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关于汤菜的餐饮百科

酸汤羊肉的做法 初春的养阳汤菜------酸汤羊肉 酸汤羊肉怎么做
  • 酸汤羊肉的做法 初春的养阳汤菜------酸汤羊肉 酸汤羊肉怎么做

  • “初春,乍暖还寒,人们的衣食住行和冬天比较都有了变化。中医养生讲"春夏养阳",即春夏之时,自然界阳气升发,养生者宜顺时而养,护养体内阳气,使之保持充沛。这道汤菜-----酸汤羊肉中的主料羊肉,早在李时珍的《本草纲目》中就有论述:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆...
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南瓜烩汤菜怎么做-南瓜烩汤菜的做法
  • 南瓜烩汤菜怎么做-南瓜烩汤菜的做法

  • 食材明细主料南瓜(600g)白菜(适量)土豆(1个)辅料生抽(4匙)姜末(适量)食盐(2匙)花椒面(1小匙)葱花(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)南瓜烩汤菜的做法步骤1、准备好食材。2、锅中放油油热后将姜末炒香。3、随后放入葱末翻炒。4、放入南瓜和土豆翻炒。5、翻炒片刻后,加入酱油,食盐,花椒...
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酸菜苦瓜猪脚汤的做法 端午节晚餐必吃滴一道汤菜--酸菜苦瓜猪脚汤 酸菜苦瓜猪脚汤怎么做
具体是什么-有营养的清淡汤菜做法有哪些
  • 具体是什么-有营养的清淡汤菜做法有哪些

  • 随着社会经济的迅速发展,更多的人们已经对香辣,重口味的菜肴产生了距离感了,他们开始重视养身了。蔬菜水果已经渐渐成为我们饭桌上不可缺少的菜了,特别是清淡汤菜,更是人们乐此不疲养身汤品。不仅做法简单,而且吃了能补充人体所需营养。下面就给大家介绍几个清淡汤菜做法。有营...
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北沟汤菜如何做简单又好吃-简易版
  • 北沟汤菜如何做简单又好吃-简易版

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:一个黄瓜:一根胡萝卜:一根肉片:少许肉丸:适量鹌鹑蛋:10个左右木耳:几朵银耳:几朵辅料盐:适量味精:适量淀粉:少许油:适量米醋:适量胡椒粉:少许具体步骤1.将鸡蛋加入淀粉,搅拌均匀,倒在盘子里蒸。开锅后,用刀切成菱形。...
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开胃汤菜如何做简单又好吃
  • 开胃汤菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟老人们在吃饭前都会有先喝口汤的习惯,饭前一口汤,既养胃又开胃,而这道开胃汤菜结合了开胃和养胃的双重效果,让没有胃口的人食欲大振,老干妈独特的味道搭配粉条和油豆腐,能轻易打动人的胃,喜欢吃辣的伙伴们有口福...
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杂烩汤菜怎么做-杂烩汤菜的做法
  • 杂烩汤菜怎么做-杂烩汤菜的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)西红柿(适量)牛肉肠(适量)葱(适量)菜苔(适量)辅料油(适量)蒜(适量)生抽(适量)淀粉(适量)盐(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杂烩汤菜的做法步骤1、原料图。2、葱切段,其它原料切片。3、瘦肉加淀粉和生抽。4、拌匀腌制。5、锅里下油爆香葱白和蒜片。6、下菜苔和牛...
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醋椒黄鱼头的做法 夏季祛暑汤菜“醋椒黄鱼头” 醋椒黄鱼头怎么做
  • 醋椒黄鱼头的做法 夏季祛暑汤菜“醋椒黄鱼头” 醋椒黄鱼头怎么做

  • “前两日做了两道菜“赛螃蟹和榛仁青豆炒鱼糜”。当时,把黄鱼肉剔下来之后还剩下鱼头未处理。那是一条较大而且很新鲜的黄鱼,为了用鱼头再做一道菜,我特意在鱼的腮部以下留了很多肉,由于看世界杯没工夫来做,把它冷冻了两天,今天就用这个黄鱼头做一道“醋椒黄鱼头”。其实,黄鱼头...
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砂锅鱼羊鲜的做法 冬季滋补汤菜“砂锅鱼羊鲜” 砂锅鱼羊鲜怎么做
  • 砂锅鱼羊鲜的做法 冬季滋补汤菜“砂锅鱼羊鲜” 砂锅鱼羊鲜怎么做

  • ““鱼羊鲜”是一道江南名菜,其做法也有很多种。有的是用火锅的做法,有的是用蒸扒的方法制作,还有的是用砂锅来制作。这些做法各具特色,但冬季食用还是以砂锅、火锅为宜。制作火锅时可汤宽一些,再配一些蔬菜、豆腐、蘑菇之类的进行涮着吃,这样既不上火,还能达到荤素搭配营养均衡...
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汤菜米线怎么做-汤菜米线的做法
  • 汤菜米线怎么做-汤菜米线的做法

  • “这是我家小朋友吃不够的快手餐,做法超简单,不加一滴油,滑嫩爽口,好吃到舔盘子。享受完主料后,美美地喝上几口汤,那滋味,可真叫一个美。常吃保护眼睛,美容养颜,还有减肥的功效。”食材明细主料米线(300g)红番茄(2个)黄番茄(4个)鹅蛋(1个)辅料盐(适量)五香粉(适量)红烧牛肉(适量)绿胡椒粉(适量)辣...
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汤菜怎么炒
  • 汤菜怎么炒

  • 大家听说过汤菜吗?汤菜是一种特色菜哦,我相信应该有不少人都已经吃过了。汤菜是一种非常美味的料理,如果大家想要自己在家做的话,看这篇文章就对啦。今天要给大家介绍的知识是,汤菜怎么炒呢?下面让我们一起来看吧。汤菜怎么炒一、三合汤取一口大锅,锅中放一个瓦圈(瓦圈形状下大...
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平菇汤菜怎么做-平菇汤菜的做法
  • 平菇汤菜怎么做-平菇汤菜的做法

  • “平菇含丰富的营养物质,而且价格实惠,常吃平菇可增强免疫力,可调理疾病、舒筋活络、益智健脑等。正好孩儿的小姑姑给了块平菇(我们平常说的蘑菇),可油炸着吃,也可做汤菜~”食材明细主料平菇(600克)食用油(25克)盐(1.5克)生抽(5克)葱(5)蒜(4瓣)鸡蛋(2个)辅料清水(适量)韭菜(适量)清淡(口味)煮(工艺)...
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黄瓜皮蛋汤,清清爽爽,非常适合夏季的一道汤菜图解
  • 黄瓜皮蛋汤,清清爽爽,非常适合夏季的一道汤菜图解

  • 黄瓜皮蛋汤,清清爽爽,非常适合夏季的一道汤菜。所需食材非常简单,黄瓜加上皮蛋。皮蛋一定要先煎,我喜欢将皮蛋多煎一会儿,吃起来会比较的香,皮蛋煎过以后再做汤,汤会呈现奶白色,香味非常的浓郁,味道超级棒哟!主料黄瓜:一根皮蛋:两个辅料生姜:一小块葱花:一颗胡椒粉:半勺食盐:适量鸡精:小半...
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这几个方法要掌握!-汤菜怎么煮
  • 这几个方法要掌握!-汤菜怎么煮

  • 在家庭晚餐中,汤菜是很常见的一种菜肴,一般来说,汤菜既有鲜美的汤汁,又有丰富的食材,能够满足不同人群的各种需求。汤菜的形式多样,材料也不限,制作也比较简单。接下来,小编会和大家介绍汤菜的营养价值和功效、汤菜怎么煮以及如何保存的问题,希望给大家一些参考。一、汤菜的功效清...
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什锦汤菜怎么做-什锦汤菜的做法
  • 什锦汤菜怎么做-什锦汤菜的做法

  • “每逢想偷懒时,我都会弄一锅包罗万有什锦汤菜,再煮一锅米饭🍚,搞定一餐!”食材明细主料肉卷(一条)丝瓜(一条)鸡蛋(2个)粉丝(1扎)木耳(十来朵)调料姜(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)什锦汤菜的做法步骤1、所有材料洗净处理好。2、先炒蛋。3、倒肉胶稍微煎下。4、倒入...
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豆腐调味大酱汤图解-有了这款汤菜都不用吃了
  • 豆腐调味大酱汤图解-有了这款汤菜都不用吃了

  • 好吃不腻大酱豆腐汤,暖心又暖胃。这款汤水的制作比煲老火汤相对来说简单多了,调入酸辣开胃的大酱一起煮,豆腐和干贝的味道都特别的鲜美,再加上几块排骨,能增加肉汁的味道,汤汁十分浓郁,口感酸辣开胃,每次都能喝上两大碗。主料韩式大酱:150克韩式辣酱:50克内脂豆腐:一盒排骨:四五块辅...
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薏米莲子鲜虾煲的做法 【薏米莲子鲜虾煲】过年来一勺奶香浓郁的暖身汤菜 薏米莲子鲜虾煲怎么做
家常汤菜如何做简单又好吃
  • 家常汤菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:1条小白菜:1小把火腿肠:2根西红柿:1个辅料香油:3一4滴盐:1勺香菜:少许具体步骤1.西红柿、火腿肠、嫩黄瓜切片2.小白菜洗净切成两段3.烧开适量水,先下火腿肠、西红柿、再下小黄瓜、小白莱,放适量盐、香油、香...
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下火汤菜干猪肺汤的做法 下火汤菜干猪肺汤! 下火汤菜干猪肺汤怎么做
  • 下火汤菜干猪肺汤的做法 下火汤菜干猪肺汤! 下火汤菜干猪肺汤怎么做

  • “最近老公上火了,买副新鲜猪肺煲菜干下下火。”食材明细主料猪肺(一副)辅料菜干(50g)调料姜(5块)盐(3匙)去腥料酒(5匙)清水(2000ml)清淡(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)下火汤菜干猪肺汤的做法步骤1、新鲜猪肺灌水两次洗干净。2、猪肺切成小块放一大勺盐进行抓淹清洗。3、洗干净盐水放...
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多样的秋冬营养汤菜如何做简单又好吃
  • 多样的秋冬营养汤菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:60分钟这个秋冬营养汤菜就是相当于蔬菜大拼盘,配上饭,也就是俗称的汤饭了,虽然是混合在一起,可能会影响一点口味,但是汤底是清甜的,适合干燥的秋冬季节,不会太上火。其实也可以搭配其他食材,跟冬天的打边炉没有什么本质...
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美味的开胃汤菜如何做简单又好吃
  • 美味的开胃汤菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟开胃汤菜,辣豆腐条,这道菜,辣辣的很开胃,我们家夏天很喜欢做的一道菜品。豆腐粉丝汤也特别好喝,主要是我特别喜欢喝粉丝汤,所以只要汤里面有粉丝,我就感觉好喝,这个完全看个人口味哈。辣味看自己口味来添加,我弄的...
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虾仁丸子娃娃汤菜如何做简单又好吃
  • 虾仁丸子娃娃汤菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:14分钟主料肥三瘦七的猪肉:适量虾仁:适量娃娃菜:适量葱姜末:少许辅料盐:适量家乐鸡精调料粉:少许酱油:少许胡椒粉:少许淀粉:少许香油:少许具体步骤1.选取肥三瘦七的猪肉洗净剁成肉糜,加入适量盐,少许家乐鸡粉调料,胡椒粉,一点...
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萝卜鲜贝汤的做法 年饭桌必上的好彩头汤菜【春意盎然的萝卜鲜贝汤】 萝卜鲜贝汤怎么做
家常炒红汤菜如何做简单又好吃
  • 家常炒红汤菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料红蔊菜:适量辅料具体步骤1.将蔊菜去根,淘洗两遍。加淡盐水浸泡2.蒜、姜,备用3.开火,热锅倒油,油要略多点4.中火,倒入蔊菜,同时加上蒜、姜(可不加)。中大火翻炒,加盖一分钟5.关火,装盘前撒点味精,提味烹饪技巧养生...
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清炒汤菜怎么做-清炒汤菜的做法
  • 清炒汤菜怎么做-清炒汤菜的做法

  • 食材明细主料汤菜(300克)辅料大蒜(适量)配料油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清炒汤菜的做法步骤1、汤菜2、摘下嫩叶,洗净,3、捞出洗好的汤菜,备用4、热锅放油5、放入汤菜,翻炒6、加入适量的盐,翻炒7、加入大蒜碎,翻炒8、做好了,出锅。...
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