当前位置:味味甜 >

关于蒸大米糕的做法的餐饮百科

蒸大米糕的做法 蒸大米糕的家庭的做法 蒸大米糕怎么做
  • 蒸大米糕的做法 蒸大米糕的家庭的做法 蒸大米糕怎么做

  • “发糕,有一段有趣的传说:有一天有一位农家小媳妇在拌粉蒸糕时不小心碰翻了搁在灶头上的一碗酒糟眼看酒糟流进米粉中小媳妇急得想哭她不敢声张,怕遭到公婆的责骂就把有米浆酒槽放好在蒸笼里蒸谁知酒槽发酵作用,这一笼糕蒸得松软可口还有一股微微的酒香于是大名鼎鼎的发糕就...
  • 26404
小米蒸糕怎么做-小米蒸糕的做法
  • 小米蒸糕怎么做-小米蒸糕的做法

  • “超级松软,非常好吃。”食材明细主料小米(60g)鸡蛋(2个)辅料白糖(10g)蔓越莓(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小米蒸糕的做法步骤1、小米提前泡一夜,放入破壁机,放入两颗蛋黄,蛋清放一边备用打成糊2、蛋清用电动打电话搅打两秒钟3、加入白糖用打蛋器继续打发4、打发好的蛋清5...
  • 12338
蒸大米粉蛋糕怎么做-蒸大米粉蛋糕的做法
  • 蒸大米粉蛋糕怎么做-蒸大米粉蛋糕的做法

  • “大米粉也就是粘米粉,我用的是三象牌水磨粘米粉。大米粉蛋糕口感松软略偏干,没面粉做出来香和湿润。”食材明细主料粘米粉((大米粉)140g)鸡蛋(5个(带壳55g/个))牛奶(70g)玉米油(20g)糖(60g)辅料柠檬汁(或醋,1茶匙)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒸大米粉蛋糕的做法步骤1、做蛋糕前,先开...
  • 4790
大米糕蒸多久
  • 大米糕蒸多久

  • 20-30分钟。米糕最主要的材料是大米,将大米洗净沥干水分打碎,然后加入面粉、白糖、牛奶和酵母搅拌均匀,放置一边,待发酵至原来的两倍大就可以上锅开始蒸了。当然还可以在上面撒一些自己喜欢的坚果或者麦片,蒸出来口感会更为丰富。...
  • 27898
蒸米发糕的做法 蒸菜一一米发糕 蒸米发糕怎么做
  • 蒸米发糕的做法 蒸菜一一米发糕 蒸米发糕怎么做

  • “学着网上的,水量增加了。米发糕可以放黑芝麻或葡萄干、蔓越莓。我这是原味的。”食材明细主料粘米粉(150g)面粉(50g)白砂糖(30g)辅料温水(150g)酵母(3g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸米发糕的做法步骤1、150克温水加酵母3克,搅匀。2、倒入150克粘米粉,50克面粉,30克白砂糖。3、...
  • 10766
玉米蒸糕怎么做-玉米蒸糕的做法
  • 玉米蒸糕怎么做-玉米蒸糕的做法

  • “粗粮细作,营养、好吃又健康。”食材明细主料玉米粉(150g)白面粉(100g)奶粉(50g)白砂糖(30g)酵母(3g)温水(200g)辅料蔓越莓干(少许)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)玉米蒸糕的做法步骤1、玉米粉,白面粉,奶粉全部倒入大碗中。2、温水中加入糖搅拌融化。3、加入酵母搅拌。4、面粉中打入一...
  • 30373
大米糕怎么做-大米糕的做法
  • 大米糕怎么做-大米糕的做法

  • 食材明细主料大米粉(200g)低筋粉(100g)葡萄干(适量)辅料白砂糖(70-80g)酵母(4g)温水(240-250g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大米糕的做法步骤1、所有主辅料如图。2、除温水外其他混合在一起。3、加入温水搅拌成糊状(根据大米粉和面粉的干湿度调节水量)。4、加盖子保温保湿发酵至体...
  • 16602
蒸米发糕的做法 【深圳】蒸米发糕 蒸米发糕怎么做
  • 蒸米发糕的做法 【深圳】蒸米发糕 蒸米发糕怎么做

  • “一直馋着米发糕好久了,每次逛超市时,一看到一端的米糕就长草、奈何时间的关系未能实现,趁着过年休息有些许时间,顺便除草。嘿嘿😜😝”食材明细主料粘米粉(300克)温水(300克)砂糖(100克)辅料酵母(6克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蒸米发糕的做法步骤1、酵母和砂糖用温水兑开。2...
  • 31814
黑米蒸糕怎么做-黑米蒸糕的做法
  • 黑米蒸糕怎么做-黑米蒸糕的做法

  • 食材明细主料黑米(150g)辅料红枣去核(30g)调料水(200ml)酵母粉(3g)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黑米蒸糕的做法步骤1、黑米提前泡4-6小时。2、红枣、黑米、水放料理机打成糊。3、米糊中加入60克面粉和3克酵母粉搅拌至无颗粒。盖上保鲜膜发酵。4、发酵好的面糊搅拌排气,倒入纸...
  • 16879
蒸大米糕蒸多久
  • 蒸大米糕蒸多久

  • 十至二十分钟。大米糕的大小以及厚度不一样,蒸制的时间也会有所不同。蒸大米糕的时间不宜过久,以免大米糕质地软塌,影响美观。蒸大米糕时,将调制好的米糊,冷水下锅,蒸制大米糕质地宣软即可。制作大米糕的过程中可以添加适量的牛奶、红枣等,吃起来口味会更加丰富。...
  • 13158
红枣大米蒸糕怎么做-红枣大米蒸糕的做法
  • 红枣大米蒸糕怎么做-红枣大米蒸糕的做法

  • “营养又美味,蒸的不上火”食材明细主料大米(100g)面粉(170g)酵母粉(3g)牛奶(120ml)辅料红枣(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红枣大米蒸糕的做法步骤1、大米放入料理机打成粉末。2、加入牛奶搅拌均匀。3、加入酵母粉。4、加入普通中筋面粉。5、是用筷子搅成絮状。6、下手揉...
  • 27335
做大米糕蒸多久
  • 做大米糕蒸多久

  • 10-15分钟左右,主要根据大米糕的大小及厚度来适当的增减时间,若是大米糕分割的比较大且较厚的话,蒸煮的时间就长一点。大米糕是用大米磨碎后做出来的米糊制作而成的,蒸好的米糕松软可口,还带有着大米的香气。也可以在大米糕中加入各种坚果,如葡萄干、核桃仁等丰富口感。...
  • 19774
蒸米糕 蒸米糕怎么做-蒸米糕的做法 花样米饭
  • 蒸米糕 蒸米糕怎么做-蒸米糕的做法 花样米饭

  • 食材明细主料大米(1杯)辅料酵母(3g)调料葡萄干(适量)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蒸米糕的做法步骤1、大米一杯,洗干净侵泡半天。2、放到破壁机里,打成糊。平时煮米饭放多少水,破壁机里就放多少水。3、打好的米糊,放入酵母.4、搅拌酵母融化,如果糊糊太稀可以加一些面粉。...
  • 5898
蒸大米。怎么做-蒸大米。的做法
  • 蒸大米。怎么做-蒸大米。的做法

  • 食材明细主料大米(看情况。)辅料水(看情况。)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸大米。的做法步骤1、把大米淘好。2、放到蒸锅里。3、加入适量的水。4、就可以开始蒸啦!小窍门水不要加都不少,这样会影响你的口感。...
  • 31726
大米蒸糕怎么做-大米蒸糕的做法
  • 大米蒸糕怎么做-大米蒸糕的做法

  • “自从(自配方)制作各种米蒸糕以来,受到家人及亲朋好友们的一致赞美,一周做两次(送亲朋好友品尝),今天制作的是大米蒸糕口感香甜、不粘不塌、膨松柔软、凉后不硬、入口即化。”食材明细主料大米粉(140g)低粉(10g)鸡蛋(4个)酸奶(160g)白糖(70g)橄榄油(40g)辅料白醋(几滴)糖针(适量)甜味(口味)蒸...
  • 31770
红曲大米戚风蒸蛋糕怎么做-红曲大米戚风蒸蛋糕的做法
  • 红曲大米戚风蒸蛋糕怎么做-红曲大米戚风蒸蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)酸奶(100克)玉米油(60克)低粉(100克)红曲粉(5克)调料白糖(20克)醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红曲大米戚风蒸蛋糕的做法步骤1、成品图来一张,宵夜来一份。2、蛋黄4个,酸奶100毫升,玉米油60克混合。3、低粉100克,红曲粉5克,过筛加入到蛋黄糊中。搅拌均匀至...
  • 28615
大米粉蒸蛋糕怎么做-大米粉蒸蛋糕的做法
  • 大米粉蒸蛋糕怎么做-大米粉蒸蛋糕的做法

  • “这是一款自配方蛋糕,制作了N次无一失败,成品蛋糕组织细腻,柔软膨松、米香味浓、不油腻、入口即化、可做为早餐、下午茶食用。”食材明细主料大米粉(130g)低筋面粉(20g)辅料牛奶(160g)鸡蛋(4个)白糖(70g)食用油(40g)调料盐(3g)白醋(几滴)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)神级(难度)大米粉蒸蛋糕的做...
  • 6038
大米玫瑰花蒸糕怎么做-大米玫瑰花蒸糕的做法
  • 大米玫瑰花蒸糕怎么做-大米玫瑰花蒸糕的做法

  • “午餐吃腻了大米饭,昨天午餐来了一份大米玫瑰花蒸糕,淡淡的玫瑰花香味扑鼻,我吃了两块,女儿吃了一块,味道超级不错,喜欢的小伙伴们可以动手操作起来吧!”食材明细主料大米粉(250克)醪糟(250克)干玫瑰花(少许)辅料酵母粉(2克)清淡(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大米玫瑰花蒸糕的做法步骤1...
  • 4217
玉米蒸糕的做法 【玉米蒸糕】 玉米蒸糕怎么做
  • 玉米蒸糕的做法 【玉米蒸糕】 玉米蒸糕怎么做

  • “杂粮食品是我家餐桌的常客为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”食材明细主料玉米面(100g)普通面粉(100g)辅料葡萄干(适量)枸杞(适量)红枣(适量)配料细砂糖(40g)泡打粉(2g)酵母粉(4g)水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)玉米蒸糕的做法步骤1、1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先...
  • 20096
鸡蛋大米蒸糕怎么做-鸡蛋大米蒸糕的做法
  • 鸡蛋大米蒸糕怎么做-鸡蛋大米蒸糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)大米(100g)辅料白糖(10g)蔓越莓干(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鸡蛋大米蒸糕的做法步骤1、大米淘洗干净泡一晚上2、两个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄放入破壁机3、放上大米,启动破壁功能,将大米和蛋黄打成糊4、蛋清用打蛋器打散加白糖,继续用打蛋器打发5、...
  • 9763
蒸米糕怎么做-蒸米糕的做法
  • 蒸米糕怎么做-蒸米糕的做法

  • “给宝宝做的小点心。”食材明细主料糯米粉(30g)粘米粉(60g)水(55g)糖粉(20g)馅糖浆(适量)葡萄干(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸米糕的做法步骤1、糯米粉加粘米粉,糖粉混合,然后加入水,用筷子搅拌成颗粒状。2、面团过筛。3、把糕粉装入模具中。4、放一些糖浆,做馅。5、馅也可...
  • 23746
大米蒸蛋糕怎么做-大米蒸蛋糕的做法
  • 大米蒸蛋糕怎么做-大米蒸蛋糕的做法

  • “(自配方)蒸蛋糕不仅外观漂亮,而且成品喧软,口感香甜,做了多次依然觉得美味。”食材明细主料大米粉(190g)低筋面粉(30g)白糖(70g)鸡蛋(4个)牛奶(160g)食用油(40g)辅料白醋(几滴)青丝(少许)红丝(少许)紫薯粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)大米蒸蛋糕的做法步骤1、将鸡蛋蛋黄与蛋白分离...
  • 32048
裱花大米粉蒸蛋糕怎么做-裱花大米粉蒸蛋糕的做法
  • 裱花大米粉蒸蛋糕怎么做-裱花大米粉蒸蛋糕的做法

  • “用大米蛋糕裱花适用于不喜欢吃奶油的人,不用奶油抹面,又可点缀美化蛋糕,清新淡雅的樱花图案,与洁白如玉且脱模完美的蛋糕体形成了不俗的意境。”食材明细主料大米粉(90g)牛奶(60g)白糖(50g)鸡蛋(2个)辅料奶油(400g)白糖(40g)色素(几滴)调料玉米油(20g)白醋(几滴)甜味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)神...
  • 16727
蒸糯米糕怎么做-蒸糯米糕的做法
  • 蒸糯米糕怎么做-蒸糯米糕的做法

  • “年前家家户户都忙着做花馍,花馒头。每年妈妈都会蒸一些糯米糕,这次和妈妈一起做的,很好吃。”食材明细主料面粉(5碗)糯米(适量)大黄米(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)蒸糯米糕的做法步骤1、酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。2、糯米和大...
  • 28728
蒸米蛋糕的做法 蒸米蛋糕(粘米蛋糕) 蒸米蛋糕怎么做
  • 蒸米蛋糕的做法 蒸米蛋糕(粘米蛋糕) 蒸米蛋糕怎么做

  • “享受做美食的过程,就算打蛋白打了半个小时,依然很喜欢😊。模具有点小,所以😂😂。粘米粉做的蛋糕有米的香味,淡淡的奶香味,蛋糕组织很绵密,搭配一杯清茶,是个不错的下午茶☺️。”食材明细主料粘米粉(160克)辅料鸡蛋(6个)牛奶(95Ml)调料细砂糖(100克)花生油(25ml)白醋(3ml)奶香(口味)蒸(工艺)数小...
  • 19630
专题