- “冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是源于四川自贡地区一种汉族传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。”食材明细主料兔肉(3000g)辅料干辣椒(150g)花椒(50g)老姜(50g)大葱(50g)八角茴香等香料(30g)熟白芝麻(适量)料酒(适量)酱油(适量)白糖(适量)麻辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难...
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- 成都建设路第五大道这家治(自)贡芭芬兔,不管你吃没吃过地道的自贡芭芬兔,只吃了都要说好吃。唯一恼火的就是这家店有点烫人(坑人)~菌类汤很鲜,团购的很划算哈,有很多菜,三四个人(大胃王除外)完全够了!放大看还是很有食欲,很养生的感觉现炸酥肉一般吧,肥肉伤人得很千万别让这只兔子活着...
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- “冷吃系列是四川自贡的经典吃法,今天我做的这道冷吃兔丁根据我的口味有所改良。”食材明细主料兔丁(500g)辅料干辣椒(50g)姜(20g)蒜瓣(5颗)香料(10g)蚝油(适量)冰糖(3颗)陈皮(10g)盐(适量)鸡精(适量)芝麻(适量)中辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自贡冷吃兔丁的做法步骤1、兔子切丁,加入盐,红薯粉,...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料兔子:2斤油:1斤干辣椒:3两花椒:1两八角:4个大料:6个冰糖:1两鸡精:适量味精:适量酱油:适量盐:适量老姜:1块辅料具体步骤1.兔子洗净,沥干水,切成一小块一小块的。2.老姜洗净,切成细丝。3.干辣椒剪成一小结一小结的。4....
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟都说自贡好吃的特别多,很多外地人对于自贡的第一印象就是吃的特别得多,吃的特别的辣,吃的特别多兔子。那么自贡最出名的当属香辣自贡冷吃兔了,冷吃兔是自贡的特色小吃,不仅在自贡家家户户都会做一道冷吃兔而且...
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- “不喜勿喷,把我的方子分享给大家,我尽量弄得详细一点,如果还有什么不懂得可以留言。”食材明细主料兔肉(一只)干海椒(适量)干海椒面(适量)辅料醋(1勺)冰糖(10g)香叶(少许)茴香(少许)姜(一块)蒜(10个)泡海椒(适量)芝麻(适量)花椒(1把)八角(5颗)大料(8颗)大葱(3段)盐(少许)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻...
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- “四川自贡菜又称为盐帮菜,有“吃在四川,味在自贡”的美誉,由此可见自贡菜在川菜当中的地位。冷吃兔,自贡家喻户晓的美食,几乎家家户户都会做,各家又有各家的味道,每逢春节,每家宴客的冷盘中必有冷吃兔,我从小到大都算是比较挑食的,小时候走亲戚的时候有些菜的味道并不合我心意,唯独...
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- “每次做冷吃兔,精神就来了,一想到就垂涎欲滴,麻,辣,香好过瘾哦。”食材明细主料兔腿(适量)辅料橘子皮(适量)花椒(适量)大料(适量)桂皮(适量)香叶(适量)干辣椒(适量)配料盐(适量)酱油(适量)黄酒(适量)鸡精(适量)糖(适量)麻辣(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)麻辣味的做法步骤1、兔腿洗干净。2、剁成比大...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟主料兔子:一只大料:一块钱八角:一块钱花椒:一两大葱:一根干辣椒:半斤料酒:少许酱油:少许盐:少许味精鸡精:少许姜:五片蒜瓣:六瓣藕丁:半斤辅料具体步骤1.辣椒切段,越小越好,辣椒颗粒不要丢了。2.兔子切丁,越小越好,洗净,加料...
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- “在自贡浓郁的本土文化熏陶下,以盐帮文化作为引领,创造了盐帮特色食品——冷吃兔。自贡冷吃兔,是四川省自贡市著名的汉族传统美食。今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种...
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- “家常菜的冷吃兔肉,下酒菜开胃菜。美容养颜菜。旅游必备菜。真是餐桌不可少的美食。”食材明细主料兔肉(700g)辅料干辣椒(30g)花椒(10g)生抽(2勺)料酒(2勺)姜(2块)蒜(4个)糖(1勺)醋(1勺)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冷吃兔肉的做法步骤1、备好食材。2、兔肉切丁其它食材切好。3、兔肉...
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- “鲜锅兔,一道只有在自贡才能吃到的美味,味道鲜美、容麻辣鲜香为一体,让你吃了一次就忘不了的美食。”食材明细主料兔肉(1.2千克(1只))纯净水(1000毫升)土豆(500克)莲藕(500克)辅料二荆条(300克)小米椒(100克)仔姜(200克)淀粉(50克)大蒜(50克)生姜(50克)大葱(50克)小葱(50克)香菜(50克)鸡精(适量)食盐(适量)...
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- “兔子是自己养的,很舍不得。肉却很好吃,细嫩鲜美。”食材明细主料兔肉(1000g)辅料青辣椒(三个)葱(适量)油(适量)小米辣(适量)盐(适量)酱油(适量)姜(适量)蒜(适量)香辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常炒兔肉的做法步骤1、兔子肉切好。2、放入烧开的水中。肉全部变色,捞出来。3、捞出后用冷水...
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- “冷吃牛肉。类似麻辣牛肉·是我们自贡特色·冷了吃,更好吃哦!”食材明细主料牛腿肉(适量)辅料老姜(适量)生抽(适量)花椒面(适量)料酒(适量)味精(适量)白胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)辣椒面(适量)花椒(适量)大料(适量)八角(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自贡特色冷吃牛肉的做法步骤1、牛...
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- 食材明细主料兔肉(500g)辣椒(8根)洋葱(半个)空心菜(适量)花生米(若干)辅料干辣椒段(若干)花椒(适量)豆瓣酱(2勺)食用盐(适量)菜籽油(若干)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常兔的做法步骤1、先将花生炒熟放凉。2、辣椒切断,仔姜切丝,洋葱切片备用。3、热锅放油,小火放干辣椒和花椒煸香...
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- “冷吃兔(又名香辣兔),是四川自贡地区一种民间传统美食,迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃。不仅如此,只要是有客人到四...
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- “冷吃兔是源于四川自贡地区一种汉族传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。自贡是全国有名的养兔之乡,该地区人们十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴,兔肉是高蛋白质,低脂肪,低胆固醇的肉类,素有荤中之素的赞誉,它的骨细肉嫩,吃起来...
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- “🌿第一次发菜谱,对我来说很珍贵,感谢关注。我特别喜欢吃冷吃兔🐰怀宝宝时以前就都是自己买,每次买了都要等好久,而且量少还贵,200克就差不多25元,我是在四川成都,一斤新鲜兔肉19元,一只兔也只要40多点,但什么婆什么爷的牌子都吃过,我婆婆妈说,我做的冷吃兔比那些都好吃。当真,当真,...
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- “这是四川自贡的一到名菜,我去了一次就无法自拔。不过在自贡这个菜是麻麻辣辣的。我自己该量了一下。做的五香味,小朋友也可以吃。😊”食材明细主料鲜兔子(1000g)菜油(100g)辅料盐(1匙)鸡精(1匙)老抽(10ml)料酒(10ml)花椒(1勺)姜(2块)蒜(5块)葱(1颗)五香粉(1匙)芝麻(1勺)糖(1匙)香料(1把)咸甜(口味)炒(工...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时小时候家里养了很多的兔子,兔肉就成了我们经常吃的肉肉,家家户户都会做冷吃兔,而且我们自贡冷吃兔的历史悠久,慢慢的自贡冷吃兔就成了我们当地的一种非常著名的美食,冷吃兔的兔肉肉质很细嫩、味道很鲜美。而且...
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- “冷吃兔是自贡非常著名的菜,制作的时候最关键的就是把握好火候,兔肉的水分应该不宜太多也不能太干了甚至是炒糊了。”食材明细主料兔肉(500克)辅料菜籽油(200g)生姜(1块)盐(适量)花椒(10g)酱油(10g)干红辣椒(60g)白糖(15g)干辣椒面(20g)八角(2块)陈皮(2块)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自贡...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟自贡冷吃兔是四川省自贡市著名的地方的传统美食,已经有百余年历史。自贡冷吃兔的口味多种多样,满足多人的口味:有香辣、椒香麻辣、秘制陈皮味的等口味。而且兔肉的营养非常丰富、易消化、并有保健作用。那么...
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- “四川自贡是全国著名的美食之城、更是全国有名的养兔之乡,兔肉供应充足,当地百姓十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃。凡是来四川自贡一带做客,好客的主人招待客人的必备的一道菜就是冷吃兔,客人们品尝之后往往也是赞不绝...
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- 餐饮提问:自贡冷吃兔加盟项目有哪些?鲁莽大青年回答:冷吃兔的话,建议考虑兔行天下,觉得他们的冷吃兔还是挺好吃的,生意好的很。...
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- 四川自贡的冷吃兔极为出名,无论是国内国外、亦或是本地外地,皆是闻名而来,或许品尝过,但多数人仍不知道四川自贡冷吃兔哪家最出名?下面咱们就一起来看看答案。自贡冷吃兔哪家最出名1.四川自贡老街,在四川自贡有家美食老街远近闻名,无论是当地的居民还是来旅游的过客都是有口皆碑...
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