![潮汕冬至小汤圆的做法 潮汕冬至小汤圆【无馅】 潮汕冬至小汤圆怎么做]( "潮汕冬至小汤圆的做法 潮汕冬至小汤圆【无馅】 潮汕冬至小汤圆怎么做")
- “从小吃到大的汤圆，家里一直做的都是没有馅的汤圆，以前在家乡阿嬷逢年过节都会做，每次拜完神我就吃一小碗。现在都是老妈在做，说不出是什么味道，我想这大概就是家乡的味道，魂牵梦绕永远都不会忘记的古早味。”食材明细主料糯米粉（300g）芝麻（50g）花生米（50g）辅料白砂糖（50g）甜香（口味）煮（...
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![潮汕冬瓜菠萝羹的做法 潮音潮人：潮汕冬瓜菠萝羹 潮汕冬瓜菠萝羹怎么做]( "潮汕冬瓜菠萝羹的做法 潮音潮人：潮汕冬瓜菠萝羹 潮汕冬瓜菠萝羹怎么做")
- “菠萝与荔枝、香蕉、木瓜并称为“岭南四大名果”。菠萝不仅果汁丰富、口感独特，且还含有不少鲜为人知的营养价值，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，每年4-5月份的菠萝有“3个最”之称，产量最多、果汁最丰富、味道最纯正。这不，当...
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![咸汤圆的做法 莆田冬至小吃——咸汤圆 咸汤圆怎么做]( "咸汤圆的做法 莆田冬至小吃——咸汤圆 咸汤圆怎么做")
- 食材明细主料香菇（适量）五花肉（适量）花生米（适量）豆泡（适量）糯米粉（适量）香葱（两根）辅料粽叶（适量）配料盐（一小勺）鸡精（一小勺）五香粉（半小勺）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）咸汤圆的做法步骤1、五花肉切小块2、香菇切碎3、豆泡是自己炸的，也可以去买，切碎4、花生米不加油炒下，听见劈劈啪啪的...
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![冬至吃汤圆的来历]( "冬至吃汤圆的来历")
- 冬至节气很多地区会有祭祖的习俗，也会举办一些民俗活动，同时家家户户也会准备在冬至节吃的传统美食，比如汤圆。那么大家知道冬至吃汤圆的来历吗？今天就来跟大家聊聊关于冬至节的一些饮食习俗的由来。一、冬至吃汤圆的来历冬至节吃汤圆是从古代开始的，在明代和清代时期，就有冬至...
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![潮汕猪杂汤的做法 潮音潮人：潮汕猪杂汤 潮汕猪杂汤怎么做]( "潮汕猪杂汤的做法 潮音潮人：潮汕猪杂汤 潮汕猪杂汤怎么做")
- “潮汕猪杂粉，也叫原味汤粉，原味汤粉是起源于广东潮汕地区（普宁市云落镇）的汉族传统小吃，属于粤菜系客家小食。普宁特色原味汤粉王所用的主食材料（手工河粉），其传统的制作工艺非常讲究，选用优质大米淘洗干净之后浸泡2小时以上，用石磨磨成米浆，再倒入铜盘蒸熟后手工切成丝。说了这么...
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![潮汕菜脯焖冬瓜的做法 潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜 潮汕菜脯焖冬瓜怎么做]( "潮汕菜脯焖冬瓜的做法 潮音潮人：潮汕菜脯焖冬瓜 潮汕菜脯焖冬瓜怎么做")
- “一说菜脯，大多数潮汕人都会思绪万千。因为在过去，“踏菜脯”几乎是每一个潮汕人都必须掌握的手艺。潮汕人喜欢用潮汕菜脯来搭配一些食材进行烹煮，其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆，与其他食材搭配，总能烹饪出一道道看似朴素却令人回味的菜肴。说了这么多是不是有点饿了，现在就...
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![冬至吃汤圆怎么做-冬至吃汤圆的做法]( "冬至吃汤圆怎么做-冬至吃汤圆的做法")
- “做汤圆加些澄粉，口感更好，冷了也不会变硬。”食材明细主料糯米粉（适量）澄粉（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）冬至吃汤圆的做法步骤1、糯米粉100g。2、澄粉30g。3、混合均匀。4、加开水，用筷子搅成絮状。5、揉成面团。6、分成小块，揉成小汤圆坯。7、开水入锅煮...
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![菜头圆的做法 潮汕冬至过年美食之---【菜头圆】 菜头圆怎么做]( "菜头圆的做法 潮汕冬至过年美食之---【菜头圆】 菜头圆怎么做")
- “潮汕地区喜欢拜神，也喜欢做各式粿品敬神，不同的节日做的粿也不同。比如：公妈做忌，年底谢神一般是红壳桃，元宵吊灯是油粿，游神赛会一般有发粿，甜粿，油粿，壳桃。五谷母是谷穗粿。七夕拜床婆是石榴粿，双甲楼，酒曲粿。中秋节浮酥饺，冬节过年做菜头圆(萝卜糕)，共同糕（土豆糕）。其中我最喜欢...
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![潮汕冬至丸如何做简单又好吃]( "潮汕冬至丸如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟“食了汤丸大一岁”的俗谚来历，王琳乾先生在《说说小阳春与寒冬至》（载1987年第四期《潮人》）说：“人们对此有两种解释。一说冬至是小过年，过了新年长一岁；一说此语出自囚徒，因每年秋天，是杀人的季节，犯死罪的人，都...
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![潮汕薄面汤的做法 【潮汕薄面汤】 潮汕薄面汤怎么做]( "潮汕薄面汤的做法 【潮汕薄面汤】 潮汕薄面汤怎么做")
- “从来都不缺少好东西，只是缺乏慧眼去发现就像潮汕人家平常都会吃的一碗薄面，平凡到我们可能都会忽略忘记（潮汕面薄是压得扁薄的，这种面薄汤，带点韧性，汤水又甜美，很是爽口。潮汕的大街小巷，很普遍。把“面薄”放入锅里煮至其浮起后（水适量）再添加个人喜爱的肉类、冬菜等一系列的配...
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![三色冬至汤圆怎么做-三色冬至汤圆的做法]( "三色冬至汤圆怎么做-三色冬至汤圆的做法")
- “冬至到了，每年冬至一到，都会想起妈妈的冬至丸，可如今只能回味，回味的同时也自己动手做冬至丸给孩子们吃，留着以后让孩子们回味。以前冬至都会放一天假，闻着甜甜的糖味，享受着节日的氛围，现在的孩子冬至不放假了，别说体验节日的快乐，连冬至有些孩子还不知道。”食材明细主料紫山药...
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![潮汕猪血汤的做法 潮音潮人：潮汕猪血汤 潮汕猪血汤怎么做]( "潮汕猪血汤的做法 潮音潮人：潮汕猪血汤 潮汕猪血汤怎么做")
- “说到潮汕最经典的早餐，除了白粥小菜，可能很多人会想到肠粉，而说到肠粉，大部分人惦记着的，或许还有那一碗真珠花菜猪血汤。但若能吃上一碗，嫩滑的猪血、厚实的猪肝、嫩而有嚼劲的猪肉，和着真珠花菜淡淡的苦涩。有什么比这碗真珠花菜猪血汤更能抚慰一个潮汕胃。说了这么多是不是...
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![潮汕人冬至吃什么传统美食？]( "潮汕人冬至吃什么传统美食？")
- 冬至是二十四节气当中比较重要的一个节气，冬至的到来预示着天气越发的寒冷。那么在不同地区，冬至时节都会准备不同的美食，今天就一起来看看潮汕人冬至吃什么传统美食。潮汕人冬至吃什么传统美食1.冬至丸在冬至这一天，潮汕人一定会吃冬至圆丸，这里的冬至丸指的是汤圆，是用糯米粉...
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![潮汕冬至菜粿怎么做-潮汕冬至菜粿的做法]( "潮汕冬至菜粿怎么做-潮汕冬至菜粿的做法")
- “我家乡的习俗，冬至一定要做菜粿的，家家户户都会提前一两天做，到了外面工作也不例外，我能说我的朋友圈都在做菜粿吗😜😜？我家也不例外冬至节前做菜粿的，大半天就跟我妈学做菜粿，结果是菜粿都是我妈做的，我就在旁边看着😉😉，感觉好不要脸了，做菜粿什么的还是老妈最棒😊😊。”食材明...
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![冬至圆怎么做-冬至圆的做法]( "冬至圆怎么做-冬至圆的做法")
- “今日冬至，在我们当地，过冬至节最有特色的是吃“冬至圆”，有甜、咸之分。咸的“冬至圆”是里边“包着馅的糯米团”，内馅用肉、香干、冬笋等时鲜蔬菜做成，包好后煮熟或蒸熟即可食用。记得小时候老妈常做的是大大的馅圆、香香的、糯糯的，两三个就填饱肚子。长大后自己也学会做圆...
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![冬至汤圆怎么做-冬至汤圆的做法]( "冬至汤圆怎么做-冬至汤圆的做法")
- “今天是冬至，在我们老家这边要吃汤圆，煮汤圆来拜拜哦”食材明细主料糯米（500克）花生油（10克）辅料芝麻（10克）红糖（40克）葱头（5克）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）冬至汤圆的做法步骤1、提前一天把糯米泡了，然后第二天把糯米拿去磨2、加花生油进去揉面，把油揉进去，揉久了越有较劲哦。分...
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![潮汕粉丝汤的做法 潮音潮人：潮汕粉丝汤 潮汕粉丝汤怎么做]( "潮汕粉丝汤的做法 潮音潮人：潮汕粉丝汤 潮汕粉丝汤怎么做")
- “粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。以清淡...
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![冬至吃汤圆的好处]( "冬至吃汤圆的好处")
- 冬至，就像大家所熟知的那样，是传统的二十四节日之一。在这一天，按照我们传统的习俗，都是要吃汤圆的，那么冬至日为什么要吃汤圆呢？冬至日吃汤圆有什么寓意呢？下面，就让小编来为你们详细地介绍，冬至为什么吃汤圆的具体内容。一、冬至为什么吃汤圆吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在...
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![潮汕冬至丸的做法 潮音潮人：潮汕冬至丸 潮汕冬至丸怎么做]( "潮汕冬至丸的做法 潮音潮人：潮汕冬至丸 潮汕冬至丸怎么做")
- ““食了汤丸大一岁”的俗谚来历，王琳乾先生在《说说小阳春与寒冬至》（载1987年第四期《潮人》）说：“人们对此有两种解释。一说冬至是小过年，过了新年长一岁；一说此语出自囚徒，因每年秋天，是杀人的季节，犯死罪的人，都在秋天处决。冬至一到，就可延至明年，所以犯人一食冬节丸，就说又多了...
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![潮汕冬至吃什么]( "潮汕冬至吃什么")
- 冬至丸。也就是所谓的汤圆。冬至吃冬至丸，是潮汕流传很久的风俗习惯。冬至这一天，家家户户都会用糯米粉揉成面团，根据个人口味喜好，在面团里包入红豆沙、黑芝麻、花生碎等馅料，制作成一个个圆圆的糯米团。冬至吃冬至丸，象征着一家人团团圆圆，和和美美。...
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![潮汕落汤钱的做法 潮音潮人：潮汕落汤钱 潮汕落汤钱怎么做]( "潮汕落汤钱的做法 潮音潮人：潮汕落汤钱 潮汕落汤钱怎么做")
- “潮汕“落汤钱”是旧时潮州民间“五谷母”生(农历10月15日)和年终送神的供品。稷神，在惠来等地的潮人心口中，是位乳丰臀肥的裸妇，因主管五谷而且又是女性，故称“五谷母”。五谷母有个弱点，就是快嘴。所以在她的生日，其实应是农村秋收后接近农闲的日子，人们就特意制作糯米糍祭拜...
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![自制潮汕冬菜怎么做-自制潮汕冬菜的做法]( "自制潮汕冬菜怎么做-自制潮汕冬菜的做法")
- “冬菜是潮汕地区常用的调味品，可以各种烹饪或调味，夏天可以搭配瓜类等等。潮汕地区最岀名应该是地都冬菜了，现在冬菜大多都是采用包菜来制作，长辈们说以前腌冬菜都是用这种白菜来腌的。每年冬天自家都有种白菜，受我姨妈的诱惑我也是第一次腌制冬菜，亲测成功。”食材明细主料津...
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![潮汕汤粉的做法 【广东】潮汕汤粉 潮汕汤粉怎么做]( "潮汕汤粉的做法 【广东】潮汕汤粉 潮汕汤粉怎么做")
- “男女老少都爱吃的潮汕汤粉，清淡鲜美，百吃不厌。”食材明细主料米粉（4片）前腿肉（适量）猪心（适量）香芹（1棵）香葱（1棵）蒜头（数瓣）葱白（数段）玉米淀粉（1勺）生菜（1棵）辅料盐（适量）鸡精（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）潮汕汤粉的做法步骤1、蒜头和葱白剁碎，锅中加入多一些的油，大火烧热，下入蒜末...
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![潮汕冬菜草鱼粥的做法 潮音潮人：潮汕冬菜草鱼粥 潮汕冬菜草鱼粥怎么做]( "潮汕冬菜草鱼粥的做法 潮音潮人：潮汕冬菜草鱼粥 潮汕冬菜草鱼粥怎么做")
- “草鱼栖息于平原地区的江河湖泊，为典型的草食性鱼类。草鱼食性简单，生长迅速，肉质肥嫩，肉味鲜美，骨刺少，很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜，深受潮汕人的喜爱。草鱼味甘、性温、无毒、入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛...
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![潮汕油粿的做法 冬至----潮汕油粿 潮汕油粿怎么做]( "潮汕油粿的做法 冬至----潮汕油粿 潮汕油粿怎么做")
- ““粿”是一种地道的潮汕特色小吃,潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。粿的品种很多,有红粿、油粿、酵粿、甜粿等,也有应节的鼠壳粿、石榴粿、人仔粿、粟穗粿等,还有早夜茶点上的各种菜粿。在潮汕，逢年过节祭神，粿是必不可少的祭品。虽说如...
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味味甜
