当前位置:味味甜 >

关于酥脆炸虾的做法的餐饮百科

酥脆炸虾怎么做-酥脆炸虾的做法
  • 酥脆炸虾怎么做-酥脆炸虾的做法

  • “喜庆的家宴来一盘酥脆的炸虾。”食材明细主料基围虾(8只)辅料鸡蛋(适量)生粉(适量)面包糠(适量)调料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酥脆炸虾的做法步骤1、准备新鲜的大虾。2、去虾线去外壳留虾尾。3、在肚上浅浅的切三刀,炸出来的虾不会弯曲4、用少...
  • 17500
香脆炸虾怎么做-香脆炸虾的做法
  • 香脆炸虾怎么做-香脆炸虾的做法

  • “老是做白灼虾,吃腻了,今天换点香脆的。颜值很高,宴客菜品。”食材明细主料草虾(500g)辅料鸡蛋(2个)面包糠(1袋)玉米淀粉(适量)生姜(适量)面粉(适量)调料盐(适量)料酒(1匙)胡椒粉(适量)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)香脆炸虾的做法步骤1、虾去头剪脚,挑掉虾线。加少许的盐,料酒,胡椒粉和姜沫...
  • 9193
酥脆炸池鱼怎么做-酥脆炸池鱼的做法
  • 酥脆炸池鱼怎么做-酥脆炸池鱼的做法

  • “池鱼是海洋鱼类,肉多刺少,含有丰富的蛋白质。小条的池鱼加一点裹炸粉炸酥,连鱼骨都酥脆好吃。用空气翻炸锅,一点点油就能做出五香的酥脆池鱼”食材明细主料池鱼(300克)炸粉(100克)辅料盐(3克)五香粉(1克)油(2ml)白酒(5ml)五香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)酥脆炸池鱼的做法步骤1、池鱼...
  • 32514
酥脆炸里脊怎么做-酥脆炸里脊的做法
  • 酥脆炸里脊怎么做-酥脆炸里脊的做法

  • 食材明细主料通脊肉(500克)辅料淀粉(150克)清水(150克)盐(10克)料酒(15克)胡椒粉(5克)食用油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酥脆炸里脊的做法步骤1、通脊肉切成薄片2、放入胡椒粉,盐,料酒3、抓均匀腌制半小时左右4、淀粉倒入清水调成淀粉水5、先把腌制好的肉片粘上一层薄薄的淀...
  • 18507
小米虾怎么炸酥脆
  • 小米虾怎么炸酥脆

  • 小米虾清洗干净,裹上面粉,放入油锅炸制即可。小米虾的表面会有很多脏东西,在炸之前需要用流动的水仔细清洗。炸小米虾的时候需要裹上适量的面粉再炸,口感会更脆。小米虾炸好后,可以重新复炸一次,小米虾的口味会变得更好。炸好的小米虾可以直接吃,也可以撒上椒盐粉、辣椒粉一起吃...
  • 20986
酥脆酥脆的炸糕怎么做-酥脆酥脆的炸糕的做法
  • 酥脆酥脆的炸糕怎么做-酥脆酥脆的炸糕的做法

  • “油炸糕”食材明细主料糯米粉(400g)牛奶(150g)开水(200g)红糖(100g)面粉(50g)鸡蛋(1个)面包糠(100g)猪油(20g)辅料食用油(适量)酵母粉(5g)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥脆酥脆的炸糕的做法步骤1、红糖中加入面粉并搅拌均匀,这样可以使红糖加热后增加粘稠度,也更有口感。2、糯米粉一半用...
  • 10256
脆炸大虾怎么做-脆炸大虾的做法
  • 脆炸大虾怎么做-脆炸大虾的做法

  • “日本餐里把炸虾叫天妇罗,其实中餐也有这样的做法,感觉这个炸虾也不应该叫天妇罗,嘿嘿。粤菜里炸虾或其他东西的粉底有一定的比例,用米粉和面粉混合一起,一般的比例是5:3,比纯粹用面粉好,炸出来的食品即使凉了也能保持爽脆的感觉。我想每个人都有不同的配方,因为我手里就有好几...
  • 12773
酥脆炸鱼鳞怎么做-酥脆炸鱼鳞的做法
  • 酥脆炸鱼鳞怎么做-酥脆炸鱼鳞的做法

  • “早就知道鱼鳞可以吃而且很有营养,但自己却从未尝试过。对于它的营养和功效我在这里就不多说了,相信大家也知道,不清楚的百度一下。这次偶然得到朋友送的一条大草鱼,起码也有10多斤吧,大大的鳞片,干干净净,觉得丢了挺浪费了,于是决定留下来试一试。没想到效果超出我的想象,非常好...
  • 9863
脆皮炸虾怎么做-脆皮炸虾的做法
  • 脆皮炸虾怎么做-脆皮炸虾的做法

  • 食材明细主料大虾(适量)辅料脆皮炸粉(100克)调料胡椒粉(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)花生油(500克)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮炸虾的做法步骤1、准备好食材。2、去皮,去虾线。3、放入姜、花椒、胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。4、准备好脆皮炸粉。5、倒入清水,调成面糊醒10...
  • 27223
酥脆炸鸡根怎么做-酥脆炸鸡根的做法
  • 酥脆炸鸡根怎么做-酥脆炸鸡根的做法

  • “酥脆炸鸡根,外酥里嫩,轻轻咬一口,满嘴香飘。炸鸡根又是小朋友的最爱,放暑假了,给小朋友来一个。大朋友的今年夏天一边看球赛一边啃炸鸡根,再来一杯冰果汁,就是2016年幸福的夏天。”食材明细主料鸡根(500克)炸粉(140克)辅料盐(5克)油(适量)料酒(1ml)酱油(1ml)酱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(...
  • 25318
酥脆炸鸡翅怎么做-酥脆炸鸡翅的做法
  • 酥脆炸鸡翅怎么做-酥脆炸鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅根(7个)辅料面粉(适量)辣椒粉(适量)十三香(适量)盐(适量)香叶(一片)花椒(适量)料酒(一勺)花椒水(2勺)花生油(适量)大葱(一块)姜(适量)淀粉(适量)花椒粉(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥脆炸鸡翅的做法步骤1、鸡翅根洗净,冷水下锅,放入大葱.花椒.香叶,盐烧开以后煮5分钟关火,焖5...
  • 27264
酥脆炸鸡怎么做-酥脆炸鸡的做法
  • 酥脆炸鸡怎么做-酥脆炸鸡的做法

  • 食材明细主料鸡翅(适量)辅料葱(适量)辣椒段(适量)白胡椒粉(适量)五香粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)花椒(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酥脆炸鸡的做法步骤1、鸡翅洗净划口,加调料腌半小时,想入味也可前一天晚上就腌好。2、搅拌均匀腌制。3、裹面粉,鸡蛋液,...
  • 10245
酥脆虾排怎么做-酥脆虾排的做法
  • 酥脆虾排怎么做-酥脆虾排的做法

  • 食材明细主料鲜虾(200g)辅料精盐(2匙)胡椒粉(1匙)料酒(1勺)淀粉(适量)蛋液(适量)面包糠(适量)油(适量)清淡(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥脆虾排的做法步骤1、鲜虾去壳留尾。2、虾背剖开,挑出虾线。3、剖开的虾平放在砧板上,用刀背敲打一下,把虾成片状。4、片好的虾排如图所示。5、加精盐、...
  • 18078
香酥炸脆角怎么做-香酥炸脆角的做法
  • 香酥炸脆角怎么做-香酥炸脆角的做法

  • 食材明细主料面粉(240g)辅料鸡蛋(2个)白糖(40g)西红柿(1个)油(20g)黑芝麻(20g)甜味(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香酥炸脆角的做法步骤1、西红柿切十字花刀,开水烫一会去皮。2、用料理机打碎,没有料理机切碎也一样共140克。3、加入两个鸡蛋(120克)。4、加入面粉、白糖、黑芝麻、油和成光...
  • 8621
酥脆炸平菇的做法 零食-----酥脆炸平菇 酥脆炸平菇怎么做
  • 酥脆炸平菇的做法 零食-----酥脆炸平菇 酥脆炸平菇怎么做

  • “今天炸得这款平菇,非常合我的口味,酥酥脆脆,咸度适中,本来打算蘸番茄酱吃的,后来觉得完全没有必要,等反应过来的时候,已经被我一个人吃个精光了。(暗笑一下:吃独食还真过瘾,哈哈)明天准备再炸一些。一个自己解馋,二个给老公和朋友也尝尝。”食材明细主料平菇(200克)辅料纯玉米淀粉(适...
  • 7515
酥脆炸鸡腿怎么做-酥脆炸鸡腿的做法
  • 酥脆炸鸡腿怎么做-酥脆炸鸡腿的做法

  • 食材明细主料鸡腿(适量)酥炸粉(适量)辅料生抽(1匙)蚝油(1匙)黑胡椒(适量)盐(适量)烧烤料(适量)咸香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酥脆炸鸡腿的做法步骤1、准备鸡腿解冻,再用牙签在鸡腿上面扎洞。2、鸡腿用除了酥炸粉以外,放入所有的调料都腌制。3、封上保鲜膜腌制四五小时。4、酥炸粉取一...
  • 11055
香脆炸酥肉怎么做-香脆炸酥肉的做法
  • 香脆炸酥肉怎么做-香脆炸酥肉的做法

  • “还没太搞清楚大喜大那个炸粉,又赶上厨房炸酥肉,一下子便联想到这炸鸡粉有一道推荐菜品看起来就像是炸酥肉。立马转向,琢磨琢磨着炸酥肉。在大锅里分了一小块肉,切条,按照炸鸡粉的说明开始操作。一倒出炸鸡粉,立马发现它与先前的炸粉的不同--炸鸡粉原来是红色的,莫非有辣椒?按照...
  • 29940
酥炸鸡脆骨怎么做-酥炸鸡脆骨的做法
  • 酥炸鸡脆骨怎么做-酥炸鸡脆骨的做法

  • 食材明细主料鸡脆骨(适量)彩椒(各半个)夏威夷果(50g)辅料炸粉(适量)XO酱(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酥炸鸡脆骨的做法步骤1、食材。2、夏威夷果一个切成两半,切半只是好炸一点而已。3、冷水将夏威夷果下锅煮10分钟左右再捞岀。4、捞岀后的夏威夷果控干水份,在油温50~60度...
  • 7811
炸河虾的做法 酥脆的炸河虾 炸河虾怎么做
  • 炸河虾的做法 酥脆的炸河虾 炸河虾怎么做

  • “小河虾补钙,家里人都爱吃,今天做酥炸河虾,简单易学,营养丰富。”食材明细主料小河虾(400g)辅料面粉(2勺)调料盐(1勺)料酒(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸河虾的做法步骤1、小河虾洗净控水。2、加入一勺盐。3、加入一勺料酒,颠拌均匀。4、先把锅内放油,点火烧热。5、这时候把...
  • 13853
脆炸虾怎么做-脆炸虾的做法
  • 脆炸虾怎么做-脆炸虾的做法

  • “虾小,炸了连壳吃,省事儿。”食材明细主料虾(适量)辅料油(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)淀粉(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)脆炸虾的做法步骤1、虾洗干净。去头、去虾线,头一拽,虾线能跟着出来,剪掉脚,剪掉尾巴。2、虾里放适量盐、白胡椒粉、玉米淀粉,拌拌。3、锅中放油烧热,把虾...
  • 28401
酥脆炸鸡根 怎么做-酥脆炸鸡根 的做法
  • 酥脆炸鸡根 怎么做-酥脆炸鸡根 的做法

  • “炸鸡根、鸡翅是小时候最爱吃的。也是洋快餐店小朋友最受欢迎的美食。暑假快结束了,给小朋友做一道酥脆的炸鸡根吧,在家做的更卫生,还实惠。这么热的天也不想出去吃,叫外卖也辛苦外卖小哥。食材很简单哦,主要食材当然是鸡根、裹炸粉、面包糠。辅料可以根据自己喜欢调,喜欢吃辣...
  • 29858
酥炸前翅的做法 酥酥脆脆の《酥炸前翅》 酥炸前翅怎么做
  • 酥炸前翅的做法 酥酥脆脆の《酥炸前翅》 酥炸前翅怎么做

  • 食材明细主料鸡前翅(8把)辅料青葱(适量)姜(适量)绍兴酒(1茶匙)盐(半茶匙)胡椒粉(半茶匙)鸡精粉(1茶匙)配料面粉(半杯)太白粉(1汤匙)盐(半茶匙)胡椒粉(半茶匙)油(半汤匙)发粉(半茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酥炸前翅的做法步骤1、把前翅的筋和肉用刀小心切离骨头,不要给切破了。2、把肉随着...
  • 5889
炸脆虾怎么做-炸脆虾的做法
  • 炸脆虾怎么做-炸脆虾的做法

  • “某一天晚上突然想吃虾了,但是晚上去哪里买?第二天就不想吃了,今天早上去买菜看到虾了就以想起来所以买了点回来做,但是叫什么名字没想到呢。”食材明细主料虾(500g)辅料湿面条(适量)调料烧烤料(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸脆虾的做法步骤1、买的虾回来清洗干净。2、...
  • 22676
炸酥脆小鱼怎么做-炸酥脆小鱼的做法
  • 炸酥脆小鱼怎么做-炸酥脆小鱼的做法

  • “湖北千湖之省,江湖里很多这种野生小鱼.永远长不大,离水就死.把它炸酥后是最下酒的小菜,也是小朋友补钙的佳品.”食材明细主料小鱼(适量)面粉(适量)葱(适量)姜(适量)辅料花椒(适量)料酒(适量)胡椒(适量)鸡精(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸酥脆小鱼的做法步骤1、...
  • 32622
酥脆炸茄盒怎么做-酥脆炸茄盒的做法
  • 酥脆炸茄盒怎么做-酥脆炸茄盒的做法

  • “酥脆鲜香,解馋神器,做完现先品尝一个,没停住,饭还没好,已经干掉一盘子~”食材明细主料紫条茄子(一条)猪肉馅(150g)辅料大葱(一段)姜(一小块)生粉(50g)玉米淀粉(50g)普通面粉(50g)无铝泡打粉(3g)玉米淀粉(肉馅中)(适量)鸡蛋(一个)调料精盐(适量)一品鲜酱油(一匙)蚝油(半匙)十三香(适量)香油(适量)鸡精(适量)咸香(...
  • 11052
专题