- “记得我刚开始接触烘焙的时候做的最多的就是玛芬了,各种口味的基本都做了一遍,因为简单又快手,对一个烘焙小白来说从来没有失过手,可以说是慢慢的成就感啊,从此烘焙路上越走越远,坑也越挖越深😂😂😂”食材明细主料低粉(80g)酸奶(90g)黄油(40g)细砂糖(40g)奶粉(20g)玉米淀粉(20g)泡打粉(4g)鸡...
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- “蓝莓蛋糕的方子,其实已经很多。大家常做的都是PH大师的“金宝顶蓝莓蛋糕”。不过天气热嘛,就不想吃那么heavy的蛋糕,所以自己折腾了一个。蛋糕里放了我爱的百利甜酒和杏仁粉,所以香气很浓郁。蛋糕里还放了新鲜蓝莓,烘烤后会爆浆,所以蛋糕很湿润。蛋糕里还加了酒渍橙皮屑,所以...
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- “☔️雨已经一天一夜了,清晨光线暗淡室内湿冷,觉得就是没有一个热乎的地方!很想吃点甜甜的热热的东西!蓝莓马芬+热牛奶,吃下去好满足[愉快]坐在窗前也有了欣赏雨的心情☔️”食材明细主料蔓越莓干(20克)低粉(120克)蓝莓干(30克)鸡蛋(1个)辅料白糖(60克)酵母(2克)玉米油(70克)盐(2克)牛奶(60克)甜味(...
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- “玛芬蛋糕,简单味美,将食材搅拌均匀即可装模入烤箱,每一位烘焙新手都可放心去做,还可以加入自己喜欢的果脯、水果,喜欢就做起来。【蔓越莓香蕉玛芬】食材:低粉200克、鸡蛋2个、绵白糖70克、牛奶45克、玉米油50克、泡打粉6克、香蕉1根、蔓越莓适量”食材明细主料低粉(200克)辅料...
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- “女儿非常喜欢吃蓝莓。蓝莓有很好的抗氧化能力,可以抗老化及预防疾病。多吃蓝莓可以保持皮肤的光滑及弹性,可以预防血栓发生,对于降低血压也有帮助,蓝莓中的单宁酸还可以抗菌,抗病毒。玛芬在烘焙里最简单易做的西点,零失败率。家里两个小朋友很喜欢吃。我以前对它是很抗拒的,不...
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- “淡淡的蓝莓香气搭配玛芬蛋糕的厚重,冬日下午茶的首选。”食材明细主料蓝莓(适量)鸡蛋(1个)低粉(85g)白糖(30g)辅料玉米油(30g)牛奶(95g)泡打粉(2g)耐高温巧克力豆(少许)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蓝莓玛芬蛋糕的做法步骤1、牛奶加鸡蛋加白糖混合在一起。2、搅拌均匀至乳化。3、完...
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- “一个颠覆我对马芬所有偏见的绝妙配方,大量奶油的加入使蛋糕体浓郁湿润,蓝莓恰到好处地平衡了甜腻,金宝顶酥脆的外壳更是点睛之笔。移步上烘焙公众号(微xin搜索:上烘焙),还可以观看制作视频哦!”食材明细主料黄油(70g)中筋面粉(162g)鸡蛋(1只)白砂糖(60g)无铝泡打粉(5g)辅料杏仁粉(12g)淡奶...
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- “香酥巧克力玛芬口感脆脆的,香浓的巧克力味道;一口咬上;很满足!!今天制作了很受欢迎的[酥粒],不管是在面包上;玛芬上都很酥脆;玛芬的口感结实中带点松软;杏仁粉的香味加上脆脆的酥粒。。在家制作小蛋糕,可以随时吃上温温暖暖的茶点;尤其是在下午茶时间;这就是生活上的[写意人生]。。...
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- “今天我就与大家分享一款不用模具做的面包。无需多复杂的整形,简单的说,就是把揉好的面团,拍扁,压一下,再撒上把水果,对,就是这么简单!比做汉堡都省事,无论您是将它按成扁的方的圆的都没有关系,特适合新手来制做。水果我用的是蓝莓,大家都知道这个小小的果子含有丰富的花青素,多吃点...
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- “香蕉酥粒马芬,颜色金黄,外形饱满,酥脆的外皮包裹着松软的内心,淡淡的香蕉香味包裹着酸甜的蔓越莓干,口感丰富,回味悠长。再来一杯牛奶,就是一顿很棒的一人早餐!”食材明细主料低粉(190克)香蕉泥(80克)鸡蛋(1个)蔓越莓干(40克)辅料黄油(70克)细砂糖(50克)小苏打(1/4小勺)泡打粉(1/2小勺)牛奶(90克...
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- “PH大师的头顶金宝酥粒的蓝莓马芬,在烘焙界也是享誉盛名,热爱烘焙的朋友们都会亲自尝试这款经典的马芬配方。酥酥的香酥粒,配以夹着蓝莓的蛋糕,脆脆的,有果肉的蛋糕,酸酸甜甜的。也不会是很干的那种口感,大家一定要来试试~”食材明细金顶酥粒材料无盐黄油(25克)杏仁粉(25克)细砂糖(2...
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- “这款蓝莓玛芬蛋糕的原料和工艺都不复杂,搅拌一下,小红锅5-6分钟就轻松出锅。表皮略脆,内里满满的蓝莓让人一啖满足,口感细腻,泡上咖啡或者茶,吃的是生活的仪式感。----麦子厨房的冰岛”食材明细主料中筋面粉(110g)全麦面粉(70g)牛奶(100ml)辅料黄柠檬(半个)柠檬汁(30ml)鸡蛋(1个)白砂糖(50...
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- 食材明细主料鸡蛋(2枚)白砂糖(110克)酸奶(270克)食用油(70克)低筋粉(200克)泡打粉(6克)蓝莓干(少量表面装饰)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蓝莓酸奶玛芬的做法步骤1、鸡蛋中加入白砂糖;2、搅打至粗泡;3、加入自制酸奶;4、加入食用油;5、低筋粉和泡打粉混合;6、将混合的粉类筛入蛋糊中;7、...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟不得不说我最爱的就是蛋糕。其实我生日最期待的就是生日蛋糕。就感觉没有蛋糕生说起蛋糕。今天要像大家介绍的不是普通的蛋糕,而是一款特别的女孩子都会喜欢的金顶酥粒蓝莓马芬。金顶酥粒蓝莓马芬香甜可口...
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- 食材明细主料低筋面粉(100克)蓝莓(30克)辅料玉米油(30克)白糖(15克)配料泡打粉(八分之一小勺)小苏打(八分之一小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蓝莓果酱玛芬的做法步骤1、将低筋面粉泡打粉,小苏打混匀过筛2、将玉米油,鸡蛋,果酱,白糖倒入碗中3、将它们混合均匀4、将过筛后的面粉...
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- “和孩子一起做甜点是我们一起共享的亲子美好时光,那就从简单易上手的小玛芬蛋糕开始吧!草莓和红糖搭配起来,酸中带甜,甜而不腻,一下子就吃了两个。(配方来自君之老师)”食材明细主料低筋面粉(100克)红糖(60克)鸡蛋(20克)牛奶(80克)新鲜草莓(80克)玉米油(30克)辅料泡打粉(一小勺5ml)盐(1/4小勺1...
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- 食材明细主料香蕉(1条熟透的)鸡蛋(1个约65克)低粉(100g(没有了,用金龙鱼通用粉))无铝泡打粉(3g)葵花籽油(35g)伊利纯牛奶(30g)辅料蓝莓干(50g(15g用于顶部))调料白砂糖(55g)果味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蓝莓香蕉玛芬的做法步骤1、将香蕉去皮,用勺子(叉子)碾碎。2、+鸡蛋,油(加油!!),+奶,+糖。3、+...
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- 食材明细主料高粉(300g)酸奶(175g)鸡蛋(1个)砂糖(35g)橄榄油(25g)酵母(4g)盐(3g)酥粒杏仁粉(30g)中粉(30g)砂糖(30g)黄油(30g)馅料等蓝莓果酱(适量)蓝莓(半盒)酸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酥粒蓝莓面包的做法步骤1、把所有面包的主料食材都放入面包机桶里2、用了2个和面程序40分钟和成光滑面团...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:23分钟这道香酥粒蓝莓马芬很适合当做下午茶的甜品来吃的哦。味道很香,酥粒洒在表面上更加的香,而且蓝莓呢他的味道酸酸甜甜的,很可口的哦。而且蛋糕呢非常的软入口即化的哦,小孩子和老年人也可以吃的哦。听到这里你...
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- “蓝莓季虽然已经过去了,但是提前储备的蓝莓还有几盒,今天拿出来,做一些玛芬尝尝!”食材明细主料鸡蛋(1个)酸奶(240ml)低粉(260g)泡打粉(1匙)苏打粉(0.5匙)砂糖(80g)油(80ml)盐(2g)辅料蓝莓(400g)酸甜(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蓝莓玛芬的做法步骤1、准备所有材料。2、面粉,盐,糖,泡打粉,苏打粉,...
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- “在烘焙界,蓝莓玛芬蛋糕可谓是“甜宠”。小巧可爱的外形,仿佛一颗浑圆迷你的蘑菇。表面色泽金黄诱人,撒上晶莹透亮的糖粉。若隐若现的蓝莓如同高挂于深邃夜空里的繁星,闪耀熠熠光辉。当香软的玛芬蛋糕,遇上清爽多汁的蓝莓,经过美妙的烘烤后,蓝莓的口感变得柔软,入口爆浆,酸甜滋味...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料中筋面粉:250细盐砂糖:100硣母:3茶勺盐:0.5茶勺盐大鸡蛋:1个全脂牛奶:240MLMUffin纸膜:适量油:45辅料肉桂粉:1茶勺柠檬碎:0.5茶勺蓝莓:几粒即可具体步骤1.将烤箱预热到200度(400F),在muffin纸膜上抹油备用。2.将面...
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- “今天做一款简单的橙香酥粒麦芬,无需打发,所有原料搅一搅就好了,即使是烘焙小白也毫无制作压力。表面的黄油酥粒脆香可口,鲜榨橙汁和清新橙皮屑,让麦芬口感清新,橙香味十足。”食材明细主料橙汁(40克)橙皮丝(半个)牛奶(50克)玉米油(40克)鸡蛋(1个)白砂糖(30克)低筋面粉(90克)奶粉(30克)泡打粉(4...
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- “这款马芬制作稍微复杂一下,但是味道绝对值得!酸甜的蓝莓在嘴里爆开,无以伦比的美味!加上酥脆的酥粒,好吃到哭!方子来自大脸猫爱烘培。”食材明细主料黄油(125g)淡奶油(185g)鸡蛋(2个)柠檬皮屑(1个)面粉(25g)白砂糖(25g)盐(1/8小勺)泡打粉(10g)蓝莓(185g)黄油,冷藏(25g)杏仁粉(25g)甜味(口味)烤(工艺)半小...
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- “不需要打发的玛芬,来自PH大师的经典方子成品松软不结实,口感很好表面盖了一层香脆的酥皮,吃起来比酥粒更过瘾”食材明细玛芬黄油(63克)淡奶油(93克)砂糖(50克)中粉(150克)蓝莓(80克)盐(0.5克)鸡蛋(1颗)泡打粉(5克)酥皮黄油(40克)糖粉(27克)奶粉(5克)低粉(50克)酸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
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