当前位置:味味甜 >

关于杂味的餐饮百科

杂味寿司如何做简单又好吃
  • 杂味寿司如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白醋:3汤勺糖:2茶勺盐:2茶勺辅料具体步骤1.将米饭闷熟,稍干。2.准备黄瓜和腊肉、橙皮刘肉,烤鸭都切成条状备好,其他家里的肉类熟食也都可以用作馅料。3.白醋盐和糖在锅中加热至糖融化。4.将调好的汁拌入饭中。5...
  • 17375
美味的杂味烩肉如何做简单又好吃
  • 美味的杂味烩肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料猪肉:300白菜:200土豆:1个辅料香料:少许干辣椒:少许辣椒面:少许葱:少量姜:适量蒜末:适量香油:少许老抽:少许具体步骤1.曲猪肉适量先清水煮至七分熟,捞出滤干水分,暴漏性放置1天(冬季久点)备用2.白菜切片,土豆切块,干辣椒切...
  • 19867
杂味玉米粒炒胡萝卜丁如何做简单又好吃
  • 杂味玉米粒炒胡萝卜丁如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟玉米粒炒胡萝卜丁是非常好吃又受欢迎很营养的一道家常菜。平常你们若是喜欢各种食材混在一起来炒,那么这道菜你会了,其它的就好办了。简单又营养的菜,你怎么可以不学呢?胡萝卜素对人体非常好,不管是哪个年龄段...
  • 13095
杂味拌黄瓜怎么做-杂味拌黄瓜的做法
  • 杂味拌黄瓜怎么做-杂味拌黄瓜的做法

  • “平时吃的凉拌黄瓜都是酸辣味或者是纯甜味的。今天我就做了道飘着各种味道的凉拌黄瓜,虽说味道多,但不突兀。还是给了我惊喜的感觉。有时做菜就喜欢那种天马行空的感觉,怎么开心怎么来,不受条条框框的限制,不是把做菜看成是一项每天必须完成的任务而是把它当作一中享受,这样应...
  • 15714
杂味鸭肉煲怎么做-杂味鸭肉煲的做法
  • 杂味鸭肉煲怎么做-杂味鸭肉煲的做法

  • 食材明细主料鸭肉(800g)辅料姜(两块)蒜头(1个)干辣椒(1把)花椒(1把)料酒(1勺)酱油(1勺)蚝油(1勺)醋(1勺)糖(2匙)盐(适量)油(适量)麻香(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杂味鸭肉煲的做法步骤1、鸭肉斩块,放盐和白酒抓洗干净。2、放入盐、料酒、酱油、蚝油、醋、干辣椒、花椒、糖、油拌匀。3、准备两块...
  • 13880
杂味蒸饭如何做简单又好吃
  • 杂味蒸饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:6分钟    烹饪时间:19分钟主料大米:4杯糯米:1杯鸡汤:很多辅料香菇:一杯腊肠:100蔬菜:适量具体步骤1.腊肠,以及各种喜欢的蔬菜切丁,比如胡萝卜,黄瓜,玉米粒都行2.香菇泡发,切丁,如果放木耳也是泡发,切小点3.大米,糯米放进电饭锅,加入比平时多一点的...
  • 23371
杂锦味冰皮月饼怎么做-杂锦味冰皮月饼的做法
  • 杂锦味冰皮月饼怎么做-杂锦味冰皮月饼的做法

  • “迟来的的冰皮月饼,这次时间很赶,没有加果粉,所以成品都是白色的,下次要做些有颜色,这样很好看。”食材明细主料糯米粉(50克)粘米粉(50克)澄粉(25克)低筋面粉(25克)辅料牛奶(220克)馅料(适量)油(50克)糖粉(50克)熟粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)杂锦味冰皮月饼的做法步骤1、先来个全...
  • 13558
滇味杂酱面怎么做-滇味杂酱面的做法
  • 滇味杂酱面怎么做-滇味杂酱面的做法

  • “一碗热腾腾喷香的面条。点缀着碧绿碧绿的香韭菜,酸辣可口的酸腌菜恰到好处,还有满满一大勺,酱香十足的酱肉。“呲溜呲溜…”一碗下肚,幸福的一天便开始了!”食材明细主料干面条(适量)肉酱(适量)辅料芝麻油(少许)陆丰香醋(适量)韭菜(适量)老土罐酸腌菜(适量)味极鲜酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺...
  • 29816
美味盐水羊杂怎么做-美味盐水羊杂的做法
  • 美味盐水羊杂怎么做-美味盐水羊杂的做法

  • “羊杂实在太好吃了,但在城市里一般都只能买到现成的羊杂,想要亲自动手卤一锅真是“千金难求”。嘿,但这运气让我赶上了!今儿咱就卤一大锅,吃不完放冰箱里冻着,慢慢吃,细细品,值得回味。”食材明细主料羊头(2个)羊肝(4副)羊肺(4副)羊心(6颗)辅料大葱(半棵)姜(1块)大蒜(1头)花椒(1撮)八角(2颗)香叶(2...
  • 12739
腊味杂粮烧卖怎么做-腊味杂粮烧卖的做法
  • 腊味杂粮烧卖怎么做-腊味杂粮烧卖的做法

  • 食材明细主料全麦粉(适量)香肠(适量)春笋(适量)香菇(适量)杂粮(适量)糯米(适量)辅料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊味杂粮烧卖的做法步骤1、全麦粉中加入适量开水,晾至不烫手时揉成团,醒30分钟。2、杂粮和糯米适量洗净泡软。(用自己喜欢的杂粮,我放的是黑米,糙米和荞麦)3、香菇...
  • 7036
海味杂菜煲怎么做-海味杂菜煲的做法
  • 海味杂菜煲怎么做-海味杂菜煲的做法

  • “小心肝最喜欢吃这个菜,平时不爱吃菜的他,也能吃很多。今天好像多放了海鲜,满满地盖了一面,菜都看不到了,呵呵。小心肝说,都鲜出天际了,超出了他对鲜味的极限……儿砸!你这么浮夸,你老妈我怎么以前都不知道呢?😒”食材明细主料杂菜(随量)干海鲜(随量)鲜海鲜(随量)辅料粉丝(一束)干冬菇(几个...
  • 5624
鲜味杂菜咸饭怎么做-鲜味杂菜咸饭的做法
  • 鲜味杂菜咸饭怎么做-鲜味杂菜咸饭的做法

  • “很好吃的鲜味杂菜咸饭,即有肉,又有海鲜,还有蔬菜,食材丰富,营养全面!”食材明细主料大米(4杯)辅料干贝(中等大的30粒)海蛎干(2把)杂菜粒(1碗)香葱(适量)猪油(2大匙)生姜(2片)东古酱油(1匙)五花肉末(1碗)腌肉用料东古酱油(1匙)蚝油(1/3匙)鸡汁(1/3匙)芝麻油(1/2匙)原味(口味)普通(难度)鲜味杂菜咸饭的做法步...
  • 27513
川味杂酱怎么做-川味杂酱的做法
  • 川味杂酱怎么做-川味杂酱的做法

  • 食材明细主料肥瘦猪肉(一斤)辅料米线(适量(面条))蔬菜(适量)配料料酒(适量)黄豆酱(适量)姜(适量)蒜蓉酱(适量)蒜(适量)豆瓣酱(适量)白糖(适量)花椒(适量)微辣(口味)酱(工艺)一小时(耗时)普通(难度)川味杂酱的做法步骤1、1、把肥瘦肉剁成丁。2、2、把姜、蒜切成末。3、3、锅烧热放入猪油,油热后放入肉丁中火...
  • 6902
川味杂酱米粉怎么做-川味杂酱米粉的做法
  • 川味杂酱米粉怎么做-川味杂酱米粉的做法

  • “杂酱米线在我老家的街头随处可见,是非常亲民的一种主食,一日三餐,均可在馆子里吃到。咱那小馆子里的米粉,不是论大小碗卖,而是论“两”卖,你可以根据自己的食量大小点,或2两、或3两、或4两,随心点,还可以多点两种口味,因为哪个馆子都不止一种哨子。大多人喜欢在早餐来上一碗热气...
  • 28336
Water”原创 五味杂陈怎么做-五味杂陈的做法 五味杂陈~“Infused
  • Water”原创 五味杂陈怎么做-五味杂陈的做法 五味杂陈~“Infused

  • “好多人都喜欢喝果汁的时候,国外流行起了喝“InfusedWater”!和果汁不同,所谓“InfusedWater”只是选择你喜欢的水果搭配,用纯净水泡在密封玻璃罐子里,放进冰箱冷藏3-12小时,让水果味渗进纯净水后喝。这样的天然饮料,制作方便、颜值高、口感清香甘甜,能保存较久也不会破坏蔬果的...
  • 25350
卤味大杂烩怎么做-卤味大杂烩的做法
  • 卤味大杂烩怎么做-卤味大杂烩的做法

  • “平常不下厨,都是老公很辛苦的为我做饭,今天周五老公会回来很晚,就想做点夜宵给他回来吃!”食材明细主料食物(适量)辅料水(1000克)花生油(20克)老抽(40克)黄酒(60克)冰糖(30克)黄糖(20克)盐(8克)味精(2克)生姜(25克)八角(2克)桂皮(2克)甘草(2克)草果(2克)茴香(2克)白扣(2克)白芷(3克)陈皮(4克)丁香(1克)香叶(1克)三奈...
  • 9305
绝味杂面条怎么做-绝味杂面条的做法
  • 绝味杂面条怎么做-绝味杂面条的做法

  • “偶家的拍照水平的确一般,但是偶家的杂面条就是绝味的,简单方便,而且非常营养。老公和孩子每次都把锅里扫的干干净净。自家的早餐比外边的,不但干净而且实惠,喜欢的主妇们可以试试,保证你们都回味无穷。”食材明细主料黄豆(50克)小米(50克)辅料胡萝卜(30克)蘑菇(20克)蒜薹(15克)配料盐(适...
  • 5083
鲜味杂酱怎么做-鲜味杂酱的做法
  • 鲜味杂酱怎么做-鲜味杂酱的做法

  • “做好后才发觉自己真的很想家了~~~”食材明细主料干虾(三四两)辅料豆腐干(三块)黄豆(一小把)花生米(一小把)配料郫县豆瓣酱(两勺)甜面酱(一勺)青蒜或蒜苔(三五根)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜味杂酱的做法步骤1、豆腐干洗净切成丁。干虾用水冲一下就可以了。2、热锅倒油,油七八...
  • 6099
虾味杂蔬的做法 【河北】虾味杂蔬 虾味杂蔬怎么做
  • 虾味杂蔬的做法 【河北】虾味杂蔬 虾味杂蔬怎么做

  • 食材明细主料虾仁(70g)青豆(40g)洋葱(40g)胡萝卜(60g)辅料酱油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)香油(适量)米饭(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾味杂蔬的做法步骤1、准备食材2、把胡萝卜和洋葱切丁;虾仁用姜粉腌一下。3、胡萝卜和青豆分别焯水,捞出控除水份4、油热放入虾仁炒5、放入焯过...
  • 15027
腊味杂蔬焖饭怎么做-腊味杂蔬焖饭的做法
  • 腊味杂蔬焖饭怎么做-腊味杂蔬焖饭的做法

  • “大部份80后一样,漂泊在外,蜗居城市的出租房,无高极的厨具,简单备置了:电饭锅、电磁炉、烧水壶什么的。但是这一些都不影响一日三餐的制作与及丰富。”食材明细主料腊肠(一条)土豆(100g)洋葱(50g)佛手瓜(100g)胡萝卜(50g)大米(50g)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)腊味杂蔬焖饭的做法步...
  • 11337
拌杂菜的做法 美味杂菜 拌杂菜怎么做
  • 拌杂菜的做法 美味杂菜 拌杂菜怎么做

  • “杂菜顾名思义就是好多蔬菜放在一起拌,不仅营养丰富,虽然有肉在里面,但味道十分清淡,而且颜色十分漂亮,是很下饭的菜,光看颜色就想先来碗米饭,在这里材料具体用多少我没有标记,因为这个菜做的时候可多可少,根据自己喜欢的蔬菜可以随意的放,所以调味的时候要自己来掌握。”食材明细...
  • 29549
海味杂粮炒饭怎么做-海味杂粮炒饭的做法
  • 海味杂粮炒饭怎么做-海味杂粮炒饭的做法

  • “家里有糖尿病人,所以饮食方面总要多注意,吃什么对血糖不影响或影响不大是我每天都要考虑的问题,虽说做不到百分百无糖饮食,但也会劲量做多些糖尿病人比较适合的饭菜!像今天这个炒饭,和平常的炒饭都不太一样,它只有少量的大米,大部分都是其他五谷杂粮,营养丰富较普通米饭要高,其中...
  • 10303
牛杂如何去异味
  • 牛杂如何去异味

  • 1、清洗,先把牛杂放入盘中加入小苏打揉搓,用慢慢流动的水冲浸泡2个小时,把大部分血水及污物冲走,再用面粉加盐,反复清洗数遍。2、浸泡,冷水入锅,放牛杂、姜片、大葱、高纯度白酒、胡椒粉、香叶、桂皮,沸水后煮4分钟。3、锅中不放油,锅热放牛杂、姜片快速爆炒至干水,加入料酒继续炒...
  • 20624
羊杂汤的做法 简易美味羊杂汤 羊杂汤怎么做
  • 羊杂汤的做法 简易美味羊杂汤 羊杂汤怎么做

  • “羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒,在内蒙,陕西北部,山西北部很流行。另外羊杂汤也是川菜菜谱之一。所谓的简易就是省去炖煮羊杂的繁杂的工序,用买来的熟羊杂来煮汤,用涮肉小料来调味,简简单单的味道很赞的。”食材明细主料熟羊杂(200克)辅料香菜(5...
  • 5862
腊味杂蔬怎么做-腊味杂蔬的做法
  • 腊味杂蔬怎么做-腊味杂蔬的做法

  • 食材明细主料胡萝卜(4根)腊肉(1块)蒜苔(1斤)木耳(5朵)青萝卜(1块)辅料生抽(15ml)白糖(5g)料酒(10ml)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊味杂蔬的做法步骤1、蒜苔洗净去除头尾,胡萝卜洗净2、蒜苔,腊肉,青萝卜,胡萝卜切丁3、木耳香菇泡发4、切小丁5、酱油,蚝油,白糖,料酒调汁6、锅中放少许油,放肥...
  • 23149
专题