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关于土豆馅饺子的餐饮百科

土豆馅饺子怎么做-土豆馅饺子的做法

  • 土豆馅饺子怎么做-土豆馅饺子的做法

  • 食材明细主料面粉（适量）土豆（适量）肉（适量）韭菜（适量）辅料姜（适量）调料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）料酒（适量）鸡粉（适量）十三香（适量）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）土豆馅饺子的做法步骤1、土豆去皮洗净切丝。2、切成丝的土豆剁成末，韭菜洗净也切末，同时将肉剁成肉末。3、起锅烧油，油热放入...
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锅煎土豆猪肉馅饺子怎么做-锅煎土豆猪肉馅饺子的做法

  • 锅煎土豆猪肉馅饺子怎么做-锅煎土豆猪肉馅饺子的做法

  • 食材明细主料猪肉（适量）土豆（适量）面粉（适量）辅料香葱（适量）配料盐（适量）油（适量）生抽（适量）葱香（口味）煎（工艺）一小时（耗时）高级（难度）锅煎土豆猪肉馅饺子的做法步骤1、备香葱少许，土豆，猪肉。2、将肉剁成肉泥，香葱切末，土豆去皮剁碎。3、加盐，生抽合匀待用。4、粉适量加清水合成面团醒发。5、再次...
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豆腐馅饺子怎么做-豆腐馅饺子的做法

  • 豆腐馅饺子怎么做-豆腐馅饺子的做法

  • “饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。饺子常用的馅料有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等。水饺的馅料一般为生馅，少数素馅除外，是用各种荤素原料加工调制而成的。北方水饺主要为肉菜馅，是...
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扁豆馅儿饺子的做法 头伏饺子——扁豆馅儿饺子 扁豆馅儿饺子怎么做

  • 扁豆馅儿饺子的做法 头伏饺子——扁豆馅儿饺子 扁豆馅儿饺子怎么做

  • “今天是数伏的第一天，也就是说今天开始进入到一年中最热的一段时间了，按照老北京的传统头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，我家自然是跟随传统吃的饺子！今天我用的是翠圃园提供的白不老扁豆做的饺子，第一次用白不老扁豆做饺子吃，还闹了笑话，扁豆焯完水过凉直接切了就给跟肉馅儿一起...
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土豆可以做水饺馅吗

  • 土豆可以做水饺馅吗

  • 可以。用土豆制作饺子时将土豆清洗干净，擦成丝后切成颗粒状，添加葱末、食用盐、生抽等调味料调成馅即可。土豆的水分比较大，用土豆包饺子速度尽量快一些，以免影响饺子质地和口感。做好的土豆馅饺子可以直接吃，也可以配着酱油、辣椒油、食醋等调味料一起吃。...
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豆角猪肉馅饺子怎么做-豆角猪肉馅饺子的做法

  • 豆角猪肉馅饺子怎么做-豆角猪肉馅饺子的做法

  • “油豆角吃不了，包馅吃。”食材明细主料油豆角（1盘）猪肉（3小块）面粉（2碗）水（适量）辅料葱（适量）调料生抽（适量）料酒（少许）花椒粉（少许）蚝油（适量）鸡精（适量）盐（适量）香油（少许）油（适量）八角（1个）香叶（2个）葱段（2个）花椒粒（4个）咸香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）豆角猪肉馅饺子的做法步骤1、备好食材，油豆角洗净...
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猪肉土豆馅饺子怎么做-猪肉土豆馅饺子的做法

  • 猪肉土豆馅饺子怎么做-猪肉土豆馅饺子的做法

  • 食材明细主料猪肉（适量）土豆（适量）辅料香葱（适量）配料盐（适量）生抽（适量）葱香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）猪肉土豆馅饺子的做法步骤1、备土豆，猪肉和香葱。2、肉剁成肉泥，土豆切丁，香葱切末放一个大盆里。3、加盐，生抽合匀待用。4、取适量的面粉加清水合匀。5、揉成面团醒一小时。6、...
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猪肉豆角馅饺子的做法 【天津】猪肉豆角馅饺子 猪肉豆角馅饺子怎么做

  • 猪肉豆角馅饺子的做法 【天津】猪肉豆角馅饺子 猪肉豆角馅饺子怎么做

  • “最具北方特色的美食当属水饺，北方人爱吃面食，水饺是我们的家常饭。这款豆角猪肉馅是最经典的代表。”食材明细主料中筋面粉（400克）温水（200克）长豆角（200克）葱（适量）姜（适量）辅料花椒粉（1茶匙）生抽（2勺）酱油（1勺）盐（适量）香油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）猪肉豆角馅饺子的做法步骤...
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土豆泥饺子皮荠菜肉馅蒸饺的做法 土豆泥饺子皮+荠菜肉馅蒸饺 土豆泥饺子皮荠菜肉馅蒸饺怎么做
豆腐馅儿的饺子怎么做-豆腐馅儿的饺子的做法

  • 豆腐馅儿的饺子怎么做-豆腐馅儿的饺子的做法

  • “饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。最近还听说豆腐还能补钙加减肥，大大的把我吸引住了，正巧想吃饺子了，就把豆腐和饺子合二为一吧……O(∩_∩)O哈哈哈~”食材明细主料北豆腐（500克）小麦粉（适量）辅料香菇（7朵）葱姜（适量）配料葱姜（适量）咸鲜（口味）技巧（工艺）半小时...
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饺子馅的做法 #团圆饭#饺子馅 饺子馅怎么做

  • 饺子馅的做法 #团圆饭#饺子馅 饺子馅怎么做

  • “既然过年都要吃饺子。那么一定要调配出来。让人吃了还想吃的饺子馅。美味的馅料加上美味的外观。”食材明细主料五花肉（适量）葱（适量）白菜（适量）木耳（适量）香菇（适量）辅料老抽（适量）盐（适量）蚝油（适量）八角（适量）桂皮（适量）葱香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）饺子馅的做法步骤1、肉末都碎。...
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豇豆肉馅大饺子怎么做-豇豆肉馅大饺子的做法

  • 豇豆肉馅大饺子怎么做-豇豆肉馅大饺子的做法

  • “在我家吃饺子从来不在外面买肉馅，都是买来五花肉自己切。手工出来的肉馅，的确很香，有肉香味。每次吃饺子时，家人都非常喜欢吃。”食材明细主料面粉（适量）辅料豇豆（适量）五花肉馅（适量）配料盐（适量）大葱（适量）大蒜（适量）姜（适量）老抽（适量）香油（适量）料酒（适量）鸡精（适量）五香粉（适量）花椒粉（适量）原味...
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豆腐韭菜馅饺子怎么做-豆腐韭菜馅饺子的做法

  • 豆腐韭菜馅饺子怎么做-豆腐韭菜馅饺子的做法

  • “现在牛肉假，猪肉闹瘟疫也不敢吃肉了。孩子想吃饺子，就来点素馅吧。换个花样不用肉，不用鱼，不用虾，不用蛋，今天用了东北人最常吃的豆腐加韭菜香菇和小虾皮，还真挺好吃的。”食材明细主料大豆腐（1块）韭菜（半斤）香菇（6个）小虾皮（1大把）面粉（600g）辅料油（少许）香油（少许）蚝油（少许）五香粉（少许）盐（少...
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韭菜土豆馅莜面饺子的做法 韭菜土豆馅儿莜面饺子 韭菜土豆馅莜面饺子怎么做

  • 韭菜土豆馅莜面饺子的做法 韭菜土豆馅儿莜面饺子 韭菜土豆馅莜面饺子怎么做

  • “莜面是我们张家口坝上人的主食，基本上一周要吃三四次，尤其是老辈人百分之九十都爱吃。莜面和土豆是绝配，这两个搭配能做出各种好吃的，每家的主妇都会做各种花样的莜面饭，我还是新手，也就做过十来次，手法也不娴熟。大家有机会来我们沽源吃特色莜面吧。”食材明细主料莜面（450g）马...
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豆腐馅饺子的馅如何调

  • 豆腐馅饺子的馅如何调

  • 豆腐、肉、鸡蛋加调料来调。将豆腐过水后切丁，肉馅倒入生抽老抽姜末等调料，二者混合倒入花生油、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐打入一个鸡蛋清，充分的搅拌均匀既可以用来包饺子了。豆腐最好是新鲜的豆腐，为了调味一定要放花椒粉。肉可以用猪肉也可以用牛肉。...
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豆角肉馅饺子怎么做-豆角肉馅饺子的做法

  • 豆角肉馅饺子怎么做-豆角肉馅饺子的做法

  • 食材明细主料豆角（300g）面粉（300g）辅料肉馅（适量）鸡蛋（适量）葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）味精（适量）酱油（适量）五香粉（适量）其他（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆角肉馅饺子的做法步骤1、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑...
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虾仁豆腐馅饺子怎么做-虾仁豆腐馅饺子的做法

  • 虾仁豆腐馅饺子怎么做-虾仁豆腐馅饺子的做法

  • 食材明细主料饺子皮（375克）老豆腐（300克）虾仁（85克）辅料香葱（适量）料酒（1勺）生抽（2勺）蚝油（半勺）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）虾仁豆腐馅饺子的做法步骤1、食材：饺子皮、老豆腐、虾仁（已清洗）、香葱。2、将虾仁放在案板上切碎，待用。3、将老豆腐放入大碗中抓碎。4、接着，合入虾仁...
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猪肉豇豆馅饺子怎么做-猪肉豇豆馅饺子的做法

  • 猪肉豇豆馅饺子怎么做-猪肉豇豆馅饺子的做法

  • 食材明细主料豇豆（一小把）五花肉（二两）面粉（适量）辅料盐（一勺）油（适量）黄豆酱（一勺）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）猪肉豇豆馅饺子的做法步骤1、五花肉洗净剁成肉泥2、豇豆洗净切碎3、热油翻炒黄豆酱(老妈做的酱)4、黄豆酱炒散以后加入肉馅翻炒一两分钟关火5、加入豇豆再加入盐搅...
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豆腐肉馅饺子怎么做-豆腐肉馅饺子的做法

  • 豆腐肉馅饺子怎么做-豆腐肉馅饺子的做法

  • 食材明细主料肥瘦肉（适量）豆腐（适量）辅料盐（适量）麻油（适量）五香粉（适量）葱花（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）豆腐肉馅饺子的做法步骤1、取一大碗，加搅碎的肉馅、捏碎的豆腐和葱花，再加点麻油稍稍拌一下锁住水份。2、加适量盐、五香粉和生抽顺着一个方向拌匀，饺子馅就做...
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土豆馅儿包子怎么做-土豆馅儿包子的做法

  • 土豆馅儿包子怎么做-土豆馅儿包子的做法

  • 食材明细主料土豆（2个）辅料黑猪肉馅（100g）葱（适量）老抽（适量）盐（适量）香油（适量）姜（适量）咸香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）土豆馅儿包子的做法步骤1、炒锅内加入少许油。放入黑猪肉馅儿炒熟。2、加入老抽和葱姜末。3、土豆去皮切丝后，切成一厘米左右的小段。不用切太碎。切好后过遍水。...
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土豆肉馅水饺的做法 土豆肉馅水饺 豇豆肉馅水饺 胡萝卜肉馅水饺 土豆肉馅水饺怎么做
芸豆馅饺子怎么做-芸豆馅饺子的做法

  • 芸豆馅饺子怎么做-芸豆馅饺子的做法

  • 食材明细主料芸豆（100克）肉糜（100克）面粉（200克）清水（若干）辅料花生油（10克）食盐（3克）生抽（10克）鸡精（1克）葱（5克）姜（3克）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）芸豆馅饺子的做法步骤1、芸豆摘洗干净，冷水下锅焯水。2、焯熟过冷水凉透。3、撰干水分。4、剁成末。5、葱姜剁末。6、肉糜中放花生油，便...
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牛肉豇豆馅饺子的做法 家常牛肉豇豆馅饺子 牛肉豇豆馅饺子怎么做

  • 牛肉豇豆馅饺子的做法 家常牛肉豇豆馅饺子 牛肉豇豆馅饺子怎么做

  • 食材明细主料牛肉（250g）豇豆（250g）辅料大葱（随意）配料油（适量）盐（适量）酱油（适量）十三香（适量）香油（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）牛肉豇豆馅饺子的做法步骤1、和面2、开水烫过的豇豆3、牛肉馅与豇豆混合，牛肉馅先与葱姜末混合，加色拉油、我又加了点花椒油，再加豇豆4、把和...
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干豆角肉馅饺子怎么做-干豆角肉馅饺子的做法

  • 干豆角肉馅饺子怎么做-干豆角肉馅饺子的做法

  • “皮薄筋道，香而不腻，超好吃！”食材明细主料面粉（适量）干豆角（适量）五花肉馅（适量）辅料葱（少许）姜（少许）调料盐（适量）生抽（少许）老抽（少许）蚝油（少许）五香粉（少许）鸡精（少许）香酱（少许）五香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干豆角肉馅饺子的做法步骤1、干豆角用温水泡软后清洗干净，备用。2、五花肉肉馅备...
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土豆素馅饺子怎么做-土豆素馅饺子的做法

  • 土豆素馅饺子怎么做-土豆素馅饺子的做法

  • “纯素的土豆馅水饺，也没有放油，土豆控、减肥人士最爱，这种做法来自一次偶然。”食材明细主料土豆（300克）饺子皮（300克）辅料十三香（1/4勺）盐（3克）小香葱（2棵）鸡精（少许）其他（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）土豆素馅饺子的做法步骤1、土豆去皮洗净；2、用擦床擦成丝；本身就需要剁碎，不用费时切...
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