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关于酥条的餐饮百科

瑞士酥条怎么做-瑞士酥条的做法
  • 瑞士酥条怎么做-瑞士酥条的做法

  • “因丰富多样的瑞士文化,所以根据地区的不同食品种类也很丰富。大致可按语言分成德语区、法语区、意大利语区,几个地区具有各自的饮食文化。简单易作的瑞士酥条,常见于面包房,是一款香酥脆实足的饼点。”食材明细主料酥油(190g)绵糖(240g)鸡蛋(80g)辅料老面团(65g)奶粉(15g)泡打粉(2g)配...
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黄金肉松酥条怎么做-黄金肉松酥条的做法
  • 黄金肉松酥条怎么做-黄金肉松酥条的做法

  • “我家的孩子们都爱吃肉松,我也曾做过肉松饼,他们也都非常喜欢。前两天特意做了些牛肉松,就是想做肉松小点心。为了能做出好吃的点心,特意把肉松做的很蓬松,这样做出来的小点心口感会很好。为了营养更丰富,做水皮时把水换成了胡萝卜汁,这样做成的酥皮是金黄色的,非常好看。形状也...
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千层酥条怎么做-千层酥条的做法
  • 千层酥条怎么做-千层酥条的做法

  • “小时候非常喜欢吃的一款小零嘴,尤其是钟爱上面的杏仁。咬一口奶香酥脆,好吃的不得了。”食材明细主料低筋面粉(250g)黄油(180g(裹入用))细砂糖(8g)盐(1/4小勺)水(125g)辅料鸡蛋液(适量)杏仁片(适量)粗砂糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)千层酥条的做法步骤1、混合低筋面粉、细砂...
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南瓜酥条的做法及营养价值
  • 南瓜酥条的做法及营养价值

  • 南瓜是蔬菜的一种,也是比较好保存的,现代社会爱吃甜的人会比较喜欢吃南瓜,做法也有很多种,可以熬在粥里,喝小米南瓜粥,也可以直接放糖蒸着吃,味道也是十分甜美的,还可以与面食混在一起做成饼类,这里要给大家介绍的就是南瓜酥条的做法以及营养。南瓜酥条做法1、南瓜切条儿,在面粉里...
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黄金肉松酥条如何做简单又好吃
  • 黄金肉松酥条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟黄金肉松酥条是一道美味的糕点。色泽金黄,口感酥脆。肉松是小朋友都爱吃的一种小零食,把它包裹在面团里煎炸。香气扑鼻,味道浓郁。让人食欲大增。主料绿豆沙:200g牛肉松:80g辅料水皮:1份油皮:1份具体步骤1.自制...
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简单酥脆芝麻酥条如何做简单又好吃
  • 简单酥脆芝麻酥条如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:130辅料盐:2玉米淀粉:5牛奶:适量奶粉:2勺绵白糖:10鸡蛋:1个黑芝麻:适量玉米油:15具体步骤1.准备原材料,看方子上要用到糖粉,恰巧手头没有,就用白糖和玉米淀粉代替了呵呵2.将面粉、鸡蛋、玉米油、白糖、...
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自己做的咖啡酥条如何做简单又好吃
  • 自己做的咖啡酥条如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料速溶咖啡:40小麦面粉:200辅料绵白糖:40泡打粉:1油:25牛奶:70具体步骤1.咖啡、油、糖、泡打粉加在一起搅匀。2.加入面粉搅匀。3.加入牛奶用手搓成这个样子。4.揉成面团稍醒。5.放在两个保鲜袋之间按压。6.四...
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美味伍仁酥条如何做简单又好吃
  • 美味伍仁酥条如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:1000鸡蛋:500伍仁馅:1000辅料大油:400白糖:适量发酵粉:30具体步骤1.面粉上案开成窝形,将大油、白糖、鸡蛋放入窝内,发酵粉放在窝外的面粉上,用手将油、糖、蛋搓匀,拨入面粉,用复叠的手法将面叠成松酥面坯。2.取...
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酥条的麻花配方是什么
  • 酥条的麻花配方是什么

  • 面粉、白砂糖、小苏打、水、植物油或是其他类的食用油等等混合搅拌后放入油锅中炸出来的。还可以放入适量的鸡蛋增加香甜的口感。麻花是国内的一种特有面食油炸小吃,金黄酥脆,甜而不腻,唇齿留香且食用价值较高。国内的特色油炸小吃还有馓子、炸糕、猫耳朵等美食。...
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懒人版如何做简单又好吃-奶香葡萄酥条
  • 懒人版如何做简单又好吃-奶香葡萄酥条

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:180蛋黄:3个砂糖:50黄油:80奶粉:12辅料葡萄干:50具体步骤1.黄油软化后加砂糖打发2.逐个加入蛋黄后打发,留下半个蛋黄最后刷表面3.筛入低筋面粉4.揉成面团5.擀成一厘米厚的面皮6.切成一厘米宽,五厘米...
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葵花籽酥条怎么做-葵花籽酥条的做法
  • 葵花籽酥条怎么做-葵花籽酥条的做法

  • “那一堆烤过的葵花籽仁,分作两部分。一部分用来复习君之的葵花籽酥球——曾经做过的,没错,确实做过。不过,这一次,不搓球。搓球太麻烦,太费时,太费工。还是直接擀成片切成条最省事。这个面团还不算太稀软,这样的操作完全没问题。另一部分么,那是后话。。。变成条的瓜子酥看起来跟...
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玉米片酥条如何做简单又好吃
  • 玉米片酥条如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:30分钟玉米片酥条的主要原料就是玉米片,也就是类似于可比克一样的薯片,不过原料是玉米,但由于其过甜,就有了改良产品玉米片酥条,他需要和面粉搭配,使其不过与甜,在于面粉混合后放入冰箱定型,然后把其切成条状,放入锅中油...
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好吃的南瓜酥条如何做简单又好吃
  • 好吃的南瓜酥条如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料低筋面粉:100南瓜:适量辅料泡打粉:2绵白糖:40具体步骤1.南瓜放入锅中蒸至软烂,取出后压成泥,放入低筋面粉2.倒入橄榄油,放入一点点水,放入白糖,放在案板上切拌成团,擀成厚片,切成条状,我的面有点稀了,所以没法成型...
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玉米片酥条怎么做-玉米片酥条的做法
  • 玉米片酥条怎么做-玉米片酥条的做法

  • “总是要到动手的时候才会细细去看配方。这一看之下,有些愣神儿。200克面粉,糖的用量才20克,减半量岂不是100克粉才10克糖?这样分量做出来的饼干显然是不甜的。而不甜的饼干是不受欢迎的。愣了片刻,决定增加糖量,到。。。一个比较一般的标准吧?40克?45克?虽然是5克的差异,但如果在...
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花生酥条怎么做-花生酥条的做法
  • 花生酥条怎么做-花生酥条的做法

  • “花生的营养价值极高,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风。对于不吃肉不喝牛奶的我来说可以适当吃点花生代替了。另外花生含钙量丰富,可以促进儿童骨骼发育,所以加了花生的这个小点心应该是很适合儿童吃的,尤其是那些不爱吃花生...
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苹果酥条的做法 苹果酥条Apple Pie Bar 苹果酥条怎么做
  • 苹果酥条的做法 苹果酥条Apple Pie Bar 苹果酥条怎么做

  • “领导喜欢吃苹果派,并说要多馅的,嗨,就按照以往做苹果派的经验,改一改形式,还省了些工夫呢。苹果还是往日的苹果,酥皮还是以前的酥皮,只是做成个大派,再分开切成条罢了。”食材明细主料酥皮(1盒(两大块装))青苹果(250克)红糖粉(30克)玉桂粉(11/4小匙)玉米粉(1/2大匙)无盐黄油(15克)辅料鸡蛋(1只...
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辣味酥条怎么做-辣味酥条的做法
  • 辣味酥条怎么做-辣味酥条的做法

  • 食材明细主料高筋粉(200克)酵母(8克)孜然(15克)辅料辣椒粉(30克)盐(4克)黄油(40克)温水(100毫升)微辣(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)辣味酥条的做法步骤1、酵母溶于温水中,静置5分钟备用。2、将除辣椒粉、孜然外的原料混合搅拌。3、揉至面团细腻光滑、富有弹性;再将面团盖上保鲜膜,饧发20...
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香糯的南瓜酥条如何做简单又好吃
  • 香糯的南瓜酥条如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:45分钟南瓜酥条,也就是我们常说的油豆泡,是一种通过油炸之后的豆制品。做法相对比较简单易懂,但是在炸的时候很要注意油温。炸好的豆泡,颜色看起来是金灿灿的,外表上看有细小的蜂窝一样的孔洞。可是吃起来外酥里嫩。...
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口感极佳的咖啡酥条如何做简单又好吃
  • 口感极佳的咖啡酥条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料低脂奶酪:120糖:40咖啡:50辅料泡打粉:1/2小勺油:25具体步骤1.原料:低粉,咖啡,玉米油,糖,泡打粉2.将泡打粉放入低粉中混合均匀3.盆中放入白糖,油,咖啡4.混合均匀5.放入过筛的低粉和泡打粉6.拌匀成面团7.擀成均匀的...
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酥脆花生巧克力酥条如何做简单又好吃
  • 酥脆花生巧克力酥条如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料原味飞饼:1张辅料巧克力碎屑:适量花生碎:适量蛋液:适量具体步骤1.飞饼室温解冻,稍软后擀成长方形薄片;2.长方形的一半刷一层蛋液;3.刷蛋液的部分均匀撒一层巧克力碎屑,再撒一层花生碎;4.将未刷蛋液的部分对折过来,...
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自制咖啡酥条如何做简单又好吃
  • 自制咖啡酥条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低粉:120咖啡:50辅料糖:40油:25泡打粉:1/2小勺具体步骤1.原料:低粉,咖啡,玉米油,糖,泡打粉2.将泡打粉放入低粉中混合均匀3.盆中放入白糖,油,咖啡4.混合均匀5.放入过筛的低粉和泡打粉6.拌匀成面团7.擀成均匀的薄片...
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黑芝麻酥条怎么做-黑芝麻酥条的做法
  • 黑芝麻酥条怎么做-黑芝麻酥条的做法

  • “人到中年,上有老下有小,操心的地方可就多了,偶尔照下镜子,竟然都能发现自己有了几根白头发,这可得好好补补!黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分,同时可以增加体内的黑色素,有利于头发生长。利用节食来减肥的人,由于其营养...
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香甜的南瓜酥条如何做简单又好吃
  • 香甜的南瓜酥条如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟南瓜酥条,用榴莲和鸡煲的汤,那个味道好吃的已经无法用具体的词汇来表达了,总之就一个字“爽”,主要可以用在,家中有小孩不爱吃饭、消化不良等,都可以为他们做这道药膳,以解家长们的燃眉之急。因为鸡肉的营养价值...
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肉松酥条怎么做-肉松酥条的做法
  • 肉松酥条怎么做-肉松酥条的做法

  • “这个天气还很适合做千层面皮的,以前在外面卖着吃不觉得,自己做了之后才发现含油量好高,越是这种酥酥的点心含油量就高,可是让人纠结的是又太好吃了~~~”食材明细主料低筋面粉(220g)高筋面粉(30g)黄油(40g)盐(1g)糖(5g)水(125g)辅料黄油(180g)配料沙拉酱(适量)肉松(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(...
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芝士明太子酥条怎么做-芝士明太子酥条的做法
  • 芝士明太子酥条怎么做-芝士明太子酥条的做法

  • “下酒菜。各种酒都可以,不特别对白葡萄酒。”食材明细主料春卷皮(5张)明太子(3条)紫苏叶(10张)年糕(3块)芝士(适量)辅料柠檬(1/6个)西芹(适量)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芝士明太子酥条的做法步骤1、1.春卷皮4等分,紫苏叶2分,年糕切成5mm宽的细条。2、2.春卷皮,紫苏叶,年糕,明太子,芝...
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