- “米花肉丸子,用糯米爆米花加入肉泥,精盐,生粉做成的丸子。香、糯,软。是我们家乡的宴客菜哦!逢年过节,新春招待朋友。它代表团团圆圆,幸福美满。”食材明细主料爆米花(适量)猪肉泥(适量)辅料淀粉(适量)配料精盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)米花肉丸子的做法步骤1、猪肉剁成...
- 30130
- 食材明细主料花菜(适量)辅料面粉(适量)芹菜(适量)紫菜(适量)配料生油(适量)鸡精(适量)盐(适量)肉末(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花菜丸子的做法步骤1、花菜切块在开水中淖过。2、芹菜切丁,肉未,紫菜水泡开待用。3、花菜切成丁。4、将所有食材搅拌一起加二勺面粉,加盐,鸡精,少许水拌...
- 9579
- “猪肉肥瘦搭配,加爽脆的马蹄,裹上糯米,蒸熟,里面肉特别香,加了马蹄口感还很脆,外层糯米口感软糯香。很不错的一道菜。”食材明细主料猪肉(250g)糯米(100g)辅料马蹄(4个)调料酱油(2匙)蚝油(2匙)香油(半匙)生粉(1匙)料酒(1匙)原味(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)糯米肉丸子的做法步骤1、所需食材。...
- 21755
- “吃菜不但要讲究营养,更要讲究美色和美味,我用红椒、黄椒、榨菜、火腿和尖椒配合肉馅做了这款【五彩榨菜珍珠丸子】,这款菜不但有蔬菜的各种维生素,也有肉的蛋白,成品稍微用菜叶装饰一下,就能耳目一新,如果有客人来,蒸锅一笼蒸个【五彩榨菜珍珠丸子】,一笼蒸个【剁椒鱼头】或者粉...
- 18849
- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料猪肉糜:适量糯米:适量鸡蛋:适量辅料葱:适量生抽:适量枸杞:适量姜:适量白糖:适量盐:适量具体步骤1.猪肉剁馅(可以打个鸡蛋在里面)加葱姜马蹄末一起混匀。添加适量生抽料酒盐糖调味。拌匀。2.糯米提前一两个小时浸...
- 32694
- 食材明细主料夜开花(1根)肉末(205克)黄花菜(适量)辅料干淀粉(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)调和油(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄花菜肉丸子夜开花汤的做法步骤1、食材:夜开花。2、肉末。3、黄花菜(已泡发清洗)。4、肉末加点料酒、盐、生抽、调和油、干淀粉拌匀...
- 32467
- 食材明细主料猪肉(250g)辅料香菇(适量)葱花(适量)配料料酒(适量)高粱粉(适量)番薯粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)客家肉丸的做法步骤1、猪肉去皮,剁碎,加盐、料酒腌制入味。加粉、加葱花混合2、取一盘子,在盘底抹少许油。将腌好的肉揉至一粒粒小丸子放入盘中3、放入蒸...
- 20571
- “2022虎年开运菜~四喜丸子,寓意阖家团圆,吉祥如意,丸子鲜咸香嫩,芡汁明亮,软糯入味,希望新的一年一家人四季平安,团团圆圆,平安喜乐”食材明细主料猪肉馅(500gg)马蹄(120g)桃酥(3块)鸡蛋(1个)辅料葱姜(少许)八角(2颗)香叶(3片)花椒(10粒)玉米淀粉(2勺)冰糖(6粒)调料盐(适量)白糖(0.5勺)白胡椒粉(2g)味达美臻...
- 5499
- “藕是我们径常食用的蔬菜之一,做法不尽相同,此款创意宴客凉拌菜,用材简单、容易操作、视觉美观、做为宴客凉拌菜也是不错的选择。”食材明细主料藕(适量)虫草花(适量)豌豆(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)果醋(适量)姜末(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)创意宴客凉拌菜的做法...
- 18550
- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料牛肉:300西红柿:200辅料料酒:5酱油:10花椒:2大料:4桂皮:4草果:4鸡精:2盐:8姜片:3葱花:3蒜片:3香菜:1牛奶:10啤酒:50具体步骤1.用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。2.牛肉入沸水锅中焯水,加一点...
- 19293
- 食材明细主料酸菜(一棵)酸笋(一根)鱼(400g)青椒(两根)小米椒(两个)蒜(四瓣)辅料姜粉(适量,必要)黑胡椒(适量,必要)盐(适量,必要)蚝油(适量,非必要)白糖(适量,非必要)白醋(适量,非必要)淀粉(适量,必要)料酒(适量,必要)酸辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)宴客酸菜鱼的做法步骤1、酸笋一根、酸菜一棵2、蒜切片,辣椒...
- 28851
- 食材明细主料玉米面条(200克)花菜(150克)牛肉丸(6个)调料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛肉丸花菜玉米面条的做法步骤1、食材:玉米面条、花菜(已掰成小朵在盐水浸泡30分钟清洗)、牛肉丸。2、将玉米面条用温水浸泡2个小时。3、起锅倒油烧热,下入花菜翻炒...
- 9009
- ““松鼠鳜鱼”是一款淮扬菜的代表菜之一,但在其他菜系中也有这道菜,在做法上略有区别。有的地方在制作这道菜时里面不放番茄酱,而有的地方菜系需要放适量的番茄酱来进行调色。两种做法各具特色,味道都不错。“松鼠鳜鱼”不同于北方的糖醋鱼,它的糖醋口味不是很厚重,吃起来酥香...
- 8990
- 食材明细主料糯米(适量)红萝卜(适量)冬菇(适量)香菜(适量)黑木耳(适量)猪肉碎(适量)姜(适量)辅料生粉(适量)糖(适量)盐(适量)酱油(适量)麻油(几滴)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香菜糯米肉丸子的做法步骤1、先用水把糯米泡上2小时以上。2、准备肉馅,泡发好的冬菇、黑木耳切碎,香菜、红萝卜切碎,...
- 3926
- “鳕鱼的魚肉为奶白色,其肉质嫩滑鲜美。家宴佳肴一一清蒸鳕鱼造型美观,口感鲜嫩、营养丰富。”食材明细主料鳕鱼(1片)辅料盐(适量)料酒(适量)姜丝(适量)葱花(适量)红椒粒(适量)蔬菜小黄花(2朵)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)宴客菜肴清蒸鳕鱼的做法步骤1、将鳕鱼洗净去鳞片,加入姜丝。2...
- 10898
- “虾的做法很多,煎,炒,煮,炸,几乎都可以做出各种不同口味的海鲜食谱。而且,虾蓉也可以做出多种形状的小动物,上次我用虾蓉做了小金鱼,那是用蒸的做法,今天,我还是用虾蓉做“炸虾花”,那是炸的做法,炸出来的虾花,外皮酥脆,里面鲜嫩,咬一口,脆卜卜,香喷喷,蘸点儿甜酸酱,味道好得不得了。。。想...
- 10841
- “黄花菜被人们誉为“名菜、美花、良药”,黄花菜作为名菜,又被列为“四大素山珍”(香菇、木耳、冬笋、黄花菜)之一。宋代诗人苏轼有“莫道农家无宝玉,遍地黄花是金针”之说。黄花菜的维生素含量比卷心菜高10倍,矿物质含量比卷心菜高3倍以上。由于含维生素B1较多,能刺激胃肠蠕动,...
- 5853
- “感谢美食天下及朋友们的厚爱,今年又有幸进入决赛。这是我的第一道参赛作品——佛手观音莲。在主题赛时就已想好的作品,每次浮现在脑海中,都惊叹“它”的美,时间越长,画面却越清晰,于是决定把“它”制做出来。成品做好后,我被“它”的美丽、典雅、圣洁、高贵而惊呆,随之而来却是...
- 17348
- “最近比较少有时间上来,一是家里有些事,二是姐妹们来家里玩,还有外甥们,难得大家都有空,所以这次相聚的时间比较长,快1个月了。每天一起起床、一起买菜、一起做饭,甚至一起洗衣服,简直就是形影不离。做不完的美食,聊不完的话,还有逛不完的街。再有空闲的时间,还打打牌,所以一天二十...
- 13879
- 食材明细主料猪肉碎(适量)小红萝卜(适量)菜花(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)黑椒粉(适量)生粉(适量)鸡蛋(适量)蚝油(适量)清淡(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉丸子菜花的做法步骤1、用黑椒粉,盐,鸡精,生粉和鸡蛋放入猪肉碎里搅拌均匀。2、用挖果器挖一小勺肉末放入烧开的水里煮成肉丸子。3、将...
- 22418
- 食材明细主料猪肉(适量)辅料猪皮冻(适量)面包糠(适量)蛋清(适量)配料盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)五香粉(适量)香油(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)灌汤丸子的做法步骤1、准备材料2、将猪肉剁成肉糜,加入盐、生抽、鸡精、五香粉、香油腌制3、加入淀粉和蛋清,顺时针时间长一...
- 30005
- “春节,是中华民族最隆重,最热闹的节日。为了迎接新的一年,年前的几天里每天都上街去商声买年货。商场里到处都是匆匆忙碌的身影,看好就买也不谈价。每人都提着大包小包匆匆忙忙来,匆匆忙忙去。这那是花钱啊!花的是纸票!我家的厨房里堆满了各式各样菜肴食材。冰箱里早已塞不下了...
- 12993
- “我喜欢做菜,喜欢看家人吃完饭菜后满足幸福的表情,吃饭人的赞赏是一个厨娘进步的最大动力,虽然很多时候我从老耿赞赏的表情里面找不到真诚,或许还以为他不是一个善于表达的人,即便如此但我依然感觉幸福,起码我的饭菜把家里的两男人养得很健康!”食材明细主料巴沙鱼柳(500克)肉米(1...
- 8649
- “槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味佳食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能.。”食材明细主料槐花(2把)海米(1把)鸡蛋(1个)猪肉(200克)辅料葱(适量)淀粉(2勺)盐(适量)味极鲜酱油(1勺)胡椒粉(适量)蚝油(适...
- 23274
- 食材明细主料牛肋条(300克)糯米(80克)辅料盐(1茶匙)绵白糖(1茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)料酒(2茶匙)酱油(1茶匙)葱末(2大匙)姜末(1茶匙)色拉油(2茶匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)牛肉珍珠丸子的做法步骤1、糯米洗净,用清水浸泡至少4个小时。2、牛肉洗干净,沥干水分,切成小块。3、把牛肉块和所以...
- 32016