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关于食谱的餐饮百科

莴笋炒香菇的做法 莴笋炒香菇--抗衰老食谱 莴笋炒香菇怎么做
  • 莴笋炒香菇的做法 莴笋炒香菇--抗衰老食谱 莴笋炒香菇怎么做

  • “都说香菇是抗癌很好的食材,所以特地查了相关香菇的一些食谱,觉得香菇搭配莴笋最完美,因为莴笋富含维生素E,两者结合就能够达到益气健身、延缓皮肤衰老。对这道菜的做法分享下。”食材明细主料莴笋(一根)香菇(100g)辅料盐(1小勺)亦舒堂火麻油(1匙羹)辣椒(一个)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
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山楂糕的做法 山楂糕—自动烹饪锅食谱 山楂糕怎么做
  • 山楂糕的做法 山楂糕—自动烹饪锅食谱 山楂糕怎么做

  • ““老人吃块山楂糕,长寿敢把神仙超”,这句民间俗语说的是老年人常吃山楂有助于延年益寿。酸甜味美的山楂糕具有健胃消食、镇静降脂之功效,还有强心作用……亲自动手做一份酸中带甜的山楂糕,和家人一起分享吧~”食材明细主料山楂(1000克)冰糖(200克)辅料干桂花(4克)水量(800毫升)酸甜...
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红糟鸡的做法 红糟鸡—自动烹饪锅食谱 红糟鸡怎么做
  • 红糟鸡的做法 红糟鸡—自动烹饪锅食谱 红糟鸡怎么做

  • “这是一道福建特色菜,菜品红润靓丽,鸡肉香中含着淡淡的酒香,味道很别致哟!”食材明细主料鸡肉(750克)盐(4克)福建老酒(20毫升)水量(600毫升)辅料红糟(20克)姜(4片)油(20毫升)其他(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糟鸡的做法步骤1、鸡肉洗净,剁3厘米左右的块;2、红糟用刀剁细,上锅蒸20分钟,蒸熟...
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SKG9999原汁机食谱 玉米汁 怎么做-玉米汁 的做法 减肥佳品玉米汁
  • SKG9999原汁机食谱 玉米汁 怎么做-玉米汁 的做法 减肥佳品玉米汁

  • “玉米不仅味道香甜,食后还可以消除肥胖人的饥饿感,由于其热量很低,也成为减肥佳品。另外其含有的植物纤维素还能加速致癌物质的排出,因此在一定程度上能够抑制抗癌药物对人体的副作用。资料显示:中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。家里有老人小孩的特别适合...
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巧克力慕斯的做法 德普烤箱食谱—巧克力慕斯 巧克力慕斯怎么做
  • 巧克力慕斯的做法 德普烤箱食谱—巧克力慕斯 巧克力慕斯怎么做

  • “好吃,夏天吃最棒。口味层次感丰富。巧克力蛋糕底用料:鸡蛋2个、低粉40克、可可粉7g、植物油30克、牛奶30克、细糖25g、白醋少许白巧克力慕斯糊原料:牛奶40g、淡奶油240g、蛋黄1个、细糖10g、白巧克力块170g、鱼胶片2片、香草精少许黑巧克力慕斯糊原料:蛋黄3个、水54g、糖54...
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肉松面包卷的做法 静置法—肉松面包卷 肉松面包卷怎么做
  • 肉松面包卷的做法 静置法—肉松面包卷 肉松面包卷怎么做

  • “通过“静置”,面团会很容易达到扩展阶段,而且缩短了面包机揉面的时间。这次面团我静置了半小时,特意检查了每步的出膜情况,真的很实用,基本35分钟就能达到很薄、不宜破的膜了。”食材明细主料高筋面粉(200克)低筋面粉(50克)牛奶(120克)辅料黄油(10克)盐(2克)糖(10克)酵母(3克)鸡蛋(1个)肉松(...
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天使蛋糕卷的做法 德普烤箱食谱——天使蛋糕卷 天使蛋糕卷怎么做
  • 天使蛋糕卷的做法 德普烤箱食谱——天使蛋糕卷 天使蛋糕卷怎么做

  • “蛋糕卷,好吃死了。无油无蛋黄,不但好吃也健康。奶酪馅儿也可以用自己喜欢的口味,这个配方用到的就是普通馅:奶酪馅:奶油奶酪200克,细砂糖60克,淡奶油100克”食材明细主料蛋清(255g)低粉(100g)细糖(120g)牛奶(95g)辅料色拉油(55g)抹茶粉(5g)泡打粉(2g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)天使...
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唯有美食和爱不可辜负 玫瑰豆腐怎么做-玫瑰豆腐的做法 【手绘食谱】玫瑰豆腐
糙米饭的做法 私菜食谱经--糙米饭【铁铸锅版】 糙米饭怎么做
  • 糙米饭的做法 私菜食谱经--糙米饭【铁铸锅版】 糙米饭怎么做

  • “私菜食谱经--糙米饭【铁铸锅版】粗粮糙米纤维丰富,从小就时常吃,尤其是糙米是经常煮粥。而在一般人的印象里莫过于口感不好,虽小时候经常吃糙米粥,自己却没有实际煮过。刚开始学煮的时候经常和白米混合煮,而是用电锅(电饭煲)的一犍按即可食用。之后习惯了,觉得很好吃,就改为只有糙...
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羊肚菌鸡汤的做法 羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱 羊肚菌鸡汤怎么做
  • 羊肚菌鸡汤的做法 羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱 羊肚菌鸡汤怎么做

  • “羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。”食材明细主料羊肚菌(8个)柴鸡(200克)料酒(10毫升)水(1000毫升)辅料鱼肚(100克)姜(3片)盐(4克)其他(口味)蒸(工艺)一...
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銅鑼燒的做法 美好的童年回忆——铜锣烧/自信豆沙包 食谱/做法 附过程图 銅鑼燒怎么做
茄子炒青椒的做法 糖尿病食谱)素菜)茄子炒青椒(少油健康做法) 茄子炒青椒怎么做
酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎么做
  • 酸甜藕丸子的做法 酸酸甜甜藕丸子 酸甜藕丸子怎么做

  • “上礼拜买来的藕一只没吃,翻腾冰箱,不知道吃啥,糖醋藕片吧老公不喜欢吃,因为他是肉食动物,于是找来点猪肉馅,来做藕丸子吧!”食材明细主料莲藕(适量)猪肉馅(适量)辅料油菜(适量)香菇(适量)葱(适量)配料盐(适量)味精(适量)香油(适量)白胡椒粉(适量)生抽(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸甜藕...
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圣诞树根蛋糕的做法 德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕 圣诞树根蛋糕怎么做
  • 圣诞树根蛋糕的做法 德普烤箱食谱——圣诞树根蛋糕 圣诞树根蛋糕怎么做

  • “淋上巧克力,撒上糖粉,一款萌萌的圣诞树根蛋糕就做好了,是不是很漂亮?如果想知道更多蛋糕甜品制作方法,请关注我们的微博、微信公众平台微博门牌号:德普烘焙实验室。微信订阅号:德普美食厨房”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(50g)油(44g)巧克力(100g)辅料面粉(70g)糖(60g)盐(2g)蛋奶哟(50g)其他(口味...
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大盘鸡的做法 大盘鸡—自动烹饪锅食谱 大盘鸡怎么做
  • 大盘鸡的做法 大盘鸡—自动烹饪锅食谱 大盘鸡怎么做

  • “新疆大盘鸡起源于90年代初期,新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县,据说出自于当地的一家清真饭馆。不过很快就在全新疆范围内流行开,几乎家家户户都有人会做,象在四川每家都有人会做回锅肉一般普及。十多年过去,大盘鸡依然保持着新鲜的活力为大家普遍认可,经久不衰。”食材明细主...
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麻辣田螺的做法 麻辣田螺—自动烹饪锅食谱 麻辣田螺怎么做
  • 麻辣田螺的做法 麻辣田螺—自动烹饪锅食谱 麻辣田螺怎么做

  • “这是一道非常适合下酒的小食,韧韧的田螺肉吸饱了麻辣味,在吸食咀嚼的过程中慢慢在口腔中释放,十分过瘾。”食材明细主料田螺(500克)郫县红油豆瓣酱(50克)葱(3段)香叶(1片)冰糖(8克)白酒(10毫升)水量(100毫升)辅料辣椒(20个)蒜(8瓣)姜(2片)大料(1个)酱油(15毫升)油(50毫升)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简...
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山楂酱的做法 减肥食谱——山楂酱 山楂酱怎么做
  • 山楂酱的做法 减肥食谱——山楂酱 山楂酱怎么做

  • “山楂营养丰富,几乎含有水果的所有营养成分,特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口,适合生食,又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高,山楂能健脾胃、助消化、治疗高血压等疾病,所以长期以来,它是我国人民喜爱的一种果品。”食材明细主料山楂(5斤)辅料白糖(1...
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绿色煎饼的做法 豆浆机创意食谱----营养绿色煎饼 绿色煎饼怎么做
  • 绿色煎饼的做法 豆浆机创意食谱----营养绿色煎饼 绿色煎饼怎么做

  • “用纯绿色蔬菜,无污染,无农药残留的蔬菜叶。用豆浆机打成蔬菜汁,加入糖,鸡蛋,面粉,拌成面糊。放进锅里煎成的饼。”食材明细主料面粉(适量)蔬菜汁(适量)辅料鸡蛋(适量)糖(适量)配料食用油(适量)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)绿色煎饼的做法步骤1、纯绿色蔬菜,无农药残留物,自家种的无...
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海带肉丝的做法 海带肉丝—自动烹饪锅食谱 海带肉丝怎么做
  • 海带肉丝的做法 海带肉丝—自动烹饪锅食谱 海带肉丝怎么做

  • “清爽水嫩的黄豆芽、清脆鲜咸的海带,再配上细嫩的肉丝,这一道菜不仅营养丰富,而且味道醇厚。”食材明细主料黄豆芽(200克)海带(200克)五花肉(100克)辅料料酒(腌制用)(10毫升)酱油(腌制用)(10毫升)盐(腌制用)(1克)油(腌制用)(5毫升)葱(1段)姜(2片)盐(2克)油(20毫升)蒜(5瓣)水量(50—100毫升)其他(口味)炒(工艺)十分...
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芹菜牛奶的做法 27的瘦身食谱 —— 芹菜牛奶 芹菜牛奶怎么做
  • 芹菜牛奶的做法 27的瘦身食谱 —— 芹菜牛奶 芹菜牛奶怎么做

  • “过年期间,大家都吃的饱饱的了吧~27也是~于是,27决定从今天开始~要逐渐进行减肥计划啦~嗷嗷嗷~~先从芹菜牛奶开始吧!嘻嘻~芹菜减肥和牛奶减肥是常用的减肥方法,已经普遍被人所接受。芹菜是高纤维食物,芹菜中含含有丰富的维生素和游离氨基酸。它经肠内消化作用产生一种木质素...
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香芋酥的做法 德普烤箱食谱—香芋酥 香芋酥怎么做
  • 香芋酥的做法 德普烤箱食谱—香芋酥 香芋酥怎么做

  • “中式点心。好吃。做了夹馅味道很棒欢迎关注微信公众号:德普美食厨房新浪微博:德普烘焙实验室油皮原料:中筋面粉200克、砂糖40克,猪油40克,水120克左右油酥原料:猪油100克,中筋面粉200克,香芋色香油少许香芋馅料:芋头300克,炼乳120克,黄油30克”食材明细主料油皮:中筋粉(200g)油皮:砂糖...
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蒸鲈鱼的做法 宝宝食谱——蒸鲈鱼 蒸鲈鱼怎么做
  • 蒸鲈鱼的做法 宝宝食谱——蒸鲈鱼 蒸鲈鱼怎么做

  • “鲈鱼刺少,肉质细嫩、爽滑,鲜味突出,富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,我家宝宝一岁多了,觉得很适合他吃,一周一两次,很不错哦。”食材明细主料鲈鱼(一条)辅料葱(适量)生姜(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)植物油(适量)盐(少许)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸鲈...
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四喜烤麸的做法 四喜烤麸—自动烹饪锅食谱 四喜烤麸怎么做
  • 四喜烤麸的做法 四喜烤麸—自动烹饪锅食谱 四喜烤麸怎么做

  • “烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉,而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状,蛋白质含量高,也含有钙、磷与铁质,坊间一般食品店均有售。”食材明细主料烤麸(3片)木耳(20克)葱(2段)八角(1个)盐(4克)老抽(10毫升)香油(10毫升)辅料花生(50克)香菇(20克)姜(1块)桂皮(1块)冰糖(30...
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茄汁豆腐的做法 茄汁豆腐—自动烹饪锅食谱 茄汁豆腐怎么做
  • 茄汁豆腐的做法 茄汁豆腐—自动烹饪锅食谱 茄汁豆腐怎么做

  • “茄汁和豆腐也是一种很不错的搭配,酸甜软嫩,很可口哦!”食材明细主料豆腐(1块(400克))葱(3段)盐(4克)油(15毫升)辅料西红柿(500克)姜(2片)糖(8克)水(30毫升)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄汁豆腐的做法步骤1、豆腐切成1.5厘米方块,西红柿切十字口,用热水烫去皮,切成小块;2、锅内倒油,再依次放...
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南瓜花生羹的做法 南瓜花生羹---最适合老人的食谱 南瓜花生羹怎么做
  • 南瓜花生羹的做法 南瓜花生羹---最适合老人的食谱 南瓜花生羹怎么做

  • “今年是重阳节,祝天下所有长者幸福安康!南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。所含的果胶能调节胃内食物的吸收...
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