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关于得心应手的餐饮百科

鲜辣杏鲍菇炒肉片的做法 谁都可以做得得心应手的家常快炒——鲜辣杏鲍菇炒肉片 鲜辣杏鲍菇炒肉片怎么做
选一把得心应手的菜刀非常重要-教你如何选菜刀
  • 选一把得心应手的菜刀非常重要-教你如何选菜刀

  • 菜刀是厨房当中必备的厨具之一,平时我们切蔬菜,切肉类,切水果或且其他一些食材的时候都需要用上菜刀。一把好的菜刀会让我们省时省力,而且会更加的安全,那么我们在挑选菜刀的时候也要注意一些小技巧,今天我就来教大家如何选菜刀。如何选菜刀一、看品牌我们要想选一把好的菜刀,一...
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蛋糕卷的做法 越来越得心应手的蛋糕--蛋糕卷 蛋糕卷怎么做
  • 蛋糕卷的做法 越来越得心应手的蛋糕--蛋糕卷 蛋糕卷怎么做

  • “记得第一次做蛋糕卷的时候怎么弄都不行,开裂是最大的问题,后来用了这个方子,再也没有开裂了,换来的是柔软的口感,值得一试啊”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶或水(50克)砂糖(蛋黄)(20克)泡打粉(2.5ml)低筋面粉(80克)油(50克)砂糖(蛋白)(60克)其他(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蛋糕卷的做法步骤1...
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得了脂肪肝应该吃什么
  • 得了脂肪肝应该吃什么

  • 如果不小心得了脂肪肝,相信大家都会很紧张。确实脂肪肝不是一种普通的小病,需要专业的治疗,同时自己在日常生活的饮食中也要注意起来,什么东西是应该多吃的,什么是不能吃的。下面就让小编来为你介绍,得了脂肪肝应该吃什么。得了脂肪肝应该吃什么一、水果1、苹果含有丰富的钾,相...
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凉拌手撕猪心怎么做-凉拌手撕猪心的做法
  • 凉拌手撕猪心怎么做-凉拌手撕猪心的做法

  • 食材明细主料卤猪心(1个)辅料生抽(少许)醋(少许)香菜(少许)葱(少许)辣椒油(少许)原味(口味)未知(难度)凉拌手撕猪心的做法步骤1、猪心手撕开,香菜洗净切碎放入。2、调料汁调好。3、拌匀。...
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手撕猪心的做法 手撕猪心【赛狗肉】 手撕猪心怎么做
  • 手撕猪心的做法 手撕猪心【赛狗肉】 手撕猪心怎么做

  • “味道香浓有嚼劲,爱吃狗肉的朋友,不用伤害可爱的狗狗就可以品尝到美味。猪心成熟后与狗肉的口味和口感近似,也是下酒的美味菜肴。”食材明细主料猪心(1个)调料八角(2颗)桂皮(3g)花椒(5g)香叶(2片)丁香(3颗)冰糖(10g)老抽(适量)味极鲜(20g)鸡精(3g)陈醋(1匙)白糖(1匙)蚝油(5g)配料尖椒(1个)小米椒(10g)小葱...
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手撕猪心的做法 手撕猪心(赛狗肉) 手撕猪心怎么做
  • 手撕猪心的做法 手撕猪心(赛狗肉) 手撕猪心怎么做

  • 食材明细主料猪心(一个)辅料洋葱(1个)辣椒油(适量)海鲜酱油(适量)糖(适量)香菜(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕猪心的做法步骤1、我买的是烀好的猪心一般熟食店都有准备一个猪心。2、将猪心撕成丝。放入洋葱丝辣椒油白糖海鲜酱油。香菜。抓拌就可以了。3、拌好就可以了。...
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手撕包心菜怎么做-手撕包心菜的做法
  • 手撕包心菜怎么做-手撕包心菜的做法

  • 食材明细主料包心菜(465克)辅料干辣椒(适量)配料生抽(适量)香醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕包心菜的做法步骤1、材料:包心菜、干辣椒(已剪开)2、将包心菜撕成小块清洗清洗,捞出。3、烧锅倒油烧热,下入已剪开的干辣椒炝锅。4、接着,下入清洗好的包心菜翻...
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白菜卷心菜应该怎么清洗
  • 白菜卷心菜应该怎么清洗

  • 切开浸泡清洗。白菜卷心菜这一类的蔬菜里面较难清洗彻底,想省事一点的可以将白菜卷心菜切成大片,放在清水中浸泡一段时间后将表面的泥土杂质冲洗干净即可;也可以将叶片一片片撕下,浸泡在清水中再用手轻轻揉搓,这样可以更好的去除掉菜叶里的杂质。...
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成功开店!-开甜品店的心得有哪些?掌握心得
  • 成功开店!-开甜品店的心得有哪些?掌握心得

  • 开一家甜品店是许多女孩的梦想。梦想是美好的,但在实践中需要付出很多努力。这不是想象中的梦想。需要很多经验和实践中得到的心得。那么开甜品店的心得有哪些呢?我们一起来看一下吧!开甜品店的心得有哪些1.识别消费者消费者决定食品的价格,环境布局的范围,商店的位置,例如,如果...
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手撕卷心菜怎么做-手撕卷心菜的做法
  • 手撕卷心菜怎么做-手撕卷心菜的做法

  • 食材明细主料卷心菜(适量)猪肉(适量)辅料干红椒(适量)葱(适量)蒜(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕卷心菜的做法步骤1、看看原料吧(猪肉选肥一些的,煸出油后焦黄的酥酥的口感才好。)2、猪肉切片备用。3、卷心菜洗净撕成块。4、猪肉片放油锅煸出油。5...
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新手应该如何经营加盟?
  • 新手应该如何经营加盟?

  • 不知道大家有没有听说过这么一句话“行百里者半九十”,这句话的意思是:一百里路,走了九十里才算一般的开始,主要说的就是事情没有到最后一刻都是无法保证成功的,因而,当你承购投资开了一家米粉的加盟店之后,也不能因此从而放松对于门店的经营与管理,越是到后面的时候就要更加的格...
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手撕猪心怎么做-手撕猪心的做法
  • 手撕猪心怎么做-手撕猪心的做法

  • 食材明细主料猪心(适量)辅料盐(适量)味素(适量)辣椒油(适量)麻油(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕猪心的做法步骤1、猪心用酱汤煮熟撕成丝待用2、找来拌菜盆放入盐味麻油辣椒油。蒜末香海鲜酱油。调和放入撕好的猪心拌均匀。装盘。上面撒少许泰椒丁即可3、中麻中辣即可...
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新手小吐司~初级面包心得如何做简单又好吃
  • 新手小吐司~初级面包心得如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料高筋面粉:200鸡蛋液:20黄油:20牛奶:110辅料酵母粉:3蜂蜜:30具体步骤1.除黄油之外的主料和辅料揉成面团。我按以上方子揉面时发现太粘,又多加了一些面粉。2.加入黄油再揉,要揉到扩展发酵阶段,也就是拉起面团有一...
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让你卖得放心吃得放心-如何回避染色紫菜
  • 让你卖得放心吃得放心-如何回避染色紫菜

  • 人们的生活越来越富裕,所以各种常见美食的需求量也很大。所以自然就会出现一些黑心商家动歪脑筋,比如紫菜就是会遭遇到造假的一种常用食物。紫菜是在海中一些互生藻类的总称,在我国的沿海地区进行了人工栽培,而21世纪初,中国的紫菜产量也成为世界第一。紫菜富含蛋白质、磷还有...
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手工包心鱼丸怎么做-手工包心鱼丸的做法
  • 手工包心鱼丸怎么做-手工包心鱼丸的做法

  • 食材明细主料草鱼(1条)生抽(10克)淀粉(30克)蛋清(2个)辅料米酒(20克)白糖(3克)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)手工包心鱼丸的做法步骤1、1条3斤左右的草鱼宰杀后清洗干净。2、沿着鱼脊椎骨处将整鱼切成2块。3、用刀轻轻将鱼腹部的一整排鱼骨剔下来。4、剔除鱼骨后2大块完整的鱼肉5...
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酥得掉渣的小点心的做法 午后来份酥得掉渣的小点心 酥得掉渣的小点心怎么做
  • 酥得掉渣的小点心的做法 午后来份酥得掉渣的小点心 酥得掉渣的小点心怎么做

  • “中秋节期间一直折腾月饼,做得最多的是苏式月饼,这个在中秋节期间也可用来当月饼,平时做为一款小点心也是非常棒的,这不今天就来一款”食材明细主料普通面粉(225g)猪油(170g)糖粉(45g)水(90g)辅料低筋面粉(180g)紫薯泥(300g)绿茶粉(3g)鸭蛋黄(10个)云豆馅(400g)蛋黄液(适量)黑芝麻(适量)其他(口味)烘...
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应时而变!-一心一客中式快餐应季而变
  • 应时而变!-一心一客中式快餐应季而变

  • 从古至今,中国人都有按季节和时令饮食的习俗,各种节气也是中国的特色,一心一客为了更好地继承传统,在原有基础上研发出适合不同时节吃的菜单,让一心一客没有季节限制,能更大程度的销售,一心一客在产品和服务上没有丝毫的懈怠,孜孜不倦的经营,为了一心一客更好地未来而努力奋斗,消费...
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心衰的食疗应该注意哪些
  • 心衰的食疗应该注意哪些

  • 心脏承担着人的生命,心脏的跳动说明生命还存在。心脏出现了问题,就会危及到生命。但是有时候器官它总会发生一些病变。比如心衰,心衰就是心力衰竭,心脏不能把血液充分的从心脏当中排出去,也不能将新鲜的血液流回到心脏,等于循环系统出了问题。因此患有心衰的患者来说,平时食疗上...
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那些胃不好的朋友可得留心看了哦-养胃应该吃什么
  • 那些胃不好的朋友可得留心看了哦-养胃应该吃什么

  • 说起胃不好,也许只有那些真正得了胃病的朋友才能体会的到,一个拥有健康的肠胃的人事永远也无法感受那种痛苦的,每当犯病的时候,那种肚中的绞痛,消失的食欲,都会让一个人抓狂不已。胃不好大多都是和不健康不规律的饮食有关的,那么养胃应该吃什么呢?一、养胃应该吃什么1.姜生姜汁味...
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便利店加盟心得
  • 便利店加盟心得

  • 餐饮提问:便利店加盟心得有个玫丽的传说回答:小超市的话毛利一般在15%以上,便利店的话在20%以上,一般的话营业额在2000-3000左右...
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手撕空心菜的做法 快手菜:手撕空心菜 手撕空心菜怎么做
  • 手撕空心菜的做法 快手菜:手撕空心菜 手撕空心菜怎么做

  • “空心菜是这个季节常见的蔬菜,在北方也叫做竹叶菜,不过,南方和北方的空心菜还是有些不同,北方的空心菜比较细,不适合用这种手撕的做法,我这里用的是杆子很粗的南方空心菜,这种菜要做的好吃,还是要用手撕这种方法哦!超级简单,但是,很家常,很美味,总是很快被抢光,也促进了孩子吃蔬菜哦!”...
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爱心盐焗手撕鸡的做法 爱心盐焗手撕鸡❤️❤️ 爱心盐焗手撕鸡怎么做
  • 爱心盐焗手撕鸡的做法 爱心盐焗手撕鸡❤️❤️ 爱心盐焗手撕鸡怎么做

  • “今天5月20号💋💋💋朋友圈里各种晒520😂😂😂🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹我也表白一下😂😂😂💋💋第一次为某某做一个盐焗手撕鸡❤️再DIY一个鲜花爱心,把想要表达的都表达了😂😂😂再来点红酒什么的😜完美💏💏(不用盐哦😃)”食材明细主料土著黄鸡(1200g)辅料盐焗鸡粉(1包)小葱(4根)姜(1...
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点心店加盟应当注意什么
  • 点心店加盟应当注意什么

  • 餐饮提问:点心店加盟应当注意什么你睡着了hxx回答:找大品牌末末有ai回答:1、特色决定品牌价值甜品是一种现做现卖的时尚美食,女性都非常的喜欢它的味道,但是创业不管做什么,风险都无处不在,先吃螃蟹的方法就是做出品牌特色,留住潜在顾客。传统的甜品是口味比较单一的产品,虽然很营...
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得来满心怡足的开心-抱着冒险的心态
  • 得来满心怡足的开心-抱着冒险的心态

  • 抱着冒险的心态,拍下一张套餐券,结果很满意,锅底味道正宗,菜品颜值给力,下次还会再来吃~没吃过这一家的朋友们可以安排起来了~肥牛,是我吃火锅、烤肉必点的。虾滑很嫩,也是我吃火锅必点的。鲜牛肉超级鲜嫩,但注意别煮久了。火腿肠稍微煮一下就可以了。绣球真菌,吃起来很爽口~可以...
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