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关于汤底的餐饮百科

参鸡熬出来的汤底涮肉真的香惨了-锅底简直yyds
  • 参鸡熬出来的汤底涮肉真的香惨了-锅底简直yyds

  • 是中午去的,还没有什么人,点单的时候回提示现在都有什么优惠和活动,上肉的时候也会告知怎样涮更好吃,加汤也很及时,反正就是很贴心。必点小茴香油条!好吃不油腻。虾滑QQ弹。手切鲜羊肉肉质很好,瘦瘦的,我比较喜欢。烤血肠端上桌的时候就闻到了香气,入口很嫩,强推。羊肉卷量足够,也...
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自己在家做关东煮汤底要熬吗
  • 自己在家做关东煮汤底要熬吗

  • 需要。自己在家制作关东煮汤底时,将冷水放入锅中,添加胡萝卜、白萝卜、苹果、昆布,大火煮开后转小火煮两个小时即可。关东煮属于日本料理,起源于日本关东地区,制作的食材丰富,包括海带结、白萝卜、豆腐包、香菇、胡萝卜、鱿鱼卷、牛肉棒、土豆、牛肉丸等。...
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超辣超潮的一家火锅店,用矿泉水做汤底,牛油锅底香辣厚重
  • 超辣超潮的一家火锅店,用矿泉水做汤底,牛油锅底香辣厚重

  • 直教人回味无穷。装修偏中式。整体环境看上去很不错。蘸碟是自助的,调料也很齐全。墙上还有蘸碟的配方,很贴心啦。红汤汤底是用的矿泉水,但是并没有影响到锅底口味。毛肚不推荐,太小片了,涮熟之后只有一点,吃起来没感觉。虾滑不错,分量看起来挺多的。肥牛和潮汕牛肉丸超级好吃的...
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汤底鲜香四溢粉条软糯弹牙-超好吃的羊肉粉只要18元一份
  • 汤底鲜香四溢粉条软糯弹牙-超好吃的羊肉粉只要18元一份

  • “遵义虾子张六羊肉粉”名字看着就很有特色羊肉粉店,羊肉粉也是特色满满,风味十足。不管是羊肉粉还是羊肉面,都超好吃。超鲜超香的汤底配上几篇嫩嫩的羊肉片,撒上葱花和香菜,喜欢的还可以加点他家的秘制辣椒油,反正每次我都是连汤都没放过一滴。粉条是软软糯糯的米粉条,面条比较...
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咖哩汤底如何做简单又好吃
  • 咖哩汤底如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鸡骨、猪骨分别洗净沥干,备用。2.洋葱洗净沥干,切四等份;蕃茄洗净切四等份;蒜头洗净沥干切末,备用。3.将作法1的材料放入沸水中汆烫去杂质后捞起,以冷开水沖净备用。4.取一深锅,将水倒入锅中,放入...
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车仔面什么汤底好
  • 车仔面什么汤底好

  • 高汤汤底。车仔面其实是香港地区一种非常受欢迎的美食,起源于1950年代。车仔面煮的时候,下锅煮散了之后就可以捞出来了,煮出来的车仔面吃起来有点酸酸的口感,其实不是因为变质的原因,主要是因为车仔面是靠乳酸菌来调节保鲜的。...
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家里煮火锅用什么汤底
  • 家里煮火锅用什么汤底

  • 1、喜欢吃辣的,可以去买牛油的锅底;2、如果不能吃辣,要煮清汤的话,可以买锅底,也可以用骨头汤和鸡汤等做清汤的锅底;3、喜欢番茄汤底的,可以去买番茄火锅底料,也可以在家中自己制作。...
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再难找也要去吃一次的过桥米线——味壹米线,米线分量十足,汤底香浓
  • 再难找也要去吃一次的过桥米线——味壹米线,米线分量十足,汤底香浓

  • 第一次去我找了好久啊!!!在一家写字楼里面,顺着李先生西门口那条路进去,在停车场收费处右转,看到“B座”就可以进去,直接上15楼,跟着标识走就可以了。门面不是很大,店内环境看起来很干净整洁。我们三个人都是买的网上的单人套餐,二十多。分量看起来就很足哦。我吃的是三鲜锅。米线...
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电饭煲骨汤的做法 ❤️2月13日【电饭煲骨汤】7m+(汤底) 电饭煲骨汤怎么做
  • 电饭煲骨汤的做法 ❤️2月13日【电饭煲骨汤】7m+(汤底) 电饭煲骨汤怎么做

  • 食材明细主料猪骨(适量)玉米(适量)山药(适量)辅料胡萝卜(适量)姜(适量)红枣(适量)香葱(适量)甜香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)电饭煲骨汤的做法步骤1、准备食材2、山药、胡萝卜切大块,玉米切开;3、猪骨加姜片焯水4、将所有食材盛入电饭煲中,5、加适量水6、大约一小时、出锅。...
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福鼎肉片汤底配方是什么
  • 福鼎肉片汤底配方是什么

  • 猪骨加入葱姜、料酒、白胡椒粉中小火熬制3-6个小时的时间,直至汤变色乳白色。做福鼎肉片的时候要选用瘦肉不能带一点肥肉,这样做出来的肉片吃起来才会松而韧,之后需要对肉进行揉搓,加入味精、食用碱在肉中揉搓10分钟左右的时间,使其充分入味。...
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江门这家全驴宴,驴骨做汤底,涮驴肉驴杂驴排都特别鲜
  • 江门这家全驴宴,驴骨做汤底,涮驴肉驴杂驴排都特别鲜

  • 第一次吃这么全的驴肉,驴血、驴肚、驴肉……就连汤底都是驴骨熬的,特别香。这家店比较像农庄,休息的时候和家人一起过来吃个驴肉,还蛮不错的。驴排不是很多,但都是肋排。驴肉涮一会儿就熟了,有嚼劲但是并不柴。驴血那叫一个嫩,又没有奇怪的味道。糯米饭吃起来香香糯糯的。驴肉丸...
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花田煮加的牛肉火锅虽然汤底清,但是底味鲜,涮牛肉最好吃
  • 花田煮加的牛肉火锅虽然汤底清,但是底味鲜,涮牛肉最好吃

  • 牛肉火锅一定要吃“花田煮·臻牛”!环境很不错的,我比较喜欢二楼的位置。汤底很鲜美,加了红枣、枸杞、玉米,所以有点回甜。牛肉超新鲜的,都是现切的。268元的套餐4个人吃刚刚好!就是吃肉吃不过瘾。推荐他们家的玉米汁,特别的香浓,还有奶香味。服务员都很热情哦,引坐倒水什么的,都让...
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带你尝试不同口味!-馄饨汤底怎么调才好吃
  • 带你尝试不同口味!-馄饨汤底怎么调才好吃

  • 馄饨是大家都不陌生的吧,很多上班族会因为来不及自己做早餐而买一些速冻馄饨放在冰箱然后早上拿出来往锅里一下就可以马上就吃了呢,而且不同馅的馄饨会让人觉得不同的好吃呢,而且比起馄饨馅小编认为汤底更重要呢,来看看汤底的制作吧!在冬天的时候,很多人都会喜欢喝混沌汤,馄饨的...
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番茄火锅汤底如何做简单又好吃
  • 番茄火锅汤底如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料西红柿:5个枸杞:适量香菇:随意番茄酱:1袋盐:少许桂圆:适量葱:少许姜:少许蒜:少许辅料各式火锅菜品:随意具体步骤1.葱姜切碎,蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。2.热锅放一点油,倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火...
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关东煮的汤底可以喝吗
  • 关东煮的汤底可以喝吗

  • 可以。关东煮的汤底由正常的汤料构成,类似于吃面用的浓汤,用于食品入味。而一般市场可见的关东煮在售卖之前都是将食品串放在浓汤底内让它充分入味,所以本身要求其是无害的,并且非常的美味,给食物增加了香味与调料,让顾客喜爱,愿意购买。...
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加餐麻辣汤底如何做简单又好吃
  • 加餐麻辣汤底如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料卤包::一两花椒:1两陈皮:0.5两八角:0.5两丁香:1两桂枝:0.5两草果:5粒甘草:1.5两罗汉果:2粒豆蔻:1两干辣椒:1两三奈:1两蒜头末:1斤朝天椒粉:8两细辣椒粉:1斤川椒粉:200公克辣豆瓣酱:600公克米酒:300㏄黄豆瓣酱:600公克黑豆瓣酱...
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火锅有哪些汤底-在家吃火锅需要些什么配菜
  • 火锅有哪些汤底-在家吃火锅需要些什么配菜

  • 吃是大家日常生活中不可缺少的一部分,拖着疲惫的身子下班了,吃上各种各样的美食便能满血复活,可见美食真的很治愈。如果周末邀请朋友来家里聚餐,美味又方便的做法非吃火锅莫属了,吃火锅需要准备火锅汤底、火锅配菜以及蘸料。那么,你知道在家吃火锅需要些什么配菜吗?一、在家吃...
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汤底浓郁鲜美 老板还送面条!-人均50的牦牛肉汤锅 牛肉紧实不柴
  • 汤底浓郁鲜美 老板还送面条!-人均50的牦牛肉汤锅 牛肉紧实不柴

  • 不知道是不是这边的民风习惯,我们一路过来去的饭店,老板人都超好、超热情!我们一家四口,团的套餐208元,肉多菜也多!看起来就好养生哦!牦牛肉有股很大的膻味,但是老板处理得很好,一点都不膻。饼也挺好吃的,是这边的特色。蘸碟也很丰富,打上原汤,吃起来特别美味!老板还送了一份宽面,最后...
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美味鸳鸯火锅汤底如何做简单又好吃
  • 美味鸳鸯火锅汤底如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:8分钟给大家介绍一道由香菇搭配羊肉烹饪而成的鸳鸯火锅汤底,这道菜肴的食材是很常见的,但是食材的颜色却让是不同的。其中羊肉给菜肴带来香味,让这道菜增添香味,香菇让这道菜口感增添不少,吃起来让人在口感上有不少...
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古城好一锅羊蝎子,先吃肉再涮菜,汤底经得住考验
  • 古城好一锅羊蝎子,先吃肉再涮菜,汤底经得住考验

  • 很多羊蝎子火锅吃到后面汤底味道都会变淡,但是,古城好一锅没有,涮菜的时候汤底依然浓郁!交通便利,位置好找。两个人吃一锅羊蝎子和煲仔鸡完全够。素菜的分量比较可观。推荐三个人一起吃他们家的双人套餐。宽粉和豆腐都没有下锅。店名:清真无酒·古城好一锅羊蝎子火锅地址:西安碑...
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如何做简单又好吃-美味的酸辣粉汤底做法
  • 如何做简单又好吃-美味的酸辣粉汤底做法

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟相信很多小伙伴都很喜欢吃酸辣粉吧,一碗热乎乎的酸辣粉真的是非常不错的享受呢,酸辣粉最重要的精髓就是它的汤底了,其实酸辣粉汤底做法也是很简单的,我们自己也可以做出美味的酸辣粉汤底,而且做出来的酸辣粉汤...
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牛奶汤底奶香四溢特美味-超有特色的牛奶麻辣烫
  • 牛奶汤底奶香四溢特美味-超有特色的牛奶麻辣烫

  • 明明人家是香香的,老板却要叫人家臭臭锅。大概是为了反差美吧。美团价格要比店内价格划算很多,能节约8块钱。口味还蛮多的,牛奶、海鲜、台式麻辣、香蒜牛肉、酸菜牛肉、招牌臭臭!我吃过牛奶猪肉和蒜香牛肉,都很好吃。香蒜牛肉的菜品和牛奶猪肉差不朵。是非常特别的蒜香味,咸鲜...
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怎样制作麻辣烫汤底
  • 怎样制作麻辣烫汤底

  • 将调料和骨汤用大火熬制。熬麻辣烫汤底前一定要先把骨头洗干净焯水去血沫之后再冷水下锅熬制,水要一次性放足,熬制的中途加水会改变汤底的鲜味,盐和味精要等汤快好时再添加。熬制麻辣烫汤底的器具最好选用不锈钢材质的汤锅,这种器具加热快能保证汤色。...
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品种超多的麻辣烫,蘸碟自助,还有番茄汤底!
  • 品种超多的麻辣烫,蘸碟自助,还有番茄汤底!

  • 就好像是在吃便捷火锅一样!菜品超多。和同学一起来吃,一人一碗就相当于一人一锅了!汤底有很多口味,骨汤和麻辣汤底都很好吃!番茄汤底会带点酸味,口感也不错。除了麻辣烫,还有麻辣拌、酸辣粉这些小吃。价格都不贵,四个人团购两个双人套餐,人均才17元。店名:摇滚三国骨汤麻辣烫地址:绥...
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牛肉面的灵魂汤底——番茄牛肉面汤图解
  • 牛肉面的灵魂汤底——番茄牛肉面汤图解

  • 牛肉面要怎么煮才能像酒店那样好吃呢?其实煮好一碗牛肉面,不仅要求面条要筋道,还要有一锅上乘的底汤。那么底汤要怎么做才能使牛肉面口感更上一层楼呢?在这里我强烈推荐这道网红牛肉面底汤,而它就是番茄牛肉底汤。主料牛肉:一斤番茄:3个洋葱:半个胡萝卜:一根辅料生姜:适量生抽:适量...
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