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关于鬚菜的餐饮百科

百吃不厌的凉拌龙鬚菜如何做简单又好吃
  • 百吃不厌的凉拌龙鬚菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料龙鬚菜:300公克金针菇:40公克红萝卜丝:20公克黑木耳丝:20公克盐:1/4小匙鸡粉:1/4小匙鲜美露:少许香油:1大匙辅料具体步骤1.龙鬚菜取嫩部,洗净备用;金针菇去尾端,切段备用。2.取作法1龙鬚菜放入滚沸的水中汆烫至...
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白菜帮泡菜的做法 清爽泡菜自己做——白菜帮泡菜 白菜帮泡菜怎么做
  • 白菜帮泡菜的做法 清爽泡菜自己做——白菜帮泡菜 白菜帮泡菜怎么做

  • 食材明细主料白菜(适量)辅料八角(适量)姜(适量)配料盐(适量)花椒(适量)姜(适量)原味(口味)半小时(耗时)简单(难度)白菜帮泡菜的做法步骤1、准备好大白菜。2、取白菜帮切条洗净,撒盐腌一宿。3、锅中放水,加花椒、八角、盐、姜片煮开,转小火5分钟。4、腌好的白菜帮会出很多水,将水倒掉。5、坛子洗...
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芥菜咸菜怎么做-芥菜咸菜的做法
  • 芥菜咸菜怎么做-芥菜咸菜的做法

  • “介菜东北特产,到了秋天家家都在淹咸菜,储存够一冬天吃的,现在做这些,都不咸,口味适度,早餐吃最适合。”食材明细主料芥菜(10斤)辅料植物油(5两(炸熟))白糖(4两)辣椒粉(3两)味精(2两)大蒜(1斤)白醋(5两)盐(8两)中辣(口味)拌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芥菜咸菜的做法步骤1、介菜洗净去底2、却丝或用擦...
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家庭版炸鱿鱼鬚如何做简单又好吃
  • 家庭版炸鱿鱼鬚如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鱿鱼鬚:250公克九层塔:5公克蒜泥:1大匙蛋液:2大匙蕃薯粉:200公克黄豆粉:30公克A.太白粉:2大匙盐:1小匙白胡椒粉:1/2小匙米酒:2大匙B.胡椒盐:1小匙辅料具体步骤1.鱿鱼鬚洗净后,并沥干水分备用,切成适当长度的条状,如有头...
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川菜菜谱
  • 川菜菜谱

  • 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。大家到了四川一定不能错过的就是川菜,很多人觉得在四川吃川菜更有味道嘛,其实在家里也可以做川菜啊。接下来,就让小编告诉你几种川菜菜谱的做法比如火锅肉、水煮牛肉和你们最爱的川味辣子鸡。川菜菜谱一、回锅肉用料:猪肉400克连皮...
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菜馍(菠菜菜团)怎么做-菜馍(菠菜菜团)的做法
  • 菜馍(菠菜菜团)怎么做-菜馍(菠菜菜团)的做法

  • “陕西关中家常美食,春天的味道。”食材明细主料菠菜(300g)辅料面粉(150g)调料食用碱(0.5匙)蒜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菜馍(菠菜菜团)的做法步骤1、准备自家的菠菜。2、洗净剁碎。3、加少许食用碱面挼出水。4、加少量面粉,能捏成团。5、放篦子上摊平,蒸15分钟。6、沾上灵魂...
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酸菜鱼酸菜是什么菜
  • 酸菜鱼酸菜是什么菜

  • 酸菜是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,特别是我们在生病或者是身体因为一些其他原因,导致我们没有什么胃口的时候,吃一些酸菜是可以增加我们的食欲的,这对我们是非常好的,那小编带大家了解一下酸菜鱼酸菜是什么菜。一、酸菜鱼酸菜是什么菜酸菜是由大芥菜腌制而成的,可保存...
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快菜是什么菜-快菜是转基因菜吗
  • 快菜是什么菜-快菜是转基因菜吗

  • 偶然一次逛超市的时候看见有种名字叫做“快菜”的菜,目测比平时看到的小白菜的体型略大些,快菜是啥?更有甚者难免忧心忡忡,快菜是转基因菜吗?顿时心里有些慌,后来还是朋友告诉我的答案,现在分享给大家。一、快菜是转基因菜吗我们所看到的快菜,虽然从种植到收获的时间非常的短,但...
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东北炖菜-炖菜菜谱
  • 东北炖菜-炖菜菜谱

  • 东北乱炖应该都有听说过,在天冷的时候很适合吃炖菜,能够温暖身心。香喷喷的炖菜是饭桌的宠儿,冬天吃炖菜,全身都是暖洋洋的,很是舒服的,仅是好吃两个字都不足以形容。今天小编为大家简单介绍炖菜菜谱,希望这些炖菜全是你们喜欢的。炖菜菜谱猪肉炖粉条的做法1、五花肉切大块;2、...
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白菜冒菜怎么做-白菜冒菜的做法
  • 白菜冒菜怎么做-白菜冒菜的做法

  • “都说麻辣烫换了个马甲,摇身一变成为了冒菜。仔细想想,倒也非常贴切,这两个菜名起的都非常好,言简意赅,多一个显多,少一字表达不明。麻辣烫,自感没有比这三个字更简明扼要的了,而一个“冒”字也非常的形象,直接把操作方法给端出来了。酽酽冬季,白菜自然最最美之物,做冒菜怎么能少得...
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酸菜雪菜冬腌菜的做法 自制酸菜雪菜冬腌菜 酸菜雪菜冬腌菜怎么做
  • 酸菜雪菜冬腌菜的做法 自制酸菜雪菜冬腌菜 酸菜雪菜冬腌菜怎么做

  • “这道菜是我们家乡一到冬天家家户户必备的爽口下饭菜,以前一直觉得做起来会非常复杂,在外打工多年,已经很久没吃过这家乡的美味了,特别是配白稀饭别提那爽酸!某天嘴谗,便打电话给老妈请教,之后每一次自己做都很成功,现在分享给姐妹们,简单易学,包教包会。”食材明细主料青菜(2斤)辅...
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家常龙鬚扮白酱如何做简单又好吃
  • 家常龙鬚扮白酱如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料龙鬚菜:50g杏鲍菇:2只香菇:1朵白酱::1/2小匙传统豆腐:50g白味噌:1/2匙芝麻酱:1大匙砂糖:1/2大匙辅料具体步骤1.将白酱材料的豆腐放入滚水略烫,沥干水分,放入滤网,压碎,与其它白酱材料混合拌匀至细滑为止。2.将龙鬚菜洗...
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白菜泡菜的做法 韩国泡菜自己做—白菜泡菜 白菜泡菜怎么做
  • 白菜泡菜的做法 韩国泡菜自己做—白菜泡菜 白菜泡菜怎么做

  • “这配方来自一位知名的韩食料理大师,味道很是地道。韩国泡菜储存法:泡菜制作过程中,需要将泡菜至于密封容器中自然发酵,借发酵作用而赋予蔬菜特殊的风味及口感。在发酵的过程中,密封容器中会有无数的乳酸菌开始滋长繁殖,而这段时间更是主宰泡菜制作成败的重要阶段,所以此时保存...
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酸菜菜盒怎么做-酸菜菜盒的做法
  • 酸菜菜盒怎么做-酸菜菜盒的做法

  • “爽口好吃,值得一做!”食材明细主料面粉(1斤)泡菜(1斤)粉条(4两)辅料酵母(适量)盐(适量)油泼辣椒(少量)食用油(适量)酸辣(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酸菜菜盒的做法步骤1、和面,加酵母2、醒面40分钟3、泡菜切丁4、粉条切丁5、锅中倒油6、将泡菜翻炒一下,放凉7、加入粉条后再次拌匀8、加...
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菜苔腌菜怎么做-菜苔腌菜的做法
  • 菜苔腌菜怎么做-菜苔腌菜的做法

  • 食材明细主料菜苔腌菜(250g)蒜粒(适量)干辣椒(2个)辅料生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)菜苔腌菜的做法步骤1、团购的菜苔腌菜。2、切小段。3、锅里不给油,倒入腌菜。4、干炒一下去除水汽后盛出。5、热油爆香作料。6、倒入腌菜。7、大火快速翻炒。8、用少许生抽调味。9...
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冷菜菜谱有哪些菜
  • 冷菜菜谱有哪些菜

  • 冷菜就是俗称的凉菜,也是宴会上很有重量级的一道,它在人们心里的地位可是仅仅次于热菜哦。冷菜的分类也有很多,但是做的难度比热菜要简单一些。今天的文章,将为您介绍几款冷菜的做法,喜欢冷菜的朋友可以来看看哦,希望能对您有所帮助!冷菜菜谱1.清香手撕圆白菜原料:圆白菜1颗(约50...
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当主菜或配菜都好吃-韭菜香菜
  • 当主菜或配菜都好吃-韭菜香菜

  • 韭菜香菜民间都有补肾壮阳的说法,这两种食材都层登上最难以接受的味道榜单,但是有些人又对这两种食材很爱,小编就是那种可以涮火锅吃两份香菜的吃货。日本不是还有专门的香菜火锅吗。这个季节是韭菜当季,老话说当季食品不上火。韭菜香菜,当主菜或配菜都好吃一、吃香菜的好处1...
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荠菜菜盒的做法 荠菜菜盒----田园的梦 荠菜菜盒怎么做
  • 荠菜菜盒的做法 荠菜菜盒----田园的梦 荠菜菜盒怎么做

  • “一年又将过去,一个人的生活,应该懂得用美食取悦自己”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)荠菜(适量)辅料酸菜(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)咖喱粉(少许)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荠菜菜盒的做法步骤1、荠菜洗净(自己挖的野菜哦)切碎,酸菜少许切细末。鸡蛋打碎。待热油倒入蛋液,炒...
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家常龙鬚菜拌金针菇如何做简单又好吃
  • 家常龙鬚菜拌金针菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料龙鬚菜300公克:适量金针菇150公克:适量胡萝卜15公克:适量黑木耳15公克:适量蒜末10公克:适量水1200cc:适量沙拉油1大匙:适量蚝油1大匙:适量盐1小匙:适量鸡粉1/2小匙:适量高汤50cc:适量香油少许:适量辅料具体步骤1.龙鬚...
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粤菜蒸菜菜谱有哪些
  • 粤菜蒸菜菜谱有哪些

  • 粤菜是中国的八大特色菜系之一,而蒸菜是粤菜中独具特色的一种,蒸菜虽然做法简单,但是内陷丰富,营养价值非常高,很多大众朋友都爱吃,那么粤菜蒸菜怎么做好吃呢?今天小编给大家推荐几道好吃又有营养的粤菜蒸菜菜谱,赶紧一起来学学吧。粤菜蒸菜菜谱有哪些一、白萝卜炖猪排骨主料:白萝...
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参鬚红枣茶如何做简单又好吃
  • 参鬚红枣茶如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料红枣:20公克枸杞:10公克参鬚:5公克菊花:3公克水:700cc辅料具体步骤1.红枣用刀子割3刀;所有药材以冷水沖洗去除杂质,备用。2.取一汤锅,放入水700cc煮至沸腾,加入作法1的药材,以大火煮至沸腾后,盖上锅盖,转小火续煮25分...
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粤菜菜谱
  • 粤菜菜谱

  • 今天为大家带来的是粤菜菜谱。有没有跟我一样喜欢吃粤菜的朋友呢。我国有八大菜系,八大菜系各有千秋,粤菜不及川菜般火辣,但是粤菜够味,深受人们的喜爱。今天我为大家带来了很多粤菜的菜谱哦,你准备好听我一一介绍了吗。粤菜菜谱一、粤菜经典——白切贵妃鸡材料:鸡,葱姜,洋葱,元贝...
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圆白菜腌菜的做法 【山西】圆白菜腌菜 圆白菜腌菜怎么做
  • 圆白菜腌菜的做法 【山西】圆白菜腌菜 圆白菜腌菜怎么做

  • “腌菜是一种利用高浓度盐液、乳酸菌发酵来保藏蔬菜,并通过腌制,增进蔬菜风味发酵食品,具有的助消化、消油腻、调节脾胃等作用,被人们所青睐(百度)腌制食材也可以丰富一些,放些青菜、胡萝卜、泡椒等,不过今天像我介绍的这款腌白菜,我们这里一年四季早餐摊上都会有,摊位上一大盆腌...
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菜菜包的做法 【花样包菜】——菜菜包 菜菜包怎么做
  • 菜菜包的做法 【花样包菜】——菜菜包 菜菜包怎么做

  • “第一次发个菜谱,虽然是本人日志上已经发表过滴,但总感觉老发日志菜谱这还是空白的好像有点缺什么似的。。。”食材明细主料包菜(小半个)辅料香菇(四朵)胡萝卜(一段)香干(两片)虾米(30克)配料盐巴(三勺)生抽(半勺)老抽(半勺)鸡精(一勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菜菜包的做法步骤1、...
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酸菜烩菜怎么做-酸菜烩菜的做法
  • 酸菜烩菜怎么做-酸菜烩菜的做法

  • 食材明细主料酸菜(500G)土豆(三个)豆角(250G)辅料枸杞(几粒)葱(适量)姜(适量)大料(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜烩菜的做法步骤1、豆角洗净待用。2、酸菜洗净。3、土豆去皮用水泡着待用。4、肉切成丁,热锅放入。5、翻炒后加入葱、姜、大料。6、加入酸菜。7、加入土豆。8、...
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