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关于发面包子）的做法的餐饮百科

发面包子）的做法 彭豆做的二次发酵发面包子（萝卜丝馅，内附包子包法） 发面包子）怎么做
面包机发面包子的做法 面包机发面做出了超满意的两种白胖包子 面包机发面包子怎么做
蒜薹发面包子怎么做-蒜薹发面包子的做法

  • 蒜薹发面包子怎么做-蒜薹发面包子的做法

  • 食材明细主料蒜薹（适量）猪肉（适量）面粉（适量）辅料酱油（适量）蚝油（适量）姜末（适量）花生油（适量）香油（适量）酵母（适量）盐（适量）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蒜薹发面包子的做法步骤1、准备好面粉，酵母用温水化开。2、用温水和面，用筷子觉拌成这样，用手揉匀。3、醒面。4、蒜薹洗净。5、蒜薹切...
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发面包子发的面硬了咋办

  • 发面包子发的面硬了咋办

  • 在面团中添加适量的清水或是鸡蛋液，将面团揉匀即可。发面时，使用的面粉、酵母粉、水比例要合适，以免影响面团发酵的效果。揉好的面团，需要密封好，放在温度较高的地方进行发酵。面团发酵的时间不宜过长，以免面团的味道变酸，影响面食的口感。...
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如何发面做包子

  • 如何发面做包子

  • 面粉里加入水和酵母揉成光滑的面团，然后放入盆里，盖上盆盖，直到发到原来的两倍大。包子是常见的一种面食，在和面做包子时最好用温水和面，这样发酵的比较快，面团发酵好了之后要再揉一会把里面的空气排出，然后再进行二次发酵，这样做才能使做出来的包子面皮更柔软。...
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南瓜发面梅干菜包子怎么做-南瓜发面梅干菜包子的做法

  • 南瓜发面梅干菜包子怎么做-南瓜发面梅干菜包子的做法

  • “周末有空就准备一些包子，上班的早餐就轻松了好多，最近爱上了南瓜，所以就做了南瓜包子。”食材明细主料梅干菜（适量）猪肉馅（适量）南瓜（适量）面粉（500克）酵母（5克）辅料香油（适量）花生油（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）姜（适量）葱（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）南瓜发面梅干菜包子的做法...
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发面茄子包怎么做-发面茄子包的做法

  • 发面茄子包怎么做-发面茄子包的做法

  • 食材明细主料青椒（2两）茄子（一斤半）肉馅（4两）辅料食用油（适量）生抽（适量）料酒（适量）蚝油（适量）盐（适量）葱（适量）香油（适量）黄豆酱（适量）十三香（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）发面茄子包的做法步骤1、将紫皮茄子洗干净，切成丝，放少许盐，将茄子的水份析出一部分。2、发面，1500克面粉，一小袋酵母...
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玉米发面茴香包子怎么做-玉米发面茴香包子的做法

  • 玉米发面茴香包子怎么做-玉米发面茴香包子的做法

  • 食材明细主料玉米面（100克）面粉（500克）茴香（400克）辅料鸡蛋（3个）花生油（2勺）香油（2勺）葱末（少许）姜末（少许）盐（少许）酵母（3克）开水（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）玉米发面茴香包子的做法步骤1、玉米面，加入开水，一边到一边用筷子搅拌成絮壮，放凉以后加入酵母。2、到入面粉。3、和玉米面搅...
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南瓜发面素馅包子的做法 健康主食----南瓜发面素馅包子 南瓜发面素馅包子怎么做

  • 南瓜发面素馅包子的做法 健康主食----南瓜发面素馅包子 南瓜发面素馅包子怎么做

  • 食材明细主料面粉（300克）辅料酵母（3克）南瓜（100克）韭菜（500克）粉条（50克）鸡蛋（3个）色拉油（适量）干海米（30克）配料精盐（4克）五香粉（2克）味精（3克）白糖（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）南瓜发面素馅包子的做法步骤1、将酵母，白糖，精盐放入面粉中搅拌均匀，加入蒸好的南瓜。2、少许温水搅拌成棉絮...
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怎样发面做包子

  • 怎样发面做包子

  • 需要和面、醒面、二次醒发后再蒸。做包子要注意：1、和面时不可使用温度过高的热水化开酵母，否则会把酵母烫废。2、面团和好后需要醒面，醒面时可以用湿布或者保鲜膜将面团盆覆盖上，这样有助于面团醒发。3、二次醒发，将制作好的包子放在案板上二次发酵15分钟即可，二次醒发的面蒸...
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好吃的发面包子怎么做-好吃的发面包子的做法

  • 好吃的发面包子怎么做-好吃的发面包子的做法

  • “那包个什么馅的包子好呢？这几样食材做成包子馅，不但味道鲜美，营养更是丰富，补钙明目增强身体抵抗力，颜色还特别漂亮，可以说是五颜六色啦，可好看了。这里有鸡蛋的黄色，胡萝卜的红色，杏鲍菇的白色，香菜的绿色，粉条的银色……是不是很美啊？光是蔬菜会少了点肉香，所以再少放些猪肉馅味道...
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包子的做法的做法 包子的做法3 做包子怎么发面 包子的做法怎么做

  • 包子的做法的做法 包子的做法3 做包子怎么发面 包子的做法怎么做

  • 食材明细主料中筋面粉（1kg）辅料无铝泡打粉（15g）酵母（8g）水（600g）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）包子的做法的做法步骤1、包子泡打粉的使用步骤：包子泡打粉使用方法也很简单，只需要把海韦力包子泡打粉先和面粉混合均匀，然后再加酵母、水和面即可！2、称量面粉3、称量海韦力包子泡打...
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发面素包子怎么做-发面素包子的做法

  • 发面素包子怎么做-发面素包子的做法

  • “素包子，很受家人的喜欢，基本上每周都要做的”食材明细主料面粉（适量）西芹（适量）鸡蛋（两个）木耳（适量）黄花菜（适量）胡罗卜（适量）洋葱（一个）葱（适量）辅料盐（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）发面素包子的做法步骤1、准备原料2、提前四小时用面肥把面活好发上（保持一定的温度醒发）3、所有...
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你学会了吗？-发面包子的做法之如何发面

  • 你学会了吗？-发面包子的做法之如何发面

  • 包子是中华民族的传统美食，不管是花甲之年的老人，还是黄发垂髫的孩童，发面包子都是既美味又容易消化的食物。现在很多人都对外面的食品不放心，那么我们可以尝试自己做包子。接下来我们要讲述的就是发面包子的做法之如何发面。发面包子的做法之如何发面第一大发面技巧：选对发酵...
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白菜猪肉馅发面包子怎么做-白菜猪肉馅发面包子的做法

  • 白菜猪肉馅发面包子怎么做-白菜猪肉馅发面包子的做法

  • “很长时间没有蒸包子了，今天尝试着做一锅。”食材明细主料白菜（1颗）猪肉馅（500g）葱（适量）八角（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）辅料面粉（500g）酵母粉（10g）水（150ml）白糖（1勺）生抽（适量）十三香（适量）原味（口味）未知（难度）白菜猪肉馅发面包子的做法步骤1、首先准备500克的面粉，酵母粉10克，白糖一勺水150毫...
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芸豆发面包子怎么做-芸豆发面包子的做法

  • 芸豆发面包子怎么做-芸豆发面包子的做法

  • 食材明细主料面粉（500克）芸豆（200克）猪肉（200克）辅料洋葱（50克）姜末（适量）蚝油（一勺）酱油（二勺）盐（少许）香油（适量）熟油（适量）花椒粉（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芸豆发面包子的做法步骤1、猪肉.芸豆准备好。2、发好的面。3、切好的猪肉馅，放入所有调料腌一会。4、芸豆焯水，变色就捞出...
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发面包子怎么发面

  • 发面包子怎么发面

  • 1、做包子发面的主要原料是面粉，纯净水和酵母粉。2、第一步是要将酵母粉用温水发开，但是要记住发酵母粉的温度不能太高，不然不利于酵母粉发挥其作用。3、第二步将弄好了的酵母粉一次性的全倒到面粉里，然后一次加一点温水，慢慢的揉面，切记一次性不要加太多水，否则面团就不能使用...
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发面包子的做法 荤素各一的发面包子 发面包子怎么做

  • 发面包子的做法 荤素各一的发面包子 发面包子怎么做

  • 食材明细主料面粉（300克）酵母（3克）鸡蛋（3个）韭菜（500克）辅料色拉油（100克）精盐（3克）味精（2克）五香粉（2克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）发面包子的做法步骤1、将酵母放到温水内搅均，慢慢的倒入面粉中，搅成棉絮状和成面团，醒发1小时。2、将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟待用。3、将韭菜清洗干净...
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不用发面的包子怎么做-不用发面的包子的做法

  • 不用发面的包子怎么做-不用发面的包子的做法

  • “这款用白菜做的包子吃起来皮薄，馅料足，酱香味浓郁，白菜吃起来非常软滑，味道非常醇香。”食材明细主料面粉（一斤半）大白菜（一棵约两斤半）猪肉（七两（肥瘦相连））粉丝（两把）辅料胡萝卜（一根）火腿肠（一根）调料葱（二两）黄豆酱（四大勺）蚝油（适量）郫县豆瓣酱（一大勺）生抽（一两）盐（适量）五香粉（一小勺）白糖（三钱）剁...
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速发面包怎么做-速发面包的做法

  • 速发面包怎么做-速发面包的做法

  • “速发面包是不用酵母发酵，而是改以泡打粉或小苏打取代酵母作为化学膨松剂制作的小面包。它的外面皮烤得焦黃坚脆，内里蓬松而绵软味道浓郁，类似于司康饼司或般若克面包。”食材明细主料低粉（180克）无铅泡打粉（8克）砂糖（8克）精盐（1、25克）原味酸奶（150毫升）辅料低粉（5克）清淡（口味）酱（工艺）一...
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包子的做法 包子（有发面配方） 包子怎么做

  • 包子的做法 包子（有发面配方） 包子怎么做

  • “以前有妈妈给蒸包子，现在妈妈不在了，闺女又想吃，只能自己学着做，没想到第一次就成功了。想学到一起来吧😉。”食材明细主料面粉（500g）辅料酵母（5g）牛奶（270g）白糖（10g）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）包子的做法步骤1、其实包子主要是发面，要发的恰到好处，有大的蜂窝出现。2、揉面，...
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包子怎么发面

  • 包子怎么发面

  • 静置15分钟即可。1、做包子在面粉选择上，尽可能选择高筋面粉，这样面粉做出来的包子吃起来松软有劲道。2、和面的时候可以适量加一些奶粉，不仅有奶香味，而且面发酵得更快。3、发面时可以适量的加一点糖，糖能够让面团发酵得更彻底、更蓬松。...
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三鲜馅发面包子怎么做-三鲜馅发面包子的做法

  • 三鲜馅发面包子怎么做-三鲜馅发面包子的做法

  • 食材明细主料面粉（500G）水（300G）辅料酵母（适量）韭菜（300G）鸡蛋（1枚）虾仁（200G）酱油（适量）蚝油（适量）香油（适量）五香粉（适量）色拉油（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）三鲜馅发面包子的做法步骤1、和好的面团。2、发酵好的面团。3、虾仁里放五香粉糖耗油酱油，搅拌均匀。4、搅拌均匀。5、锅中...
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包子发面多久

  • 包子发面多久

  • 夏天1-2个小时，冬天需要4-6个小时。夏天周围环境温度比较高，发面需要的时间比较短，冬天的环境温度比较低，因此需要较长的时间发面。另外，发面的时候想要发的快一点可以增加酵母的用量，但是需要注意用温水和面，温度比较高容易导致酵母菌的活性消失。...
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南瓜发面鲅鱼包子怎么做-南瓜发面鲅鱼包子的做法

  • 南瓜发面鲅鱼包子怎么做-南瓜发面鲅鱼包子的做法

  • 食材明细主料鲅鱼（300克）五花肉（100克）面粉（800克）辅料南瓜（适量）韭菜（适量）香油（少许）橄榄油（少许）盐（少许）胡椒粉（少许）花椒粉（少许）料酒（1勺）酱油（1勺）鸡蛋（1个）姜末（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）南瓜发面鲅鱼包子的做法步骤1、所有食材放入料理机，搅碎。2、韭菜洗净，切好。3、所有调料放...
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