- 食材明细主料起酥皮(2张)八宝粥(4匙)辅料蛋黄(1个)咸鲜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)八宝酥点心的做法步骤1、起酥皮2张,放在室温下让它变软,没有冷冻的硬度才能使用。利用水果刀将起酥皮由中对切成2片。2、取一勺八宝粥,沥干汤汁,这样制作出来的八宝酥会美丽又美味。3、八宝放在...
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- “生活,我爱中国风。在我看来,中国风并非完全意义上的复古明清,而是通过中式风格的特征,表达对清雅含蓄、端庄丰华的东方式精神的追求。中国的美食文化博大精深,中式甜点更是惊艳绝伦。但就像戏曲之于流行乐曲,传统中式点心在西式甜点面前就成了过时的玩意儿,姑娘们都去学习马卡...
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- “很像一个个小巧可爱的紫薯地瓜吧。才烤好的时候满屋飘的都是烘焙的香气,这个时候是我最开心也最有成就感的时刻,也是自己爱上烘焙的理由。”食材明细主料黄油(50克)蜂蜜(50克)蛋黄(1个)低粉(120克)紫薯泥(80克)辅料肉桂粉(一茶勺)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)紫薯酥皮点心的做...
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- “一直很喜欢吃点心。烤箱买了两年都没怎么用,最近有时间,就开始试验了、要感谢美食天下这一款酥皮点心的成功,借鉴了很多朋友的方子,自己又根据实际情况进行了改版。跟我一起来做吧。其实很简单的。。这个用量是可以做12个的,我家是18L的烤箱,一烤盘正好12个,大小基本上像是买...
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- “看到别人做的酥皮点心好棒,集众家之彩,开发了自家的酥皮菜谱,解决掉做月饼时剩下的莲蓉馅,由皮到馅全程自家制作,吃着安全放心,口味全家超赞,嘻嘻!”食材明细水油皮普通面粉(250g)猪油(40g)白糖(30g)牛奶或水(126g)辅料莲蓉馅(350g)黑芝麻果仁馅(440克)油酥低筋面粉(200g)猪油(100g)甜味(口味)烤...
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- “盘点年夜饭的餐桌上,最具传统的的甜点那就八宝甜饭。八宝饭是南方人年夜饭上必不可少的餐后甜食,讨个圆圆满满、甜甜蜜蜜、招财进宝的口彩,八宝就是将百合、红枣、莲子、血糯米、红豆沙、桂圆、核桃仁、红绿丝八样食材凑在一起,绵绵甜甜的,吃上两碗是绝对没有问题。一直以来...
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- 食材明细主料无盐黄油(100克)花生酱(100克)低筋面粉(160克)细砂糖(80克)鸡蛋(1个)辅料泡打粉(1/2小勺)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生酥小点心的做法步骤1、黄油放微波炉解冻档软化,加入细砂糖,用打蛋器打至颜色变浅(一般黄油放常温下软化,今天准备做时才从冰箱中拿出黄油);2、将...
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- “节假日时间比较充足,于是在家制作甜点。其实只要掌握基本要领,就能举一反三,制作出不同形状的点心。”食材明细主料面粉(250g)玉米油(80g)绵白糖(20g)辅料温水(70g)果味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)下午茶点--酥皮点心的做法步骤1、制作水油皮:面粉150克、白糖20克、玉米油30克...
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- “老公一直都特别爱吃白皮点心,每次回天津都会去桂顺斋或者大桥道买几块带回北京,但是没两天就吃完了,北京的白皮没法吃不是味儿,大概就是天津人爱吃天津口味儿一样,但是现在外面卖的白皮的价格也越来越贵了,简直了,买几块儿就十几块钱啊,终于酝酿了许久昨天趁老公不在家自己在家...
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- “简单的一坨面团,在制作者手里,和不同的馅料、食材搭配,就能变成各种与众不同的点心。要做好中式点心,烤制的要求非常高,稍不注意,他的口感、外形就会和我们的预想大不一样,用心的制作,无需用语言来描述,松脆的口感让你一不小心就会爱上他”食材明细主料低粉(100克)辅料冷水(30克)豆...
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- 食材明细主料香蕉(60g)辅料蛋清(2个)奶粉(24g)玉米淀粉(12g)白糖(5g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香蕉酥皮点心的做法步骤1、准备60克香蕉。2、按压成泥过筛。3、加入奶粉搅拌均匀。4、蛋清打制起小泡加糖和淀粉。5、打到提起打蛋器有小尖角即可。6、把三分之一蛋清放入香蕉糊...
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- “喜欢海棠酥的制作难度,喜欢它外形那种酥的特质,动手制作很令人满足~你不妨试试!(外形个人稍有改动,希望你能喜欢)”食材明细主料中筋面粉(水油皮)(160克)猪油(水油皮)(50克)水(水油皮)(60克)糖粉(水油皮)(30克)低筋面粉(油酥)(120克)猪油(油酥)(60克)辅料奶黄馅(320克)自制葡萄果酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)数...
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- “前几天做了酥皮点心,在朋友聚会上一抢而空。不谦虚的说,还真的好吃。还剩了点儿芸豆馅和猪油,上次做了陀螺酥,今天就做点儿花式的吧。”食材明细主料中筋粉(300克)低筋粉(200克)猪油(180克)白糖(80克)淀粉(5克)辅料抹茶粉(15克)红曲粉(20克)紫薯泥(适量)南瓜泥(适量)水(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数...
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- “酥皮点心,中式传统经典甜品。这款酥皮点心是我自己创意的樱花造型。口感还是一级棒,酥香可口。创意出的樱花造型也很精致唯美。传统点心加上liuliu的造型创意,便有了这款樱花酥。”食材明细主料中筋粉(150g)水(70ml)白油(85g)食用色素(适量)辅料白糖(10g)低筋粉(120g)豆馅(280g)甜味(口味...
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- “新手小白也难不倒的点心,口感酥香,制作方法也十分简单,送长辈是不错的噢,喜欢的试试吧~”食材明细主料低筋面粉(100克)花生油(50克)白糖(25克)清水(15克)无铝泡打粉(1克)辅料熟花生碎(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)中式点心桃酥的做法步骤1、准备食材。2、糖,花生油,清水放在一...
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- “八角酥是一道传统的中式名点,特点为外松脆,内绵软,我用的是豆沙,你可以选择你喜欢的馅料,下面讲过程”食材明细主料低筋面粉(250克)猪油(70克)瓜子仁(适量)辅料鸡蛋(1个)青梅(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)八角酥的做法步骤1、原料有,低粉,红豆沙,瓜子仁,鸡蛋,猪油,青梅2、首先做油...
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- “学会了做酥皮后,才发现有很多用酥皮制作的糕点。情人节快到了,就用我现在的新宠“酥皮”做一款心形小点心预热一下,预祝亲们情人节快乐!”食材明细主料酥皮(适量)虾仁(适量)洋葱(适量)番茄酱(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡蛋刷面用(适量)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)心形酥皮咸点的做法...
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- “像戏曲之于流行乐曲,传统中式点心在西式甜点面前就成了过时的玩意儿,姑娘们都去学习马卡龙了。中国制造的魅力在哪里?今天作个中式甜品“白皮酥”,和西式甜点PK下,比起提拉米苏也不差,是吧?”食材明细主料中筋粉(150g)低筋粉(120g)辅料白糖(10g)水(70ml)白油(85g(猪油))豆馅(280g)甜味(口味)烤...
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- 食材明细主料糯米(1-1/2杯)辅料红豆沙(150克)红枣(40克)芝麻(20克)花生(30克)核桃(30克)桂圆肉(30克)瓜子(30克)腊肠(20克)配料糖(1/2杯)猪油(5汤匙)盐(1/2茶匙)干桂花(1茶匙)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)八宝饭的做法步骤1、糯米加水煮熟,与白糖和猪油混合搅匀。2、将上述所有的配料全部混合成...
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- “最近喜欢做酥皮小点心,它酥层清哳、薄如蝉翼、入口酥香。”食材明细水油面面粉(75g)猪油(60g)白糖(10g)水(38g)辅料食用色素(1滴)馅料椰蓉(适量)黄油(适量)白糖(适量)面粉(少许)油酥面面粉(75g)甜味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)酥皮小点心的做法步骤1、馅料由椰粉、黄油、白糖搅拌均匀。2...
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- “这款酥皮五仁点心也可以叫苏式五仁点心或者酥皮月饼,都是一个意思。皮的配方做法包法都同菊花酥,主要是馅料的配方可因人而异。这款点心口感酥松,甜而不腻,有果仁颗粒吃到嘴里真是唇齿留香。”食材明细主料水油皮面粉(75g)猪油(25g)水(28g)油酥皮面粉(50g)辅料核桃(25g)瓜籽仁(20g)芝麻...
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- 食材明细水油皮中筋面粉(250g)细砂糖(40g)玉米油(40g)鸡蛋液(25g)油酥低筋面粉(200g)猪油(90g)玉米油(18g)内馅玫瑰花酱(230g)花生粉(200g)清淡(口味)酥(工艺)一小时(耗时)普通(难度)中式点心玫瑰酥的做法步骤1、花生入烤箱180度烤12分钟,取出脱皮。准备好食材水油皮:中筋面粉250g、玉米油40g、细砂糖...
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- “酥皮点心的用料是我前些天做“双色荷花酥”剩余的部分材料(因当时没时间做了,就冷冻在冰箱里),今天拿出来回暧至室温软硬程度,又试做这款酥皮点心,酥层明显、不仅人颜色漂亮、而且入口即化。”食材明细水油面面粉(150g)猪油(75g)白糖(20g)凉水(75g)辅料红色素(1滴)绿色素(1滴)油酥面粉(1...
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- “糯米枣的做法大家并不陌生,今天还是介绍糯米枣,不过,做了些改动,让它的软心变的更有‘内涵’,味道更好,营养更全面。”食材明细主料红枣(适量)糯米粉(适量)辅料核桃仁(适量)葡萄干(适量)去皮白芝麻(适量)配料猪油(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)八宝糯米夹心枣的做法步骤1、红枣...
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- “枣花酥,中式点心中的经典之作,造型漂亮宛如盛开的花朵。其作法也很简单,属于中式点心初级入门的款式。今天把作法分享给大家,如果您想学作一款中式酥皮点心,又觉得太复杂的造型有些困难的话,那这款传统枣花酥一定要尝试,保准大获好评。”食材明细主料中筋粉(150g)白糖(10g)水(70ml)...
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