- “不久前得了一袋面包粉的试用,可就是一直犯懒,不想动手,趁着假期间,好好在家玩玩面团,这次学做一款网纹面包,漂亮的花纹让人一眼看上去就有想吃的冲动,做早餐那绝对是一流滴,喜欢的亲们也做做吧,一点都不难。”食材明细主料高筋面粉(200克)牛奶(90克)酵母(3克)糖(40克)盐(2克)鸡蛋(30克)黄油(2...
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- “冷藏液种就是含水量比较大的发酵面团,通过在冰箱中长时间低温冷藏,缓慢发酵,让酵母有足够的时间酝酿出好味道,使做出来的面包质地柔细,口感弹性佳,发酵香气足。正好手头上有一碗燕麦豆浆,我便用豆浆揉主面团,再进行分层,抹上炼乳,最后又用拉网刀做了一个网纹覆盖在面团表面。此方...
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- “使用楞纹铸铁锅——可以煎出专业格纹的牛排神器。从来没有想过要自己给牛排烙上纹路,在别偶然在别人博客中看到使用这种楞纹铸铁锅,才发现原来还有这么可爱的工具。于是猛翻某宝,发现正版的酷彩楞纹锅要1000+了,舍不得呀舍不得。一直就拖拖延延了几个月,直到有天发现一口样...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟主料高筋面粉:200g牛奶:70g辅料黄油:25g盐:2g酵母:3g白砂糖:30g卡仕达酱:适量鸡蛋:1个具体步骤1.糖盐对角线加入牛奶2.打入鸡蛋,留少许刷表层3.倒入高筋粉和酵母4.揉面5.能拉出膜6.加入黄油7.再揉一次,这次可以拉出...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:2小时对于大多数人来说面包都是他们非常喜欢的食物,尤其是小朋友,面包也并不是发现的难做,这次我就教大家做听着挺高大上的卡达仕酱网纹面包,面包上有着菱形的纹理,烤好的面包面香浓郁口感松软香甜,而且自己做的面包是...
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- “有些网友问,你为什么寻么喜欢用酥皮做点心,老实地回答,一是闲着想做些美食“实验”,有口吃的,二来是懒惰,很怕“叠被子”(做酥皮),工序比较煓琐。烘焙其实用来用去都是那么些材料,只是组合形式不同而已,也可以挑战一下自己的手工,尽量做得养眼些,悦已悦人,这次用盒装酥皮做了个网纹的...
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- “今天试试做一个乳酪面包,听说前一段时间异常红火,朋友圈里天天刷。虽然冬天天气太冷了,面包没发好,但是颜值还不错,面团中间夹上奶油奶酪夹心,外面沾一层奶粉,瞬间颜值上升了一个层次,味道也超级赞。”食材明细主料高筋面粉(200克)白砂糖(40克)酵母(4克)盐(2克)鸡蛋(1个)牛奶(110克)无盐黄...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟网纹覆盆子果酱包是一款即可作早餐又可作午后甜点的烘焙类糕点。网纹样式的外皮松脆酥香,散发出阵阵奶香,馅料是酸甜诱人的覆盆子果酱,轻咬一口,水果,香气扑鼻而来,甜而不腻,健康开胃令人爱不释口。自己动手制作...
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- “网纹果酱夹心面包,无论是作为早餐,还是作为下午茶点心都是非常棒的哦。外层香浓,内层果酱香味浓郁,香甜可口,口感非常细腻轻盈。用八寸圆模烤的,切开后女儿说像是蛋糕,要插上蜡烛。。。”食材明细主料高筋面粉(200g)辅料酵母(3g)盐(1g)细砂糖(40g)全脂奶粉(15g)蛋液(38g)牛奶(90g)黄油(20g)夹...
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- “本款面包,造型新颖美观,面皮蓬松柔韧,内馅细腻香甜,采用一次性发酵制作,省时省力,喜欢吃面包的值得一试。使用8寸圆模1个。”食材明细主料高筋面粉(300克)耐高糖酵母(3克)盐(1克)玉米油(20克)白糖(25克)牛奶(135克)鸡蛋(45克)辅料红豆沙(150克)蛋液(适量(刷表面用))甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普...
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- “这个面包原本是今日的早餐,结果还没等履行它的“义务”,就被某人于昨晚提前消灭干净,趁着他下手前,赶紧拍照“留念”O(∩_∩)O~~~~~~”食材明细主料高粉(200g)干酵母(5ml)细砂糖(40g)鸡蛋(一只)黄油(25g)盐(2g)温开水(适量)沙拉酱(适量)自制蔬菜沙拉(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度...
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- “网红奶昔包,又是新出来的网红面包,每次看小视频都馋得直流口水,在面包店买了一个奶昔包,价格又贵,味道也一般,还是自己做吧。想要面包做得又软又好吃,最好选择中种法,多加这一步,面包的组织会特别好,我这个配方水量略大,面团在操作过程中有点粘手,但是烤出来后的效果是非常棒的,组织...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时卡达仕酱网纹面包是一道以独特的卡达酱来伴着面包吃的一道美食,这道面包做的时候要特别小心,就是装裱的时候要注意一些,我是做成的长条形状,都可以根据自己爱好来制作成不同的形状,在最后的时候我还加了一些奶...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟网纹果酱夹心面包是面包的一种,面包是一款比较常见的食品,做法有很多,还可以做出各种口感的面包,可以作为早餐吃,也可以作为休闲零食来吃,是孩子和年轻人非常喜欢的一款美食,喜欢吃的人可以经常吃,对身体比较好,赶...
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- “新入手了一个网纹刀,小试此刀做了孩子爱吃的肉松沙拉网纹面包,这款面包出炉后孩子特别喜欢,切开后惊喜非常,馅儿料里的肉松和沙拉酱都是我亲手制作的,如些营养味美的面包我必须分享给大家哈,有空不妨试一试了。”食材明细主料高筋面粉(200g)细砂糖(35g)酵母(3g)奶粉(15g)盐(1g)蛋液(40g)...
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- 食材明细主料高筋面粉(300g)红曲粉(10g)酵母(3g)白糖(30g)水(170g)盐(3g)黄油(30g)辅料淡奶油(200g)白糖(16g)草莓(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)网红奶油面包的做法步骤1、我用的金象的高筋面粉。2、黄油和盐。3、面粉,酵母,白糖,红曲粉一起放入厨师机的盆里。4、加水。5、利用厨师机...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:40分钟网纹果酱夹心面包这道美食经常出没于人们的餐桌之上,所需要的食材主要为高筋面粉、奶粉、牛奶、鸡蛋。高筋面粉采用新鲜的小麦精心制作而成,所制作的美食口感松软,美味可口,搭配上由于的鸡蛋以及美味的牛奶经...
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- “牛油果主要产自墨西哥和中美洲地区。因切开后口感好像牛油一般细腻,所以被称为“牛油果”。自从注意到牛油果在世界百科全书中被列为营养最丰富的水果后,对它的印象变得好了许多。可能你会觉得这样做并不简单省事呀,跟懒人完全不沾边的,但我这里只是想说牛油果的一种吃法,那...
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- “果酱是烤之前夹在面团里的,切开很有惊喜的感觉,像蛋糕,上面的网纹,也很好看,面包松软,好吃。我用了6寸的不粘圆模,面包发的有点高,最好用8寸的,这样会更漂亮。”食材明细主料高筋面粉(200克)酵母(3克)盐(1克)糖(38克)奶粉(15克)鸡蛋(38克)牛奶(90克)黄油(20克)辅料草莓果酱(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟这道甜品很特别,外形呢很像包子但又哔包子更好看,外面特意用网纹包裹起来的,看起来很好看,味道属于那种奶香额,又不像包子皮那样的,是属于蛋糕那种松松软软的,糯糯的,滑滑的,机箱它的名字那样奶香网纹覆盆子果酱包...
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- 食材明细主面团高粉(75g)糖(35g)盐(2.5g)酵母(1g)蛋液(25g)水(25g)黄油(20g)中种面团高粉(175g)水(105g)酵母(1.8g)墨西哥酱黄油(40g)糖粉(25g)蛋液(35g)低粉(40g)奶昔奶油奶酪(120g)糖(35g)淡奶油(85g)装饰树莓(适量)奶粉(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)网红奶昔包的做法步骤1、先做中种面团,准备好所...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:350g咖啡粉:5g酵母粉:4g白糖:20g鸡蛋:1个牛奶:130g黄油:10g盐:3g辅料具体步骤1.350克面粉、5克咖啡粉、4克酵母粉、20克白糖、1个鸡蛋、130牛奶、10克黄油、3克盐,充分搅拌均匀,发酵到3倍大。2.发酵好的面团按...
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- “香葱网包有如饺子一样,将好吃的馅料包在里面,外表朴实。这主要分三个部分有面团和面包油还有馅料这三个,所以看到材料先不要着急说多哦,好吃的东西总是麻烦些的啦”食材明细主料面团材料:高筋面粉(250g)白砂糖(50g)酵母(3g)黄油(20g)牛奶(120g)鸡蛋(1个)辅料面包油材料:水(90g)黄油(40g)白砂...
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- “一次发酵的奶酪包,组织细腻,松软可口。香甜的奶酪酱,美味到让你抓狂的蛋黄酱,每一口都恨不得挤多点奶酪酱!”食材明细中种高筋面粉(125g)酵母(1.5g)水(85g)主面团淡奶油(20g)牛奶(55g)鸡蛋(35g)高筋面粉(150g)细砂糖(35g)酵母(1.5g)中种面团(全部)奶粉(10g)黄油(25g)夹馅奶油奶酪(100g)糖粉(35g)淡奶油(70...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料高筋面粉:250辅料酵母:2.5g奶粉:10白砂糖:30清水:95豆沙:150盐:3鸡蛋:55黄油:20酥皮:50具体步骤1.把所有面团材料(除黄油外)混合一起,揉成面团2.揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段3.放容器里发酵至两倍大4....
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