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关于彩卷的餐饮百科

鸡腿彩卷(简单版)如何做简单又好吃
  • 鸡腿彩卷(简单版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料胡萝卜:30大葱:30小葱白:20鸡腿:4个黄瓜:30自制酒糟:50辅料生抽:少许白胡椒粉:少许香油:少许姜:少许盐:少许黑胡椒粉:少许具体步骤1.鸡腿四只去除鸡骨。去除鸡骨时要保持鸡腿的原样。2.切少许姜丝,黑胡椒,盐腌制鸡腿肉...
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多彩春卷怎么做-多彩春卷的做法
  • 多彩春卷怎么做-多彩春卷的做法

  • “烙的彩色烙饼没有吃完,硬了,想想怎么翻新成美味”食材明细主料各色烙饼(适量)豆腐(适量)胡萝卜(半根)韭黄(适量)葱(适量)洋葱(一个)辅料调和油(适量)盐(少许)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)多彩春卷的做法步骤1、用豆腐、胡萝卜、韭黄、洋葱、葱炒制的素馅,出锅前用盐、蚝油调...
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多彩花卷怎么做-多彩花卷的做法
  • 多彩花卷怎么做-多彩花卷的做法

  • 食材明细主料小麦自发粉(适量)菠菜汁(适量)南瓜汁(适量)紫薯汁(适量)辅料熟胡麻油(少许)盐(少许)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)多彩花卷的做法步骤1、将自发粉分别和三种蔬菜汁成面团,35度醒发40-60分钟,将发好的面团揉匀。2、将三个面团分别擀成片,厚0.3cm左右,黄色放最下面,绿色中间...
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多彩蛋卷怎么做-多彩蛋卷的做法
  • 多彩蛋卷怎么做-多彩蛋卷的做法

  • “往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜,然后卷起来吃。不仅颜色漂亮,口感嫩滑,味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋,不防试试这个做法。”食材明细主料鸡蛋(5个)小黄瓜(30克)辅料红辣椒(30克)盐(3克)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)多彩蛋卷的做法步骤1、准备食材。2、将...
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五彩福气卷的做法 【湖南】五彩福气卷 五彩福气卷怎么做
  • 五彩福气卷的做法 【湖南】五彩福气卷 五彩福气卷怎么做

  • “春节宴客菜,讲究的就是个喜庆,这道美味的彩色蔬菜卷,颜色漂亮,摆在桌上看着都讨人喜欢,小巧的卷卷,一口一个,吃起来也非常的方便,根据自己的喜好,可以蘸酱,也可以直接吃,食材可以按照自己家的口味随意调换,真的是一道非常赞的菜呢。”食材明细主料豆腐皮(一张)黄瓜(一根)胡萝卜(一个)鸡蛋...
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薄蛋卷彩丁的做法 金玉满堂---薄蛋卷彩丁 薄蛋卷彩丁怎么做
  • 薄蛋卷彩丁的做法 金玉满堂---薄蛋卷彩丁 薄蛋卷彩丁怎么做

  • “祝大家在新的一年财源广进!”食材明细主料玉米(50克)青豆(50克)红菜椒(半个)大虾(3个)鸡蛋(2个)蛋黄(2个)辅料葱姜水(1茶匙)配料日式酱油(1茶匙)橄榄油(1汤匙)盐(2克)白花椒粉(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)薄蛋卷彩丁的做法步骤1、玉米、青豆解冻备用。2、红菜椒半个切丁。3、大虾去...
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彩绘蛋糕卷的做法 【彩绘蛋糕卷】 彩绘蛋糕卷怎么做
  • 彩绘蛋糕卷的做法 【彩绘蛋糕卷】 彩绘蛋糕卷怎么做

  • “我又做了家人们一直喜欢的蛋糕卷,不同的是这次做了彩绘的,一点小小的改变,带来了一份美好的心情。孩子们都说,舍不得吃。整个卷卷是170度20分钟,从图片可以看出,表面上色刚刚好,一点没深,而底部的色泽更是均匀得很。”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(40克)牛奶(40克)玉米油(40克)细砂糖(40克...
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彩色花卷怎么做-彩色花卷的做法
  • 彩色花卷怎么做-彩色花卷的做法

  • “二十八,把面发,今天就做个彩色花卷。祝一年的生活多姿多彩,蒸蒸日上。”食材明细主料面粉(500g)辅料南瓜(1块)红曲粉(适量)调料白糖(适量)发酵粉(4g)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)彩色花卷的做法步骤1、南瓜洗干净去皮切成薄片。2、上锅蒸15分钟。3、取出加少许白糖用勺子压成泥...
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五彩春卷怎么做-五彩春卷的做法
  • 五彩春卷怎么做-五彩春卷的做法

  • “营养美味的五彩素食春卷,冬天到了,春天还会远吗?立春、春节餐桌必备,迎春小碟哦!”食材明细主料春卷皮(适量)豆苗(适量)紫甘蓝(适量)韭黄(适量)金针菇(适量)胡萝卜(适量)辅料盐(适量)香油(适量)色拉油(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五彩春卷的做法步骤1、将胡萝卜、韭黄、豆苗、紫甘...
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五彩蛋卷怎么做-五彩蛋卷的做法
  • 五彩蛋卷怎么做-五彩蛋卷的做法

  • 食材明细主料晓芹海参(适量)鸡蛋(适量)辅料午餐肉(适量)西红柿(适量)洋葱(适量)调料油(适量)盐(适量)番茄酱(适量)清淡(口味)煎(工艺)一小时(耗时)高级(难度)五彩蛋卷的做法步骤1、准备好的材料切丁备用,锅加油烧热,下洋葱丁炒香。2、下西红柿丁炒出酱,加入午餐肉海参丁翻炒均匀,炒好的丁丁盛出备用。...
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彩色油卷馒头的做法 天然彩色油卷馒头 彩色油卷馒头怎么做
  • 彩色油卷馒头的做法 天然彩色油卷馒头 彩色油卷馒头怎么做

  • “孙子阳阳太难侍候了,有时候气的我真想不给他饭吃了,饿他几顿,看他还吃不吃,菜更是不想吃,真没办法,还得天天想办法,这不又是一招,把菜放到馒头里,不吃也得吃了。不过昨天还吃的真不错,一个小花卷,一碗南瓜大米粥,吃了几块排骨,半盘炒的小玉瓜,后来看见我烤的蛋挞又吃了两个,吓的我赶紧...
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彩色肉卷怎么做-彩色肉卷的做法
  • 彩色肉卷怎么做-彩色肉卷的做法

  • “夏天还是凉拌菜清爽可口。”食材明细主料五花肉(一块)辅料海带丝(适量)胡萝卜(1根)莴笋(半根)辣椒(4个)嫩姜(3块)配料盐(适量)红油辣椒(适量)蒜(适量)鸡精(适量)老姜(适量)花椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)彩色肉卷的做法步骤1、将五花肉洗净煮熟,水里加料酒,姜片去腥。2、在煮肉的...
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彩椒肉卷怎么做-彩椒肉卷的做法
  • 彩椒肉卷怎么做-彩椒肉卷的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)猪里脊肉(适量)辅料油(适量)淀粉(适量)生抽(适量)黑胡椒粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)彩椒肉卷的做法步骤1、面粉加温水揉成面团,盖上湿布醒20分钟左右。2、醒好的面团再使劲揉它10分钟,搓成长条,切小段(约是荔枝大小)。3、取两个小段,揉圆按扁...
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彩蔬花卷怎么做-彩蔬花卷的做法
  • 彩蔬花卷怎么做-彩蔬花卷的做法

  • “这款花卷利用了南瓜和紫薯的天然色彩,把蒸熟后的南瓜和紫薯碾成泥融入到面粉里,健康、营养、色彩绚丽,深得大家喜爱!”食材明细主料面粉(适量)南瓜(两小块)紫薯(2个(小的))辅料九三非转基因大豆油(适量)酵母(适量)泡打粉(适量)温水(适量)白糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)彩蔬花卷...
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薄皮卷多彩的做法 薄皮卷多彩,吃春卷咯! 薄皮卷多彩怎么做
  • 薄皮卷多彩的做法 薄皮卷多彩,吃春卷咯! 薄皮卷多彩怎么做

  • “啊呜一口,把多彩吃进肚子里吧~”食材明细主料甘蓝(一颗)韭菜(一份)胡萝卜(一截)香干(两块)肉丝(适量)辅料春卷皮(适量)调料料酒(2勺)盐(1勺)糖(小半勺)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)薄皮卷多彩的做法步骤1、主要食材如图所示示意,甘蓝、韭菜、胡萝卜、香干、肉丝等。2、将胡萝卜、甘蓝...
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三彩春卷怎么做-三彩春卷的做法
  • 三彩春卷怎么做-三彩春卷的做法

  • “老公很喜欢吃春卷,我也经常自己做,喜欢韭菜,胡萝卜,鸡蛋,豆芽的,这次就用了家里有的材料,豆芽就没了。做法很简单,大家一看图片就知道了。”食材明细主料鸡蛋(适量)胡萝卜(适量)韭菜(适量)辅料香油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)三彩春卷的做法步骤1、鸡蛋煎好。2、韭菜...
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五彩蛋卷的做法 早餐秘笈之五彩蛋卷 五彩蛋卷怎么做
  • 五彩蛋卷的做法 早餐秘笈之五彩蛋卷 五彩蛋卷怎么做

  • “蔬菜与肉丝透过松软喷香的蛋皮包卷,衬上咸甜美味的照烧汁;配一碗香糯白粥,这就是家的味道;”食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(适量)葱(适量)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)火腿(适量)辅料盐(适量)照烧汁(适量)咸甜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五彩蛋卷的做法步骤1、按1:1.5调和面粉与水,然后加入鸡蛋和...
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彩绘蛋糕卷的做法 (豹纹)彩绘蛋糕卷 彩绘蛋糕卷怎么做
  • 彩绘蛋糕卷的做法 (豹纹)彩绘蛋糕卷 彩绘蛋糕卷怎么做

  • “虽然画那个案不太好看.都不像豹纹列。不过味道很有鸡蛋的香味,甜度适中,怕胖的童鞋可以把鮮奶油再减小一些。”食材明细主料蛋黄(3个)砂糖(40克)牛奶(30克)色拉油(22克)低筋面粉(50克)玉米淀粉(8克)蛋白(3个)辅料动物性鲜奶油(75克)砂糖(20克)配料打发蛋白(1.5汤匙)蛋黄面糊(1汤匙)红色食用色...
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彩色卷饼怎么做-彩色卷饼的做法
  • 彩色卷饼怎么做-彩色卷饼的做法

  • “假期接近尾声啦,慵懒的日子很快就结束了。赶紧捣鼓吃的,让自己觉得时间没有浪费掉……”食材明细主料面粉(300克)胡萝卜(2根)紫甘蓝(半个)原味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)彩色卷饼的做法步骤1、紫甘蓝个头很小的,一半就好。胡萝卜也是两小根。洗净,削皮。2、榨汁。为了省事,直...
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彩色卷怎么做-彩色卷的做法
  • 彩色卷怎么做-彩色卷的做法

  • 食材明细主料面粉(一斤)酵母(8克)泡打粉(6克)白糖(适量)辅料胡麻油(少量)绿色素(几滴)红色素(几滴)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)彩色卷的做法步骤1、酵母,泡打粉,白糖用温水化开2、一斤面粉备好3、化开的酵母水和好面,揉团醒发!!!(和的就像做面条面一样硬)4、醒发好的面团取三分之一加绿色...
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彩绘蛋糕卷的做法 喜羊迎春—彩绘蛋糕卷 彩绘蛋糕卷怎么做
  • 彩绘蛋糕卷的做法 喜羊迎春—彩绘蛋糕卷 彩绘蛋糕卷怎么做

  • “彩绘蛋糕卷,是在蛋糕卷上,用蛋糕糊描绘出喜欢的图案,我做的是:喜羊迎春。”食材明细主料鸡蛋(5个)砂糖(放蛋黄里)(30克)泡打粉(1/2小勺)牛奶(55克)果酱(适量)辅料低粉(90克)砂糖(放蛋清里)(80克)玉米油(55克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)彩绘蛋糕卷的做法步骤1、准备好两个干净无油无水的...
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彩蝶花卷怎么做-彩蝶花卷的做法
  • 彩蝶花卷怎么做-彩蝶花卷的做法

  • 食材明细主料面粉(800g)姜黄粉(适量)苦豆粉(适量)红曲粉(适量)酵母粉(2匙)辅料食用油(适量)食盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)彩蝶花卷的做法步骤1、取适量面粉和酵母粉。2、酵母粉用温水化开。3、和面。(和面时一点一点加水,以免加多)4、面和好后放置温暖的地方,静置1~2小时。5、...
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彩色花卷的做法 老肥发面的彩色花卷 彩色花卷怎么做
  • 彩色花卷的做法 老肥发面的彩色花卷 彩色花卷怎么做

  • “小朋友要吃彩色花卷,家里有前次蒸馒头留下的老肥,直接泡水发面,这花卷特别有嚼头,特别有面味,特别香甜,小朋友都特别喜欢。”食材明细主料面粉(400g)辅料红曲粉(适量)抹茶粉(适量)小苏打(4g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)彩色花卷的做法步骤1、老肥加水稀释后和面自然发酵2、发酵...
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五彩米卷怎么做-五彩米卷的做法
  • 五彩米卷怎么做-五彩米卷的做法

  • “云南五彩米色彩斑斓,是用天然花草浸染而成、口感粘糯、颜色美观。”食材明细主料五彩米(适量)辅料水(适量)寿司海苔(1张)原味(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)神级(难度)五彩米卷的做法步骤1、云南五彩米洗净做成米饭,我没浸泡因为是彩色糯米,蒸饭的水也较平常大米饭水少些,否则不成型。2、取...
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五彩鱼卷怎么做-五彩鱼卷的做法
  • 五彩鱼卷怎么做-五彩鱼卷的做法

  • 食材明细主料鱼卷(一根)洋葱(适量)黄椒(适量)红椒(适量)青椒(适量)辅料蒜(适量)调料盐(适量)油(适量)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)五彩鱼卷的做法步骤1、材料全部切好块。2、锅里热油爆香蒜头,倒入辣椒,洋葱大火翻炒均匀,适量加些水。3、断生后加入鱼卷,...
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