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关于剁椒蒸金鲳的最正宗做法的餐饮百科

剁椒蒸金鲳的做法 老干妈豆豉&剁椒蒸金鲳 剁椒蒸金鲳怎么做

  • 剁椒蒸金鲳的做法 老干妈豆豉&剁椒蒸金鲳 剁椒蒸金鲳怎么做

  • “做法：先把鱼肚剖开，内脏取出，去鳞洗净，在肚子上划几道，用手两面均匀的抹点盐，摆盘中腌渍约10分钟，然后把配料依次铺在鱼身上，先铺上葱段，姜片，蒜片，鱼肚内可塞点葱姜片，淋些料酒在鱼身上，然后把老干妈风味豆豉用小勺子分布好，泡椒最好用剪刀就着盘子剪成圈，这样泡椒里的汁可以滴在鱼身...
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剁椒金针蒸茄条怎么做-剁椒金针蒸茄条的做法

  • 剁椒金针蒸茄条怎么做-剁椒金针蒸茄条的做法

  • 食材明细主料茄子（一个）金针菇（一小把）辅料剁椒（适量）橄榄菜（适量）蒜末（适量）姜末（适量）香菜（适量）葱末（适量）配料豆豉（适量）酱油（适量）糖（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）剁椒金针蒸茄条的做法步骤1、茄子切成长条。2、锅中放油，放茄条翻炒至变软，装盘。3、锅中再放入量油，...
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剁椒鱼头的做法 湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解 剁椒鱼头怎么做

  • 剁椒鱼头的做法 湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解 剁椒鱼头怎么做

  • “剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文本狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是，女主人就在鱼肉里面放盐煮汤，再将辣椒剁碎...
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正宗湖南剁椒怎么做-正宗湖南剁椒的做法

  • 正宗湖南剁椒怎么做-正宗湖南剁椒的做法

  • “作为湖南人，辣椒是必不可少的菜，现在正是做剁椒的季节了，以前都是吃妈妈做的，现在在外地就只能自己动手做啦，小时候看妈妈做过，很简单的！用它用剁椒鱼头是最好吃的咧，比饭店的好吃、！也可以直接拌饭吃哦，辣辣的很下饭呢！”食材明细主料红辣椒（2000g）辅料盐（适量）中辣（口味）腌（工艺）半小时（...
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金针菇剁椒蒸鱼头怎么做-金针菇剁椒蒸鱼头的做法

  • 金针菇剁椒蒸鱼头怎么做-金针菇剁椒蒸鱼头的做法

  • 食材明细主料鱼头（半个）金针菇（适量）剁椒（适量）辅料葡萄籽油（适量）盐（适量）料酒（适量）姜（适量）蒸鱼豉油（适量）葱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）金针菇剁椒蒸鱼头的做法步骤1、金针菇洗净切段放入碗中2、姜葱切碎3、将鱼头放入金针菇上4、撒上姜葱5、放入剁椒加入适量盐、料酒、和...
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剁椒粉丝蒸金针菇怎么做-剁椒粉丝蒸金针菇的做法

  • 剁椒粉丝蒸金针菇怎么做-剁椒粉丝蒸金针菇的做法

  • 食材明细主料金针菇（200克）泡发粉丝（一把）剁椒（50克）辅料鸡粉（三分之一茶匙）蒸鱼豉油（两茶匙）蒜末（适量）葱花（适量）微辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）剁椒粉丝蒸金针菇的做法步骤1、粉丝提前泡发备用2、金针菇切掉根部，洗净撕开备用3、准备一个大的深盘将粉丝平铺在盘底，然后铺上金针菇4...
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剁椒蒸金针菇 剁椒蒸金针菇怎么做-剁椒蒸金针菇的做法 最简单快手的夏季开胃小菜
剁椒蒸鲳鱼怎么做-剁椒蒸鲳鱼的做法

  • 剁椒蒸鲳鱼怎么做-剁椒蒸鲳鱼的做法

  • 食材明细主料鲳鱼（1条）剁椒（2大勺）辅料盐（适量）料酒（适量）鲜酱油（适量）蚝油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒蒸鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼洗净放入盐、料酒腌制15分钟。2、剁椒，葱姜蒜切好备用。3、腌制好的鱼用自来水冲洗一下后放入盘中。4、热油锅、下姜蒜...
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肉末剁椒蒸金针菇的做法 “蒸菜”肉末剁椒蒸金针菇 肉末剁椒蒸金针菇怎么做

  • 肉末剁椒蒸金针菇的做法 “蒸菜”肉末剁椒蒸金针菇 肉末剁椒蒸金针菇怎么做

  • 食材明细主料金针菇（100克）肉糜（50克）剁椒（30克）辅料食盐（1克）生抽（5克）鸡精（0.5克）花生油（小许）香菜末（小许）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肉末剁椒蒸金针菇的做法步骤1、金针菇洗净切去根部，装盘。2、猪肉糜。3、放食盐，生抽，鸡精，花生油，搅拌均匀。4、搅拌好的肉糜，抹在金针菇根部位置。...
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剁椒蒸金针菇的做法 【剁椒蒸金针菇】十分钟打造美味快手菜 剁椒蒸金针菇怎么做

  • 剁椒蒸金针菇的做法 【剁椒蒸金针菇】十分钟打造美味快手菜 剁椒蒸金针菇怎么做

  • “又快到周末，为大家送上一道非常好吃的爽口素食，就是这道剁椒蒸金针菇，口感爽滑，开胃下饭，制作起来也超级便捷，就算下班回到家，也可以快速搞定，相信大家应该都会喜欢这道菜。”食材明细主料金针菇（一把）辅料美极鲜味汁（1大匙（或生抽））糖（1/小匙）剁椒（1小匙）葱末（适量）植物油（1匙）微辣（口味）烧（工...
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剁椒红烧鲳鱼怎么做-剁椒红烧鲳鱼的做法

  • 剁椒红烧鲳鱼怎么做-剁椒红烧鲳鱼的做法

  • 食材明细主料鲳鱼（一条）剁椒（适量）豆豉（适量）葱花（一根）大蒜（适量）调料玉米油（10毫升）盐（1.5克）料酒（3毫升）生抽（3毫升）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）剁椒红烧鲳鱼的做法步骤1、鲳鱼去除体内内脏，洗干净擦干水分备用。2、油锅煎鲳鱼至两面偏黄。3、加入剁椒，豆豉，料酒，生抽，大蒜盐，适量清水大...
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黄金剁椒蒸桂鱼怎么做-黄金剁椒蒸桂鱼的做法

  • 黄金剁椒蒸桂鱼怎么做-黄金剁椒蒸桂鱼的做法

  • 食材明细主料桂鱼（1条）辅料姜（适量）料酒（适量）黄金剁椒（适量）橄榄油（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）黄金剁椒蒸桂鱼的做法步骤1、桂鱼洗净后在鱼背上划几刀后放入适量盐腌制一下后放入盘中2、加入姜葱3、放入剁椒4、加入适量的料酒后橄榄油5、放入蒸锅中6、盖盖大火...
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剁椒金针菇的做法 剁椒金针菇（蒸、烤两版） 剁椒金针菇怎么做

  • 剁椒金针菇的做法 剁椒金针菇（蒸、烤两版） 剁椒金针菇怎么做

  • 食材明细主料金针菇（1把）辅料葱（适量）剁椒（2勺）油（适量）肉末（适量）花椒粉（1小勺）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剁椒金针菇的做法步骤1、金针菇去根，撕开，拿盐水泡几分钟，洗净，挤干水分。2、葱姜蒜切沫备用。3、剁椒2勺备用。4、烤盘里放锡纸，亚光面朝上，把锡纸边卷一...
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蒜蓉剁椒蒸金针菇怎么做-蒜蓉剁椒蒸金针菇的做法

  • 蒜蓉剁椒蒸金针菇怎么做-蒜蓉剁椒蒸金针菇的做法

  • “蒜蓉剁椒金针菇一道简单美味的蒸菜。”食材明细主料金针菇（300g）蒜蓉剁椒（2汤匙）小葱（少许）辅料花生油（适量）盐（少许）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉剁椒蒸金针菇的做法步骤1、准备材料。2、金针菇切蒂，洗净备用。3、切葱花。4、金针菇码在盘中，上面放上蒜蓉剁椒，没有蒜蓉剁...
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清蒸金鲳鱼的做法 清蒸金鲳鱼做法教程 清蒸金鲳鱼怎么做

  • 清蒸金鲳鱼的做法 清蒸金鲳鱼做法教程 清蒸金鲳鱼怎么做

  • “金昌鱼肉质比较紧实，怎么煮都不会烂，对煮鱼新手来说绝对是首选！”食材明细主料金鲳鱼（1条）调料食盐（适量）姜（适量）调和油（适量）葱（适量）料酒（适量）芝麻油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸金鲳鱼的做法步骤1、金枪鱼收拾洗净后（买回来是已经杀好的，肚子要特别洗干净），在鱼背上斜划...
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金蒜剁椒蒸牡蛎的做法 【烟台】金蒜剁椒蒸牡蛎 金蒜剁椒蒸牡蛎怎么做

  • 金蒜剁椒蒸牡蛎的做法 【烟台】金蒜剁椒蒸牡蛎 金蒜剁椒蒸牡蛎怎么做

  • “生蚝的吃法有多种，但美食家始终推崇生食，生食的营养价值极高，佐以柠檬生蚝的味道会更臻鲜美。但生蚝毕竟属于生猛海鲜，没有可靠的、良好的卫生保证，生食会引起高烧、腹痛等一系列病症。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。住在...
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剁椒金针菇蒸肉片怎么做-剁椒金针菇蒸肉片的做法

  • 剁椒金针菇蒸肉片怎么做-剁椒金针菇蒸肉片的做法

  • “金针菇又称毛柄小火菇，可用于清蒸，凉抖、煮汤或是小炒，它有很高的药用食疗作用。例如：金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，可以预防和治疗肝脏病；其实也适合高血压人群，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；第三富含蛋白质、难生素B1、B2等...
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剁椒蒸金鲳鱼怎么做-剁椒蒸金鲳鱼的做法

  • 剁椒蒸金鲳鱼怎么做-剁椒蒸金鲳鱼的做法

  • “剁椒蒸金鲳鱼，寓意着年年有余。每年春节，家家户户必备的一道菜，不仅寓意好，也健康，比起其他肉类，不仅低热量，还开胃丸好吃，长辈要的寓意有了，年轻人要的健康也有，小孩要的开胃菜，厨房要的快手蒸菜，统统满足，是不是很赞的一道菜。剁椒蒸金鲳鱼，主要食材就是金鲳鱼1条，辅料：剁椒、蒜，配料...
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剁椒蒜蓉蒸金针菇的做法 美味金针菇——剁椒蒜蓉蒸金针菇 剁椒蒜蓉蒸金针菇怎么做
剁椒蒸黄金鲽鱼怎么做-剁椒蒸黄金鲽鱼的做法

  • 剁椒蒸黄金鲽鱼怎么做-剁椒蒸黄金鲽鱼的做法

  • “黄金鲽鱼的肉质鲜美，用清蒸的方法最能“锁”住鲽鱼的鲜味，因此我家常常用清蒸的方法做鲽鱼，简单又省事。不过就算是清蒸，也可随时变换口味，就如同今天我在鲽鱼表面上铺上剁椒，剁椒是一种很家常的调味料，它味辣而鲜咸。这菜简单易学，五分钟搞定，下面就给大家介绍剁椒清蒸黄金鲽鱼...
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腊肠剁椒蒸金针菇怎么做-腊肠剁椒蒸金针菇的做法

  • 腊肠剁椒蒸金针菇怎么做-腊肠剁椒蒸金针菇的做法

  • “朋友从国内给带来一大包新鲜的金针菇，正好自制的剁椒也可以吃了，想想就加点剁椒腊肠蒸着吃吧，是一道不错的爽口小菜呢。”食材明细主料金针菇（两把）腊肠（1根）辅料剁椒（两勺）大蒜（8瓣）香葱（1根）生抽（两勺）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）腊肠剁椒蒸金针菇的做法步骤1、把去除根部的金...
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什么牌子的剁椒好吃-哪里的剁椒最正宗

  • 什么牌子的剁椒好吃-哪里的剁椒最正宗

  • 剁椒，又称七星椒剁椒等等，以七姊妹辣椒、食盐作为原料制成，是一种可以直接使用的辣椒制品特色食品，也是一种可以用来做菜的佐料。哪里的剁椒最正宗呢?下面的内容将会告诉大家。一、哪里的剁椒最正宗一般来说剁椒有两种，一种是带有酸味的，一种是没有的。1.最正宗的不带有酸味的...
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剁椒蒸金针菇怎么做-剁椒蒸金针菇的做法

  • 剁椒蒸金针菇怎么做-剁椒蒸金针菇的做法

  • “金针菇易熟，加入了剁椒能让它变得更加有滋味，再来点蒸鱼豉油调味，十分钟就成就了这道开胃快手菜，特别好下饭！金针菇口感比较顺滑，吃的时候如果不细嚼慢咽，很容易就下咽了。这样的话金针菇只是在我们的消化系统旅行了一遍，所含的营养成分身体完全没有吸收掉，就会出现“明天见”的...
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辣椒油的做法最正宗的做法

  • 辣椒油的做法最正宗的做法

  • 将辣椒面放入碗里，倒入烧好的热油即可。制作辣椒油时，将辣椒面放入碗中，再将油烧热，放置两分钟，倒入辣椒面中，搅拌即可。制作辣椒油时，可以添加白芝麻、花生碎等食材，做出来的辣椒油口味会更丰富。辣椒油做好以后，可以放在阴凉处存放或冰箱冷藏保存。...
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蒸剁椒金针菇怎么做-蒸剁椒金针菇的做法

  • 蒸剁椒金针菇怎么做-蒸剁椒金针菇的做法

  • 食材明细主料金针菇（适量）辅料剁椒酱（适量）葱（适量）大蒜（适量）蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸剁椒金针菇的做法步骤1、金针菇撕成条铺在盘子上。2、切点大蒜，入锅炒香倒入剁椒酱上，注意这个油不要太多，要不然会不爽口。3、把剁椒酱直接铺在上面，这个剁椒酱是我自己...
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