![老上海酥炸大排面怎么做-老上海酥炸大排面的做法]( "老上海酥炸大排面怎么做-老上海酥炸大排面的做法")
- “上海的特色面条有很多，除了注重汤头的阳春面，还有很多特色面。比如老上海的酥炸大排面，大排过瘾，面条滋润，别看是猪肉，但是脂肪含量少，肉厚嫩不腻，适合男女老少。大排面用带骨猪大排做浇头，再辅以青菜，色香味俱佳。先用刀背把带骨的大排横竖细细剁剁，撒少许盐抹匀腌一小时，再蘸上蛋...
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![上海八宝酱面的做法 炸酱面-上海八宝酱面 上海八宝酱面怎么做]( "上海八宝酱面的做法 炸酱面-上海八宝酱面 上海八宝酱面怎么做")
- 食材明细主料鸡腿肉（200g）豆瓣酱（2大勺）意大利面（适量）甜面酱（2大勺）配菜紫甘蓝（适量）胡萝卜（半个）香菇（适量）木耳（适量）黄瓜（半个）五香豆干（适量）辅料盐（适量）黄糖（适量）老抽（适量）酱油（适量）咸甜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）上海八宝酱面的做法步骤1、准备好配菜（八宝）：黄瓜皮丝，黄瓜瓤丝，紫甘蓝丝，胡萝...
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![老上海葱油拌面如何做简单又好吃]( "老上海葱油拌面如何做简单又好吃")
- 准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料辅料具体步骤1.备齐所有调料2.把大蒜和各种香料倒进油锅煎至变色。然后捞出来3.然后放入所有葱段炸熟至变色4.葱段至图中颜色后放入生抽老抽和冰糖一起煮5.熬煮到冒泡即可6.煮好挂面后舀入葱油拌匀即可...
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![炸猪排的做法 老爸的拿手老三样，跟着舌尖一起吃上海炸猪排 炸猪排怎么做]( "炸猪排的做法 老爸的拿手老三样，跟着舌尖一起吃上海炸猪排 炸猪排怎么做")
- “在我心里，老爸一直都是厨神一般的人物。自从自己开始进入厨房之后，也有人经常说我的技艺要超过老爸了，不过我一直会和他们说，老爸烧的菜我绝对不烧，咱可不会班门弄斧，老爸的经典是无法超越的。老爸的厨艺很好，我想也许这方面也是有遗传的吧，听老爸说，奶奶也是烧菜很棒的，是自学的...
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![上海好吃的炸鸡排行榜]( "上海好吃的炸鸡排行榜")
- 炸鸡是餐饮业一个发展的相对理想的加盟项目，炸鸡因其酥脆的口感以及食用方便的特性吸引了越来越多的消费者进店消费，也让很多加盟商看到了炸鸡行业的商机，选择炸鸡店不怕没有顾客，炸鸡具有强大的消费者群体，市场竞争力充足。接下来，小编就为大家介绍一下上海好吃的炸鸡排行榜上...
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![上海葱烧大排怎么做-上海葱烧大排的做法]( "上海葱烧大排怎么做-上海葱烧大排的做法")
- “葱烧大排。永远的上海经典。是每一个上海人对家，对母亲，对阿娘外婆的上海小菜，永远不变的记忆。是上海弄堂里最常闻到的菜香味。葱香伴着酱油煮的大排肉香四处飘散着。弄堂里的小囡都不用大人喊回家吃饭，都一个个回来看着灶台，看着锅里煮着的大排，琢磨着一会要吃哪一块大点的...
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![香酥炸大排的做法 【香酥炸大排】猪排的鲜嫩法则 香酥炸大排怎么做]( "香酥炸大排的做法 【香酥炸大排】猪排的鲜嫩法则 香酥炸大排怎么做")
- “小朋友都喜欢吃炸大排，外面裹了面包糠外酥里嫩，口感非常香酥，内部的肉质软嫩多汁，虽然油炸食物不宜多吃，但是面对如此美味，我也忍不住一块下肚啦。做这道香酥炸大排有三点最重要一、一定要将大排肉质拍松，可以用刀背或者松肉锤，力气稍微大一些，这样才能将肉筋敲断，大排炸出来口...
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![酥炸猪大排如何做简单又好吃]( "酥炸猪大排如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪大排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片备用。2.将调味料A全部拌匀，放入作法1的猪排拌匀，腌渍20分钟。3.将材料B的椒盐粉、蒜香粉、地瓜粉与水调成粉浆备用。4.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约...
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![老上海葱油拌面怎么做-老上海葱油拌面的做法]( "老上海葱油拌面怎么做-老上海葱油拌面的做法")
- “说道葱油拌面，不得不说是上海的半张名片。全国各地都有葱油拌面，但还是上海的最为让人痴迷。几个月前去魔都溜达了一圈，除了车水马龙，高楼林立的大都市印象，烙在吃货脑海中印象最深刻的就是生煎包和葱油拌面。葱油加酱油，闻一闻、拌一拌，胃口顿时打开......葱油不得不承认是葱...
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![香酥大排面怎么做-香酥大排面的做法]( "香酥大排面怎么做-香酥大排面的做法")
- 食材明细主料大排（适量）面条（适量）青菜（适量）辅料姜（适量）葱（适量）八角（适量）桂皮（适量）草果（适量）干辣椒（适量）花椒（适量）冰糖（适量）淀粉（适量）调料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香酥大排面的做法步骤1、大排肉两边撒上淀粉，用肉锤锤松。2、锅中放油烧热...
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![上海十大小吃排名]( "上海十大小吃排名")
- 小吃，这个一让人听起来就能想到几十种流口水的经典小吃，在我国的每个省内估计都会有最少几十种小吃在夜市内盛行，那今天我们就说一说我们魔都上海十大小吃排名。上海十大小吃排名1.阿大葱油饼这个上过BBC的网红葱油饼，那可是相当的有牌面了。据说曾经有一位买到最后一炉葱油...
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![上汤大排面怎么做-上汤大排面的做法]( "上汤大排面怎么做-上汤大排面的做法")
- 食材明细主料大排（适量）包心菜（适量）拉面（适量）高汤（适量）辅料蒜末（适量）桂皮（适量）八角（适量）配料料酒（适量）蚝油（适量）生抽（适量）老抽（适量）白糖（适量）米醋（适量）生粉（适量）姜蒜辣粉（适量）神奇牌肉类调料粉（适量）油（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）上汤大排面的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。...
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![改良版上海炸酱面的做法 【肥肥的美味手记】——改良版的上海炸酱面 改良版上海炸酱面怎么做]( "改良版上海炸酱面的做法 【肥肥的美味手记】——改良版的上海炸酱面 改良版上海炸酱面怎么做")
- “我喜欢吃各种各样的面条。有阳春面、上海炒面、葱油拌面、麻酱面、炸酱面等。正宗炸酱面是老北京、韩国等常见的家乡面食。据说是专用炸酱做成的炸酱面。可惜上海似乎吃不到正宗炸酱面。无奈只好用自己的方法来做，买了黄豆酱和甜面酱尝试做了炸酱面。吃了非常喜欢。大家...
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![老上海面拖蟹如何做简单又好吃]( "老上海面拖蟹如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟五千多年的历史，我国形成了各具特色的地方文化，与此同时也形成了各具特色的地方饮食，这份老上海面拖蟹绝对算得上是江浙一带独有的小吃，它将味道鲜美且蛋白质丰富的梭子蟹和面粉糊搭配在一起，再配上毛豆、木耳...
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![酥炸鸡排的做法 酥炸鸡排（比脸还大的超大鸡排哟~~鲜嫩多汁~~） 酥炸鸡排怎么做]( "酥炸鸡排的做法 酥炸鸡排（比脸还大的超大鸡排哟~~鲜嫩多汁~~） 酥炸鸡排怎么做")
- “大街上一直都有什么战斗鸡排之类的，就是一块超大的鸡排，炸好了直接吃，想着自家应该也能做，就摆脱了地沟油的危险了~~嘿嘿。没想到炸出来效果还挺好的~~”食材明细主料鸡胸肉（一块）辅料大蒜（适量）黑胡椒（适量）盐（适量）微辣（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酥炸鸡排的做法步骤1、鸡胸肉...
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![酥炸大排肉如何做简单又好吃]( "酥炸大排肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:28分钟主料去骨大排：适量淀粉：适量鸡蛋：适量面包粉：适量辅料食用油：适量具体步骤1.肉切成1CM左右的厚片，当然你喜欢薄些也可以，但因为后面要锤松肉片，肉片会变薄，所以我不建议太薄，而且么，厚点过瘾不是。接着把每片肉都用...
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![酥炸大鸡排怎么做-酥炸大鸡排的做法]( "酥炸大鸡排怎么做-酥炸大鸡排的做法")
- 食材明细主料鸡脯肉（半块）辅料料酒（适量）生粉（适量）生抽（适量）孜然粉（适量）盐（适量）蒜（两瓣）黑胡椒粉（适量）面粉（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酥炸大鸡排的做法步骤1、鸡脯肉片成薄片。2、用刀背敲出纹路。3、鸡肉加入盐、生抽、料酒、黑胡椒和蒜末腌制数小时。4、鸡蛋...
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![酥炸大排如何做简单又好吃]( "酥炸大排如何做简单又好吃")
- 准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料大排：3块鸡蛋：1个辅料盐：适量干淀粉：少量面包粉：80黄酒：少量具体步骤1.大排去骨2.用肉锤敲松3.2面拍上干淀粉4.蛋盐黄酒——打散5.大排浸上蛋液6.裹上面包粉7.用油煎炸8.3块全炸好9.切条——装盘烹饪技巧也...
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![上海炸猪排怎么做-上海炸猪排的做法]( "上海炸猪排怎么做-上海炸猪排的做法")
- 食材明细主料猪通脊（半斤）辅料鸡精（4/1勺）鸡蛋（3个）面粉（适量）面包糠（适量）油（很多）辣酱油（适量）原味（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）上海炸猪排的做法步骤1、猪通脊切两指厚。2、砸成一指厚。3、鸡蛋液里放一点点鸡精。猪排过鸡蛋液。再过一遍面粉，此动作重复两次。再过鸡蛋液再过面包糠...
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![酥炸海虾怎么做-酥炸海虾的做法]( "酥炸海虾怎么做-酥炸海虾的做法")
- 食材明细主料鲜虾（600g）辅料料酒（0.5匙）盐（1勺）味精（0.2匙）椒盐（0.5匙）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酥炸海虾的做法步骤1、新鲜的海虾换一种吃法炸一下香香嘴2、海虾洗净沥干水份减去虾须倒入料酒、盐、味精腌制20分钟左右入味3、撒上干淀粉抓匀使每个海虾均匀的裹上干淀粉4、...
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![老上海香炸猪扒怎么做-老上海香炸猪扒的做法]( "老上海香炸猪扒怎么做-老上海香炸猪扒的做法")
- “炸猪排的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炸猪排是很有特色的上海特色小吃，炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪的做法以炸为主，西餐中做的典型代表，上海小囡的美食极爱。”食材明细主料剔骨猪排（2~3块）鸡蛋（1只）梳打饼干（一包）辅料盐（少许）黑胡椒（少许）洋葱（一个）番...
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![上海炸猪排的做法 【上海】上海炸猪排 上海炸猪排怎么做]( "上海炸猪排的做法 【上海】上海炸猪排 上海炸猪排怎么做")
- “老爸的味道，家的味道，上海的味道。也许每个人对于上海味道的定义都有所不同，说到上海菜一定都会想到浓油赤酱。而说到老爸的味道，我就会想到，糖醋小排，私房酱牛肉和上海炸猪排。无论是蘸着辣酱油吃的上海风味，还是椒盐，香辣口味，炸猪排总是那么的吸引人。每年过年，这道菜一定必不...
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![大上海炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】大上海炸酱面 大上海炸酱面怎么做]( "大上海炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】大上海炸酱面 大上海炸酱面怎么做")
- “上海人吃面喜欢大排浇头，今天我来做做用欣和葱伴侣豆瓣酱和甜面酱一起混合的大上海炸酱面，味道棒极了，请亲们品尝。”食材明细主料面条（适量）辅料鸡蛋（1个）大排（2块）青菜（适量）配料欣和葱伴侣豆瓣酱（1勺）甜面酱（1勺）料酒（1勺）老抽（0.5勺）盐（2克）淀粉（适量）白糖（1勺）醋（0.5勺）咸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（...
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![上海炸鸡店排名]( "上海炸鸡店排名")
- 炸鸡是很多人都爱吃的美食，炸鸡的口感比较好，还并不是很贵，现在在全国都有炸鸡店，现在也有很多喜欢吃炸鸡的消费者们都想要加盟一个炸鸡品牌。那么，上海炸鸡店排名哪家好？这就一起来看一下吧。上海炸鸡店排名1.得来品炸鸡得来品炸鸡的味道鲜美，简直是味蕾享受，得来品炸鸡是来自韩...
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![上海老鸭汤面的做法 美味晚餐“上海老鸭汤面” 上海老鸭汤面怎么做]( "上海老鸭汤面的做法 美味晚餐“上海老鸭汤面” 上海老鸭汤面怎么做")
- “这几天过年营养过剩，因此一个人还是清淡一些为好，我自己做了碗美食“老鸭汤面”，这还是上海的一道不错的面食。“老鸭汤面”在上海很有名气，我吃过几次，味道非常棒！正好家里材料都有，做一碗清清胃口。具体做法如下；”食材明细主料鸭（500克）鲜蛋面（150克）辅料大葱（30克）老姜（10克）菜心（2...
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味味甜
