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关于清蒸豆豉鱼排的餐饮百科

清蒸豆豉鱼排怎么做-清蒸豆豉鱼排的做法
  • 清蒸豆豉鱼排怎么做-清蒸豆豉鱼排的做法

  • “因为是第一做,所以很多用料都是按自己的口味来。但是要注意,因为有豆豉,所以盐一定要少放,放点糖调味会好很多。其实过程很简单,先把鱼排洗净,用盐、料酒、姜、葱腌20分钟,冷水上锅蒸15分钟后,倒掉一部分水,然后放入豆豉和糖,再蒸先大火5分钟,再小火10分钟,豆豉味就很浓郁了,然后放...
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豆豉蒸黑鱼骨的做法 豆豉蒸黑鱼骨#蒸菜# 豆豉蒸黑鱼骨怎么做
  • 豆豉蒸黑鱼骨的做法 豆豉蒸黑鱼骨#蒸菜# 豆豉蒸黑鱼骨怎么做

  • “今天这样买了这么大的一条黑鱼回家,真的还是头一回!回家先把2块鱼片取下,发现剩下的鱼骨上还有一层鱼肉,本来想着鱼头、鱼尾加鱼骨一起炖汤,可是分量太多了,根本吃不掉!所以我决定就鱼头、鱼尾用来炖汤,其他的鱼骨用豆豉蒸着吃,这个想法来自年前去顺德吃的阿多私房菜,他家的桑拿...
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豆豉蒸鱼排怎么做-豆豉蒸鱼排的做法
  • 豆豉蒸鱼排怎么做-豆豉蒸鱼排的做法

  • “发现一家店里卖半片儿鱼,米妈好喜欢。一直不怎么买鱼,主要原因是吃饭人太少,买一条鱼回来总是吃不完。自从发现这个半片鱼后,吃鱼的次数自然多起来了。这一次用整块的鱼,先炸后蒸,加了豆豉,味道好棒!”食材明细主料鱼(半片)辅料淀粉(适量)葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)豆豉(适量)生抽(适量)料...
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豆豉蒸腊鱼的做法 鲜香下饭:豆豉蒸腊鱼 豆豉蒸腊鱼怎么做
  • 豆豉蒸腊鱼的做法 鲜香下饭:豆豉蒸腊鱼 豆豉蒸腊鱼怎么做

  • “对于喜欢吃鱼的人来说,鱼怎么做都喜欢吃,每年冬天到了腌腊鱼的时候,我都会腌上几条草鱼,风干几日后,剁成块放入冰箱冷冻室里储存起来,想吃的时候拿出一些洗净,泡上半个小时,或是煎着吃,或是和豆豉蒸着吃,要不就是搭上点配菜烧着吃,反正不管怎么做我都特喜欢吃。”食材明细主料腊鱼...
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豆豉清蒸石斑怎么做-豆豉清蒸石斑的做法
  • 豆豉清蒸石斑怎么做-豆豉清蒸石斑的做法

  • “从老家带来的唯一一条石斑鱼就这么被我毁了,照片拍得好丑,老头饿了,再不给他端菜去估计就不能愉快得玩耍了,随意拍了几张,渣图凑活着看呗!石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分,对增...
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豆豉蒸排骨 怎么做-豆豉蒸排骨 的做法
  • 豆豉蒸排骨 怎么做-豆豉蒸排骨 的做法

  • “这几天公司同事纷纷追起了《小别离》,对我说,你和剧里的方圆挺像的,工作那么忙,回家还能精心准备一顿晚餐。哪像我,外卖吃的嘴巴都起泡了。我笑着答道,那是因为你上火!从某种意义上说,美食与生活是等同的。食物不仅仅是给我们一日三餐所需,同时也给我们生活注入了幸福的回忆。今...
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豉椒清蒸鱼片怎么做-豉椒清蒸鱼片的做法
  • 豉椒清蒸鱼片怎么做-豉椒清蒸鱼片的做法

  • “我家养了两只“猫”,平时很喜欢吃鱼,举凡是鱼类都很爱。一般做的最多的是水煮鱼,这次尝试了清淡的口味,用干豆豉和甜椒来蒸鱼,豆豉的香和辣椒的味道融合了鱼的鲜味,鲜鲜的,香香的,很开胃的做法,夏日的推荐菜,分享给大家”食材明细主料白鲢鱼(适量)辅料料酒(适量)甜椒(适量)盐(适量)配料大...
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豆豉蒸排骨的做法 【东北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做
  • 豆豉蒸排骨的做法 【东北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做

  • “豆豉的鲜香和排骨的嫩滑,交融在一起的美味”食材明细主料肋排(2根)豆豉(2勺)红辣椒(1个)葱(少许)蒜(适量)辅料盐(半勺)白糖(半勺)生粉(1勺)植物油(1勺)蚝油(2勺)水(3勺)料酒(少许)姜粉(少许)酱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆豉蒸排骨的做法步骤1、调制腌料:将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清...
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豆豉酱香蒸排骨的做法 【豆豉酱香蒸排骨】 豆豉酱香蒸排骨怎么做
  • 豆豉酱香蒸排骨的做法 【豆豉酱香蒸排骨】 豆豉酱香蒸排骨怎么做

  • “这个蒸排骨我家三天两头都会做,用蒸的方式少了重油烟加了豆豉还有黄豆酱更能使排骨入味十分,而且味道咸鲜黄豆酱是我自己随意加的,以为会不搭味,但其实还好哦很喜欢随意调口味大家在家做中餐时味道都是可以根据自己喜欢的口味来调整的不用一眼一板地照跟菜谱,当然这必须在你...
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清蒸豆豉鲈鱼怎么做-清蒸豆豉鲈鱼的做法
  • 清蒸豆豉鲈鱼怎么做-清蒸豆豉鲈鱼的做法

  • 食材明细主料姜(5克)鲈鱼(800克)金针菇(100克)葱(10克)辅料料酒(1勺)豆豉(3勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清蒸豆豉鲈鱼的做法步骤1、新鲜的鲈鱼一定要吃出它的原汁原味的鲜美决定清蒸噢先摘除鲈鱼的鱼鳃和内脏清洗干净备用2、将鲈鱼的鱼肉片下来鱼头切下来3、片下来的鱼肉靠鱼...
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豆豉蒸排骨蒸多久
  • 豆豉蒸排骨蒸多久

  • 三十分钟左右。豆豉蒸排骨是待客的不二之选,排骨色泽鲜亮,口感嫩滑而不柴,将材料都备好后,排骨切块,腌制,时间不能太短,不然不入味,时间到后捞出过上生粉,烧开水,将排骨放入蒸架上,中火蒸三十分钟即可。...
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在清蒸鱼时蒸鱼豉油怎么用
  • 在清蒸鱼时蒸鱼豉油怎么用

  • 在蒸鱼9分熟时,加入蒸鱼豉油再蒸数分钟,可以让鱼入味,鱼肉的做法很多种,但想肉质鲜嫩可口又原汁原味,就属清蒸了,不需要很多调料只需要一种蒸鱼豉油即可。...
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豆豉南瓜蒸排骨的做法 【蒸营养】豆豉南瓜蒸排骨 豆豉南瓜蒸排骨怎么做
  • 豆豉南瓜蒸排骨的做法 【蒸营养】豆豉南瓜蒸排骨 豆豉南瓜蒸排骨怎么做

  • “烹饪一个快乐的过程,不过夏天就不是那么一回事,每次从厨房做菜出来都是半身汗水,真是受不了。嘿嘿,这时候我会用上蒸的做法,尽可能的做蒸的菜。原料改刀调好味,上锅蒸,也不用呆在厨房,时间一到就可以上菜哈!”食材明细主料南瓜(适量)排骨(适量)辅料红尖椒角(适量)姜片(适量)葱白段(适量)配...
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豆豉蒸排骨的做法 豆豉蒸排骨---冬季简易食谱 豆豉蒸排骨怎么做
  • 豆豉蒸排骨的做法 豆豉蒸排骨---冬季简易食谱 豆豉蒸排骨怎么做

  • “豆豉选用黑豆豉来蒸排骨,味道会带有额外一种豆香味,尽管卖相比较差,但是无论是香味还是口味都是让人食欲大增的一道菜,注意!不要被它暗黑的外表给欺骗了哦,豆豉蒸排骨很建议做”食材明细主料排骨(500g)豆豉(50g)辅料姜片(4片)火麻油(4滴)蒜米(4瓣)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉...
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豆豉蒸鱼怎么做-豆豉蒸鱼的做法
  • 豆豉蒸鱼怎么做-豆豉蒸鱼的做法

  • “蒸鱼可以说很简单也可以说很难,处理不好腥味就会太重,一条鱼新不新鲜“蒸”是最好的做法,蒸鱼操作简单快,还是一道健康的食谱哦”食材明细主料福寿鱼(一条)生姜(适量)料酒(适量)辅料豆豉(适量)蒸鱼豉油(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉蒸鱼的做法步骤1、准备所需材料2、鱼...
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豆豉蒸排骨怎么做-豆豉蒸排骨的做法
  • 豆豉蒸排骨怎么做-豆豉蒸排骨的做法

  • “简单快捷,味道鲜美。”食材明细主料小排(400g)辅料豆豉(少许)调料盐(适量)葱姜(少许)胡椒粉(少许)生粉(少许)橄榄油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆豉蒸排骨的做法步骤1、小排用清水浸泡30分钟,攥干水分,放入盆中。放盐、葱段、姜片、胡椒粉、干豆豉。2、生粉。3、橄榄油。4、...
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豆豉鲮鱼蒸排骨怎么做-豆豉鲮鱼蒸排骨的做法
  • 豆豉鲮鱼蒸排骨怎么做-豆豉鲮鱼蒸排骨的做法

  • 食材明细主料排骨(适量)豆豉鲮鱼罐头(适量)辅料蒜头(适量)配料生粉(适量)白糖(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉鲮鱼蒸排骨的做法步骤1、排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥;排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、生抽腌制入味;*豆鼓多的话,盐和生抽就少放一点2、鲮鱼用...
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蒜蓉豆豉蒸排骨的做法 蒜蓉豆豉蒸蒸排骨 蒜蓉豆豉蒸排骨怎么做
  • 蒜蓉豆豉蒸排骨的做法 蒜蓉豆豉蒸蒸排骨 蒜蓉豆豉蒸排骨怎么做

  • “蒜蓉和豆豉的搭配,蒜香豉香味十足,咸鲜美味,下饭好菜!”食材明细主料排骨(600克)蒜头(小许)豆豉(小许)红辣椒(1只)辅料花生油(小许)食盐(1.5茶匙)白糖(半茶匙)蚝油(小许)胡椒粉(小许)生粉(小许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤1、准备材料,排骨、蒜头、豆豉、红辣椒、...
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豆豉蒸鲶鱼的做法 【粤菜】豆豉蒸鲶鱼 豆豉蒸鲶鱼怎么做
  • 豆豉蒸鲶鱼的做法 【粤菜】豆豉蒸鲶鱼 豆豉蒸鲶鱼怎么做

  • “粤菜里,海鲜虽然是主角,不过,由于河流贯穿,山塘丰富,所以,河鲜也非常的肥美。河鲜在粤菜里也占了相当大的比重,比如河虾、河蟹、河鱼、河蚌等等。西江里的一种鲶鱼,我们叫西江钳鱼,长的灰黑,麽样不怎么样,不过,味道鲜甜,肥美可口,也是一种名贵的菜菜。买来一条西江鲶鱼,用豆豉蒸,再加点...
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豆豉清蒸鱼怎么做-豆豉清蒸鱼的做法
  • 豆豉清蒸鱼怎么做-豆豉清蒸鱼的做法

  • “最简单的食材,最快速的方法,最鲜美的滋味,即使下班回家再烹煮也来得及。”食材明细主料草鱼(l条)辅料豆豉(1大勺)料酒(1大勺)海鲜酱油(2勺)蚝油(2勺)盐(少许)葱末(少许)姜未(少许)蒜末(少许)红椒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆豉清蒸鱼的做法步骤1、鱼洗净,鱼身两面斜划几刀,加少许盐...
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清蒸豆豉昌鱼怎么做-清蒸豆豉昌鱼的做法
  • 清蒸豆豉昌鱼怎么做-清蒸豆豉昌鱼的做法

  • “清淡,鲜香,肉嫩汁美,酷热的季节做来吃,再适合不过了,重要的是,孩子很喜欢。”食材明细主料昌鱼(1条)豆豉(适量)辅料姜丝(适量)葱花(适量)彩椒(6个)盐(适量)米酒(1小匙)生抽(2小匙)花生油(2小匙)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸豆豉昌鱼的做法步骤1、昌鱼洗净,两面轻抹少许盐,切好的姜丝铺在...
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豆豉蒸排骨的做法 新手豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做
  • 豆豉蒸排骨的做法 新手豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(600克)辅料生姜(适量)蒜头(适量)干椒(4颗)豆豉(一大把)金针姑(一把)配料生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆豉蒸排骨的做法步骤1、将排骨用水冲洗,把血水控出(我用了开水洗了一次)2、将排骨沥下水后放锅里加生抽、老抽、料酒、胡椒...
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豆豉蒸排骨的做法 美味拌饭------豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做
  • 豆豉蒸排骨的做法 美味拌饭------豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做

  • “超级简单的,又很美味的豆豉蒸排骨,拌饭吃,太好吃了。豆豉选用广西最出名的扬美古镇的豆豉,很醇香。”食材明细主料排骨(适量)辅料豆豉(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)配料生粉(适量)花生油(适量)酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉蒸排骨的做法步骤1、排骨,选用肉排,砍小,...
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南瓜豆豉蒸排骨的做法 【南瓜豆豉蒸排骨】 南瓜豆豉蒸排骨怎么做
  • 南瓜豆豉蒸排骨的做法 【南瓜豆豉蒸排骨】 南瓜豆豉蒸排骨怎么做

  • “南瓜是一种亦菜亦饭的营养食品,豆豉也是很好的发酵食品排骨也是大家很喜欢的美味,用清蒸的烹饪方法及健康又美味”食材明细主料小金瓜(适量)排骨(适量)自制豆豉酱(适量)辅料葱姜(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)料酒(适量)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)南瓜豆豉蒸排骨的做法步骤1、...
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清蒸豆豉鲫鱼怎么做-清蒸豆豉鲫鱼的做法
  • 清蒸豆豉鲫鱼怎么做-清蒸豆豉鲫鱼的做法

  • “元宵节就只有我和女两个人在家,虽然身处异地,无亲无故,但也不能怠慢自己,中午蒸了条女特爱吃的豆豉鲫鱼,晚上再弄条酸辣鲫鱼,也算是年年有余(鱼)”食材明细主料鲫鱼(适量)辅料葱白(适量)姜丝(适量)干辣椒丝(适量)芝麻油五香豆豉(适量)配料盐(适量)白酒(适量)酱油(适量)香油(适量)食用油(适量)清淡(口...
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