当前位置:味味甜 >

关于是子的餐饮百科

什么是子姜什么是老姜
  • 什么是子姜什么是老姜

  • 子姜是生姜的嫩芽,老姜是隔年的姜。子姜的肉质鲜嫩,烹饪方式多样,可以搭配肉丝、胡萝卜同炒,也可以搭配排骨煮汤食用、可以同食醋、辣椒、酱油腌制,也可以切成细丝同菜籽油、食用盐凉拌食用。老姜的姜味更浓,烹饪方式较少,主要用于煲汤、或是制作肉食去腥使用。...
  • 11118
广柑是橙子还是橘子
  • 广柑是橙子还是橘子

  • 都不是。广柑、橙子、橘子是三种不同的类型,广柑不是两者之一。橙子表皮较厚不容易徒手剥开,橘子较橙子更软,且很容易剥开。广柑则呈圆形或半圆形,表皮比较粗糙,口感较橙子没有那么甜,总体偏酸,广柑还有另一种叫法叫做甜橙,种植历史比较悠久。...
  • 8045
梅子是不是青梅
  • 梅子是不是青梅

  • 是的。梅子是果梅树结出来的一种果实,酸甜可口,也被叫做青梅、梅子或是酸梅,原产地是中国,是亚热带地区特产的一种水果,主要分布在长江流域以及长江流域以南的地区。梅子不仅可以直接食用,还可以加工制作成梅子干、梅子蛋糕等等容易保存的快消零食。...
  • 10333
橘子就是桔子吗
  • 橘子就是桔子吗

  • 是的。它们是不同地区对于橘子的不同叫法,指的都是同一种水果。挑选橘子时,可以通过捏一捏感受一下桔皮的薄厚程度,选择皮较薄的新鲜多汁,口感也会比较甜;还可以观察橘子表面的颜色来挑选,喜欢甜一点的选择变黄的橘子,喜欢酸的选择青桔子。...
  • 24953
到底谷子是大米还是小米-谷子是什么
  • 到底谷子是大米还是小米-谷子是什么

  • 春夏耕种,秋冬收藏,构成了中国人最传统的农耕生活主旋律,也是我们祖先流传到今的千古不变的生活规律。谷子,我们生活中最为常见的主食,几乎构成了中国人所有能量的基本来源。作为我们生活中接触得最多的主食,大家真的知道谷子是什么吗?谷子和小米有什么区别呢?一、谷子是什么在...
  • 32453
莲子是种子吗
  • 莲子是种子吗

  • 是。莲子是莲花的种子,也是莲花的果实。莲子的做法多样,可以用于制作山药莲子炖乌鸡、红枣莲子八宝粥、苹果莲子炖银耳、银耳红枣莲子汤、莲子百合瘦肉煲、银耳百合莲子汁等。保存莲子时,可以将新鲜的莲子放在常温下保存、冰箱保存、冷冻保存。保存干制的莲子时,需要密封后,放...
  • 22580
粽子是煮还是蒸
  • 粽子是煮还是蒸

  • 生粽子煮,熟粽子蒸。把包好的粽子放到锅里,锅中加入水,水要盖过粽子。先用大火煮一个小时左右,之后用小火煮,期间看一下锅里面的水还能不能没过粽子,不能就需要加入一点水,大概煮个半小时左右就可以吃了。...
  • 17576
橘子是不是桔子
  • 橘子是不是桔子

  • 是。橘俗称桔,是橘子树的果实,入口酸甜,汁水充足,因为南北方差异,所以对橘子的称呼会有所不同。橘子的品种较多,常见的有砂糖橘、芦柑、蜜桔、四季橘、贡桔、黄岩桔、叶桔等。桔子的吃法多样,可以直接食用,还可以榨汁、制作果脯、罐头、煮水、煮粥、制作果酱、制作糖果等。...
  • 4512
柚橙是橙子还是柚子
  • 柚橙是橙子还是柚子

  • 柚子。柚橙这个名字听起来模糊不清,但从外表区分,柚橙确实是柚子。柚橙吃起来香甜多汁,而且剥皮也比较方便。挑选柚橙时要选择表皮无明显磕损的,不然柚橙内部可能会有损坏,其次就是要选择果蒂是青色的,证明这个柚橙会比较新鲜。...
  • 12874
粽子是蒸还是煮
  • 粽子是蒸还是煮

  • 端午刚刚过去,关于南北甜粽子、咸粽子之争刚刚结束,以平局的结局结束了这一场的争战,那现在就有了一个新的问题那就是,粽子是蒸还是煮,想必这个是个大家都在关注的问题。那就一起来看一下到底什么方式才能折服我们的胃吧!粽子是蒸还是煮一、粽子是蒸还是煮1、从便捷的角度,自家...
  • 9565
乌子是不是鱿鱼
  • 乌子是不是鱿鱼

  • 不是。1、从外形上开看鱿鱼呈现的是圆锥形,乌子呈现的是盾形。2、鱿鱼有鳍,他的鳍长在最末端,为端鳍型,形态呈菱形,乌子的鳍长在周围,称为周鳍型。3、鱿鱼平常煮来吃的时候吃完会剩一个半透明状的角质内壳,乌子则会剩一个大的石灰质的内壳。...
  • 23222
夏黑是不是提子
  • 夏黑是不是提子

  • 不是。提子属于葡萄的一个品种,外观呈椭圆形、果肉紧致,皮薄汁多,极易腐烂,而夏黑不是提子,它也是葡萄中的一个品种,果肉松软,国内产地分布在青岛、甘肃和湖南等地,它的外观为紫黑色,果皮较厚微酸,但果肉甘甜,无核,具备多产、抗病、耐贮存等优势。...
  • 10572
葵花子是种子吗
  • 葵花子是种子吗

  • 不是。葵花子是向日葵的果实,属于坚果,果皮坚硬,里面含有1粒种子,可以供食用或者榨成葵花油,味道可口。食用型葵花子籽粒大,皮壳厚,产量低。油用型葵花子籽粒比较小,籽仁饱满充实,皮壳薄,产量高。葵花籽既可以作为零食食用,也可以作为制作某些甜品糕点的原料。...
  • 16030
莲子是不是莲藕的种子
  • 莲子是不是莲藕的种子

  • 不是。莲子是荷花的种子,莲子跟莲藕是荷花的不同部位,莲子是荷花凋谢后的果实,而莲藕是荷花的根茎。现在市场上会专门的售卖莲子跟莲藕,购买莲藕的时候可以看一下莲藕的外表,应该挑选不变色没有出现断节的莲藕;可以闻一下莲藕,质量好的莲藕闻起来有一股清香的味道。...
  • 28291
粽子包的叶子是什么叶子?粽子到底是咸粽子还是甜粽子好吃?粽子的保存方法
谷子是小米子吗
  • 谷子是小米子吗

  • 是的。谷子属于一种禾本科植物,将其去皮之后,民间俗称小米,在古代的时候叫做梁,也叫栗,颗粒较小,大小在一毫米左右。小米成熟的季节是三四月份左右,可以将小米做成小米南瓜粥、小米红枣糕、小米桂花糕、小米锅巴、小米蒸饭、小米焖饭、炒小米等。...
  • 7547
椪柑是橙子还是橘子
  • 椪柑是橙子还是橘子

  • 都不是。椪柑是水果中的一种,它既不是橙子,也不是橘子。柑、橙、橘是由区别的,柑类的水果果形较大,呈扁圆状,外表颜色一般有橙红色、橙黄色、或者是黄色;橘类的果实较小,外皮颜色为橙红色、或者朱红色较多,并且皮薄多汁;而橙类外形一般是圆形或者椭圆形,它的个头较大,表皮光滑。...
  • 17806
李子是不是水果
  • 李子是不是水果

  • 是。李子是水果中的一种种类,其一般在七到八月间成熟,外表长相圆润,剔透玲珑,吃起来味道甘甜,带一点点的酸。李子的吃法也是多样性的,成熟时洗净则可直接食用;若未成熟时,则可将李子表皮划几刀,煮至变色即可捞出,撒上辣椒面即可食用。...
  • 13849
橙子是橘子吗
  • 橙子是橘子吗

  • 不是。挑选橙子要挑选表皮孔较密、比较粗糙,并且用纸巾擦拭橙子的表皮没有变色,这样的橙子才是成熟的橙子,吃起来才水嫩甘甜,口感极佳。橙子外皮比较坚硬,直接用手指剥皮不仅难剥开还会伤手,因此,建议可以先用小刀在外皮上划开一个口子再剥。...
  • 4245
黄橙子是橘子吗
  • 黄橙子是橘子吗

  • 不是。橙子是由橘子和柚子杂交而来的品种,具有同时具有橘子和柚子的特点,味道甘甜,经络少,果肉紧实饱满。橘子皮常用来制作陈皮,橙子皮却不能像柚子皮一样做柚子茶。橘子、柚子、香橼为自然界最早存在的三种柑橘类水果,柚子、橙子、柠檬等都是由它们和它们的杂交品杂交而来。...
  • 31618
柑橘是橙子还是橘子
  • 柑橘是橙子还是橘子

  • 橘子的一种。柑橘和橙子是不一样的,外形会比较相似,但是口感和品种都是有所不同的。橙子是橘子和柚子的一种杂交品种,果实一般为圆形,表皮比较光滑,果肉比较紧实,表皮与果肉不易剥离。柑橘一般为扁圆型,口感香甜,比较容易剥,是橘子的一种。...
  • 14331
南瓜子是果实还是种子
  • 南瓜子是果实还是种子

  • 南瓜是一种人们日常食用的食物,一般是土黄色,扁椭圆型,果肉也是黄色,有着一种特殊的甘甜,也是一种药材。在平时人们的餐桌上南瓜的做法有很多种,比如炒南瓜、整南瓜等等。南瓜除了皮,果肉还有南瓜子,那么南瓜子是果实还是种子呢?一、南瓜子是果实还是种子南瓜子形成于南瓜内部,南...
  • 31493
好吃是饺子,好看也是饺子,暖心也不过是饺子!
  • 好吃是饺子,好看也是饺子,暖心也不过是饺子!

  • 咋滴,就爱吃饺子咋滴,冬至节你不吃饺子咋能算过冬至呢?!这家饺子店是我最爱的饺子店,因为可以自己煮,有一种在家里自己包饺子的错觉。饺子确实是现包的,但不是我包的。荠菜饺子和韭菜饺子是必点的饺子。肉馅都非常的鲜,而且肉多!除了饺子,这家的炒菜味道也很不错。我们家去年就是在...
  • 23514
橘子是橙还是桔子
  • 橘子是橙还是桔子

  • 桔子。橘子又被称为桔子,橘子和橙子都属于柑桔类水果的品种,橙子是橘子和柚子的杂交品种,橘子和橙子的外形比较相似,外形都呈橘黄色的椭圆形,橘子味道酸或甜,果肉多汁,果皮薄而松,比较容易剥离,橙子味道酸甜可口,果皮光滑而薄,比较紧实,不容易剥离。...
  • 9953
贡柑是橘子还是橙子
  • 贡柑是橘子还是橙子

  • 是橙子。贡柑是被称为中国柑王,是橙子和橘子的杂交种类,集齐了橙子的外形和橘子脆嫩多汁的肉质,味道甘甜多汁且无渣,具有橙子和橘子的双重优点。贡柑果形偏圆形,表皮光滑呈橙色,皮薄少核,容易薄皮,甘甜无酸,品质优,深受人们喜爱。...
  • 18181
专题