![上汤咸笃鲜怎么做-上汤咸笃鲜的做法]( "上汤咸笃鲜怎么做-上汤咸笃鲜的做法")
- 食材明细主料咸肉（适量）竹笋（适量）百叶（适量）干木耳（适量）辅料小葱（适量）配料大骨汤（适量）糖（适量）料酒（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）上汤咸笃鲜的做法步骤1、准备材料：咸肉一块、竹笋两根、百叶2张、小葱数根2、干木耳适量3、干木耳泡发（快速泡发干木耳窍门;加入...
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![鲜香味美 腌笃鲜怎么做-腌笃鲜的做法 江南名菜～腌笃鲜，汤白汁浓]( "鲜香味美 腌笃鲜怎么做-腌笃鲜的做法 江南名菜～腌笃鲜，汤白汁浓")
- ““腌笃鲜"绝对是这个春天江南经典名菜，甜嫩的春笋加入新鲜的猪肉或鸡肉和淡淡的咸肉，放入砂锅，小火慢笃，满屋的春日气息扑鼻而来。”食材明细主料咸肉（300g）鸡（半只）春笋（400g）辅料生姜（1块）香葱（2根）百页结（6只）调料料酒（2勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）腌笃鲜的做法步骤1、咸肉20...
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![腌笃鲜的做法 【改良版】腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 【改良版】腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- 食材明细主料腊鸭腿（240克）龙骨（375克）千张结（130克）春笋（3株）调料料酒（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腌笃鲜的做法步骤1、食材：腊鸭腿（已清洗）、龙骨（已清洗焯水）、千张结、春笋。2、将春笋剥壳清洗清洗捞出。3、放在案板上切成滚刀块。4、将腊鸭腿放在案板上剁成块。...
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![上海家常菜～～腌笃鲜如何做简单又好吃]( "上海家常菜～～腌笃鲜如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花腩肉：750咸肉：500冬笋：750百叶结：400辅料姜：250黄酒：适量具体步骤1.将五花腩和咸肉切成2～3厘米的块，冬笋切滚刀块。姜拍碎。2.材料全部放入高压锅，水开后，撇净浮沫。盖盖加阀，烧15分钟。3.加入百叶结，再烧10分...
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![腌笃鲜怎么做-腌笃鲜的做法]( "腌笃鲜怎么做-腌笃鲜的做法")
- “腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴，是苏州、常州、无锡、宜兴等地的民间家常菜，为上海本帮菜、苏帮菜、杭帮菜中具有代表性的菜色之一。腌笃鲜是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，菜品口味咸鲜、汤白汁浓、肉质酥肥、笋清香脆嫩、鲜味浓厚。”食材明细主料咸肉（适量）鲜五花肉（适...
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![家常菜咸笃鲜如何做简单又好吃]( "家常菜咸笃鲜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟咸笃鲜可以说是一款汤也可以说是一道菜吧，作为汤的话，很鲜，真的很爽口，如果下一些粉丝之类的进去就更不错了哦，作为菜的话，鸡肉、咸肉、笋，都是挺不错的佐饭美食哦，而且咸肉的味道不会那么的咸了，鸡肉的话可以就着...
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![笃咸茄怎么做-笃咸茄的做法]( "笃咸茄怎么做-笃咸茄的做法")
- 食材明细主料紫皮圆茄子（适量）辅料毛豆（适量）葱丝（适量）香菜段（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）料酒（适量）干花椒（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）笃咸茄的做法步骤1、将茄子切西瓜块八瓣每一小瓣再切一刀，毛豆去壳洗净一并放入锅内加入盐糖精盐生抽，水要与茄子持平，大火...
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![腌笃鲜的做法 上海味道の腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 上海味道の腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。”食材明细主料小排（适量）咸肉（适量）鲜竹笋（适量）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺...
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![腌笃鲜的做法 学习正宗杭帮菜--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 学习正宗杭帮菜--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。我这个祖籍广东的家伙对于腌笃鲜一向是只吃不做，因为北方的春笋青涩的味道太重，搞不好就是嘴麻木的凄惨结果...
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![腌笃鲜煲怎么做-腌笃鲜煲的做法]( "腌笃鲜煲怎么做-腌笃鲜煲的做法")
- 食材明细主料鸡翅根（4个）雷笋（2株）百叶结（200克）火腿片（3包）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）腌笃鲜煲的做法步骤1、食材：鸡翅根（已清洗焯水）、雷笋、百叶结、火腿片。2、将雷笋剥壳清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块。4、接着，将切好的雷笋下入沸水锅中焯开，捞出。5、移入砂锅里。6...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜正宗做法，腌笃鲜怎么做最好吃？ 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜正宗做法，腌笃鲜怎么做最好吃？ 腌笃鲜怎么做")
- “昨天想吃腌笃鲜，自己做了下，味道很不错哦，爱吃这道菜的小伙伴赶紧试试吧~养生小知识分享：中医基础术语：“脾为后天之本”，指出生后所有的生命活动都有赖于后天的脾胃摄入营养物质提供能量。脾对人体的营养作用体现在以下三个方面：一个是脾主运化，运化水谷精微。水谷精微经过脾...
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![豌豆尖腌笃鲜热汤面怎么做-豌豆尖腌笃鲜热汤面的做法]( "豌豆尖腌笃鲜热汤面怎么做-豌豆尖腌笃鲜热汤面的做法")
- “我听着四川的美食博主把豌豆尖叫做豌豆颠，听着好安逸哦。”食材明细主料豌豆尖（1小把）龙须挂面（30g）腌笃鲜（2汤勺）辅料纯净水（150g）调料食盐（小许）鸡精（小许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豌豆尖腌笃鲜热汤面的做法步骤1、锅烧开水。2、取面。3、取腌笃鲜。4、锅里下面，煮软，放腌...
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![腌笃鲜的做法 春天的味道（一）—腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 春天的味道（一）—腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “笃出浓浓的春味.....”食材明细主料竹笋（500克）五花肉（500克）咸五花肉（250克）辅料葱（适量）姜片（适量）盐（适量）味精（适量）黄酒（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）腌笃鲜的做法步骤1、竹笋鲜五花肉咸五花肉葱、姜片、盐、味精、黄酒、胡椒粉2、鲜猪肉、咸猪肉切成麻将块，竹...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜(家庭版) 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜(家庭版) 腌笃鲜怎么做")
- “因新冠肺炎宅家2月有余，虽小区快递不让进但仍阻止不了我吃货的热情!虽养生堂一直诋毁导致老妈在耳边念经，但我仍然在做，最后我公然鄙视养生堂这种骗老人买福立建，还不让放盐，做个腌笃鲜非逼我焯了15分钟水……非常想问句，这些年养生堂嚯嚯了多少人?”食材明细主料笋子（800g）排...
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![腌笃鲜的做法 在电视上看到上海菜腌笃鲜，很喜欢，今天就做了，供大家参考 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 在电视上看到上海菜腌笃鲜，很喜欢，今天就做了，供大家参考 腌笃鲜怎么做")
- 食材明细主料排骨（两根）咸肉（一斤）百叶结（半斤）冬笋（2个）辅料料酒（少许）生姜（4片）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）腌笃鲜的做法步骤1、需要主菜鲜肉，最好用五花肉，我家没有人喜欢，就买的仔排2、咸肉一块，切成和排骨差不多大小3、没有买到竹笋就用的冬笋4、还有一些百叶结5、鲜肉用冷水...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜（腌肉排骨炖笋） 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜（腌肉排骨炖笋） 腌笃鲜怎么做")
- “春日伊始，万物复苏，春笋开始生长，虽说是春笋，但大部分还躲在泥土中，这个季节吃笋是最鲜嫩的了，年前腌制的腊肉已经晒干，和着排骨小火炖笋，笋块的鲜嫩加上浓郁的肉香，可真是太诱人了。”食材明细主料咸肉（适量）鲜排骨（适量）笋（适量）姜（适量）葱（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟...
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![腌笃鲜的做法 入春第一鲜----腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 入春第一鲜----腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “入春后，春笋上市，几乎每个上海家庭都会自然而然会做起一道菜---腌笃鲜。腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁鲜，肉质酥嫩；笋清香、莴苣酥嫩，主要是这些食物一起煮的鲜汤，“腌”-就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。笃出一锅浓香缠绵汤鲜味美！你看，晶莹中夹带粉白色排...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜（无锡口味） 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜（无锡口味） 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜是江南地区常见的汤水，味道独特，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。是春天必喝的一种汤。腌是指咸肉，笃就是用小火焖，鲜就是笋和鲜肉。”食材明细主料春笋（1只（中等大））鲜肉（500克）咸肉（200克）莴苣（2根）辅料料酒（适量（3汤勺））姜（适量（5片））葱（适量（6根））咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难...
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![家常咸笃鲜如何做简单又好吃]( "家常咸笃鲜如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟喜欢喝汤的朋友一定不能错过这道家常咸笃鲜！这道菜其实是以鲜、咸五花肉和春笋为食材的汤，口味浓郁，鲜香诱人，肉香四溢，五花肉的酥软与春笋的清脆合二为一，口感非常棒！同时营养价值也是十分丰富的；简单易做，家常必...
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![腌笃鲜的做法 改良版腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 改良版腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “此菜乃无锡、宜兴等江南地区的民间家常菜，是在《天天饮食》节目中了解到的，主要是春笋和鲜、咸五花肉一起煮的汤，“腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。所谓改良就是我把咸肉换成了咸鸭腿，还加了胡萝卜，鲜笋没有，我用了家里的干笋，汤一样是鲜美的。”食...
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![咸肉炖春笋 腌笃鲜咸肉炖春笋怎么做-腌笃鲜咸肉炖春笋的做法 腌笃鲜]( "咸肉炖春笋 腌笃鲜咸肉炖春笋怎么做-腌笃鲜咸肉炖春笋的做法 腌笃鲜")
- “正值春笋上市时节，鲜嫩营养。找几味食材共享，刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。”食材明细主料春笋（400克）青菜（1小颗）盐（少量）生姜（几片）辅料咸肉（110克）枸杞（10几颗）红椒（1个）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）腌笃鲜咸肉炖春笋的做法步骤1、选配料：青...
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![腌笃鲜的做法 腌笃鲜-----------鲜的眉毛全掉下来 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 腌笃鲜-----------鲜的眉毛全掉下来 腌笃鲜怎么做")
- “腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴，苏州、宜兴、无锡等江南地区的民间家常菜，为上海本帮菜、苏帮菜、杭帮菜中具有代表性的菜色之一。腌笃鲜是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是用小火焖的意思。菜品口味咸鲜、汤白汁浓，肉质酥...
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![家常腌笃鲜怎么做-家常腌笃鲜的做法]( "家常腌笃鲜怎么做-家常腌笃鲜的做法")
- “第一次做，在金华吃过很多类似的汤煲，参考学习了浙江朋友的做法，因为手头的材料也不是很全，新鲜，结合自己个人的理解试着做了一下，比我想象的要好，汤很咸鲜，推荐给生活在北方的朋友这样吃肉更健康些”食材明细主料猪大骨（1000克）扇骨（2000克）辅料金华火腿（100克）腊肉（100克）春笋（300克（袋...
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![咸香鸡汤腌笃鲜如何做简单又好吃]( "咸香鸡汤腌笃鲜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟咸香鸡汤腌笃鲜，这道鸡汤菜肴，不仅味道好，而且健康，还帮我们解决了一个困难，比如家里有用不完的猪肉但是为了方便保持，就选择了用盐腌制保持，所以如果喜欢吃咸肉的朋友，就可以按照这个方法做哦，鸡汤喝起来是十分的...
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![腌笃鲜的做法 抓住春天的尾巴--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做]( "腌笃鲜的做法 抓住春天的尾巴--腌笃鲜 腌笃鲜怎么做")
- “武汉的春天感觉总是特别短，很多人说武汉没有春秋只有冬夏，其实在我看来，也不是如此，这几天温度就挺好呀，春风拂面，气候宜人，千万不要浪费这样的好天气，因为很快就会热起来了。过几天就要立夏了，想想武汉的夏天，真的挺可怕的。“腌”，就是指腌制过的咸肉；“鲜”，就是新鲜的肉类；“笃”...
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味味甜
