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关于鲢鱼豆腐汤的餐饮百科

鲢鱼豆腐汤怎么做-鲢鱼豆腐汤的做法
  • 鲢鱼豆腐汤怎么做-鲢鱼豆腐汤的做法

  • “好久没做鱼汤了,今天妈妈买了一条黑鲢鱼回来,我把鱼肉另外片出来了,鱼头鱼尾鱼骨用来煮了鱼汤。感觉今天做的鱼汤没以前做的浓绸,可能是用的那个锅比较小鱼没有煎好才导致的,以后要注意了。”食材明细主料鲢鱼(头、尾、骨头)(适量)豆腐(适量)辅料姜(适量)当归(适量)枸杞(适量)配料盐(适量...
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鲢鱼豆腐如何做简单又好吃
  • 鲢鱼豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟鲢鱼豆腐是中国川菜之一,是四川美食的代表。鲢鱼在四川集市是非常常见的,在日常生活中,人们都喜欢吃鲢鱼。豆腐是用大豆磨制而成的,里面有丰富的蛋白质,有机物质。鲢鱼和豆腐结合制作成美味的菜肴,不仅能满足味...
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鲢鱼头尾汤怎么做-鲢鱼头尾汤的做法
  • 鲢鱼头尾汤怎么做-鲢鱼头尾汤的做法

  • 食材明细主料花鲢鱼头尾(适量)辅料料酒(适量)白胡椒(适量)醋(适量)盐(适量)蒸鱼豉油(适量)花椒油(适量)原味(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲢鱼头尾汤的做法步骤1、看看原料吧2、鱼头收拾干净,沾上干面粉。3、将鱼头放油锅中煎至两面淡黄色即可。4、锅中放热水,放入煎好的鱼头,放入葱姜大料...
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黑鲢鱼尾辣鱼汤的做法 黑鲢鱼尾辣魚汤 黑鲢鱼尾辣鱼汤怎么做
  • 黑鲢鱼尾辣鱼汤的做法 黑鲢鱼尾辣魚汤 黑鲢鱼尾辣鱼汤怎么做

  • “我相信很多人看过韩剧在,剧中常常看到男主角们在街角小攤贩喝烧酒,喝的汤90%以上是辣鱼汤,韩半岛三面是海,吃海鲜非常普遍,在上海,我试了很多鱼,皆告失败(因為海鱼不好買,不新鲜)昨天突然想到胖头鱼所谓的黑鲢,我就买黑鲢鱼尾来试试,没想到成功了,好吃,大家不妨来试试。这个黑鲢...
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番茄鲢鱼汤的做法 【番茄鲢鱼汤】 番茄鲢鱼汤怎么做
  • 番茄鲢鱼汤的做法 【番茄鲢鱼汤】 番茄鲢鱼汤怎么做

  • 食材明细主料鲢鱼肉(五小块)番茄(一个)辅料姜(适量)地瓜粉(适量)葱末(适量)配料盐(适量)料酒(少许)鱼露(一汤匙)胡椒粉(少许)鸡精(少许)香油(少许)酸甜(口味)溜(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)番茄鲢鱼汤的做法步骤1、处理洗净后的鲢鱼肉五小块。2、鱼肉切小块,加拍扁的姜两小块,盐少许,料酒少许,地瓜粉适量。...
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两吃白鲢鱼的做法 两吃白鲢鱼——鱼头鱼腩汤+鲢鱼烧豆腐 两吃白鲢鱼怎么做
  • 两吃白鲢鱼的做法 两吃白鲢鱼——鱼头鱼腩汤+鲢鱼烧豆腐 两吃白鲢鱼怎么做

  • 食材明细主料白鲢鱼(适量)辅料豆腐(适量)白菜心(适量)配料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)大料(适量)料酒(适量)白胡椒粉(适量)酱油(适量)白糖(适量)盐味精(适量)醋(适量)鱼香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)两吃白鲢鱼的做法步骤1、主料白鲢鱼(胖头鱼)2、白鲢鱼洗净剁下鱼头,将鱼腩切块。3、将鱼头和鱼腩沾干...
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鲢鱼怎么炖汤好喝
  • 鲢鱼怎么炖汤好喝

  • 从小在各位的饭桌上,想必大家就常常会听家里的大人常常会让小孩纸们多吃鱼之类的食物,说会多吃能够补脑子,吃啥补啥,所以就有各类鱼类的美味佳肴。今天,小编就来和大家来谈谈鲢鱼吧~~鲢鱼怎么炖汤好喝就是我们来谈谈的内容,相信你们一定会很受用的,无论是大人还是小孩,一定会喜欢上...
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冻豆腐腊肉炖鲢鱼头怎么做-冻豆腐腊肉炖鲢鱼头的做法
  • 冻豆腐腊肉炖鲢鱼头怎么做-冻豆腐腊肉炖鲢鱼头的做法

  • “常常用豆腐炖鲢鱼头吃,但是还没有用冻豆腐炖过,今天就用冻豆腐,再加几片土家族的腊肉,放点老干妈豆豉,那味道真是没得说!豆腐冻过再炖,很有嚼劲的!”食材明细主料鲢鱼头(800克)辅料冻豆腐(1块)配料油(适量)盐(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)腊肉(适量)老干妈辣味豆豉(适量)鲜抽(适量)鸡精(适量)胡椒...
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花鲢尾炖豆腐怎么做-花鲢尾炖豆腐的做法
  • 花鲢尾炖豆腐怎么做-花鲢尾炖豆腐的做法

  • 食材明细主料花鲢鱼尾(1500g)豆腐(500g)辅料粉条(适量)葱姜蒜(适量)调料酱油(适量)胡椒粉(适量)油(适量)盐(适量)料酒(适量)糖(适量)醋(适量)干辣椒(适量)豆瓣酱(适量)蚝油(适量)味精(适量)花椒(适量)大料(2颗)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)花鲢尾炖豆腐的做法步骤1、洗好后在鱼背切几刀。2、加葱姜料酒...
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鲢鱼炖豆腐怎么做-鲢鱼炖豆腐的做法
  • 鲢鱼炖豆腐怎么做-鲢鱼炖豆腐的做法

  • 食材明细主料鲢鱼(适量)豆腐(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲢鱼炖豆腐的做法步骤1、水库鲢鱼一条,处理干净,姜、蒜、辣椒准备2、鲢鱼太大了,切成块,鱼头切两半3、不粘锅放油,下入鱼头鱼块煎制4、翻面再煎,多煎一会至...
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鲢鱼炖豆腐如何做简单又好吃
  • 鲢鱼炖豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲢鱼:一条(约4斤)盐水卤豆腐:2斤辅料葱:适量姜:适量蒜:适量八角:适量花生油:适量郫县豆瓣酱:适量盐:适量料酒:适量味精:适量具体步骤1.鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜,洗净,切大段,斜打花刀;2.起油锅,油热后,爆香葱姜蒜...
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花鲢鱼头豆腐煲怎么做-花鲢鱼头豆腐煲的做法
  • 花鲢鱼头豆腐煲怎么做-花鲢鱼头豆腐煲的做法

  • “过年当然少不了吃鱼,寓意年年“有余”,这道鱼头豆腐煲,鱼汤鲜美,鱼肉鲜嫩,豆腐嫩滑,营养丰富,来上一碗太暖心啦!”食材明细主料花鲢鱼头(半个)内脂豆腐(一盒)辅料姜丝(适量)香葱(适量)香菜(适量)调料稻米油(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)花鲢鱼头...
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鲢鱼头烧豆腐怎么做-鲢鱼头烧豆腐的做法
  • 鲢鱼头烧豆腐怎么做-鲢鱼头烧豆腐的做法

  • 食材明细主料鲢鱼头(半个)北豆腐(半斤)辅料葱(小半颗)蒜(半头)姜(1小块)生抽(5勺)老抽(1勺)料酒(100ml)大料(1个)小米椒(3个)白糖(2勺)香菜(半根)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲢鱼头烧豆腐的做法步骤1、准备调料。2、准备鱼头,冲水洗净。3、浇上料酒腌制15分钟。4、北豆腐切块。5、准备葱姜蒜...
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特色鲢鱼头西红柿豆腐汤如何做简单又好吃
  • 特色鲢鱼头西红柿豆腐汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:13分钟    烹饪时间:25分钟这道鲢鱼头西红柿豆腐汤是一道老少皆宜的美食,只要你不对鱼肉过敏,那你就一定要去尝一尝这道鲢鱼头西红柿豆腐汤,这道汤的味道可是其他任何汤所不能比拟的。豆腐和西红柿是两种特别容易入味的食材,和鲢鱼头煮...
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家常花鲢鱼头豆腐汤如何做简单又好吃
  • 家常花鲢鱼头豆腐汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料花鲢鱼头:一只辅料豆腐:一盒姜片:少许干辣椒:几个黄酒:少许盐:少许具体步骤1.花鲢鱼头洗净,控干水2.起锅,把干辣椒,姜爆香3.鱼头入锅煎4.煎过鱼头放入没过鱼的水,等水开放黄酒,烧20分钟左右后放入豆腐,再煮5分钟,...
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花鲢鱼丸菜秧汤怎么做-花鲢鱼丸菜秧汤的做法
  • 花鲢鱼丸菜秧汤怎么做-花鲢鱼丸菜秧汤的做法

  • 食材明细主料花鲢鱼丸(适量)菜秧(适量)辅料盐(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花鲢鱼丸菜秧汤的做法步骤1、锅中放入适量水烧开后放入菜秧2、烧开后放入鱼丸3、加入适量的盐烧开淋入适量麻油即可4、成品...
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养生鲢鱼豆腐如何做简单又好吃
  • 养生鲢鱼豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟养生鲢鱼豆腐是一道营养丰富的家常菜。主要是以鲢鱼为主要食材搭配新鲜豆腐烹制而成。鲢鱼和豆腐一样,含有丰富的蛋白质,但是味道更是鲜美,鱼搭配豆腐是比较经典且健康的方式,一口肉,一口汤,豆腐滑嫩的口感,汤的...
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鲢鱼头豆腐汤怎么做-鲢鱼头豆腐汤的做法
  • 鲢鱼头豆腐汤怎么做-鲢鱼头豆腐汤的做法

  • “都说鱼和豆腐是绝配,鱼与豆腐结合,营养丰富又均衡。这次买的大鲢鱼,用鱼头搭配豆腐煲汤,真是非常的鲜美。又搭配了几颗小油菜,不但鲜美之中还有些清爽,也令这款汤的营养更全面。”食材明细主料鲢鱼头(1个)豆腐(400g)辅料油(适量)盐(适量)花椒(适量)胡椒粉(适量)葱(适量)油菜(适量)姜(适量)蒜(适...
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让人念念不忘的鲢鱼炖豆腐图解
  • 让人念念不忘的鲢鱼炖豆腐图解

  • 中国有很多人喜欢吃鱼,因为鱼肉热量低,并且肉质鲜美,是人们为补充营养必备的美食。在这里小编向你推荐一道鲢鱼炖豆腐,鱼肉口感细腻,加入豆腐之后更是美味,相信大家都不想错过的,那么就一起来学习吧。主料鲢鱼:1000豆腐:400辅料花椒:适量大料:适量料酒:适量醋:适量姜:适量蒜:适量黄豆酱...
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鲢鱼豆腐的做法 秋天的味道---鲢鱼豆腐 鲢鱼豆腐怎么做
  • 鲢鱼豆腐的做法 秋天的味道---鲢鱼豆腐 鲢鱼豆腐怎么做

  • “白鲢鱼味甘、性温,入脾、胃经;有健脾补气、温中暖胃、散热的功效,尤其适合冬天食用;可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。今年的秋天卖鲢鱼的特别多,秋天的鲢鱼挺肥的加上细嫩的豆腐,真的是美味又营养。。。。”食材明...
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鲢鱼头滚豆腐怎么做-鲢鱼头滚豆腐的做法
  • 鲢鱼头滚豆腐怎么做-鲢鱼头滚豆腐的做法

  • “鱼头与豆腐,最佳搭配。”食材明细主料鲢鱼头(750克)豆腐(1块)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲢鱼头滚豆腐的做法步骤1、鲢鱼头去鳞,去鳃,去肚,洗净,切下鱼肉,鱼头对剖。豆腐切大块。2、锅里油热,放下鱼头煎一会儿。...
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鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤如何做简单又好吃
  • 鲜美的鲢鱼头西红柿豆腐汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟这道鲢鱼头西红柿豆腐汤是一道喝在嘴里味道特别鲜美的汤,鲜美的原因就是用到了鲢鱼头,鱼头熬汤是一种特别不错的制作方法,因为鱼汤上的肉比较少,但是它熬出来的汤的味道特别好喝,每次我都会把剩下的鱼头汤当成...
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汤汁可以下饭泡馍的鲢鱼炖豆腐图解
  • 汤汁可以下饭泡馍的鲢鱼炖豆腐图解

  • 这道鲶鱼炖豆腐,味道浓郁咸香。豆腐没有经过煎炸,吃起来更健康。在炖煮的过程中,豆腐充分吸收了鱼的鲜美及汤汁,味道非常的可口。鱼的蛋白质含量非常丰富,同时脂肪含量又很少是一道非常健康的食材。并且的汤汁味道非常的好,可以用来下饭泡馍。主料鲢鱼:1000克豆腐:400克辅料大葱:...
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鲢鱼头炖豆腐怎么做-鲢鱼头炖豆腐的做法
  • 鲢鱼头炖豆腐怎么做-鲢鱼头炖豆腐的做法

  • 食材明细主料鲢鱼头(500克)辅料豆腐(200克)配料花生油(适量)盐(适量)白酒(适量)鱼香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鲢鱼头炖豆腐的做法步骤1、将鲢鱼头洗干净,切块。2、豆腐切块备用。3、炒锅置上火,倒入花生油烧热,下姜丝爆香,放入鲢鱼头煎香黄。4、倒入适量水,下豆腐,调入白酒。5、小火...
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红目鲢鱼木瓜汤怎么做-红目鲢鱼木瓜汤的做法
  • 红目鲢鱼木瓜汤怎么做-红目鲢鱼木瓜汤的做法

  • “红目鲢鱼的鲜,加上红木瓜的甜,这道汤鲜甜营养,适合一家老少食用。”食材明细主料红目鲢鱼(500g)木瓜(400g)葱花(少许)姜片(少许)辅料油(少许)盐(少许)原味(口味)未知(难度)红目鲢鱼木瓜汤的做法步骤1、准备好食材。2、鱼去内脏洗净备用。3、木瓜去皮切片。4、热油热锅,加入红目鲢鱼煎至微黄...
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