![鳝鱼杏鲍菇的做法 【顶级厨师】-【鳝鱼杏鲍菇】 鳝鱼杏鲍菇怎么做]( "鳝鱼杏鲍菇的做法 【顶级厨师】-【鳝鱼杏鲍菇】 鳝鱼杏鲍菇怎么做")
- “很喜欢吃杏鲍菇，一直都觉得杏鲍菇是个百搭菜今天就用杏鲍菇和黄鳝来一个红烧菜黄鳝的鲜美再加上杏鲍菇独特的口感，绝对又不一样的感觉，喜欢的朋友不妨试试。”食材明细主料黄鳝（400g）杏鲍菇（200g）辅料大蒜（适量）葱（适量）姜（适量）干辣椒（适量）配料生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）鸡精（适...
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![《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-荷塘月色]( "《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-荷塘月色")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄豆：5卤水：5牛蛙：5辅料盐：5料酒：5胡椒粉：5淀粉：5油：5酸菜：5泡椒：5蒜：5姜：5花椒：5具体步骤1.黄豆磨成豆浆，用开水烧开后加卤水点豆花。2.为保证口感一定要用现杀的牛蛙，将牛蛙切块，用盐、料酒和胡椒粉腌制十分钟。3.腌...
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![鱼香杏鲍菇的做法 【每日新品】鱼香杏鲍菇 鱼香杏鲍菇怎么做]( "鱼香杏鲍菇的做法 【每日新品】鱼香杏鲍菇 鱼香杏鲍菇怎么做")
- “上次尝试了鱼香茄子，感觉味道不错，今天换汤不换药，把茄子换作杏鲍菇，配上私人调制的酸甜汁，味道一如既往滴好呀。”食材明细主料杏鲍菇（一个）木耳（若干）青辣椒（一个）意大利香肠（两根）辅料醋（适量）生抽（适量）白糖（适量）生粉（适量）鱼香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鱼香杏鲍菇的做法步骤1、准...
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![黄鳝海米炖豆腐的做法 【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】 黄鳝海米炖豆腐怎么做]( "黄鳝海米炖豆腐的做法 【顶级厨师】--【黄鳝海米炖豆腐】 黄鳝海米炖豆腐怎么做")
- “顶级厨师里要求的食材有黄鳝，海鲜，豆花。我就来个创新的【黄鳝豆花】其中用到主要的食材有，黄鳝，海米，豆花。一个加强版的【炖豆腐】味道很是鲜美，黄鳝的肉质加上海米的鲜香再配以豆花滑嫩的口感绝对是舌尖上顶级的享受。”食材明细主料黄鳝（50g）豆腐（300g）海米（30g）辅料黄花（适量）木...
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![麻辣水煮黄鳝如何做简单又好吃-《顶级厨师》参赛作品]( "麻辣水煮黄鳝如何做简单又好吃-《顶级厨师》参赛作品")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.香料油做法：锅内放油，冷油时下入花椒、麻椒、大料、香叶、桂皮、丁香、白芷、草果、豆蔻、小茴香、干辣椒、整根的香菜、胡萝卜片、葱、姜、蒜、红辣椒油、香油、低温炸制调料成深褐色，香味完...
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![《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-绒绒虾球]( "《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-绒绒虾球")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料芒果：适量莎拉酱：适量虾尾肉：适量巧克力：适量肉松：适量辅料红薯：适量吉士粉：适量生粉：适量鸡蛋：适量炼乳：适量沙拉酱：适量虾：适量具体步骤1.其一：将芒果和莎拉酱放入搅拌机中打匀制成蛋黄酱备用。取虾尾肉，剁成泥后搓成...
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![蒜香鳝片的做法 【顶级厨师】——蒜香鳝片 蒜香鳝片怎么做]( "蒜香鳝片的做法 【顶级厨师】——蒜香鳝片 蒜香鳝片怎么做")
- 食材明细主料鳝鱼（3-5条）辅料黄瓜（1根）红椒（1个）蒜头（5-8颗）香菜（适量）配料郫县豆瓣酱（一大勺）胡椒粉（适量）料酒（适量）盐（少许）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜香鳝片的做法步骤1、主料2、将鳝鱼去骨和内脏，洗去血水，用盐反复搓洗身上粘液3、洗干净后去头和尾部，切断，用料酒和胡椒粉稍微腌...
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![鱼香杏鲍菇的做法 低卡鱼香杏鲍菇 鱼香杏鲍菇怎么做]( "鱼香杏鲍菇的做法 低卡鱼香杏鲍菇 鱼香杏鲍菇怎么做")
- 食材明细主料杏鲍菇（1个）青椒（半个）胡萝卜（半根）蒜（3瓣）香葱（1根）黑木耳（（泡发的）50g）辅料剁椒（1大匙）全麦粉（（勾芡用）适量）调料酱油（1大匙）蚝油（1大匙）老抽（1/2匙）盐（适量）零卡糖（1小匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香杏鲍菇的做法步骤1、材料备齐，木耳泡水。2、杏鲍菇，木耳，胡萝卜。青椒切丝。蒜，...
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![杏鲍菇烧鲍鱼怎么做-杏鲍菇烧鲍鱼的做法]( "杏鲍菇烧鲍鱼怎么做-杏鲍菇烧鲍鱼的做法")
- 食材明细主料杏鲍菇（2根）鲍鱼（10只）辅料蒜头（2颗）香葱（1根）生姜（1片）调料食用油（1勺）食盐（少许）酱油（1匙）生抽（1勺）蚝油（1匙）料酒（1瓶盖）淀粉（1小勺）咸香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）杏鲍菇烧鲍鱼的做法步骤1、鲍鱼去内脏洗净，划花刀。2、加料酒。3、加姜末蚝油抓匀腌制半小时。4、杏鲍菇切3mm左...
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![《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-顶级双龙戏兔]( "《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-顶级双龙戏兔")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大虾：8只辅料油：适量葱沫：适量姜沫：适量白糖：50高汤：二两鸡精：适量味极鲜：适量老抽：适量香油：适量白兰地：适量盐：适量卡布奇妙酱：适量青芥：适量炼乳：适量鲜柠檬汁：适量黑色鲱鱼子：适量红色鲱鱼子：适量具体步骤1.准备大...
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![鱼香杏鲍菇的做法 【学生便当】鱼香杏鲍菇 鱼香杏鲍菇怎么做]( "鱼香杏鲍菇的做法 【学生便当】鱼香杏鲍菇 鱼香杏鲍菇怎么做")
- “给孩子准备的便当，材料简单且不费时！”食材明细主料杏鲍菇（2个）黑木耳（适量）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）调味汁生抽（一勺）老抽（半勺）醋（两勺）糖（两勺）盐（一勺）泡山椒（适量）胡椒粉（适量）香油（少许）勾芡水淀粉（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香杏鲍菇的做法步骤1、根据自己喜好调好味汁，我给了生...
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![《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-婆婆红烧肉]( "《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-婆婆红烧肉")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：100辅料花雕：适量普洱茶水：适量干山楂片：适量老抽：适量冰糖：适量具体步骤1.准备长方形的五花肉备用，清洗好肉块，先热平底锅，不放油。2.热到五分的时候，皮朝下放锅里煎。用手来回移动肉，让下面的皮受热均...
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![《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-梅普红烧肉]( "《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-梅普红烧肉")
- 准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：100鹌鹑蛋：10冬笋：1辅料葱：适量姜：适量蒜：适量梅子：适量油：适量糖：适量具体步骤1.将五花肉整块沸水后切块放置一边备用，再将鹌鹑蛋煮熟油炸做成虎皮鹌鹑蛋，将冬笋切块在沸水中煮20分钟去麻。2.之后讲葱姜...
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![《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-初次相遇]( "《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-初次相遇")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料洋白菜：适量虾仁：适量鱿鱼：适量辅料洋葱丝：适量青椒丝：适量红椒丝：适量小葱末：适量山药泥：适量天妇罗粉：适量鱼味素：适量鸡蛋：2个油：适量丘比沙拉酱：适量好味汁：适量薯片：适量木鱼花：适量具体步骤1.洋白菜切成5毫米的条状...
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![蜜汁烤翅—《顶级厨师》如何做简单又好吃]( "蜜汁烤翅—《顶级厨师》如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡翅：适量辅料蜂蜜：适量蚝油：适量叉烧汁：适量具体步骤1.鸡翅洗净沥干开刀口抹生油，加蚝油，叉烧汁，蜂蜜腌制20分钟，包入锡纸密封。2.烤箱预热至200度上下火烤40分钟，取出后去除锡纸直接排列在烤盘上刷混和酱汁.3.上...
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![香辣乌鱼蛋—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "香辣乌鱼蛋—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料乌鱼蛋：适量辅料胡椒粉：适量盐：适量醋：适量麻油：适量香菜：适量具体步骤1.乌鱼蛋开水煮约30分钟，煮透去腥。之后捞起放入冷水中冷却，手拨乌鱼片。2.锅中放入高汤，烧开后放入拨好的片，稍煮即可加入胡椒粉、盐、醋调味...
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![《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-希望]( "《顶级厨师》2013如何做简单又好吃-希望")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪脚肉：5金桔：5豆腐：5辅料鸡蛋：5面粉：5西兰花：5具体步骤1.把三分肥七分瘦的猪脚肉和煎烂去籽的金桔搅拌，用拍打的方式打出浆。2.加入少许调料调味，挤成丸子后裹上鸡蛋和面粉，炸熟后放在豆腐一起蒸20分钟后起锅...
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![鲜椒手撕杏鲍菇的做法 鲜椒手撕杏鲍菇【GOURMETmaxx西餐厨师机版】 鲜椒手撕杏鲍菇怎么做]( "鲜椒手撕杏鲍菇的做法 鲜椒手撕杏鲍菇【GOURMETmaxx西餐厨师机版】 鲜椒手撕杏鲍菇怎么做")
- “杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。其口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。本周推荐的杏鲍菇采用了蒸熟再翻炒的方式，使其保留住更多的营养并且更加美味。用GOURMETmaxx西式厨师机炒菜，只需放入食材，并设置好时间温度与速度即可。然后...
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![滑炒柴把鳜鱼—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "滑炒柴把鳜鱼—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鳜鱼：适量火腿：适量冬笋：适量香菇：适量辅料葱：适量姜：适量料酒：适量盐：适量胡椒粉：适量蛋清：适量淀粉：适量青椒：适量红椒：适量具体步骤1.鳜鱼洗净，去头后从背部切开取鱼肉并切成火柴棍大小（稍微大一点以免在烹制过程中会...
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![鱼香杏鲍菇的做法 【四川】鱼香杏鲍菇 鱼香杏鲍菇怎么做]( "鱼香杏鲍菇的做法 【四川】鱼香杏鲍菇 鱼香杏鲍菇怎么做")
- “鱼香系列菜基本都是根据鱼香肉丝演变而来，鱼香汁是四川厨师创制的特殊风味，尽管菜肴中根本没有鱼，确有鱼香味，杏鲍菇做成鱼香味，绝对不输肉菜，米饭杀手，多备一碗米饭吧。”食材明细主料杏鲍菇（适量）胡萝卜（适量）木耳（适量）尖椒（适量）辅料郫县豆瓣酱（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）生抽（适量）老...
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![鱼香濑尿虾—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "鱼香濑尿虾—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.濑尿虾洗净，盐水、料酒腌十分钟，入油锅炸至红壳透明后捞起。2.姜蒜生抽辣椒蚝油入锅爆香，加少量水煮开，倒入濑尿虾微炖入味，捞起濑尿虾摆盘。3.生粉白糖醋加少量水搅拌倒入锅中起泡加葱花起锅，淋...
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![洋葱炒鳝段如何做简单又好吃-顶级厨师]( "洋葱炒鳝段如何做简单又好吃-顶级厨师")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：2条辅料沙茶：适量酱油：适量蒜叶：适量蒜头：适量洋葱：适量具体步骤1.备鳝鱼，洋葱，青蒜叶，蒜头，酱油。2.鳝段用温水洗净粘液，再冲洗干洗沥水备用。3.热锅加油，加入蒜头及适量洋葱爆香。4.将洗好的鳝鱼下锅。5.爆炒...
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![鱼香杏鲍菇的做法 【北京】鱼香杏鲍菇 鱼香杏鲍菇怎么做]( "鱼香杏鲍菇的做法 【北京】鱼香杏鲍菇 鱼香杏鲍菇怎么做")
- “菌菇类一直都被认为是非常有营养价值的。无论是炒菜，涮锅，还是煲汤，人们都喜欢选择菌菇类。在我国道教和佛教的一些经书中，菌菇类也被列为美味素食之一。其中杏鲍菇就是其中一款集食用食补药用于一身的珍稀菌类。其实我是最近几年才在市场里看到卖杏鲍菇的。起初买回家也只...
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![炉烤香料银鳕鱼—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃]( "炉烤香料银鳕鱼—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.银鳕鱼刮鳞片去骨，然后等分为小块。放入盐、胡椒、白葡萄酒腌制；2.将腌制好的银鳕鱼放入热锅两面煎制；3.表层香料：法棍面包放入烤箱150℃烘烤10分钟至脆，放入九阳料理机打成面包糠，过筛后加入蒜...
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![《顶级厨师》海底椰老鸭汤如何做简单又好吃]( "《顶级厨师》海底椰老鸭汤如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鸭子：1只辅料海底椰：1把黄豆：2把细盐：适量姜：适量具体步骤1.备鸭子，黄豆，海底椰片。2.用温水泡洗黄豆及海底椰片备用。3.将鸭子洗净，下高压锅，加适量清水及姜片。4.再冼泡洗好的黄豆及海底椰片下锅。5.上盖焖压制...
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味味甜
