![蒸鱼冷吃怎么做-蒸鱼冷吃的做法]( "蒸鱼冷吃怎么做-蒸鱼冷吃的做法")
- “这个鱼香港人叫大眼鸡（因为眼睛很大），也叫抹皮鱼。这种鱼非常适合小孩子吃，因为没有太多鱼骨，吃起来没到是鲜甜的！1岁的宝宝吃可以不用放黄豆酱！”食材明细主料抹皮鱼（2条）辅料黄豆酱（适量）咸香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸鱼冷吃的做法步骤1、鱼洗干净放在盘中，预备黄豆酱。2、...
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![怎么蒸好吃-清蒸什么鱼好吃]( "怎么蒸好吃-清蒸什么鱼好吃")
- 说到鱼，其品种也是数不胜数的，而且其做法也有很多，深海鱼和淡水鱼由于生长环境不同，肉质和口感都有所不同，做法也不同，像水煮鱼，糖醋鱼，红烧鱼，剁椒鱼，炸鱼，烤鱼，酸菜鱼，清蒸鱼，生鱼片等等，这些做法中，有的适合用海鱼做，有的则适合用淡水鱼做。那么，清蒸什么鱼好吃呢？今天我们就来探讨一下。...
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![蒸鳕鱼是冷水蒸还是热水蒸]( "蒸鳕鱼是冷水蒸还是热水蒸")
- 用热水蒸。鳕鱼的肉质非常鲜嫩，其营养成分也很高，蒸鳕鱼是不可以冷水下锅蒸的，因为冷水在锅中的温度慢慢增高会使鱼肉内的营养成分流到蒸出的水里，这样就会大大影响鳕鱼肉质的口感，而且还会损失鳕鱼的营养价值。用热水蒸出来的鳕鱼相比冷水是更鲜嫩的。...
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![冷冻鲍鱼怎么做好吃]( "冷冻鲍鱼怎么做好吃")
- 鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首。在多次国宴及大型宴会中，鲍鱼经常榜上有名，成为中国经典国宴菜之一，被人们称为海洋的耳朵。鲍壳也是著名的中药材，又叫它千里光，有明目的功效，那么冷冻鲍鱼怎么做好吃？一、冷冻鲍鱼怎么做好吃麒麟鲍鱼主料：鲍鱼300克辅料：香菇(鲜)50克，...
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![蒸鲤鱼是热水还是冷水蒸]( "蒸鲤鱼是热水还是冷水蒸")
- 热水蒸。在蒸鲤鱼时，用热水蒸6-8分钟即可。在做鲤鱼之前，要把鲤鱼去除内脏后放到清水当中进行清洗。鲤鱼，常见的吃法有糖醋鲤鱼、清蒸鲤鱼以及用来做炭烤鲤鱼等。在烹制鲤鱼的过程中，建议放入适量的姜片以及香菜，可以使得鲤鱼更加清香。...
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![蒸鲤鱼冷水还是热水]( "蒸鲤鱼冷水还是热水")
- 热水。首先将水烧热，或者直接在锅里加上已经煮好的热水。将处理好的鲤鱼加入佐料放到盘子里放入笼屉，盖上盖用大火蒸；因为鲤鱼需要保证鱼的鲜香，大火快蒸能使鱼快熟，用冷水再煮沸蒸鱼容易使鱼肉变老。蒸好后的鱼可以再放锅里焖几分钟，使佐料的香气浸入鱼肉里。...
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![清蒸鱼怎么做最好吃？-如何做清蒸鱼]( "清蒸鱼怎么做最好吃？-如何做清蒸鱼")
- 清蒸鱼作为鱼的一种最家常的做法，一直受人所喜爱。但是，清蒸鱼如果处理的不好，就容易带上腥味这样就大大影响了清蒸鱼的口感，所以大多数人对于清蒸鱼的喜爱往往有受到这方面的影响。那么怎么做清蒸鱼口感最好呢？本文给出了做清蒸鱼的一些小窍门。如何做清蒸鱼，清蒸鱼怎么做好吃...
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![蒸鲫鱼怎么做好吃]( "蒸鲫鱼怎么做好吃")
- 先腌制，再蒸。做清蒸鲫鱼之前需要先将基于改刀腌制一下，用料酒、葱段、姜片、蒜瓣、盐和鲫鱼放在一起腌制十分钟，在准备一些姜丝、葱丝、红椒丝均匀的铺在鲫鱼上，淋上一些蒸鱼豉油，大火烧开锅，之后转中火蒸8分钟，再关火焖制三分钟，味道鲜美，口感不腻。...
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![冷冻三文鱼蒸多久]( "冷冻三文鱼蒸多久")
- 8分钟。三文鱼是可以直接生食的，其肉质细腻不适合长时间的烹饪，因此即使是冷冻过的三文鱼也只需要蒸8分钟左右就可以了。冷冻的三文鱼在蒸之前无需解冻，直接冷水上锅蒸即可。不能热水上锅，因为热水会使冷冻的三文鱼表面快速熟化，导致外面已经熟透了里面还是生的，甚至里面还未化...
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![冷锅鱼如何做简单又好吃]( "冷锅鱼如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料白鲢：2斤潜鱼：适量花鲢：适量辅料黄豆芽：1斤具体步骤1.将鱼洗净片薄片，鱼骨剁小块，2.放入盐，味精，料酒，白胡椒粉，嫩肉粉拌匀3.黄豆芽洗净4.锅热放入底油，加豆瓣酱15克，小火炒香，加小米辣泡酸菜炒香，倒入香料粉炒匀关...
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![冷冻小黄鱼怎么清蒸]( "冷冻小黄鱼怎么清蒸")
- 解冻热水下锅蒸熟。经过了冷冻的小黄鱼是需要先解冻的，想要解冻的快一些，可以将小黄鱼放入到微波炉里面选择解冻功能，转三分钟左右就可以完成解冻了。但要来不及解冻，也是可以和冷水下锅一起蒸熟的。只不过冷水下锅蒸出来的小黄鱼鲜度没有热水蒸出来的好。...
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![低脂湘味冷吃鱼怎么做-低脂湘味冷吃鱼的做法]( "低脂湘味冷吃鱼怎么做-低脂湘味冷吃鱼的做法")
- “喜欢吃鱼，这种做法热量相对低一点点，但最低脂的方法当然是清蒸！非常的下饭！”食材明细主料草鱼（适量）辅料大蒜（适量）生姜（适量）香菜（适量）小葱（适量）辣椒（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）低脂湘味冷吃鱼的做法步骤1、将草鱼洗净，用盐腌30分钟2、将香菜／辣椒／小葱／生姜／大蒜切碎放入碗...
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![蒸鱼怎么做好吃-蒸一条鱼要多久]( "蒸鱼怎么做好吃-蒸一条鱼要多久")
- 鱼肉的味道非常鲜美，滑嫩可口，算得上是大家都喜欢吃的一种肉了。鱼肉的做法有很多种，比如清蒸、红烧、炖汤等等，其中蒸出来的鱼肉味道非常的鲜美，保留了鱼肉的原汁原味，并且做法也非常简单，下面我们就来说说蒸一条鱼要多久以及蒸鱼怎么做好吃。一、蒸一条鱼要多久蒸鱼首先要选择...
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![蒸腊鱼怎么做好吃]( "蒸腊鱼怎么做好吃")
- 其实很多人在过年的时候都会做几条腊鱼，其实腊鱼就和风干的鱼差不多，反正就是干瘪瘪的，没有什么水分，个人觉得不太好吃，还是新鲜的鱼好吃。但也可能是做腊鱼的方法不对吧，那么蒸腊鱼怎么做好吃呢？下面为大家介绍一下蒸腊鱼的方法，教大家做一道美味的腊鱼。蒸腊鱼怎么做好吃一、蒸...
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![鲍鱼冷水蒸多久]( "鲍鱼冷水蒸多久")
- 水开后蒸十分钟至十五分钟。个头中等的鲍鱼，水开后蒸十分钟即可，个头稍大的鲍鱼，需要酌情增加蒸制的时间。鲍鱼别名鳆鱼、镜面鱼、将军帽等，主要分布在中国东北部、南美洲、澳洲等地。鲍鱼的吃法以及烹饪方式多样，可以用于制作清蒸鲍鱼、蒜蓉蒸鲍鱼、鲍鱼捞饭等美食。...
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![冷冻鱼丸蒸多久]( "冷冻鱼丸蒸多久")
- 冷冻的鱼丸一把用来水煮，不用来蒸的，水煮15分钟即可煮熟透。冷冻过的会更加难煮熟，若所煮的时间太短，会导致鱼丸不熟。煮鱼丸要等水开后放进去，刚放进去是沉底的，看到鱼丸慢慢浮起来就表明熟得差不多了，再加些凉水下去，再次水开即可。...
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![冷盘卤鱿鱼的做法 鱿鱼三吃---冷盘卤鱿鱼（一） 冷盘卤鱿鱼怎么做]( "冷盘卤鱿鱼的做法 鱿鱼三吃---冷盘卤鱿鱼（一） 冷盘卤鱿鱼怎么做")
- ““卤一条鱿鱼做菜，温一壶月光下酒”，这种句子绝对是给浪漫主义、食尚爱家的男人写的。我没有那么浪漫但也要卤一条鱿鱼，斟一杯小酒，借着新年的好景气，思绪过去的一年，规划一下新的一年，呵，上菜吧！！！”食材明细主料鱿鱼（适量）辅料八角（适量）花椒（适量）桂皮（适量）香叶（适量）草果（适量）咸鲜（口味）卤...
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![熟鲍鱼冷冻后蒸多久]( "熟鲍鱼冷冻后蒸多久")
- 10分钟。熟鲍鱼冷冻后，可以用于炒菜，也可以放入蒸锅蒸着吃，蒸好以后，蘸着喜欢的调味料一起食用即可。鲍鱼别名海耳、镜面鱼、九孔螺、将军帽等，主要分布在日本北海道、中国东北地区、南美洲、澳洲等地。鲍鱼的烹饪方式多样，可以制作鲍鱼炖土豆、鲍鱼捞饭、红烧鲍鱼等美食。...
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![冷冻鱼要蒸多久]( "冷冻鱼要蒸多久")
- 半个小时左右。在蒸的过程中要注意对火候进行把握，以免将鱼蒸烂。可以提前将鱼拿出来用温水或者凉水进行解冻，可以有效的减少蒸煮的时间。在蒸的过程中，可以在鱼的表面或者肚子里面加上整段的葱或者姜片，祛除鱼的腥味，口感更加的美味。...
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![冷冻鱼蒸多久]( "冷冻鱼蒸多久")
- 8至15分钟左右。冰箱里的冷冻鱼多久能熟，还是要根据鱼肉的厚度和鱼的大小来决定，鱼的重量在一斤左右，只需要8分钟左右的时间就可以蒸熟了。超过一斤的鱼可以适当的增加2至5分钟左右的时间，重量超过三斤以上的鱼则需要切开处理。...
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![冷冻鳕鱼蒸多久能熟]( "冷冻鳕鱼蒸多久能熟")
- 十分钟。鳕鱼是一种珍贵的深海鱼，肉质鲜嫩，呈雪白状，可以被用来作为提炼鱼肝油的原材料，作用很大。鳕鱼可以做的菜色有香煎鳕鱼配马铃薯泥等，比较常见的品种是大西洋鳕鱼。品种纯正的鳕鱼市场价值比较高，市面上就出现了使用油鱼来替代昂贵鳕鱼的现象。...
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![清蒸鲫鱼热水还是冷水蒸]( "清蒸鲫鱼热水还是冷水蒸")
- 热水。制作清蒸鲤鱼，使用热水蒸，蒸出来的鲈鱼口感会更鲜美。制作清蒸鲈鱼需要用大火蒸，而且中途不要揭盖，以免鱼肉失去鲜味。制作清蒸鲈鱼时，要保证食材一次性成熟，以免鱼肉变老，影响口感。个头中等的鲈鱼蒸十分钟左右即可，个头偏大的鲈鱼需要酌情增加蒸制的时间。...
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![冷冻鱼蒸多久能熟]( "冷冻鱼蒸多久能熟")
- 首先可以采用盐水解冻法或者白醋解冻法，先把鱼解冻，这样解冻的鱼不仅快捷而且鱼还特别鲜。然后中式蒸煮温度达到90-100度，根据食谱或是自己喜欢的口味调料，再蒸上15分钟左右便熟了。切记解冻鱼千万不要用水泡，正确的解冻方法和烹饪时间才能让食物更加美味。...
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![冷冻鳕鱼片怎么做好吃]( "冷冻鳕鱼片怎么做好吃")
- 鳕鱼高蛋白，低脂肪，是21世纪最具有发展潜力的育种之一。以狭鳕为原料制作而成的鳕鱼肉片，被称为餐桌上的“瘦身专家”。狭鳕属白肉少脂鱼，是制造鱼糜的主要原料。随着中国对外贸易的发展，有大量狭鳕进口，如将其加工成冷冻鳕鱼片返销国际市场，不仅可为国家创汇，且有较好的经济效益...
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![冷冻黄鱼要蒸多久]( "冷冻黄鱼要蒸多久")
- 20-30分钟。冷冻的黄鱼，清洗时会化冻，根据黄鱼的大小不同，蒸的时间也有所差别，一般蒸30分钟左右即可，较大的黄鱼或者肉质较厚的，适当的可以整40分钟，但也不可蒸的时间过长，时间太长会影响鱼肉的口感，肉质会变老。蒸的时候可以适当地加一些葱姜和料酒去除腥味。...
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味味甜
