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关于玉米萝卜炖老鸭的餐饮百科

玉米萝卜炖老鸭怎么做-玉米萝卜炖老鸭的做法
  • 玉米萝卜炖老鸭怎么做-玉米萝卜炖老鸭的做法

  • 食材明细主料老鸭(适量)玉米(适量)白萝卜(适量)辅料姜(适量)花椒(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)玉米萝卜炖老鸭的做法步骤1、老鸭处理干净,剁成小块2、冷水下锅,加料酒、姜片焯水3分钟,温水洗净浮沫3、鸭肉放入高压锅中、加水、料酒、生抽...
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酸萝卜老鸭汤的做法 【重庆】酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做
  • 酸萝卜老鸭汤的做法 【重庆】酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做

  • “酸萝卜老鸭汤,是我家乡的一道特色菜了,称得上是川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,酸萝卜一般都是自家泡的,与鸭子搭配,炖煮后,成品鲜美可口,汤色澄亮,是夏日里消暑的一道汤菜,还可以去秋燥。在四川有很多饭店把酸萝卜老鸭汤已经发展成为了火锅的一种,可以烫食其他蔬菜。...
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萝卜老鸭汤锅的做法 清火锅---萝卜老鸭汤锅 萝卜老鸭汤锅怎么做
  • 萝卜老鸭汤锅的做法 清火锅---萝卜老鸭汤锅 萝卜老鸭汤锅怎么做

  • “白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,称之为“蔬中最有利者”。白萝卜味甘、辛、性凉,入...
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酸萝卜老鸭汤的做法 简易版-酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做
  • 酸萝卜老鸭汤的做法 简易版-酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤怎么做

  • “简易版-酸萝卜老鸭汤,把所有食材化繁为简,慢炖之后原汁原味、滋味醇厚,做法简单明了。”食材明细主料干菌(适量)鸭肉(509g)辅料泡椒(一个)花椒(适量)泡姜(适量)苦蕌(适量)泡萝卜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸萝卜老鸭汤的做法步骤1、鸭肉洗净,切块2、焯水3、捞起晾凉4、取干...
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酸萝卜炖老鸭怎么做-酸萝卜炖老鸭的做法
  • 酸萝卜炖老鸭怎么做-酸萝卜炖老鸭的做法

  • “鸭肉清热去火,搭配酸菜炖出来的汤清爽不油腻。一定一定要用老鸭才好,它的汤油脂层很少很少,肉质也几乎是纯瘦,几乎没有肉鸭的那种肥膘,肉鸭子是炖不出这味儿的。”食材明细主料老鸭(半只)辅料酸萝卜(半个)酸菜(少许)泡姜(少许)新鲜姜(少许)猪油(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酸...
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排脆骨炖玉米胡萝卜怎么做-排脆骨炖玉米胡萝卜的做法
  • 排脆骨炖玉米胡萝卜怎么做-排脆骨炖玉米胡萝卜的做法

  • 食材明细主料排脆骨(适量)红萝卜(适量)甜玉米(适量)小米椒(适量)辅料食用油(适量)盐(适量)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)排脆骨炖玉米胡萝卜的做法步骤1、准备好所有食材。2、热锅热油将脆排骨煸黄。3、放入玉米、红萝卜、小米椒,翻炒匀。4、倒入水,煮开锅。5、倒入电压力锅里。6、...
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香菇萝卜炖老鸭怎么做-香菇萝卜炖老鸭的做法
  • 香菇萝卜炖老鸭怎么做-香菇萝卜炖老鸭的做法

  • 食材明细主料老鸭(适量)香菇(适量)萝卜(适量)辅料姜(适量)调料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菇萝卜炖老鸭的做法步骤1、老鸭处理干净剁成块(用了半只)。2、香菇清洗后用水泡发。3、冷水下锅焯水,温水洗净。4、鸭肉放入高压锅中,香菇和浸泡的水也放入,加料...
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玉米胡萝卜炖鸡汤怎么做-玉米胡萝卜炖鸡汤的做法
  • 玉米胡萝卜炖鸡汤怎么做-玉米胡萝卜炖鸡汤的做法

  • “清甜好喝,很适合秋季的汤品。”食材明细主料鸡肉(适量)玉米(一条)胡萝卜(一条)辅料姜(一块)调料盐(少许)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉米胡萝卜炖鸡汤的做法步骤1、准备好食材:如图。2、将鸡肉斩件。3、焯水。4、捞出清洗干净。5、将玉米,胡萝卜改刀切大块,拍一块姜。6、将所以...
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玉米胡萝卜炖土鸡怎么做-玉米胡萝卜炖土鸡的做法
  • 玉米胡萝卜炖土鸡怎么做-玉米胡萝卜炖土鸡的做法

  • “清甜爽口,营养丰富。”食材明细主料土鸡(1只)辅料水果玉米(1个)胡萝卜(1个)调料盐(适量)葱姜料酒(适量)花椒(少许)味精(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉米胡萝卜炖土鸡的做法步骤1、将土鸡收拾干净,切成大块,冷水下锅。放入葱、姜、料酒。2、开锅煮3分钟左右。3、捞出冲洗干净...
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玉米胡萝卜炖排骨怎么做-玉米胡萝卜炖排骨的做法
  • 玉米胡萝卜炖排骨怎么做-玉米胡萝卜炖排骨的做法

  • “粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴!”食材明细主料排骨(5块)辅料玉米(半个)香葱(适量)胡萝卜(半根)调料盐(3g)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)玉米胡萝卜炖排骨的做法步骤1、排骨冷水下锅绰水。2、冲洗干净放炖盅。3、加入玉米。4、放入胡萝卜。5、加入盐调味...
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玉米萝卜炖排骨的做法 【玉米萝卜炖排骨】补钙很关键 玉米萝卜炖排骨怎么做
胡萝卜玉米炖土鸡怎么做-胡萝卜玉米炖土鸡的做法
  • 胡萝卜玉米炖土鸡怎么做-胡萝卜玉米炖土鸡的做法

  • “一款简单美味的汤菜。鸡肉软烂,汤鲜味美。”食材明细主料土鸡(1只(约1500)g)辅料胡萝卜(1个)玉米(1个)调料盐(适量)姜片(适量)八角(3个)花椒(10余颗)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)胡萝卜玉米炖土鸡的做法步骤1、将鸡收拾干净,烧去茸毛。2、剁成大小均匀的块,冷水下锅,放姜片。烧开后,小...
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萝卜老鸭汤的做法 【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食 萝卜老鸭汤怎么做
  • 萝卜老鸭汤的做法 【萝卜老鸭汤】--润肺止咳消食 萝卜老鸭汤怎么做

  • “冬天天气干燥,比较容易上火。要是水少喝了,火气不约而至。小妞这几天有点火气。我就买一些清火气的食材来煲汤,这个小朋友就喜欢喝汤。把汤浇到饭里头,不要菜的她都会觉得好吃。有时他们两兄妹就会浇汤不要菜,怎么讲都不听算了随他去吧。每次炖好汤汁的时候我都会先把肉食打...
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私房萝卜干老鸭汤-萝卜干老鸭汤
  • 私房萝卜干老鸭汤-萝卜干老鸭汤

  • “每次回重庆都要到饭店点个老鸭汤,因为实在喜欢里面的萝卜干和酸萝卜的味道,那独特的风味真的很诱人,只是饭店的菜对我来说普遍都太咸,总觉得还是自家厨房适合自己,为了老鸭汤,我每年都晒一些萝卜干,还自制了一坛正宗的四川泡菜,所以,我做老鸭汤也有独家私房秘方,其实非常简单,几样...
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萝卜老鸭汤怎么做-萝卜老鸭汤的做法
  • 萝卜老鸭汤怎么做-萝卜老鸭汤的做法

  • “半只老鸭分了几餐,隔天的给家人炖着吃。今天用萝卜一起配炖,汤底也十分的鲜美,友友们喜欢也可以做个参考。”食材明细主料老鸭(1份)白萝卜(1个)胡萝卜(1个)辅料生姜(适量)细盐(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)萝卜老鸭汤的做法步骤1、备老鸭块一份,白萝卜一个,胡萝卜一个...
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羊肉炖玉米胡萝卜怎么做-羊肉炖玉米胡萝卜的做法
  • 羊肉炖玉米胡萝卜怎么做-羊肉炖玉米胡萝卜的做法

  • “羊肉和胡萝卜是天生一对的绝配食材,而是几乎是人人喜欢,冬季的餐桌上,它们的出镜率是很高的。今天依然是把它们搭配了来做菜,只是添加了玉米,让味道更丰富些。”食材明细主料羊肉(600g)胡萝卜(2个)玉米(2个)辅料八角(适量)花椒(适量)姜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)羊肉...
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酸萝卜老鸭汤的做法 酸萝卜老鸭汤(川味靓汤) 酸萝卜老鸭汤怎么做
  • 酸萝卜老鸭汤的做法 酸萝卜老鸭汤(川味靓汤) 酸萝卜老鸭汤怎么做

  • “恭喜我第20个菜谱了,再上一个靓汤系列的,这个烫非常简单,只要有“毛哥老鸭汤的炖料”一包轻轻松松搞定(没有也没关系,直接用自家酸萝卜也行!!),自从有了老鸭汤顿料,我们就没再泡萝卜了(好像广告,可不是广告)。。。科普:毛哥这个牌子在重庆应该满出名的,挂牌写的是重庆特产,它有酸菜鱼、...
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玉米萝卜炖排骨怎么做-玉米萝卜炖排骨的做法
  • 玉米萝卜炖排骨怎么做-玉米萝卜炖排骨的做法

  • “教唆基友买了个电压力锅,结果都不会用,一边做一边到处求教,出锅以后味道相当的好,而且也是劳动的成果。”食材明细主料猪小排(1000克)白萝卜(1/2根)酱油(1大勺)姜(1小块)水(适量)辅料玉米(1根)食盐(2勺)大葱(1段)炖肉料(1包)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)玉米萝卜炖排骨的做法步骤1、甭管...
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老鸭山药胡萝卜薏米汤怎么做-老鸭山药胡萝卜薏米汤的做法
  • 老鸭山药胡萝卜薏米汤怎么做-老鸭山药胡萝卜薏米汤的做法

  • 食材明细主料老鸭肉(一斤)辅料铁棍山药(半根)胡萝卜(一个)莲子(数个)薏米(适量)姜片(适量)米酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)老鸭山药胡萝卜薏米汤的做法步骤1、鸭肉洗干净,姜切片备用2、鸭肉,姜片,适量米酒加清水煮开3、煮开后过凉水冲洗几遍4、铁棍山药,胡萝卜去皮切好5...
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玉米胡萝卜炖猪心怎么做-玉米胡萝卜炖猪心的做法
  • 玉米胡萝卜炖猪心怎么做-玉米胡萝卜炖猪心的做法

  • 食材明细主料猪心(1个)罗汉肉(100g)胡萝卜(1根)山药(1根)玉米(1根)辅料高汤(1碗)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)玉米胡萝卜炖猪心的做法步骤1、猪心罗汉肉切块飞水。2、玉米胡萝卜山药切块。3、把各种食材装在瓦罐里。4、猪头骨鸡肉熬的高汤。5、加入料酒高...
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鸭骨玉米红萝卜汤怎么做-鸭骨玉米红萝卜汤的做法
  • 鸭骨玉米红萝卜汤怎么做-鸭骨玉米红萝卜汤的做法

  • “习惯上都用猪骨煲汤,现猪肉大贵了,所以改用鸡骨或鸭骨煲汤。”食材明细主料鸭骨(200克)王米(250克)红萝卜(70克)辅料盐(1克)鸡精(1克)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸭骨玉米红萝卜汤的做法步骤1、汤料准备好。2、放入电压力煲里,加入适量水。3、盖上盖,调至煲汤档。4、时间到,调好...
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虫草花萝卜炖老鸭怎么做-虫草花萝卜炖老鸭的做法
  • 虫草花萝卜炖老鸭怎么做-虫草花萝卜炖老鸭的做法

  • “寒冷的冬日,煲上一锅热汤最好了,简单、温暖又滋补。这个周末煲的是虫草花萝卜炖老鸭,水鸭,益气补虚、滋阴润燥,对一些体质弱、易上火的人群吃更是好。这道汤里,我放了些虫草花,这东西一放营养真是多,补肾又抗衰,提高免疫力,身体更壮实。虫草花,属于一种真菌类,虽然跟冬虫夏草不搭边...
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老鸭萝卜汤怎么做-老鸭萝卜汤的做法
  • 老鸭萝卜汤怎么做-老鸭萝卜汤的做法

  • 食材明细主料老鸭肉(500g)白萝卜(1个)辅料红枣(5个)冰糖(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)老鸭萝卜汤的做法步骤1、把鸭肉焯水洗干净。2、白萝卜削皮切块。3、把老鸭肉炒出油微焦。4、砂锅放入适量的水,放入姜和料酒烧开,再把鸭肉放入煲40分钟。5、放入...
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牛腩炖玉米白萝卜怎么做-牛腩炖玉米白萝卜的做法
  • 牛腩炖玉米白萝卜怎么做-牛腩炖玉米白萝卜的做法

  • “牛腩搭配白萝卜炖,是经典传统的做法,加上玉米,使其甜中带有玉米的清香,喝上一口汤,咬上一块肉,唉,不想说话只想吃了。”食材明细主料牛腩(400克)白萝卜(1条)玉米(3条)辅料姜(1小块)盐(少许)鸡精(少许)胡椒粉(少许)甜香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)牛腩炖玉米白萝卜的做法步骤1、萝卜去皮切...
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如何炖酸萝卜老鸭汤
  • 如何炖酸萝卜老鸭汤

  • 最近啊,吃货小编的朋友请她去吃了一道汤菜,它酸酸的,白白的,你们猜是什么?哈哈。当然是咱们大名鼎鼎的酸萝卜老鸭汤咯。吃一次不过瘾,拉着朋友又去了一次,还是不过瘾,偷偷跟着主厨学习了如何炖酸萝卜老鸭汤,想吃的时候自己动手做。如何炖酸萝卜老鸭汤1.炖法一主料:酸萝卜200g、鸭60...
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