- 食材明细主料大虾(300克)葱(20克)姜(20克)蒜(10克)辅料甜面酱(30克)黄豆酱(60克)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酱爆虾的做法步骤1、原料:虾,葱姜蒜,甜面酱,黄豆酱,花椒2、葱切段,姜蒜切片3、首先做酱汁:30克甜面酱4、60克黄豆酱5、加适量水调制成酱汁花椒6、多倒些油,油热后倒入花椒和葱...
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- “我生长在海边,所以海鲜一直是我的最爱,它的鲜、它的美味常常让人谗涎欲垂。现在来到了这个城市,没有那么多的海味,偶尔看到一些,就会迫不及待地奔向海鲜摊位。这不,今天有虾了,我可不会错过哦。虾有很多的做法,比如在开水中煮一下熟了之后起锅蘸蘸酱油就可以吃了,虽做法简单但保...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鲜活河虾(不要产仔虾):250香葱:2根小姜片:5片蒜片:5片辅料花椒、八角、小茴香各:2冰糖:2匙生抽:4匙盐:少许鸡精:4料酒:2匙水:4匙具体步骤1.小虾在牺牲前,好歹给它洗洗干净。另外提醒一下各位亲们:春天万物生长的季节...
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- “剁椒酱爆虾,这个名字就"爸"气十足吧。明虾是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美,富含蛋白质。中医认为,其味甘碱性温,可补肾壮阳,滋阴健胃,适于多种烹调法制菜。家宝爸爸特别爱海鲜,虾是家常菜,平时都是蒸煮烤家常炒,今天换个口味,用剁椒豆瓣酱。简单食材爆出鲜香美味大虾,宝爸一直在夸:"...
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- 食材明细主料小龙虾(适量)辅料油(适量)蒜(适量)姜(适量)豆瓣酱(适量)料酒(适量)清水(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱爆小龙虾的做法步骤1、小龙虾用牙刷刷洗干净;2、姜切片,蒜压泥;3、锅中放入少许油,爆香姜蒜;4、倒入小龙虾翻炒;5、加入豆瓣酱;6、加入料酒;7、加入清水,盖上锅盖焖煮...
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- 食材明细主料牛肚(适量)辅料生抽(1勺)醋(1勺)辣椒油(1勺)蒜末(1勺)芝麻酱(1个)香菜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常爆肚的做法步骤1、牛肚改刀,水开下锅,焯烫30秒。2、捞出过凉水备用。3、容器中放入一勺芝麻酱,加适量凉白开。4、搅拌均匀。5、加盐,胡椒粉,生抽...
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- “昨晚半夜躺床上,想虾想到不行,第二天起早上菜市场买虾,我这是边炒边流口水啊。”食材明细主料虾(一斤半)辅料蒜末(适量)酱油(适量)六月香豆瓣酱(适量)盐(适量)姜丝(适量)酱香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆大虾的做法步骤1、处理虾,减去须,开虾背,挑掉内脏,洗干净沥干。2、切好姜丝,蒜末...
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- 食材明细主料基围虾(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料盐(2克)玉米油(10毫升)胡椒粉(2克)料酒(适量)生抽(适量)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)爆炒基围虾的做法步骤1、基围虾去除内脏,清洗干净,用胡椒粉,料酒,生抽,盐,料酒腌制半小时待用。2、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,加入葱姜蒜,大火煸炒基围...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟家常酱香爆虾听起来就很有食欲有木有啊!很多人不爱吃蒸虾或是白灼虾,这时一道家常酱香爆虾便能俘获他的胃口,酱香浓郁独具特色,美味健康既有虾的鲜味又有酱的香味,二者融为一体,再加上美味的沙茶酱,这道佳肴便做...
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- “这几天忙着补习漏上的兴趣部落酋长培训课程,天天看手机看到眼睛发疼,心姐好久没给亲们上菜谱了,今晚决定做夜猫子给新们上上菜。”食材明细主料海虾(250g)豆豉(15g)姜片(5g)冰糖(1/3茶匙)酱油(1/3)泡辣椒(1/3)辅料清水(1汤勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉香酱爆虾的做法步骤1、热...
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- “椒盐爆大虾,非常香脆可口,可以连虾壳一起吃掉的一道家常菜,好吃又补钙。”食材明细主料新鲜大虾(400克)蒜头(2瓣)葱白(2段)辅料椒盐粉(适量)酱油(少许)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常椒盐爆大虾的做法步骤1、大虾洗净,去虾头和虾肠备用。2、蒜头和葱白切碎备用。3、锅里加入多...
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- “这个算是误打误撞的美味,本来打算炒牛肚,结果发现牛肚很硬煮不烂。就临时改了虾,结果发现超级美味。全家都赞不绝口。口味咸鲜香辣,芹菜爽脆,虾肉细嫩,还有木耳的脆滑,汤汁浓郁鲜香。下饭的好菜。”食材明细主料基围虾(适量)芹菜(适量)辅料木耳(适量)红椒(适量)配料剁椒(适量)泡椒(适量)香...
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- 食材明细主料虾(300G)辅料姜丝(少许)生抽(0.5勺)胡椒粉(少许)料酒(1.5勺)鸡精(1小勺)老抽(1.5勺)葱段(适量)白糖(1勺)咸甜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油爆酱油虾的做法步骤1、虾洗净控干水份后,起油锅,油量是平时炒菜的2倍。油锅热后加入姜丝。2、倒入虾开始翻炒片刻后加入料酒3、再依次加...
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- 食材明细主料冬瓜(适量)辅料黄豆酱(适量)虾米(适量)盐(适量)酱香(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆虾米冬瓜的做法步骤1、大蒜切块,冬瓜去皮切片。2、锅中放油烧热放入大蒜黄豆酱爆香。3、放入冬瓜翻炒片刻。4、放入虾米和小半碗水,中火焖炒。5、汤汁收尽放盐拌匀关火。6、盛出。...
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- “虾爬子是东北的一种叫法,南方叫皮皮虾、琵琶虾。明前季节虾爬子还没有大量上市,价格略贵,但个个带黄,吃着绝对过瘾。虾爬子味道鲜美,营养价值丰富,做法很多,最普遍的做法就是用水煮或者上屉蒸着吃,今天换一种做法,酱爆。”食材明细主料虾爬子(1300g)辅料辣椒(适量)葱(适量)蒜瓣(适量)辣...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料茄子:适量辅料虾酱:适量姜:适量油:适量酱油:适量砂糖:适量蒜:适量盐:适量葱:适量具体步骤1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。2.茄子先下锅用油泡一下捞起,锅内留下少许油,加入1-2大茶...
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- “虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神...
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- “油爆大虾是一道久负盛名的杭州传统名菜,也是下酒的佳肴,虾肉鲜美,营养丰富,是高蛋白,低脂肪的食物,古代著名戏曲家李渔在《闲情偶寄》中赞为,笋为蔬食之必需,虾为荤食之必需,皆犹甘草之于药也,我今天做的这道油爆虾并非正宗做法,而是我经常在家里做的一种方法,味道非常美味,是家常版...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料茄子:2个辅料蒜:适量油:适量虾酱:适量葱:适量具体步骤1.葱切成葱花备用。2.蒜切成蒜末备用。3.茄子洗干净后,切成长条备用。4.锅加油烧热后,下入葱和大部分蒜末,爆香。5.加入虾酱再炒一会儿。6.下入茄条。7....
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- 食材明细主料鲜大虾(12只)辅料酱油(适量)葱(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱油香爆虾块的做法步骤1、准备鲜虾子2、把眼睛以上刺手那里切去,洗好3、电饭煲烧开水放进虾子蒸4、蒸10分钟,蒸好,放凉剥壳5、剥好壳6、切小块,这个步骤可以省略,整只弄也行连壳整只更香,我这样切...
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- “最近一直好想吃虾,特别是香辣虾这一类的,但是因为自己最近上火长痘痘~不太敢放肆去吃辣,但是每天看着朋友圈朋友们晒美食,自己一个人在店里极其煎熬。早上去市场买了半斤虾。现在虾好便宜哦,我买的这种比较小,一斤才18元,十块钱虾加上杂七杂八配料。煮出来一大碗吃剩好多呢。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料虾仁:适量葱:适量蒜仁:适量青椒:适量辣椒:适量甜面酱:适量蕃茄酱:适量细糖:适量米酒:适量水:适量太白粉:适量香油:适量辅料具体步骤1.虾仁洗净沥干;葱、辣椒切小段;青椒切小块;蒜仁切片,全部混和备用。2.调味料除了太白粉...
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- “四季豆有很多的叫法,比如芸豆、刀豆、菜豆、架豆、扁豆等等。我们这里且叫乌龟豆。也不知道为什么有这样的叫法。网络搜索也没有相关资料。四季豆是最为常见的蔬菜之一,比起一般蔬菜,像四季豆這類豆科植物,蛋白質含量相對比較多,算是它的一大特色。四季豆没彻底煮熟不要食用...
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- 食材明细主料基围虾(500g)辅料油(适量)盐(适量)姜(适量)糖(适量)葱(适量)酱油(适量)蒜(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常油爆虾的做法步骤1、虾洗净,沥水份2、葱姜蒜放热油里爆香3、倒入虾4、加酱油5、放小半碗水6、加糖,煮10分钟左右即可...
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- “酱爆虾碌,酱虾色泽明亮鲜艳,外壳焦香,酱香美味,大个的海虾膏质多,一口咬下酱汁溢出肉质鲜爽,吃得可是齿颊留香。。。”食材明细主料海虾(500g)辅料姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)配料沙茶酱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱爆虾碌的做法步骤1、材料:海虾500克,蒜头,姜,香菜,沙茶酱油适...
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