- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料指形饼干:1份覆盆子果泥:267公克细砂糖:133公克吉利丁片:14公克白兰地酒:25公克动物性鲜奶油:360公克鸠康地蛋糕体:1片酒糖液:适量辅料具体步骤1.取覆盆子果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。2.再加入泡...
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- 寓美食意境,融器具精神——再度火爆的《舌尖3》,将“美食易散,美器永恒”的理念传递给国人。中国是瓷文化大成的国度,纵观历史上与美食相依的美器,往往是代表着中国瓷器最顶尖水准的“官窑出品”。而在当下,以国瓷永丰源为代表的当代“官窑”正在大放异彩,在恪守中国瓷文化精髓...
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- “我喜欢做菜,喜欢看家人吃完饭菜后满足幸福的表情,吃饭人的赞赏是一个厨娘进步的最大动力,虽然很多时候我从老耿赞赏的表情里面找不到真诚,或许还以为他不是一个善于表达的人,即便如此但我依然感觉幸福,起码我的饭菜把家里的两男人养得很健康!”食材明细主料巴沙鱼柳(500克)肉米(1...
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- 国宴是一国元首为了招待国宾而举行的正式宴会,国宴不仅规格极高,而且重礼仪,在国宴上,酒一直都扮演着重要的角色,我国的国宴酒主要是白酒,那么哪些白酒成为了国宴酒呢?一、哪些酒是国宴酒我国白酒种类丰富,国宴酒的选择也很多。1972年尼克松访华时,被作为国宴酒使用的是茅台酒,在...
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- “节日的餐桌上,各种肉类是缺不了的,鸡鸭鱼肉吃厌了?再厌也得上呀!缺了鸡鸭鱼肉可就缺少了年味啦!在我的老家,每当有客人来的时候,巧主妇们就喜欢连夜包上一大锅鸡蛋肉饺子,农村里,买肉要走上好远的路,所以家里不会天天都保证有肉类。包上一锅鸡蛋饺子,可以吃上好几天呢,既不耽误农活...
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- 食材明细主料急冻熟大虾(适量)辅料苹果(适量)黄瓜(适量)配料姜(适量)酒(适量)盐(适量)油(适量)芥末(适量)生抽(适量)原味(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)龙年新春花开富贵的做法步骤1、将买回来的急冻熟大虾解冻之后,清洗干净。2、锅里放水,盐,油,酒,姜烧开,然后放解冻的大虾下去烫几分钟。(忘记拍这...
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- 食材明细主料梭子蟹(2只)黑虎虾(8只)青口贝(7只)扇贝(10只)辅料姜葱(适量)蒜茸(适量)料酒(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)海鲜盛宴的做法步骤1、海鲜洗净2、姜、葱蒜切末3、锅中放入适量油烧热后放入姜葱蒜煸香4、放入虾和蟹5、翻炒均匀至蟹、虾颜色变红6、加入适...
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- “太极瓜宴此菜是《满汉全席》中的一道创新菜品,由(中国烹饪协会)(全国烹饪大赛)(青岛电台)z赞助的一道菜品,什么是创新,此菜创新的整个过程,全都是经过上级批准的,”食材明细主料红瓢西瓜(适量)黄瓢西瓜(适量)辅料燕窝(适量)配料盐(适量)糖(适量)生粉(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)太...
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- 随着在外地就业的人数增加,一般一家人只有在春节的时候才会团聚在一起。那么在春节来临的时候,自然需要准备丰盛的春节家宴,那么对于春节家宴你知道该准备哪些东西吗?小编今天就为大家带来了春节家宴菜谱,都快来围观吧!春节家宴菜谱一、更岁饺子牛肉金针彩色饺子原料:饺子皮部分...
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- “买了一堆水果,一个个吃麻烦啊!干脆都放一起,加了酸奶,山楂酱,冰沙垫底,那个美啊!”食材明细主料芒果(适量)青苹果(适量)红苹果(适量)黄金奇异果(适量)西柚(适量)葡萄(适量)果味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水果盛宴的做法步骤1、准备好所用材料。2、先把水果都切丁,葡萄去皮。3、一...
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- 记得中学时期,整整六年,每天上学回家的路上都要经过一家“红杏酒楼”,经常看见各种结婚庆满月的大海报,还挺有那么点羡慕的感觉,那时候我以为我羡慕的是别人有酒有肉,后来才知道,我羡慕的就是别人有酒有肉还有钱送红包!我们这种长不大的孩子,婚宴什么的还是交给大人吧。但是家宴可...
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- 食材明细主料面粉(一斤半)黄油(50克)鸡蛋(两个)水(400克)辅料泡打粉(15克)盐(8克)牛奶(20克)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)国宴油条的做法步骤1、面粉放入盆子里面备用2、黄油切碎备用3、用一半开水化开黄油,再加另外一半凉水4、加泡打粉,盐,鸡蛋搅拌均匀5、和成软软的面团醒十分钟6、...
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- “老妈的晚餐黄瓜开始开花了,这道养颜,美容的清汤,特点没有一滴油。此菜,无油清香,口感爽。特别适合女人,正所谓;江山如此多娇,引无数英雄竟折腰。黄瓜,原产于温暖湿润的喜马拉雅山南麓热带雨林地区。在古代分两路传入我国,一路是在公元前122年汉武帝时代,由张骞经由丝绸之路带入中...
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- 春节是中国最大的传统节日,在春节期间,大部分中国人都会吃一些寓意比较好的食材,特别如果你是在酒楼里吃饭的话,就更能够发现这一特点,酒楼会根据春节推出一些宴会菜单,里面的菜品不但丰富,而且名字也特别的新颖独特,最让人印象深刻的就是他能体现出中国传统文化博大精深的这个特...
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- 结婚是大部分人一生中最重要的时刻之一,每个人都想要一场美好的婚礼。而盛大的婚礼上不可避免的就是宴请宾客了,从五湖四海来的五花八门的宾客好友,食物是很重要的一环,但红酒也是尤为重要的一环。既能体现主人的品味,也能和食物完美搭配。婚宴红酒都有什么讲究呢?婚宴红酒用什...
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- 大家应该都吃过春笋,那鲜嫩的滋味想一想都能够唇齿留香。但是不知道大家见没见过最大的春笋呢?要知道在有些地方春笋异常繁多,因此,在当地有很多人会选在春笋时节举办一场春笋宴,宴席上清一色的用春笋制作成的美食,让人见了一眼都能爱上这个地方。最大的春笋,你吃过全笋宴吗最大...
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- “墨鱼土鸡,年夜必备菜,新春宴客菜。鸡肉是我们生活中最常见的一种肉类,鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分,同时鸡肉肉质细滑爽口,是人们念念不忘的一道美食。鸡肉能够增强人们的体质,提高免疫能力。加有墨鱼的土鸡,更香,更好吃,适合新春里,年夜晚的菜肴。”食材明细主...
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- 每到逢年过节,作为家中大厨的你是不是都会费尽心机研究欢聚大餐的食谱,宴请吃什么?一个特别的话题困扰着大厨们。如何才能做到菜品新颖美味,照顾到全家老幼,做好荤素搭配,做好凉菜、热菜的规划,今天,推荐给大家一些适合宴请的菜式。宴请吃什么一、清蒸平鱼1、食材:平鱼2条、野峰...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鲮鱼:1000虾仁:200猪肉(肥肉):300干腐皮:若干张辅料蒜白:3段马蹄:5个鸡蛋:2个花椒:少许粘米粉:适量盐:适量料酒:少许具体步骤1.干腐皮浸软;2.鲮鱼起肉,切成肉碎(成小粒状),虾仁、猪肉也切碎。3.花椒用白锅炒香后,研成粉,马蹄...
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- “新春佳节款款临近,一根萝卜临时起意,何不与蔬菜粉搭配装扮节日餐桌,创意的一朵朵形态相同、颜色艳丽、五彩缤纷、花团紧簇的玫瑰花,既可观赏、又可食用,给节日菜品的摆盘增添节日气氛、烘托新春佳节团团圆圆的浓郁之情。”食材明细主料白萝卜(1个)辅料麦诺粉(适量)紫薯粉(适量)南...
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- 饭店经理人超好,订餐的时候很仔细地询问了家里人的喜好和忌口,准确地推荐了几种菜,大家都吃得很开心。以前是来这里吃过一次喜宴,所以这次家庭聚餐就选择了这家。蒸虾味道很好,老人小孩都爱吃。锅包肉很正宗,酸甜适口。扇贝的品质很不错。辣锅海鲜味道都很重,吃起来很过瘾。荷兰...
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- 食材明细主料玉米粒(100克)羊肉(250克)牛板筋(200克)茄子(1个)青椒(3个)辅料小葱(50克)大蒜(10克)调料孜然(50克)盐(5勺)辣椒粉(1勺)辣椒油(4勺)蚕豆酱(5勺)油(1勺)中辣(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)烧烤宴的做法步骤1、将羊肉切块。2、分成2大组。3、用木棒或铁签串起来。4、将玉米粒分成4份。5、...
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- 真不是吹牛,我这几年吃的各种宴席,大到婚宴,小到家宴,三分之二都是在“三五醇欧洲花园酒店”吃的,也不知道是赶巧了还是就这么一家酒店。上周我哥从外地回来了,我妈那个亲啊,非要一家人出去吃顿好的!吃哪儿?还不是“三五醇欧洲花园酒店”我!真的!吃腻了!啊!嘴巴上说吃腻了,但是身体还是...
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- 鸡鸭鱼肉。春节是传统节日里面最重要的一个节日,春节来临前夕,各家各户会张贴春联,打扫房屋,迎接新年。午宴就会更加丰富,鸡鸭鱼肉一个都不会少,并且有的地方传统大年三十吃鱼尾,大年初一吃鱼头,象征着一年完美的结束,新年崭新的开始。...
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- 食材明细主料鱼(适量)辅料葱姜水(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)国宴鱼丸的做法步骤1、鱼两半,去头去中间大骨。2、刮鱼肉鱼泥:片下的两片鱼,可用小刀将其竖着订牢,然后从上往下刮鱼肉(切记两点:一刀和鱼要成45度角;二不能过度用力)。3、清洗:去除血污、...
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