- 食材明细主料洋肉(适量)辅料蒜瓣(适量)辣椒(适量)生姜(适量)配料盐(适量)油(适量)生抽(适量)醋(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜瓣洋肉锅的做法步骤1、肉清理好先炖熟。2、切片。3、备辣椒和生姜。4、备蒜瓣去皮。蒜瓣随放。5、烧油放进蒜瓣,辣椒,姜煸香。6、再倒进洋肉放...
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- “天热了,不想吃饭,能调动点儿食欲的就是麻辣口味儿了。来个家常的豆瓣鱼吧——鲜活的鲫鱼或草鱼,用川味儿的麻辣调料焖炖,尤其是辣豆瓣酱,炖出来的鱼啊,麻辣鲜香,酱味儿浓郁,很下饭。”食材明细主料鲜活鲫鱼(2条(约600g))辅料葱花(2大勺)姜末(1大勺)蒜末(1大勺)辣豆瓣酱(2大勺)配料白糖(1大勺...
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- 食材明细主料猪肉(250g)青蒜(100g)辅料葱(半棵)姜(一块)红油豆瓣酱(两勺)鸡粉(一小勺)糖(少许)料酒(少许)微辣(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常蒜苗回锅肉的做法步骤1、将洗净的猪肉(五花肉或者二刀肉)凉水入锅加入葱姜料酒焯水,捞出血沫,然后将肉煮到七成熟,捞出备用2、将青蒜洗净切段,猪肉切...
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- “我是正宗的北方女汉纸~超爱夏天露天摊吃烧烤,当然少不了烤蒜啦~~~男友是正宗的广东银,可能天气原因吧,口味完全不一样~没想到几年之后,他也彻底爱上了烧烤,更爱上了烤蒜~某天闲来无事,剥蒜炒菜用,一下剥的有点多了,突然想到烤蒜,尝试做了两根,接下来几天都嚷嚷着要烤蒜...
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- “肥肉,是我们家人一致不太喜欢的,特别是女儿。但是焦香的小炒肉上那一层层相间着的,却没有人挑剔。每次炒一盘都能被吃得干干净净。小炒肉的做法其实很简单,也很快手,主要就是三点:一是选块上好的五花肉;二是肉片要先煸出油;三是大火快炒。所有虽然现在几乎每一家都用电磁炉、不...
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- 食材明细主料鲫鱼(1条)豆瓣酱(2匙)辅料青椒(2个)姜末(适量)蒜末(适量)八角(3个)桂皮(2块)盐(2匙)小葱(适量)香菜(适量)醋(适量)酱油(适量)微辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常豆瓣鲫鱼的做法步骤1、鲜活鲫鱼一条,现杀洗净,锅烧热,放油,稍微多点,油热开始冒烟下鱼煎至两面金黄,搁姜末蒜末,花椒少许,冒香...
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- 食材明细主料新鲜鲫鱼(3条)辅料豆芽(适量)鲜草鱼(1条)自制土豆猪肉丸子(适量)鲜大虾(适量)豆腐(适量)火腿(适量)小油菜(适量)配料蒜(2头)葱(适量)姜片(适量)豆豉(适量)史云生顶味上汤(适量)花椒粒(适量)红辣椒油(适量)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒜瓣鱼火锅的做法步骤1、鲫鱼洗净,去除...
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- 食材明细主料鲫鱼(1条)辅料葱段(1段)生抽(1汤匙)姜丝(适量)干辣椒(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)蒜香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜瓣鱼的做法步骤1、用料酒和姜丝把鱼腌十分钟2、热锅冷油,油温热后把姜丝下入,接着把鱼沿锅边滑下,煎至表皮发黄放入葱段干辣椒。3、加入生抽,盐,糖,加热水...
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- “过年难忘妈妈做菜的味道,一道家常豆瓣鱼,吃出家的味道,感觉家的温馨。”食材明细主料鲢鱼(600克)肥肉(100克)辅料葱(适量)泡姜(10克)泡海椒(5克)泡萝卜(30克)醪糟(30克)豆瓣(50克)鸡精(8克)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆瓣鱼的做法步骤1、炒锅放菜籽油和肥肉爆油。2、加葱...
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- 食材明细主料洋葱(一个)牛肉(适量)生姜(几片)辅料玉米淀粉(两大勺)玉米油(适量)盐(2克)生抽(3毫升)豆瓣酱(一勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆瓣洋葱炒牛肉的做法步骤1、洋葱切片,生姜切片备用。2、牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,豆瓣酱,生抽腌制一会备用。3、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,...
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- 食材明细主料五花肉(适量)蒜瓣(适量)辅料料酒(适量)花生油(适量)糖(适量)盐(适量)烧烤料(适量)辣椒粉(适量)孜然(适量)老抽(适量)中辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜瓣烤肉的做法步骤1、五花切小块,用料酒、老抽、盐、糖、花生油、烧烤料一切腌制15-30分钟。2、烤箱180度预热,用竹签把肉块和蒜...
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- “新蒜下来了,买一些用醋泡上半个月,每次盛出来几颗很是下饭。”食材明细主料蒜(10头)辅料冰糖(1大汤勺)姜片(3片)调料陈醋(1/2瓶)白醋(1/2瓶)盐(1勺)酸辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)糖醋蒜瓣的做法步骤1、大蒜去皮切掉上面的黑头,清洗干净,用厨房用纸擦干。2、把冰箱和姜片放入干净的大...
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- “家常小炒。”食材明细主料蒜苔(300g)瘦肉(100g)辅料青椒(2个)调料盐(适量)味精(少许)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常蒜苔炒肉的做法步骤1、蒜苔洗净切寸段,青椒去籽,瘦肉切丝。2、炒锅放油烧热,放入肉丝煸干水分。3、放入蒜苔、青椒同炒。4、待蒜苔炒至变色,放适量盐...
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- 随着夏天的到来,你的胃口是不是越来越不好了呢,是不是看到油腻腻的菜肴就瞬间没有了吃的欲望?其实这是正常现象,大家不用太过于担心,只要在饮食上多注意些,选择些口感清淡的蔬菜就好了。为此,今天小编给大家带来的是豆瓣菜的家常菜做法。一、简介别称西洋菜、水田芥、水蔊菜、水...
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- “洋葱的功效与作用、营养价值---转载洋葱具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由...
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- “帝都叫蒜苗,有些地方叫蒜薹。管它叫啥,好吃就行。”食材明细主料蒜苗(一把)猪肉丝(适量)辅料生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常蒜苗炒肉的做法步骤1、蒜苗洗净切段2、猪肉切丝,用料酒,五香粉腌十分钟3、热锅热油,放入猪肉丝,炒散至变色4、放...
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- “鸡胸肉是我家餐桌常见的食材,而且基本只是为LG而做的,我个人不大喜欢吃鸡肉。同时,按他的口味尽量做得比较重口味一些,因为他挺喜欢吃辣,所以,用豆辦酱作调料是不错的选择。蒜苔也属于辛辣食材,不过,红萝卜正好与它有种互补的功效,辛辣配清甜,效果很不错。”食材明细主料鸡胸肉(50...
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- 食材明细主料腊肉(适量)蒜苔(适量)青椒(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)姜(适量)调料油(适量)五香粉(适量)豆瓣酱(适量)酱油(适量)香辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆瓣酱炒蒜苔腊肉的做法步骤1、腊肉提前煮熟切薄片。2、蒜苔洗净控水备用。3、青椒切丝装盘备用。4、蒜苔切段入开水锅中汆烫一下捞...
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- 每次去吃蒜瓣鱼,蒜瓣都会被大家抢着吃!这家店的装修我很喜欢,感觉非常酷!墙顶的书架看起来好文艺的!吊灯也非常好看!团购的128元的套餐,包含了一锅蒜瓣鱼、算哦米汤、蒸饼和拌菜。梭边鱼就是怎么煮都不会烂,肉质反而会更紧实。蒜瓣煮得软软的再吃,非常香。蒸饼很好吃。黄豆芽和红...
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- “大蒜的功效与作用(转载)大蒜功效:具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效;主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。大蒜作用:1、抗菌消炎大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的...
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- “山东女汉子爱食蒜也~并非要把吃蒜当做那么难的事,当你认为吃某样东西是对身体好的,渐渐会对它的偏见有所改善。当然,这道菜本人没觉得大蒜素在炒制的过程中还留有多少,但至少可以肯定的是,蒜可以在菜肴界摆脱做辅料的枷锁,勇敢的对食客们说:我要做主材!这道菜蒜味经过爆炒后全...
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- “食材:肥瘦肉1斤左右,豆瓣酱2匙,盐,油,做法:1,肥瘦肉切成长条或大块,根椐人上喜好切,2,锅里放一点点油,把切好的肉放进锅里炒片刻加盐盛出装碗中,3,再把豆瓣酱码放在肉面上,4,上电压锅蒸熟,调至排骨挡,5,待冷却后端出上桌,这盘菜好下饭包你吃两大碗。”食材明细主料肥瘦肉(1斤左右)豆瓣酱(2匙)...
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- “在四川和重庆,大多数人家都会做豆瓣酱(直接称作"豆瓣儿"),用来烹制家常菜肴。家常豆瓣的原料和郫县豆瓣使用的基本一样,后者主要是工业化批量生产,有专用配方,工艺较复杂,制作要求高一些;而前者的工艺比较简单,对制作环境和场地没有限制,适合家庭制作。自己做的豆瓣酱使用的材...
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- 食材明细主料羊肉(800g)辅料油(适量)盐(适量)蒜瓣(适量)辣椒(适量)生姜(适量)生抽(适量)鸡精(适量)孜然粉(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)蒜瓣羊肉的做法步骤1、备辣椒,生姜,蒜瓣去皮。2、炖好的羊肉,去骨切片。3、烧油,倒进辣椒,生姜,蒜瓣炒香,倒进羊肉翻炒片刻。4、调入生抽和盐炒匀,备原...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蒜瓣:适量料酒:适量老抽:适量盐:适量糖:适量烧烤料:适量辣椒粉:适量孜然:适量花生油:适量竹签:适量辅料具体步骤1.五花切小块,用料酒,老抽,盐,糖,花生油,烧烤料一切腌制15-30分钟;2.烤箱180度预热,用竹签把肉块和蒜...
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