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关于年轮酥香饼的做法的餐饮百科

年轮酥香饼怎么做-年轮酥香饼的做法

  • 年轮酥香饼怎么做-年轮酥香饼的做法

  • “很喜欢年轮蛋糕的纹理，便尝试(自配方)制作一款年轮酥香饼，其成品年轮树木纹理清晰，层层叠叠、颜色金黄、层层酥香掉渣、口感酥香让人爱不释口。”食材明细水油皮中筋面粉（150g）低筋面粉（140g）猪油（105g）白糖（10g）温水（适量(忘称重了)）酵母（3g）油酥中筋面粉（100g）辅料精盐（5g）咸甜（口味）其他（...
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可可年轮蛋糕怎么做-可可年轮蛋糕的做法

  • 可可年轮蛋糕怎么做-可可年轮蛋糕的做法

  • “年轮蛋糕原自德国，外型如树桩，切开有一层层层层年轮，号称德国蛋糕之王，主要出现在圣诞节,婚礼等庆祝的场合餐桌的主要装饰。欧洲的圣诞节如同我们的“过年”，所以年轮蛋糕也可以算是他们的“年糕”。不是所有蛋糕都只能用烤箱才能做出来，今天这款年轮蛋糕是用平底不粘锅制作...
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年轮蛋饼怎么做-年轮蛋饼的做法

  • 年轮蛋饼怎么做-年轮蛋饼的做法

  • “把蛋饼切开后发现好像树的年轮，就起了这个名字。”食材明细主料鸡蛋（两个）红豆（少半碗）辅料白糖（两小勺）甜味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）年轮蛋饼的做法步骤1、把红豆少半碗和水前一天晚上放压力锅里预约按煮粥键。2、鸡蛋两个。3、第二天把红豆取出放搅拌机里打一分钟。4、...
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车轮饼的做法是什么-什么是车轮饼

  • 车轮饼的做法是什么-什么是车轮饼

  • 车轮饼，第一次听见这个名字的时候觉得十分的新奇。从名字上理解感觉是像车轮的一种饼，经过查找资料之后发现它的外观看上去的确是比较像是车轮的。除了长得像是车轮的外观，它的内在就是十分的丰富的，加入了各种各样的馅儿之后，成就了不同的车轮饼，让人看了垂涎三尺。一、什么是...
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年轮蛋糕卷怎么做-年轮蛋糕卷的做法

  • 年轮蛋糕卷怎么做-年轮蛋糕卷的做法

  • “其实是在一位美食博主那里看到这样一款蛋糕觉得特别的吸引眼球，蛋糕卷起来有点像树的年轮外形，在上面抹些不规则的巧克力酱，当做树皮，再配些小装饰上去，将整个蛋糕变得很别致！”食材明细主料（1）低筋面粉（70g）粟粉（30g）白砂糖（30g）蛋黄（80g）牛奶（50g）色拉油（40g）辅料（2）蛋清（160g）白糖（60g）柠檬汁（3...
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年轮饼的做法 飞出来的年轮饼 年轮饼怎么做

  • 年轮饼的做法 飞出来的年轮饼 年轮饼怎么做

  • “为啥要给这款普通得酥饼起个这样的名字呢，第一从工艺上来说，这饼不单单是擀出来的，也是像印度飞饼那样飞出来的，上周和父母去吃东南亚菜，老妈很喜欢印度师傅的飞饼。第二呢，就是把饼擀好后，一圈圈的样子，像年轮一般，所以，我叫他“飞出来的年轮饼”。不知道你喜欢吗？”食材明细主料...
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年轮酥脆片怎么做-年轮酥脆片的做法

  • 年轮酥脆片怎么做-年轮酥脆片的做法

  • “马上要告别2014年。迎接2015的新年了。时间过的也太快了。过去的日子和树的年轮一样转一圈又一圈的。突发奇想做个年轮酥脆片吃。酥脆的口感。做为零食很不错。”食材明细主料面粉（300G）辅料油（150ML）糖（150G）果汁（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）年轮酥脆片的做法步...
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脆皮紫薯年轮饼的做法 浪漫小点心——脆皮紫薯年轮饼 脆皮紫薯年轮饼怎么做
车轮饼干怎么做-车轮饼干的做法

  • 车轮饼干怎么做-车轮饼干的做法

  • “最喜欢自选题材的饼干任务了，想做什么做什么。对车轮饼干惦记了很久，但总觉得做起来比较花时间。这一次看看时间似乎还很充足，于是，下个狠心，费点工夫来做这款饼干。感觉挺成功的，就是量有点多，而案台有限，擀大面片总感觉有些施展不开。”食材明细主料黄油（205克）糖粉（180克）盐（3克）...
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年轮花卷的做法 年意浓浓年轮小面食 年轮花卷怎么做

  • 年轮花卷的做法 年意浓浓年轮小面食 年轮花卷怎么做

  • “又过年了，每当过年总要做些小花卷压上窗台，寓意吉祥富贵。”食材明细主料面粉（1公斤）南瓜（适量）紫薯（适量）酵母（10克）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）年轮花卷的做法步骤1、1南瓜蒸熟2、与200克面粉加2克酵母合在一起揉成面团不用加水，温暖处发酵3、紫薯蒸熟4、与200克面粉加2克...
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树根年轮蛋糕怎么做-树根年轮蛋糕的做法

  • 树根年轮蛋糕怎么做-树根年轮蛋糕的做法

  • “一直以来，给男人做生日蛋糕，装饰是最头疼的事，今天也是，老公妹夫的生日！想了半天，最后还是简简单单的！”食材明细主料蛋白（120g）砂糖（15g）蛋黄（60g）低筋面粉（58g）可可粉（7g）牛奶（50g）色拉油（40g）辅料黑巧克力（100g）淡奶油（400g）砂糖（40g）小银珠（适量）柠檬汁（适量）草莓（适量）黄桃（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小...
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红豆车轮饼的做法 红豆车轮饼（自制豆沙馅） 红豆车轮饼怎么做

  • 红豆车轮饼的做法 红豆车轮饼（自制豆沙馅） 红豆车轮饼怎么做

  • 食材明细馅料红豆（200g）白砂糖（30g）炼奶（10g）黄油（10g）饼壳料鸡蛋（1只）牛奶（250ml）黄油（20g）玉米油（30g）松饼预拌粉（200g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红豆车轮饼的做法步骤1、红豆淘洗干净加适量清水和30克白砂糖放高压锅中压二十分钟左右。2、将煮好的红豆捞出沥干水份。3、加一小块...
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马苏里拉年轮饼干怎么做-马苏里拉年轮饼干的做法

  • 马苏里拉年轮饼干怎么做-马苏里拉年轮饼干的做法

  • “由于买了某某马苏里拉奶酪，因为不能拉丝，所以只能用来做饼干，之前已经做过类似的马苏里拉饼干，觉得咸咸的挺好吃，这次刚好是饼干课题，也用马苏里拉做了一次改动的马苏里拉年轮饼干，感觉也很好吃哦……”食材明细主料马苏里拉奶酪（50g）低筋面粉（150g）黄油（30g）牛奶（55g）辅料盐（2g）咸甜（口...
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香酥年糕条怎么做-香酥年糕条的做法

  • 香酥年糕条怎么做-香酥年糕条的做法

  • “年糕除了烹饪炒食，还可以炸着吃，香酥里糯，非常美味！”食材明细主料年糕条（适量）面包糠（适量）辅料油（适量）鸡蛋（一个）盐（适量）糖（适量）面粉（适量）淀粉（适量）甜香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香酥年糕条的做法步骤1、成品！2、准备食材，鸡蛋打入碗里，适量面粉淀粉，糖盐！3、年糕条适量，放入蛋液面粉...
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丹麦年轮面包怎么做-丹麦年轮面包的做法

  • 丹麦年轮面包怎么做-丹麦年轮面包的做法

  • “这也是起酥面包的一种，面团的制作方法和普通丹麦面包的制作方法一样，后面整形略有区别，做出的面包一圈一圈的层次分明，很想树木的年轮。”食材明细主料高筋面粉（170g）低筋面粉（30g）白砂糖（50g）清水（70g）黄油（20g）裹入黄油（70g）辅料奶粉（12g）鸡蛋（40g）盐（3g）酵母（5g）原味（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）普...
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抹茶年轮饼干怎么做-抹茶年轮饼干的做法

  • 抹茶年轮饼干怎么做-抹茶年轮饼干的做法

  • “这几天天天都折腾到很晚才睡觉，就做这些饼干，妈妈说我是走火入魔了，好吧，我承认了……这款饼干特意加了抹茶，因为表姐喜欢抹茶味的任何东西，做了些给她带回家……”食材明细主料低粉（110g）黄油（60g）糖粉（28g）蛋液（34g）辅料抹茶粉（5g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）抹茶年轮饼干的...
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双色年轮馒头怎么做-双色年轮馒头的做法

  • 双色年轮馒头怎么做-双色年轮馒头的做法

  • “儿子昨晚说今早想喝八宝粥，只熬粥太浪费啦，顺便蒸个馒头吧。只需四种食材就可以吃到香喷喷的双色馒头卷噢，喜欢的试试吧~”食材明细主料中筋面粉（300克）酵母（3克）清水（150克）辅料黑米粉（40克）中筋面粉（260克）酵母（3克）清水（150克）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色年轮馒头的做法步...
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香酥团年鱼怎么做-香酥团年鱼的做法

  • 香酥团年鱼怎么做-香酥团年鱼的做法

  • 食材明细主料鲤鱼（适量）芹菜（适量）辣椒（适量）大蒜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）味精（适量）料酒（适量）十三香（适量）中辣（口味）酥（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香酥团年鱼的做法步骤1、鲤鱼一条，2、去鱼肠，鱼鳞，鱼腮。3、两面切上刀口，抹上盐，料酒，十三香，生抽入味，4、再抹上干面粉，5、放进热油锅里，6、油炸，7、...
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南瓜年轮卷怎么做-南瓜年轮卷的做法

  • 南瓜年轮卷怎么做-南瓜年轮卷的做法

  • “在超市买的大南瓜，一连几天用来制作各式各样的面点。今天，用南瓜揉面，制作了一款犹如年轮似的花卷，操作简单，色泽金黄，蓬松暄软，营养美味。”食材明细主料普通面粉（500克）熟南瓜泥（300克）酵母（5克）白糖（50克）辅料食用油（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）南瓜年轮卷的做法步骤1、将...
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紫薯年轮饼的做法 喷喷香的紫薯年轮饼 紫薯年轮饼怎么做

  • 紫薯年轮饼的做法 喷喷香的紫薯年轮饼 紫薯年轮饼怎么做

  • “现如今已经难在市场觅到紫薯的踪迹了，再想吃的话只能等到秋天丰收的季节。这款小饼是五月初做的，存了好久，今天放上来请大家品尝，当时超市原味飞饼脱销，感觉葱油味还是不如原味的好吃”食材明细主料紫薯（200克）思念飞饼（2张）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）紫薯年轮饼的做法...
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树轮奶酪饼干怎么做-树轮奶酪饼干的做法

  • 树轮奶酪饼干怎么做-树轮奶酪饼干的做法

  • “一圈一圈……向大树的年轮……”食材明细材料A低筋面粉（300克）奶油奶酪（150克）糖（100克）黄油（80克）材料B可可粉（20克）糖（30克）低筋面粉（80克）黄油（15克）水（适量）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）树轮奶酪饼干的做法步骤1、将所有标B的材料放入盆中，然后缓缓加水，和成光滑的面团2、将黄油和...
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车轮饼干的做法 旋转着的——车轮饼干 车轮饼干怎么做

  • 车轮饼干的做法 旋转着的——车轮饼干 车轮饼干怎么做

  • “记忆的弧线总在命运的年轮辗转反侧习惯一个人坐在灯下念着关于你的诗篇突然我的眼中出现了。。。。。。这款饼干所以就叫它旋转着的命运车轮饼干”食材明细主料低筋面粉（260g）黄油（135g）糖粉（80g）蛋液（45g）苏打粉（1/4小勺）可可粉（8g）甜味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）车轮饼干的...
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年轮蛋糕卷的做法 巧用平底锅做超简单美味蛋糕卷：年轮蛋糕卷 年轮蛋糕卷怎么做
红豆馅车轮饼怎么做-红豆馅车轮饼的做法

  • 红豆馅车轮饼怎么做-红豆馅车轮饼的做法

  • 食材明细主料面粉（适量）玉米粉（适量）糖（适量）鸡蛋（一个）酵母（3克）牛奶（适量）辅料红豆（适量）油（少许）甜味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红豆馅车轮饼的做法步骤1、准备好红豆，红豆提前泡发，加水放入电高压锅煮烂，趁热再加适量的白糖，搅拌均匀，留有稍大的颗粒，口感会更好2、红豆馅3、面粉、玉米粉...
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年轮蛋糕的做法 【年轮蛋糕】 年轮蛋糕怎么做

  • 年轮蛋糕的做法 【年轮蛋糕】 年轮蛋糕怎么做

  • “【年轮蛋糕】第一次见到这个蛋糕是在妍色的博客上，觉得那是一个很难完成的任务，最近看的书多了，练习也多了，又在别人的博客看到这款蛋糕，然后还专门找了原作的书来看——《欢迎进入grace西点红茶时间》，发现这个还是他们的招牌蛋糕，我就姑且模仿一下吧~我觉得一圈圈的好像年轮...
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