骤1.我们这冬天都喜欢吃马肉,特别是哈萨克族家自己熏的马肉,我这是提前洗好解冻了的2.马肉切块,把肥肉单独切开,切一厘米见方就可以3.将肥肉下锅煸炒,无需放油,自己会出油4.煸炒...
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下酒菜熏马肉如何做简单又好吃
  • 下酒菜熏马肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料熏马肉:一块辅料姜:几片具体步骤1.煮肉的时候可以制作面了,面粉加少许盐和水,搅成雪花状2.揉成一个光滑柔软的面团,然后醒上一会儿(有时间可以交叉醒面揉面两三次)3.擀成一片大薄片,抹上油,盖保鲜膜继续醒着4....
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#美食派#熏马肉如何做简单又好吃
  • #美食派#熏马肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料熏马肉:适量辅料盐:适量具体步骤1.将熏马肉、熏马肠清洗干净,放入锅中加入冷水,2.然后大火烧开后,改用小火慢慢熬煮大约一个小时左右,出锅后放凉,将其切成薄片,是饮酒佐餐的佳品,吃到嘴里有一股松油和马肉的清...
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香喷的熏马肉如何做简单又好吃
  • 香喷的熏马肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟也许你喜欢猪肉的细腻香醇,牛肉的质感醇厚,但是你是否尝过马肉的新鲜特殊?它的肉质细腻柔软。还有特殊的香味,如果你加以研究一定能考虑出酱料的奥秘,研制出口味纯正的熏马肉,快来一起学习吧。在炎热的夏天,和朋...
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好吃的熏马肉如何做简单又好吃
  • 好吃的熏马肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟马肉的肉质十分鲜美,肉质非常的嫩,入口就感觉非常的好吃。今天我们就来说说熏马肉怎么制作呢,下面我们一起来说说怎么制作这道熏马肉呢,感兴趣的朋友们可以一起来看看准备好食材,自己动手制作可能更好吃更美味...
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鲜香熏马肉如何做简单又好吃
  • 鲜香熏马肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟熏马肉是一种最常见的吃法,其肉质鲜嫩,脂肪较少,也因此不用怕吃多长肉,不仅含有独特的鲜香味道,而且还有丰富的蛋白质、维生素,能够有效防止贫血,促进血液循环,增强人体免疫力的效果,看着熏马肉的卖相也会忍不住食...
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熏肉大饼的做法 #妈妈的味道#熏肉大饼 熏肉大饼怎么做
  • 熏肉大饼的做法 #妈妈的味道#熏肉大饼 熏肉大饼怎么做

  • “东北的熏肉大饼,特别喜欢吃。”食材明细主料面粉(350g)温水(210ml)盐(1g)低粉(适量)辅料肉汤(适量)油(适量)五香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)熏肉大饼的做法步骤1、面包机中依次放入温水,盐,中筋面粉,启动一个和面程序。2、和面的时候我们做油酥,低筋面粉中加入肉汤,拌成糊状。3、案板...
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卤熏肉怎么做-卤熏肉的做法
  • 卤熏肉怎么做-卤熏肉的做法

  • “卤肉,大家知道味香肉滑色红亮,长期以深受众人喜欢,如今卤肉再添一道工序一熏,不但美味而且色泽更加鲜亮。”食材明细主料带皮猪肉(400克)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(少许)生抽(半瓶)黄糖(40克)糖色(1大碗)卤料(图2)微辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤熏肉的做法步骤1、买来的猪肉整净,飞过水...
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来做一份传统熏腊肉吧-熏腊肉用什么熏
  • 来做一份传统熏腊肉吧-熏腊肉用什么熏

  • 谈起腊肉,仿佛置身于团圆饭的浓浓年味中。但是现在传统的腌制腊肉越来越少了,更多人喜欢吃烧烤、油炸、熟食等,那满怀熏香味的熏腊肉,渐渐沉入到名为回忆的深渊中。今天小编要向大家推荐一套传统熏腊肉的制作方法,一起来了解一下熏腊肉用什么熏吧。熏腊肉用什么熏,来做一份传统...
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熏腊肉怎么做-熏腊肉的做法
  • 熏腊肉怎么做-熏腊肉的做法

  • “冬天的又到了吃熏腊肉的时节,搭配莴笋,萝卜干,笋干,蒜苗不要太好吃啊。”食材明细主料五花肉(适量)调料酱油(适量)盐(适量)十三香(适量)五香粉(适量)花椒(适量)料酒(适量)咸香(口味)熏(工艺)数天(耗时)高级(难度)熏腊肉的做法步骤1、带皮五花肉,用热锅把皮烫一下,用刀把表皮刮干净,洗净备用。2、放入...
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熏马肉和马肠如何做简单又好吃
  • 熏马肉和马肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:32分钟主料熏马肉:适量辅料熏马肠:适量具体步骤1.支一个大锅,放大量清水,将熏马肉和马肠一起放进去同煮2.大火煮半小时后改小火炖三小时3.关火焖会,取出熏马肉和马肠切块就可食用了4.再用新鲜的大蒜和姜捣成泥,倒入醋...
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熏腊肉用什么熏
  • 熏腊肉用什么熏

  • 用松柏、香蒿、木碳、瓜子壳、花生壳、稻草等易燃物慢慢熏腊肉。熏腊肉要选择空旷的地方,周围不能有易燃易爆的东西,并且熏腊肉时要有人在旁边看守,走的时候要记得把烟熏的火熄灭,避免引起火灾。熏腊肉切不可心急把腊肉熏干而选择明火,这样容易把腊肉烧黑,口感极差。...
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熏马肠抓饭的做法 熏马肠抓饭——新疆味道 熏马肠抓饭怎么做
  • 熏马肠抓饭的做法 熏马肠抓饭——新疆味道 熏马肠抓饭怎么做

  • “新疆的草原广阔而美丽,草原上的马更是雄健四方,在新疆伊犁,哈萨克牧民用伊犁马肉来熏制马肠已有千年的历史了,伊犁马饮天山雪原泉水,吃高寒草原的野生百草,有“天马”之称,所以吃新疆伊犁的熏马肠马肉是天然绿色食品。熏马肠”是新疆地方特产,是哈萨克族风味美食,是新疆人的传统...
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香炒熏肉怎么做-香炒熏肉的做法
  • 香炒熏肉怎么做-香炒熏肉的做法

  • “上班族快手菜”食材明细主料熏肉(150克)青蒜(50克)辅料姜(3片)蒜(4瓣)配料白酒(一小勺)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒熏肉的做法步骤1、1、熏肉切成薄片,用温水浸泡10分钟后捞出备用;2、2、青蒜和朝天椒,姜,蒜,各切成小丁备用;青红尖椒切好备用;3...
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熏牛肉怎么熏
  • 熏牛肉怎么熏

  • 将牛肉腌制、蒸熟、油炸后再熏。牛肉是餐桌上主要肉食之一,牛肉因蛋白质含量多,而肉质鲜美。而熏牛肉,首选牛肉的腱子肉或背脊肉部分,这两部分肉质细腻而不肥。将牛肉切成片后,加入调料进行腌制,然后旺火蒸熟,然后油炸控干水分,再用柏枝烟熏五分钟即可。...
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熏马肠怎么做好吃?
  • 熏马肠怎么做好吃?

  • 每个地方都有着各自的习俗和特色美食,南北方有差异,各个城市也有差异,甚至是相邻的村落都有区别。对于一些特殊的人,他们的习俗则是吃熏马肠,相信很多人都没吃过吧,甚至都没有听过,没关系,一起来了解一下就清楚了,看看熏马肠怎么做好吃呢?熏马肠在中国的好多地方,都有这样的习俗,就是...
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熏腊肉要熏多久
  • 熏腊肉要熏多久

  • 半个月左右。做熏腊肉要选择肥瘦相间的五花肉,这样做出来的味道更好。腊肉烹饪前要清洗干净,可以加入适量的盐进行搓洗,可以起到杀菌消毒的作用,也更加美味。腌制好后,悬挂在阳光较充足,通风的地方放置一段时间,不能直接放在阳光下暴晒,否则熏腊肉比较硬。...
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腊肉和熏肉的区别有哪些-腊肉是熏肉吗
  • 腊肉和熏肉的区别有哪些-腊肉是熏肉吗

  • 腊肉是许多小伙伴都十分喜爱的食物,很多小伙伴吃腊肉多数都是直接在饭店吃,或者直接到超市买回家做,但其实对腊肉的做法并不了解,那么腊肉是熏肉吗?腊肉是地方特产吗?选购什么样的腊肉才是新鲜又好吃的?下面我们一起来看看吧!一、腊肉是熏肉吗腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日...
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(熏鱼) 马鲛鱼怎么做-马鲛鱼的做法 马鲛鱼
  • (熏鱼) 马鲛鱼怎么做-马鲛鱼的做法 马鲛鱼

  • “原料:马鲛鱼一条(500G)柠檬3~4片调味料:生抽80G料酒20G玫瑰醋200G色拉油1000G红糖70-100G(根据自己口味调整)做法:1首先把新鲜的马鲛鱼冷冻一个晚上2马鲛鱼从冰箱冷冻室取出,稍回温,去掉头尾切块,然后再清洗干净3把切块的马鲛鱼放入装有生抽与料酒混合的碗中,略微腌制一个小时,中途...
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熏牛肉怎么做-熏牛肉的做法
  • 熏牛肉怎么做-熏牛肉的做法

  • 食材明细主料牛腱子肉(两斤)辅料香料(适量)辣椒面(适量)花椒面(适量)姜(适量)蒜(适量)熟白芝麻(适量)菜油(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)熏(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)熏牛肉的做法步骤1、两斤牛腱子肉,洗净。2、煮熟40分钟到60分钟,看肉大小块,煮熟就好。晾一下切条。煮时加入几颗八角和桂皮。...
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烟熏腊肉很出名-如何熏腊肉
  • 烟熏腊肉很出名-如何熏腊肉

  • 相信大家对于腊肉一定不陌生,在农村里,每到了新年的时候,家家户户都会宰杀猪,然后在猪肉上撒上大量的食盐腌制起来,腊肉腌制的时间越长,肉就越香。但是由于腊肉中有很多盐,吃多了就会引起上火。所以朋友们一定不要多吃,今天小编就给大家讲解一下如何熏腊肉。一、腊肉的简介腊肉是...
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爆炒熏马肠怎么做-爆炒熏马肠的做法
  • 爆炒熏马肠怎么做-爆炒熏马肠的做法

  • “每年的11-12月份,是哈萨克族牧民熏肉熏马肠的旺季。哈萨克族牧民最拿手的要数做马肠子了,他们的自作熏马肠子和我们汉族的腊肠做法差不多,也是挑选肥瘦相宜的马肉来自作,先把马肠洗净,把马肉切块,加一些调料来灌肠,做出来的就是熏马肠子。熏马肉和我们的腊肉自作方法也差不多...
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买来的熏马肠蒸多久
  • 买来的熏马肠蒸多久

  • 两小时左右。熏马肠就是马肉制成的,属于哈萨克民族的特色美食。蒸熏马肠时火不要开得太大,否则马肠子会烂掉的,用中火蒸即可,待时间差不多时用筷子插一下试试肉的烂熟程度,若筷子能轻松插下去表示马肠子熟了就能捞上来。...
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「美味可口」熏马肉如何做简单又好吃
  • 「美味可口」熏马肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料熏马肉:一块辅料姜:几片具体步骤1.马肉洗净,选一口大锅,锅中放清水2.冷水开始煮,愿意的话加一点酒去味也可3.大火煮开,出现污末尽量撇去4.取出后用温水再次清洗干净5.连同几片姜一起放入锅中,重新加水6.大火...
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熏肉怎么做-熏肉的做法
  • 熏肉怎么做-熏肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(500g)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)蒜蓉(适量)陈醋(适量)油辣椒(适量)大米(适量)生抽(适量)原味(口味)熏(工艺)一小时(耗时)普通(难度)熏肉的做法步骤1、五花肉洗净备用2、把五花肉先卤熟3、锅里放油和大米调和在一起4、把卤好的肉放锅里盖上盖子开小火5、等锅盖边上...
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