当前位置:味味甜 >

关于骨汤金钩蛋羹的家常做法的餐饮百科

骨汤金钩蛋羹怎么做-骨汤金钩蛋羹的做法
  • 骨汤金钩蛋羹怎么做-骨汤金钩蛋羹的做法

  • “这是利用九阳煮蛋器为小宝宝制作的一款营养蛋羹,打蛋液时在里面加入了事先熬好的大骨汤和海米碎,使蒸出来的蛋羹营养更加丰富。”食材明细主料鸡蛋(1个)辅料大骨汤(50ml)海米(适量)配料美极鲜(适量)香油(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)骨汤金钩蛋羹的做法步骤1、海米洗净用...
  • 23178
金钩绿玉芙蓉羹怎么做-金钩绿玉芙蓉羹的做法
  • 金钩绿玉芙蓉羹怎么做-金钩绿玉芙蓉羹的做法

  • “这款汤菜的名字有点标题党的味道:金钩是海米,绿玉是冬瓜,芙蓉是蛋清。这个菜是我从威海乳山的银滩大酒店学来的,这是我吃过的冬瓜汤中做工最细腻的一种。原来的菜名叫“干贝冬瓜汤”,入口绵滑,口味鲜美。喝过这个汤后印象深刻,久久难忘。这个汤的特点是冬瓜切小粒,加蛋清后再勾...
  • 4819
家常蛋羹怎么做-家常蛋羹的做法
  • 家常蛋羹怎么做-家常蛋羹的做法

  • “上班族下班回来时间不多,当然是做些又省时间又简单的菜啦!这个菜绝对是偷懒的绝招!”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料盐(适量)葱花(适量)酱油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常蛋羹的做法步骤1、将鸡蛋打散,然后缓缓倒入温水,边倒边搅拌,鸡蛋和水的比例是1:1,加少许的盐,搅拌均匀...
  • 31036
家常鸭蛋羹怎么做-家常鸭蛋羹的做法
  • 家常鸭蛋羹怎么做-家常鸭蛋羹的做法

  • “鸭蛋为母鸭的卵,营养丰富,味道鲜美,它含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、磷、铁、镁、钾、钠、氯等。。。”食材明细主料鸭蛋(2只)辅料温水(250克)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常鸭蛋羹的做法步骤1、食材:鸭蛋、...
  • 15607
家常鸡蛋羹怎么做-家常鸡蛋羹的做法
  • 家常鸡蛋羹怎么做-家常鸡蛋羹的做法

  • “简单易上手”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料葱白(1段)盐(适量)香油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常鸡蛋羹的做法步骤1、三个鸡蛋2、葱白切碎3、打散4、加温水鸡蛋和水比例1:15、盐适量搅匀6、放入蒸锅冷水蒸1-15分钟7、出锅淋少许香油...
  • 8209
金钩鲍的做法 【粤菜】金钩鲍 金钩鲍怎么做
  • 金钩鲍的做法 【粤菜】金钩鲍 金钩鲍怎么做

  • “现在的广东人更注重健康,因此现在的粤菜更注重营养搭配。象这款“金钩鲍”,除了鲍鱼外,还配搭了小棠菜和南瓜汁。鲍鱼营养价值极高,补而不燥,具有滋阴补阳功效。而小棠菜和南瓜含有人体所需的蛋白质、碳水化合物、微量元素、维生素等,南瓜汁还有提鲜的作用。三种食材的配搭,不...
  • 11459
金钩油菜怎么做-金钩油菜的做法
  • 金钩油菜怎么做-金钩油菜的做法

  • “金钩”也就是海米、干虾仁,味道非常的鲜美。特别适合于和青菜搭配烹制菜肴。这道“金钩油菜”做法并不复杂,比“扒油菜”的做法简单,不会翻勺的可以试一试,定会为你的厨艺加分。”食材明细主料油菜(800克)金钩海米(20克)辅料油(1茶匙)盐(8克)味精(2克)蚝油(1茶匙)水淀粉(适量)清淡(口味)氽(...
  • 18466
骨头汤鹌鹑蛋羹的做法 宝宝辅食——骨头汤鹌鹑蛋羹 骨头汤鹌鹑蛋羹怎么做
  • 骨头汤鹌鹑蛋羹的做法 宝宝辅食——骨头汤鹌鹑蛋羹 骨头汤鹌鹑蛋羹怎么做

  • “鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"、“动物中的人参”之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。适用人群:适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。----来至于...
  • 9114
金钩白菜的做法 简易版金钩白菜 金钩白菜怎么做
  • 金钩白菜的做法 简易版金钩白菜 金钩白菜怎么做

  • “金钩白菜是一道色香味俱全的健康宴会应时美味佳肴。话说简易版的金钩白菜,就是不需要太多的食材,做法简单,味道却十分鲜美。过多添加了辅助食材,就等于画蛇添足,就会折去白菜的清香和鲜美。此菜特点,做法简单,味道鲜美,清淡适口,营养丰富。金钩颜色金黄、体状如钩,味道甘美,故称“...
  • 30310
金钩白菜怎么做-金钩白菜的做法
  • 金钩白菜怎么做-金钩白菜的做法

  • “做法简单,味道鲜美,清淡适口,营养丰富,色彩亮丽讨喜,适合年菜、家常菜。””食材明细主料娃娃菜(1棵)海米(30克)辅料食盐(3克)鸡精(3克)香油(1茶匙)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金钩白菜的做法步骤1、准备食材,娃娃菜、鸡精、食盐、枸杞冲洗干净、提前把海米洗净,泡发2小时以上2、...
  • 16868
金钩双翠怎么做-金钩双翠的做法
  • 金钩双翠怎么做-金钩双翠的做法

  • “本来是一道普通的家常菜,我给它起了个富贵的名字——金钩双翆。其实就是黄豆芽和韭菜萝卜缨一起炒。黄豆芽黄黄的颜色就像金钩,萝卜缨和韭菜翠绿翠绿的,带着春天的气息。水萝卜水灵灵的,连萝卜缨都很嫩,一起蘸酱吃,也很爽口的。蘸酱是:甜面酱+芝麻酱+蒜蓉辣酱+香油调制的。”...
  • 27127
冬瓜金钩虾米汤的做法 清火祛湿又消肿减脂的冬瓜金钩虾米汤 冬瓜金钩虾米汤怎么做
  • 冬瓜金钩虾米汤的做法 清火祛湿又消肿减脂的冬瓜金钩虾米汤 冬瓜金钩虾米汤怎么做

  • “冬瓜:清热解暑、护肾利尿、降脂减肥。虾米:味甘、咸、性温,具有补肾壮阳、理气开胃之功效。”食材明细主料冬瓜(200克)干虾米(20克)葱(1颗)姜(2片)辅料食盐(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冬瓜金钩虾米汤的做法步骤1、将冬瓜去皮,去瓢,洗净切小块。2、姜洗净后去皮切片,香葱洗...
  • 7676
腊肠金钩蛋菜饭怎么做-腊肠金钩蛋菜饭的做法
  • 腊肠金钩蛋菜饭怎么做-腊肠金钩蛋菜饭的做法

  • 食材明细主料隔夜米饭(500g)金钩(30g(虾干))杭白菜(300g)鸡蛋(1个)腊肠(60g)辅料盐(5g)白胡椒粉(2g)鸡精(3g)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊肠金钩蛋菜饭的做法步骤1、虾干洗一下用温水泡发,腊肠切丁,杭白菜洗净切段。2、热锅放油烧热下蒜片、虾干、腊肠炒熟,烹入料酒。3、打入一个鸡蛋拌...
  • 15434
金钩藕片怎么做-金钩藕片的做法
  • 金钩藕片怎么做-金钩藕片的做法

  • “家里还有海米,刚好泡上一点炒来增加鲜味,这海米还有些更好听的名字,金钩、开洋,都是说的同一种东西,虾仁晒干后更加浓缩其鲜味,因此我们可以在炒些比较清淡的一些菜时加入提鲜。怎么炒藕片怎么不变黑?炒藕片变黑是因为莲藕含有丰富的铁质,遇热会氧化颜色变深,所以好用陶瓷或不锈...
  • 19516
金钩粉丝的做法 米饭杀手——金钩粉丝 金钩粉丝怎么做
  • 金钩粉丝的做法 米饭杀手——金钩粉丝 金钩粉丝怎么做

  • “比起山珍海味来,吸味的粉丝更是让人惦记地心里痒痒。每回在我没有心思没有胃口吃饭的时候,用10分钟就炒出来一碟金钩粉丝。腊肠和虾米瑶柱惹味无比,配上爽滑的粉丝真是开胃,不吃上两三碗米饭真对不起自己呢。”食材明细主料粉丝(50克)腊肠(2条)虾米(适量)瑶柱(适量)辅料酱油(适量)糖(...
  • 16103
金钩竹荪冬瓜汤的做法 【金钩竹荪冬瓜汤】 金钩竹荪冬瓜汤怎么做
  • 金钩竹荪冬瓜汤的做法 【金钩竹荪冬瓜汤】 金钩竹荪冬瓜汤怎么做

  • “竹荪是名贵的食用菌,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜,同时也是食疗佳品。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用。冬瓜具有清热化痰,除烦止渴。有利水消痰、清热解毒的功...
  • 16836
金钩冬瓜炖排骨汤怎么做-金钩冬瓜炖排骨汤的做法
  • 金钩冬瓜炖排骨汤怎么做-金钩冬瓜炖排骨汤的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)辅料冬瓜(适量)小葱(适量)配料金钩(适量)老姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)白胡椒面(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)金钩冬瓜炖排骨汤的做法步骤1、排骨洗净,砍成小断。2、老姜洗净,拍碎,放入电汤煲中。加水,放入排骨,炖汤。3、汤烧开后,去浮沫,继续炖1小时。4、冬瓜...
  • 22193
莲藕排骨汤的做法 家常汤羹——莲藕排骨汤 莲藕排骨汤怎么做
  • 莲藕排骨汤的做法 家常汤羹——莲藕排骨汤 莲藕排骨汤怎么做

  • 食材明细主料排骨(适量)莲藕(一节)黄豆(适量)辅料生姜(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)莲藕排骨汤的做法步骤1、排骨洗净入锅中加生姜黄酒绰水2、绰好的排骨用温水洗净浮沫3、莲藕洗净去皮切滚刀块浸泡待用4、黄豆提前几小时泡发5、另取锅烧水至水将要开,放入洗好的排骨加...
  • 24607
金钩西胡怎么做-金钩西胡的做法
  • 金钩西胡怎么做-金钩西胡的做法

  • 食材明细主料西胡芦(一个)海米(适量)辅料料酒(适量)盐(少许)葱(适量)香油(少许)姜(适量)原味(口味)未知(难度)金钩西胡的做法步骤1、备好食材,金钩就是海米。2、西葫芦切片,海米用料酒浸泡半小时,葱姜切末。3、这是浸泡好的海米,把料酒倒净,挤干水分。4、锅中放油,放入海米翻炒。5、炒出香味后放...
  • 32508
金钩蚕豆怎么做-金钩蚕豆的做法
  • 金钩蚕豆怎么做-金钩蚕豆的做法

  • 食材明细主料蚕豆(适量)辅料海米(适量)配料盐(适量)鸡汤(适量)水淀粉(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金钩蚕豆的做法步骤1、准备好原料。2、蚕豆入沸水锅中煮至断生。3、捞出放入凉水中浸泡一会,捞出控水。4、海米去杂质洗净,用热水涨发。5、锅中油热后,放入蚕豆煸炒。6、加鸡...
  • 10521
金钩月饼怎么做-金钩月饼的做法
  • 金钩月饼怎么做-金钩月饼的做法

  • “难得有如此大的金钩,忽然就怀旧起古远的金钩月饼来。市场上好像已经难得一见了。不如将先前的瑶柱月饼调整一下,做个金钩月饼。也不知道是不是那古远的味道。。。”食材明细主料白糖(50克)玉米油(12克)熟面粉(64克)冰肉(90克)芝麻(20克)核桃(20克)花生(65克)冬瓜糖(20克)金钩(35克)橘饼(25克...
  • 4335
金钩海米冬瓜汤怎么做-金钩海米冬瓜汤的做法
  • 金钩海米冬瓜汤怎么做-金钩海米冬瓜汤的做法

  • “一块冬瓜,一把海米,一汪清水,成就了今日最鲜美的汤!快手又简单,营养又补水💦。”食材明细主料冬瓜(适量)海米(适量)葱(适量)辅料菜籽油(适量)盐(适量)水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金钩海米冬瓜汤的做法步骤1、冬瓜洗净去皮。2、海米和葱末备用。3、锅中入油爆香葱和海米。4...
  • 4694
金钩银丝的做法 鲁菜--金钩银丝 金钩银丝怎么做
  • 金钩银丝的做法 鲁菜--金钩银丝 金钩银丝怎么做

  • 食材明细主料黄豆芽(500克)红薯粉丝(100克)辅料葱(适量)姜(适量)葵花油(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金钩银丝的做法步骤1、准备好食材2、黄豆芽掐掉头尾,洗净,过开水烫一下3、粉丝剪短,并用开水泡软4、锅内倒适量葵花油烧热,先下葱姜爆香...
  • 7354
金钩秋葵蒸蛋羹怎么做-金钩秋葵蒸蛋羹的做法
  • 金钩秋葵蒸蛋羹怎么做-金钩秋葵蒸蛋羹的做法

  • “蒸蛋羹,是孩子从小特别喜欢的,白水煮蛋儿子说蛋黄太柴了,但不能总吃蛋白不是?于是蒸蛋羹是孩子最喜欢的方式了。”食材明细主料鸡蛋(2粒)秋葵(半根)儿童酱油(少许)辅料金钩(一大勺)盐(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金钩秋葵蒸蛋羹的做法步骤1、事先将金钩浸泡开2、鸡蛋打散,...
  • 27808
胡辣冬瓜金钩汤的做法 补钙暖身的胡辣冬瓜金钩汤 胡辣冬瓜金钩汤怎么做
  • 胡辣冬瓜金钩汤的做法 补钙暖身的胡辣冬瓜金钩汤 胡辣冬瓜金钩汤怎么做

  • “胡辣冬瓜金钩汤,是一道清热解毒、利水补钙的冬季滋阴润燥的汤水。其特点;汤鲜味美,清淡爽口。特别是它清爽的口感不油腻,常喝海米冬瓜汤,还可以收到润泽肌肤、美白皮肤的效果。因为汤中添加了胡椒粉,口感微辣,寒冷的冬天来一碗,可起到暖身驱寒的功效。白胡椒的药用价值较大,可散...
  • 9351
专题