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关于清汤怎么做的餐饮百科

清汤怎么做-清汤的做法
  • 清汤怎么做-清汤的做法

  • “天气冷了来一碗暖暖胃。”食材明细主料清汤(40只)鸡蛋(2只)辅料香菜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)蚝油(适量)猪油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清汤的做法步骤1、清汤。2、鸡蛋。3、香菜。4、开水下鸡蛋。5、加入清汤。6、香菜,盐,胡椒粉,生抽,蚝油,猪油。7、倒入开水。8...
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清汤的做法 清汤(一眼见底,顾名清汤) 清汤怎么做
  • 清汤的做法 清汤(一眼见底,顾名清汤) 清汤怎么做

  • “我在网上看见很多人问馄饨和清汤是不是同一种食物,很多人回答说就是一样的,只是叫法不同,但是在我们这里是不一样的,皮不一样,馅料也不一样。在我们光泽,馄饨皮一斤五六元,但是清汤皮的价格是18一斤,而且只有一户人家生产,也不知道以后会不会消失。。。。反正我个人是非常喜欢清...
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清汤丸子的做法 【上海】清汤丸子 清汤丸子怎么做
  • 清汤丸子的做法 【上海】清汤丸子 清汤丸子怎么做

  • “容易上手,又美味的一款汤!”食材明细主料肉糜(150克)鸡蛋(一个)辅料盐(三分之一茶匙)鸡粉(四分之一茶匙)胡椒粉(少许)姜末(适量)葱花(适量)料酒(一茶匙)生粉(一茶匙)味极鲜酱油(一半茶匙)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清汤丸子的做法步骤1、准备食材(要三分肥七分瘦的)2、肉糜倒入容器加入...
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清汤菠菜 的做法 清汤菠菜 清汤菠菜 怎么做
  • 清汤菠菜 的做法 清汤菠菜 清汤菠菜 怎么做

  • “菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质此次的做法非常清淡,全程不放一滴油,最后点几滴香油即可做出来的菠菜柔软滑嫩,味美色鲜,省时省力又健康”食材明细主料菠菜(适量)辅料鸡蛋(适量)配料盐(适量)香油(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清汤...
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清汤鸡怎么做-清汤鸡的做法
  • 清汤鸡怎么做-清汤鸡的做法

  • “不用味精鸡精也可以很香”食材明细主料鸡(半只)辅料猪油(适量)高度酒(适量)八格包(一包)姜(适量)盐(适量)草果包(一包)枸纪(适量)胡椒面(适量)党参(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清汤鸡的做法步骤1、鸡用高度酒,盐,胡椒面腌制六小时以上2、党参和枸纪用热水泡一下3、猪油炒出油来吧...
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清清豆苗汤怎么做-清清豆苗汤的做法
  • 清清豆苗汤怎么做-清清豆苗汤的做法

  • “豆苗-质地柔嫩、清翠可口”食材明细主料豆苗(400克)生姜(2片)辅料花生油(小许)食盐(1茶匙)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清清豆苗汤的做法步骤1、准备材料:豆苗400克、生姜2片2、将豆苗洗净,放入已烧开的水中3、加入小许花生油、食盐1茶匙,猛火煮2分钟4、猛火煮2分钟5、将煮好...
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清汤鱼怎么做-清汤鱼的做法
  • 清汤鱼怎么做-清汤鱼的做法

  • 食材明细主料鱼(适量)辅料姜(适量)洋葱(适量)大葱(适量)蒜(适量)香菜(适量)白萝卜(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清汤鱼的做法步骤1、准备鱼、香菜、白萝卜、姜、蒜、大葱、洋葱2、把鱼头切对半(我没切成)鱼肉切片用料酒腌制3、锅放油烧热放姜片炒香放入鱼头煎4、煎至两面金黄5...
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清汤白菜的做法 【闽菜】清汤白菜 清汤白菜怎么做
  • 清汤白菜的做法 【闽菜】清汤白菜 清汤白菜怎么做

  • “我闽南的朋友当初最爱吃也爱做的一款清汤白菜,说是从小就吃的一个菜。一直是我喜欢的蔬菜,我还跟他学了几个他的私家闽菜呢,有机会做给大家。今天把这个清淡爽口,鲜美可口的【清汤白菜】分享给大家。希望大家喜欢!清汤白菜特点:清淡爽口鲜香浓厚”食材明细主料奶油白菜(400克(...
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清肠汤怎么做-清肠汤的做法
  • 清肠汤怎么做-清肠汤的做法

  • 食材明细主料白菜(适量)青萝卜(适量)粉条(适量)辅料盐(适量)大蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清肠汤的做法步骤1、白菜切丝。2、青萝卜切丝。3、粉条泡水。4、锅子烧热放入大蒜。5、放入白菜丝。6、炒软后放入萝卜丝。7、加入适量热水后倒入粉条。8、调味即可。9、清肠...
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清汤面的做法 清汤面--大鱼大肉外的小清新 清汤面怎么做
  • 清汤面的做法 清汤面--大鱼大肉外的小清新 清汤面怎么做

  • “阳光明媚的早晨,暖暖的阳光透过窗户投在了地上,床上,还有你我的身上,美好的早晨,从一碗清淡爽口的清汤面开始...”食材明细主料挂面(适量)小白菜(1棵)虾仁(适量)鸡蛋(1个)辅料葱(少量)盐(适量)酱油(半汤匙)醋(半汤匙)香油(少量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清汤面的做法步骤1、将面条,小白...
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清汤素燕的做法 清淡到家的清汤素燕 清汤素燕怎么做
  • 清汤素燕的做法 清淡到家的清汤素燕 清汤素燕怎么做

  • “萝卜要想做的清淡,只放盐就可以,清口腔清肠的饭前汤羹一般都是如此。清汤素燕主要是用素清汤和萝卜丝做成。素清汤属于清热去火食疗药膳之一,此菜要求刀工精细,口味清鲜,萝卜丝形似燕窝,洁白透明。”食材明细主料白萝卜(小半个)面粉(50克)辅料黄豆芽(100克)鲜香菇(3朵)干贝(6粒)葱(1大段...
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清炖鱼汤的做法 清炖鱼汤(简约版) 清炖鱼汤怎么做
  • 清炖鱼汤的做法 清炖鱼汤(简约版) 清炖鱼汤怎么做

  • “1:准妈妈和小朋友的首选;吃出美味吃出健康!”食材明细主料鱼(2条)辅料胡萝卜(0.5个)姜片(2块)小葱(2段)盐(0.5勺)白醋(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)清炖鱼汤的做法步骤1、原材料;鱼清洗干净,鱼身每侧斜切两刀(经验告诉我,选用小一点的鱼汤汁更浓)2、炒锅微热,用姜片在锅底拭擦一遍...
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小清汤怎么做-小清汤的做法
  • 小清汤怎么做-小清汤的做法

  • “什么时候冰箱里面都有,什么时候回家都可以应付一餐,百吃不厌!”食材明细主料清汤(适量)香菜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)蚝油(适量)辅料猪油(适量)葱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小清汤的做法步骤1、清汤。2、香菜。3、开水下清汤。4、加入生抽,耗油,鸡精,胡椒粉,盐。5、加入猪...
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清蒸鸡汤的做法 清蒸鸡(汤) 清蒸鸡汤怎么做
  • 清蒸鸡汤的做法 清蒸鸡(汤) 清蒸鸡汤怎么做

  • “川西南坝坝宴的必备菜只是有时候用料不同”食材明细主料走地鸡(500克(半只))辅料干黄花菜(100克)盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清蒸鸡汤的做法步骤1、走地鸡半只洗净2、汆水几分钟,去腥,去血水3、干黄花菜泡发洗净,去蒂4、用适当大小的锅入半锅水,鸡肉,黄花菜5、大火蒸...
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清白汤怎么做-清白汤的做法
  • 清白汤怎么做-清白汤的做法

  • “汤品特点:色泽一清一白,口味清爽咸鲜,菜香扑鼻。平时做的时候不加肉片加点虾皮味道也很好!”食材明细主料豆腐(适量)油麦菜(适量)肉(适量)辅料鸡精(适量)盐(适量)色拉油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清白汤的做法步骤1、所有材料~~2、豆腐切丁或片。3、油麦菜洗净切段。4、锅烧...
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清汤火锅的做法 老鸭汤底清汤火锅 清汤火锅怎么做
  • 清汤火锅的做法 老鸭汤底清汤火锅 清汤火锅怎么做

  • 食材明细主料老鸭(适量)各种菜(适量)辅料大料(适量)干辣椒(适量)生姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清汤火锅的做法步骤1、老鸭半只,洗净2、老鸭去皮,切两开,汆水3、大料准备好4、锅中放水半锅,下大料烧开5、烧开后下汆烫好的鸭子6、电磁炉按煲汤键,定...
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清汤面怎么做-清汤面的做法
  • 清汤面怎么做-清汤面的做法

  • “简单又好吃的清汤面”食材明细主料面(适量)辅料青菜叶(适量)调料盐(适量)酱油(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清汤面的做法步骤1、碗里放盐酱油香油小葱。2、锅开煮面。3、烫点青菜简单好吃。...
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清甜清蒸猪舌汤怎么做-清甜清蒸猪舌汤的做法
  • 清甜清蒸猪舌汤怎么做-清甜清蒸猪舌汤的做法

  • “猪舌头,别名:口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。”食材明细主料猪舌(半条)辅料姜(5片)蜜枣(1粒)去核红枣(8粒)玉竹(适量)枸杞(适量)配料盐(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清甜清蒸猪舌汤的做法步骤1、将猪舌洗净,投入开水锅...
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清汤面的做法 早餐清汤面 清汤面怎么做
  • 清汤面的做法 早餐清汤面 清汤面怎么做

  • 食材明细主料挂面(适量)辅料香菜(适量)葱(适量)调料盐(适量)生抽(适量)香醋(适量)香油(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清汤面的做法步骤1、先在碗里加入适量盐,生抽,香醋,香油,半碗开水备用。2、锅里烧开水,放入面条煮。3、煮至8分熟,放入青菜一起煮熟。4、煮熟捞起放入碗中,加点香菜...
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清汤云吞的做法 清汤(云吞) 清汤云吞怎么做
  • 清汤云吞的做法 清汤(云吞) 清汤云吞怎么做

  • “清汤是一种江西风格的馄饨,是江西樟树市(原清江县)、新干县、南丰县、进贤县、婺源县、于都县及湖北襄阳市的传统风味小吃,在江西省内十分盛行。关于清汤,江西中部有句俗语:"“竹膜纸包丁香一投投进了赣江风吹波浪起赶紧用碗装”,可知其皮薄透,馅如丁香,汤清澈的特点。”食材明...
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清汤碗托的做法 清汤碗托(滚汤汤碗托) 清汤碗托怎么做
  • 清汤碗托的做法 清汤碗托(滚汤汤碗托) 清汤碗托怎么做

  • “碗托,北方的一种小吃,荞麦制作而成,荞麦这种粗粮对身体特别好。在陕北的好多地方,满大街都是碗托小店铺,风味独特,自成一家。拥坐在长板凳上吃着滚汤汤碗托定格在童年的记忆中。而如今,我给大家做一份清汤碗托,汤汁清亮得如同那一抹立春之后的嫩芽,热汤中的碗托咬一口,微微带点绵...
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清汤肉圆的做法 清汤肉圆子 清汤肉圆怎么做
  • 清汤肉圆的做法 清汤肉圆子 清汤肉圆怎么做

  • “很好吃,条件有限图片只能这样了”食材明细主料猪肉(适量)辅料生菜(少许)配料淀粉(适量)姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)葱花(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清汤肉圆的做法步骤1、肥肉少许增加口感2、剁好的菜品放少许淀粉和食盐拌匀3、水开后将肉圆下锅放一点食用油,盐,鸡精,也可以...
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清汤牛肉汤锅怎么做-清汤牛肉汤锅的做法
  • 清汤牛肉汤锅怎么做-清汤牛肉汤锅的做法

  • “天冷就要吃汤锅。汤锅是传统美食,采用高汤打底。配上各种食材以及蔬菜。老少皆宜。”食材明细主料牛腱子肉(一块)牛骨(一根)辅料鱼丸(10个)洋葱(半个)葱(适量)西红柿(一个)八角(一个)虾饺(一盒)火腿肠(一根)腐竹(二截)小白菜(一把)千页豆腐(5块)姜(适量)蒜(适量)调料盐(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)一...
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手工清汤的做法 手工(清汤) 手工清汤怎么做
  • 手工清汤的做法 手工(清汤) 手工清汤怎么做

  • “放入冰箱,随时可以就餐,可以当早餐也可以晚餐,方便又好吃😋”食材明细主料瘦肉(500克)清汤皮(600克)虾末(适量)辅料生抽(适量)蚝油(适量)鸡蛋(1只)盐(适量)食用油(适量)胡椒粉(适量)调料鸡精(适量)清淡(口味)冷冻(工艺)一小时(耗时)高级(难度)手工清汤的做法步骤1、瘦肉。2、虾。3、剁成肉末。4、虾剁...
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清汤面的做法 “快手懒人餐”清汤面 清汤面怎么做
  • 清汤面的做法 “快手懒人餐”清汤面 清汤面怎么做

  • 食材明细主料细面(一把)香菜(2根)辅料花生油(一勺)盐(适量)酱油(一勺)醋(适量)蚝油(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清汤面的做法步骤1、清水烧开,放面条。洗香菜,切香菜段。2、煮面条的时候可以加点冷水,熟的快点。3、把花生油、盐、酱油、醋、蚝油放入碗中,加一勺煮面条的汤水,拌匀...
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