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关于蜜小卷的餐饮百科

蜜小卷葱烧如何做简单又好吃
  • 蜜小卷葱烧如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料小卷:1/2斤葱段:适量铝箔纸:适量酱油:1大匙香油:1/2大匙蒜末:1/2大匙白芝麻:少许辅料具体步骤1.将小卷洗净,小卷头拉出不要,再清除墨胆及内脏,头的部分,放入2支葱段,即成小卷葱烧。2.将酱油、香油、蒜末搅拌均匀备用...
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甜蜜蜜红豆卷的做法 【甜蜜蜜红豆卷】 甜蜜蜜红豆卷怎么做
  • 甜蜜蜜红豆卷的做法 【甜蜜蜜红豆卷】 甜蜜蜜红豆卷怎么做

  • “喜欢吃红豆,所以家里常备有蜜豆馅儿,不管是做面包还是蛋糕,都可以随心加一些进去,入口的甜蜜感觉非常让人喜欢~材料:面团:高筋面粉375g,酵母4g,细砂糖56g,盐4g,蛋液38g,黄油38g,淡奶油38g,水180g内馅:蜜红豆适量”食材明细主料高筋面粉(375g)酵母(4g)细砂糖(56g)盐(4g)蛋液(38g)黄油(38g)淡奶油(38...
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甜蜜糯米卷怎么做-甜蜜糯米卷的做法
  • 甜蜜糯米卷怎么做-甜蜜糯米卷的做法

  • “这个点心在读大学的时候吃过,那时候食堂有卖,我是糯米控,这么多年仍然念念不忘。其实是简单的馒头卷加上甜甜的颗粒饱满的糯米,味道马上升级。前几天在家做了,其实有点小失败,不知道是不是酵母过期的缘由,馒头没有完全发起,但口感居然更有嚼头,更弹牙。”食材明细主料糯米(200克)...
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蜜豆面包卷的做法 【蜜豆面包卷】——面包机版 蜜豆面包卷怎么做
  • 蜜豆面包卷的做法 【蜜豆面包卷】——面包机版 蜜豆面包卷怎么做

  • “这些天,带着小家伙上培训课,他累我也累。原来以为请假陪他放暑假可以有大把的时间做我喜欢的烘焙,结果现在呢,不敢奢望了。。。原来根本就没想到还要做作业,而小家伙做作业就得一直盯着,要不他就一直玩儿啊玩儿的时间就浪费了。。。昨天终于挤出点儿时间,但也不敢太折腾,最后还...
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蜜汁鸡肉卷怎么做-蜜汁鸡肉卷的做法
  • 蜜汁鸡肉卷怎么做-蜜汁鸡肉卷的做法

  • 食材明细主料去骨大鸡腿(一个)辅料盐(适量)蚝油(3勺)酱油(2勺)蜂蜜水(适量)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蜜汁鸡肉卷的做法步骤1、将去骨鸡腿洗干净,用餐纸吸水,,用刀尖把腿肉正反面都剁上眼儿,为了好吸收味道,然后撒上盐,胡椒粉,蚝油,酱油,用手抓均。然后放塑料袋内腌制一夜。2、把腌好...
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蜜豆馒头卷怎么做-蜜豆馒头卷的做法
  • 蜜豆馒头卷怎么做-蜜豆馒头卷的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)酵母(3g)辅料蜜红豆(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜜豆馒头卷的做法步骤1、预先做好的蜜红豆。2、面粉与酵母混合,加水和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。3、发酵好的面团取出放案板上按揉排气。4、切成小剂子。5、擀成中间厚四周薄的圆片,放上...
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蜜枣卷怎么做-蜜枣卷的做法
  • 蜜枣卷怎么做-蜜枣卷的做法

  • 食材明细主料温开水(300克)酵母(2克)面粉(700克)蜜枣(3个)辅料白糖(20克)其他(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蜜枣卷的做法步骤1、温开水放酵母和白糖搅拌均匀。2、放面粉。3、揉成面团,放温暖处发酵。4、发酵好的面。5、揉光排气。6、分成大小相等的十个剂子。7、揉光擀成牛舌饼。8、...
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蜂蜜红豆卷怎么做-蜂蜜红豆卷的做法
  • 蜂蜜红豆卷怎么做-蜂蜜红豆卷的做法

  • 食材明细主料面粉(一斤)酵母(7克)泡打粉(6克)白糖(10克)温水(二两多)辅料红豆(150克)蜂蜜(1匙)白糖(50克)胡麻油(1匙)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蜂蜜红豆卷的做法步骤1、酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面!揉团醒十分钟后,再揉成光滑的团(因为前面发过和面的方法)2、红豆洗干净,提前泡十小时,...
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蜜豆蛋糕卷的做法 低糖低油的蜜豆蛋糕卷 蜜豆蛋糕卷怎么做
  • 蜜豆蛋糕卷的做法 低糖低油的蜜豆蛋糕卷 蜜豆蛋糕卷怎么做

  • “第一次做的蜜豆蛋糕卷”食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(75g)蜂蜜(2大勺)橄榄油(1大勺)奶粉(2大勺)水(20ml)辅料泡打粉(些许)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蜜豆蛋糕卷的做法步骤1、将奶粉用温水化开,加入两大勺蜂蜜,后面蛋黄里就不用放糖了.2、加入一大勺橄榄油混合均匀.3、将蛋清和...
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蜜汁菠萝卷怎么做-蜜汁菠萝卷的做法
  • 蜜汁菠萝卷怎么做-蜜汁菠萝卷的做法

  • “第一次用新鲜菠萝来做馅,虽然过程比较繁琐了点,但风味较好,这是菠萝季不能错过的面包。”食材明细主料高筋面粉(180克)绵白糖(15克)盐(2克)酵母(2克)牛奶(85克)黄油(20克)辅料菠萝(300克)绵白糖(80克)纸膜(8个)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜜汁菠萝卷的做法步骤1、菠萝去皮,切掉里面的...
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中种蜜豆卷怎么做-中种蜜豆卷的做法
  • 中种蜜豆卷怎么做-中种蜜豆卷的做法

  • 食材明细中种高粉(130g)酵母(3g)牛奶(90g)主面团高粉(100g)鸡蛋(40g)糖(50g)酵母(1g)盐(2g)黄油(25g)刷表面蛋液(适量)芝麻(适量)奶粉(10g)甜味(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)中种蜜豆卷的做法步骤1、将中种材料放入盆中揉成面团放入冰箱冷藏发酵至两倍大。2、将发酵好的面团撕成小块放入面包机。3、...
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蜜豆花卷怎么做-蜜豆花卷的做法
  • 蜜豆花卷怎么做-蜜豆花卷的做法

  • “爱吃馒头我,继续做花卷蜜豆。方法都一样,营养也美味。”食材明细主料面粉(500克)酵母(6克)白糖(20克)辅料蜜豆(100克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蜜豆花卷的做法步骤1、醒发好的面团。2、擀成片。3、撒上提前做好的蜜豆。4、卷起来。5、切开。6、用筷子在中间压一下就是一...
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抹茶蜜豆卷的做法 绿意盎然---抹茶蜜豆卷 抹茶蜜豆卷怎么做
  • 抹茶蜜豆卷的做法 绿意盎然---抹茶蜜豆卷 抹茶蜜豆卷怎么做

  • “喜欢抹茶清新的绿色,更喜欢蜜豆的香甜,两者搭配起来的风味可谓绝伦无比。一缕清新、一颊香泽,一抹窝心的温暖......”食材明细主料蛋白糊:蛋白(4个)柠檬汁(3滴)绵白糖(20克)蛋黄糊:蛋黄(5个)黄油液(40毫升)低粉(50克)抹茶粉(10克)辅料淡奶油(200毫升)红豆沙(40克)蜜红豆(适量)翻糖(少量)食用色素(黄...
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菠菜蜜豆卷怎么做-菠菜蜜豆卷的做法
  • 菠菜蜜豆卷怎么做-菠菜蜜豆卷的做法

  • 食材明细主料面粉(300g)酵母(3g)菠菜汁(g)白糖(5g)辅料蜜红豆(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)菠菜蜜豆卷的做法步骤1、菠菜焯水后放料理机中打成汁,滤去菜渣。2、面粉和酵母、白糖混合均匀。3、用菠菜汁和成光滑的面团放温暖处发酵。4、发酵好的面团。5、面团取出放案板上按...
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蜜枣面包卷怎么做-蜜枣面包卷的做法
  • 蜜枣面包卷怎么做-蜜枣面包卷的做法

  • “烤制面包和蒸馒头二者比较起来,感觉还是烤面包食用方便一些,放置的时间比馒头也要长。如果熟悉了做面包的过程,制作这样简单方便的小面包还是挺简单的。但是要制作高端一点的吐司,要求还是挺高的。”食材明细主料面粉(450克)辅料酵母粉(2克)玉米油(60克)白糖(80克)纯净水(180克)蜜枣(...
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蜜汁鸡卷怎么做-蜜汁鸡卷的做法
  • 蜜汁鸡卷怎么做-蜜汁鸡卷的做法

  • “夏天做饭常一身汗。做个鸡卷,腌制好放进烤箱等着就行,省事多了。”食材明细主料鸡腿(3只)胡萝卜(1段)西芹(2段)辅料蒜(4瓣)姜(1小块)蜂蜜(3汤匙)调料生抽(2汤匙)老抽(1汤匙)辣椒粉(半汤匙)盐(适量)油(适量)酱香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁鸡卷的做法步骤1、准备好材料。2、鸡腿去骨。3、...
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蜜豆如意卷怎么做-蜜豆如意卷的做法
  • 蜜豆如意卷怎么做-蜜豆如意卷的做法

  • “这是和棋格馒头一起蒸出来的几款花样馒头,这个菜谱里,包含两个花样----蜜豆如意卷、紫米荷叶饼,发面方法参考‘棋格馒头’菜谱。”食材明细主料白面团(300g)自面团(300g)辅料蜜豆(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜豆如意卷的做法步骤1、切300克发好的白面团,揉匀。2、擀...
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中式蜜豆卷的做法 卷的乐趣--中式蜜豆卷 中式蜜豆卷怎么做
  • 中式蜜豆卷的做法 卷的乐趣--中式蜜豆卷 中式蜜豆卷怎么做

  • “营养面食变着花样做!”食材明细主料中筋面粉(250克)辅料水(120克)酵母(2.5克)蜜豆(适量)配料糖(15克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)中式蜜豆卷的做法步骤1、中筋面粉,酵母,糖和水丢到面包机里制作成发酵面团。2、将发酵好的面团揉出气体,擀成四方的薄片。3、在面片上均匀的铺上蜜...
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甜蜜蜜肉桂卷怎么做-甜蜜蜜肉桂卷的做法
  • 甜蜜蜜肉桂卷怎么做-甜蜜蜜肉桂卷的做法

  • “超级美味的肉桂卷,快来试试看吧!”食材明细主料A酵母(7克)A白糖(1勺)A温水(120ml)B牛奶(240ml)B黄油(56克)B白糖(100克)B盐(10克)C鸡蛋(2个)D面粉(520克)辅料E黄油(160克)E黄糖(100克)E核桃碎(50克)F黄糖(100克)F肉桂粉(1勺)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)甜蜜蜜肉桂卷的做法步骤1、准备材料。2、A...
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蜜薯花卷怎么做-蜜薯花卷的做法
  • 蜜薯花卷怎么做-蜜薯花卷的做法

  • “蜜薯是地瓜的一个品种,是一种既美味又健康的食物。蜜薯有着极高的营养价值,多吃蜜薯有补气和血、健脾胃、调节肠道功能、提高免疫力、预防高血压等诸多功效。蜜薯的原产地是福建等沿海地带,多种植在海边沙地中,因此吸收了海水中含有的天然盐分,使蜜薯的口感格外香甜软糯。在...
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蜜豆蛋糕卷的做法 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷 蜜豆蛋糕卷怎么做
  • 蜜豆蛋糕卷的做法 绵软香甜----蜜豆蛋糕卷 蜜豆蛋糕卷怎么做

  • “看到美食家的亲们,烘焙的甜蜜,心里和手都快痒死了,好想做呢。今天终于有了一点时间,做个不费事的蛋糕卷,一解咱的烘焙瘾。”食材明细主料鸡蛋(5个)辅料白糖(60克)低粉(90克)葵花籽油(70克)牛奶各(70克)盐(少许)蜜豆(40克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蜜豆蛋糕卷的做法步骤1、鸡蛋蛋清...
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抹茶蜜豆卷怎么做-抹茶蜜豆卷的做法
  • 抹茶蜜豆卷怎么做-抹茶蜜豆卷的做法

  • “用了戚风蛋糕的方子,然后把喜欢的东西放在一起,当抹茶遇上红豆时,不仅浪漫,而且口味浓郁,适合浓烈的冬日用来当下午茶的点心哦~~我很喜欢,如果你喜欢也试试吧~一定不会失望~”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(70克)细砂糖(40克(加蛋白里))玉米油(50克)水(50克)泡打粉(2.5ML)细沙糖(20克(加蛋黄...
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蜜橘蛋糕卷怎么做-蜜橘蛋糕卷的做法
  • 蜜橘蛋糕卷怎么做-蜜橘蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)蜜橘(适量)低粉(25g)辅料玉米油(20g)酸奶(25g)白糖(20g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蜜橘蛋糕卷的做法步骤1、准备好所有食材。2、酸奶和玉米油混合。3、蛋黄放入酸奶糊中拌匀。4、筛入低粉。5、搅拌均匀。6、蛋清加白糖。7、用电动打蛋器打发。8、打发好...
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蜜豆蛋糕卷怎么做-蜜豆蛋糕卷的做法
  • 蜜豆蛋糕卷怎么做-蜜豆蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷比蛋糕的口感更细腻湿润,做法虽然跟戚风蛋糕差不多,但是却比蛋糕简单,有些朋友做蛋糕卷会失败,最常见的是蛋糕卷掉皮,卷的时候开裂,烘烤的过程中开裂,底部沉积之类,在今天的文章中我们都会说到,保准您看了文章之后,也能做出不掉皮不开裂,随便折腾都不失败的蛋糕卷。”食材明...
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玉米面蜜豆卷卷馍怎么做-玉米面蜜豆卷卷馍的做法
  • 玉米面蜜豆卷卷馍怎么做-玉米面蜜豆卷卷馍的做法

  • “自己做了点蜜红豆儿,加了些玉米面做成馒头卷,一层一层的层次分明,好吃又健康。”食材明细主料玉米面(100克)面粉(200克)蜜豆(适量)辅料白糖(20克)酵母粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)玉米面蜜豆卷卷馍的做法步骤1、准备食材:玉米面、面粉、蜜豆、白糖、酵母粉。2、玉米面放...
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