![花蛤开水煮还是冷水煮]( "花蛤开水煮还是冷水煮")
- 热水煮。花蛤的肉质本身是非常鲜嫩的，是非常容易煮熟的，可以选择用热水煮，如果用冷水煮就会延长煮花蛤的时间，这样会使花蛤的肉变老，而且还会使花蛤的食用价值成分流失，还可能会使花蛤的腥味流入到花蛤的肉质，吃起来会影响口感。...
- 31977
![花蛤开烩怎么做-花蛤开烩的做法]( "花蛤开烩怎么做-花蛤开烩的做法")
- 食材明细主料花蛤（适量）辅料萝卜丝（适量）黄瓜丝（适量）配料浓汤宝（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花蛤开烩的做法步骤1、花蛤用姜面煮开2、把肉取出来3、罗卜.黄瓜切丝4、浓汤宝用水煮开5、把罗卜丝及南瓜焯熟装盘6、取好的花蛤肉也烩烩高汤,装盘即可....
- 4046
![辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤(文蛤) 辣炒花蛤怎么做]( "辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤(文蛤) 辣炒花蛤怎么做")
- 食材明细主料花蛤（500克）辅料红辣椒（1个）青椒（1个）配料老干妈辣子鸡丁（适量）姜（适量）料酒（适量）蒜（适量）花椒（适量）盐（适量）大葱（适量）麻辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒花蛤的做法步骤1、花蛤用流动水清洗表面，放盐浸泡1小时，在用清水冲洗，沥干水份待用。2、锅内放油，烧热后放入红辣椒、青椒...
- 15885
![蚝油花蛤的做法 耗油花蛤 蚝油花蛤怎么做]( "蚝油花蛤的做法 耗油花蛤 蚝油花蛤怎么做")
- 食材明细主料花蛤（415克）辅料姜片（适量）葱段（适量）配料料酒（适量）蚝油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油花蛤的做法步骤1、材料：花蛤2、姜片、葱花、耗油3、将吐完泥沙的花蛤清洗清洗，捞出待用。4、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5、接着，下入清洗好的花蛤，加适量的料酒。...
- 8752
![香辣花蛤的做法 【四川】香辣花蛤 香辣花蛤怎么做]( "香辣花蛤的做法 【四川】香辣花蛤 香辣花蛤怎么做")
- “今天介绍的是“花蛤”也就是很多人叫的“花甲”！花蛤因为鲜美生命力较强，离水存活时间长而受到大力推广。不论在市场还是超市都是比较常见的海鲜之一“花蛤”鲜美好吃人人都知道，但是说起营养。知道的可能不多，今天我们也就科普一下。“花蛤”脂肪含量极少，含有极高的蛋白质...
- 15148
![炒花蛤的做法 炒花蛤（甲） 炒花蛤怎么做]( "炒花蛤的做法 炒花蛤（甲） 炒花蛤怎么做")
- “放假了，带着宝贝去市场买菜，看到有新鲜的花蛤，宝贝爱吃，炒了一大盘。”食材明细主料花蛤（800g）辅料大蒜（适量）辣椒（适量）姜（适量）八角（适量）葱（适量）料酒（50ml）盐（适量）味精（适量）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒花蛤的做法步骤1、配料如图2、花蛤洗净，开水焯一下，清洗去掉泥沙。3...
- 20041
![圆蛤肉夜开花羹怎么做-圆蛤肉夜开花羹的做法]( "圆蛤肉夜开花羹怎么做-圆蛤肉夜开花羹的做法")
- 食材明细主料圆蛤（365克）夜开花（235克）辅料水淀粉（适量）调料盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）圆蛤肉夜开花羹的做法步骤1、食材：夜开花、圆蛤（已清洗焯开）、水淀粉。2、将焯开的圆蛤取出蛤肉，待用。3、将夜开花去皮清洗一下。4、放在案板上切成片。5、起锅倒油烧热，下入切好...
- 18960
![花蛤怎么做好吃-花蛤要泡多久才开始吐沙子]( "花蛤怎么做好吃-花蛤要泡多久才开始吐沙子")
- 秋季是吃海鲜的好时间，现在正值深秋，正是各类海鲜成熟，品相最佳的时期，大家多多少少都喜欢买一些海鲜回家享用。贝壳类海鲜中花蛤是最受大家欢迎的，那么花蛤要泡多久才开始吐沙子?一、花蛤要泡多久才开始吐沙子花蛤在水中要泡到它开口了，才开始吐出沙子，这个过程由于花蛤体积不...
- 11774
![蛤蜊西兰花的做法 蛤蜊西兰花（鲜蔬蛤蜊） 蛤蜊西兰花怎么做]( "蛤蜊西兰花的做法 蛤蜊西兰花（鲜蔬蛤蜊） 蛤蜊西兰花怎么做")
- “蛤蜊西兰花---是一道可以保肝强体，促进消化的简单营养快手菜。这道菜中西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，杏鲍菇膳食纤维含量高，蛤蜊肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。也是适合夏天的菜品之前在做蛤蜊丝瓜汤的菜谱上介绍过蛤蜊的营养价值，今天来说说西兰花的营养价值：...
- 26997
![煮花蛤不开口怎么回事]( "煮花蛤不开口怎么回事")
- 1、可能是因为花蛤是死的，所以煮不开口。2、可能是因为煮的时间不够。3、将花蛤放入水中浸泡2小时，让其把沙子吐干净后清洗干净，锅中加清水大火烧开，加入清洗后的花蛤和姜片盖盖煮10分钟左右，直到花蛤全部开口即可。要注意的是，煮的过程中要用经常搅拌，让花蛤受热均匀，这样更容易...
- 6001
![花蛤要泡多久才开始吐沙子]( "花蛤要泡多久才开始吐沙子")
- 4个小时左右。花蛤又叫做花甲，是一种生活在浅海底的贝壳类生物。花蛤在烹饪之前一定要用清水浸泡，待花蛤干净后再进行烹饪。若在清水里面加入一些油和食用盐，然后搅拌花蛤，能够使花蛤快速吐沙，或者可以加入一些大米，也会达到同样的效果。...
- 14815
![辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 辣炒花蛤怎么做]( "辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 辣炒花蛤怎么做")
- 食材明细主料花蛤（500g）辅料辣椒（3个）葱（1根）蒜（2瓣）姜（2片）香菜（1根）花雕酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒花蛤的做法步骤1、花蛤放水泡2小时以上，中间换水几次。2、葱切小段，蒜姜切片，香菜切碎，辣椒喜欢吃辣的可切开。3、热锅放一点油放辣椒爆炒。4、放姜片炒。5、倒入花蛤，...
- 9841
![清炒花蛤的做法 【闽菜】清炒花蛤 清炒花蛤怎么做]( "清炒花蛤的做法 【闽菜】清炒花蛤 清炒花蛤怎么做")
- “花蛤是福建沿海人喜欢的食物。福建的花蛤个小肉嫩，在做法上以清炒为主，保持花蛤的原味。在我们莆田，很少人吃辣，菜一般都是以清淡为主而且海鲜一般都是白灼的，很少用油炒连我妈妈｛四川的），也不吃辣，比我爸还不能辣一点也不像是四川人。。。”食材明细主料花蛤（适量）辅料姜（适量）葱白...
- 15221
![爆炒花蛤的做法 爆炒蚬子 花蛤 蛤蝲 爆炒花蛤怎么做]( "爆炒花蛤的做法 爆炒蚬子 花蛤 蛤蝲 爆炒花蛤怎么做")
- “一瓶凉啤酒一盘花蛤蝲”食材明细主料蚬子（500G(蛤蝲)）香菜（1小把）小葱（半根）姜（两片）辅料辣酱（3勺）盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒花蛤的做法步骤1、姜切丝葱切成葱花香菜切成小段锅内烧热食用油2、下入姜丝煸炒两下下入蚬子(蛤蝲)翻炒加入辣酱和盐调味加入葱花和香...
- 7671
![炒花蛤的做法 鲜掉眉毛的炒花蛤 炒花蛤怎么做]( "炒花蛤的做法 鲜掉眉毛的炒花蛤 炒花蛤怎么做")
- “人在吃完蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。高考临近，给孩子炒一盘解解馋、解解压。”食材明细主料花蛤（600克）辅料香菜（3棵）小香葱（3根）葱（1段）姜（1块）蒜（4瓣）调料味达美臻品料酒（2勺）味达美轻盐酱油（2勺）家乐十三香小龙虾酱（半包）微辣（口味）炒（工艺...
- 14361
![辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 花甲 蚬子 辣炒花蛤怎么做]( "辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤 花甲 蚬子 辣炒花蛤怎么做")
- 食材明细主料花蛤（500）姜（适量）葱（适量）香菜（适量）辅料料酒（少量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）辣炒花蛤的做法步骤1、锅中倒入少许油2、油温有一定热度放入姜葱，辣椒段，或辣椒面煸炒出香味，放入花蛤，翻炒，放少许料酒3、待花蛤开口，放入香菜即可出锅.花蛤开口即可出锅----不要炒老了...
- 9127
![香辣花蛤的做法 香辣花蛤😝 香辣花蛤怎么做]( "香辣花蛤的做法 香辣花蛤😝 香辣花蛤怎么做")
- 食材明细主料花蛤（500g）辅料酱油（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香辣花蛤的做法步骤1、吐沙2、水微煮下3、配料如图，酱料（豆瓣酱辣椒酱料酒豆豉酱油）4、控水5、炒葱姜6、放酱料7、炒一会儿就OK啦～...
- 16859
![浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉 浸汁花蛤及蛤蜊肉怎么做]( "浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉 浸汁花蛤及蛤蜊肉怎么做")
- “#健康生活健康海洋##你的选择决定海洋的未来##2022MSC蓝色菜谱书#年货都备齐了吗?我在京东购买的花蛤和蛤蜊肉，特别惊喜，一目了然的干净，个头大，且肉厚，还带有MSC小蓝鱼标识。2022MSC蓝色菜谱书集合了全球主厨的可持续海鲜料理，其中中国主厨用的是经过MSC认证的咱们本土的品...
- 30074
![花蛤汤怎么做-花蛤汤的做法]( "花蛤汤怎么做-花蛤汤的做法")
- 食材明细主料花蛤（适量）姜（适量）大蒜头（适量）葱（适量）白酒（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花蛤汤的做法步骤1、准备好花蛤2、清洗干净3、起锅烧水4、水中加姜片、大蒜头、白酒5、水开后下花蛤煮开，花蛤全部开口就好了，加盐、鸡精、胡椒...
- 28253
![爆炒花蛤的做法 【安徽】爆炒花蛤 爆炒花蛤怎么做]( "爆炒花蛤的做法 【安徽】爆炒花蛤 爆炒花蛤怎么做")
- “很喜欢吃这种贝壳类的东西，最喜欢大火爆炒，比外面买的干净卫生”食材明细主料花蛤（1斤多）红椒（适量）大蒜（适量）姜丝（适量）辅料生抽（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）爆炒花蛤的做法步骤1、花蛤吐沙完以后焯水2、蒜剁成泥，生姜和红椒切丝3、热油炒香姜丝4、下入蒜泥5、...
- 6343
![花蛤怎么做-花蛤的做法]( "花蛤怎么做-花蛤的做法")
- 食材明细主料花蛤（1.5斤）辅料红辣椒（适量）葱（适量）蒜头（适量）番薯粉（适量）青辣椒（适量）配料盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）花蛤的做法步骤1、花蛤外壳冲洗干净2、蒜头剁碎，葱切段，辣椒切小块3、煮一锅开水，把花蛤放进去煮4、水开后，看看花蛤有没有开口，有开口就熟了，捞起5、用水冲...
- 4341
![水煮花蛤冷水还是开水]( "水煮花蛤冷水还是开水")
- 开水。制作水煮花蛤使用开水，煮出来的花蛤口感会更好，使用冷水煮花蛤，肉质则会变老。花蛤内部会有较多的泥沙，煮之前需要将花蛤放在清水中浸泡两个小时至三个小时，等到花蛤花蛤完全吐出泥沙再用于烹饪。煮花蛤的过程中，可以添加适量的葱段或辣椒等佐料。...
- 23014
![爆炒花蛤的做法 【爆炒花蛤】 爆炒花蛤怎么做]( "爆炒花蛤的做法 【爆炒花蛤】 爆炒花蛤怎么做")
- “花蛤：一种我最爱吃的食材之一，肉味鲜美，脂肪含量低，肉质又很细嫩，食用蛤肉和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。”食材明细主料花蛤（（花甲））蒜头（适量）辣椒（适量）姜丝（适量）葱（适量）辅料精盐（适量）生粉（适量）清水（适量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）爆炒...
- 24409
![煮花蛤是开水还是冷水]( "煮花蛤是开水还是冷水")
- 煮花蛤的时候应该用开水。因为花蛤很容易被煮熟，所以一般会用开水煮花蛤。如果用冷水煮花蛤的话，花蛤需要在锅里一直受热，一直到水开之后再煮一会儿才会被煮熟，所以会影响花蛤的肉质，这样会使得花蛤的肉质又柴又腥，所以会影响口感。...
- 22345
![夜开花圆蛤汤怎么做-夜开花圆蛤汤的做法]( "夜开花圆蛤汤怎么做-夜开花圆蛤汤的做法")
- 食材明细主料夜开花（1根）圆蛤（230克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）夜开花圆蛤汤的做法步骤1、材料：夜开花2、圆蛤（已洗净）3、将夜开花去皮清洗一下。4、放在案板上切成片。5、烧锅倒油烧热，下入切开的夜开花翻炒翻炒。6、随后，合入已洗净圆蛤翻炒一下。7、...
- 8678
味味甜
