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关于加州吐司 —— 一次做俩才过瘾(两个45的餐饮百科

加州吐司的做法 加州吐司 —— 一次做俩才过瘾(两个450克吐司模的量) 加州吐司怎么做
白吐司的做法 一次发酵一次擀卷白吐司 白吐司怎么做
  • 白吐司的做法 一次发酵一次擀卷白吐司 白吐司怎么做

  • “之前做过一次性发酵的面包,组织特棒,完全没有输给二发的面包,随后懒癌继续发作,又撸了这个一次发酵的吐司,食材简单也容易记,同样也不会输给二次发酵中间醒发,又二次擀卷中间松驰的吐司,当然更不用排气了,看着这制作简单、材料易记、省时又省力并且拉丝特捧的吐司,刚做完就想下次...
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一次发酵的吐司的做法 只需一次发酵的吐司 一次发酵的吐司怎么做
  • 一次发酵的吐司的做法 只需一次发酵的吐司 一次发酵的吐司怎么做

  • “一次发酵的面包真的是太省事了,节省了很多时间。简单方便。味道也超棒。”食材明细主料金龙鱼面包用高筋小麦粉(1100克)淡奶油(160克)全蛋液(233克)冰水(320克)盐(12克)炼乳(120克)鲜酵母(36克)白糖(120克)奶粉(100克)黄油(60克)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)一次发酵的吐司的做法步骤1...
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炼奶吐司的做法 炼奶吐司(一次发酵法) 炼奶吐司怎么做
  • 炼奶吐司的做法 炼奶吐司(一次发酵法) 炼奶吐司怎么做

  • “对于上班族来说,能够简单就简单。这个面包是下班回来就做的。因为直接发酵法,可以省去很多时间。当然,如果要求完美的朋友,还是遵循面包一发二发的做法,这款面包因为加入了炼奶,奶香味很浓,这次用的是学厨黑金刚土司盒,上色很快。”食材明细主料高筋面粉(240克)鸡蛋(50克(一个))黄油(2...
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吐司的做法 第一次做吐司,相当成功 吐司怎么做
  • 吐司的做法 第一次做吐司,相当成功 吐司怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(250克)低筋面粉(100克)酵母(4克)鸡蛋(2个)豆浆(50毫升)桂圆肉(50克)干果碎(50克)辅料白糖(20克)盐(4克)蜂蜜(20克)番茄酱(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)吐司的做法步骤1、将以上所有原料混合,除蜂蜜,番茄酱,和成面团,揉至均匀表面光滑,用保鲜膜包裹,发酵半小时。2、...
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一次吃过瘾-有了这份麻辣烫做法秘籍
  • 一次吃过瘾-有了这份麻辣烫做法秘籍

  • 周末在家想吃麻辣烫,一想到毒辣的太阳,就只想摊在床上,不想出门。况且一个人去吃,看到周围的虐狗情节,未免也太心塞了吧。不如在家自己做?不要担心不会做,快来看看这份制作麻辣烫的秘籍,再来一瓶肥仔快乐水,独自享受这美妙的周末时光,尽情享受美食的味道吧。麻辣烫做法配料:(根据...
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一次发酵肉松吐司怎么做-一次发酵肉松吐司的做法
  • 一次发酵肉松吐司怎么做-一次发酵肉松吐司的做法

  • “鸡蛋含量很高的吐司,爆发力十足,只进行一次发酵,吐司也能满模面包很柔软很香浓,搭配咸香的紫菜肉松,口感和口味都丰富了不少”食材明细主料高粉(260克)酵母(4.5克)清水(75克)鸡蛋液(82克)糖(40克)盐(2克)奶粉(14克)黄油(23克)辅料紫菜肉松(20克)咸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次发酵肉...
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一次发酵版超软吐司的做法 超软吐司(一次发酵) 一次发酵版超软吐司怎么做
  • 一次发酵版超软吐司的做法 超软吐司(一次发酵) 一次发酵版超软吐司怎么做

  • “用一次发酵法做了这款超软吐司,不需要一发二发那么繁琐,简化了步骤,省了不少时间,最后的成品松软拉丝,口感很棒哦。”食材明细主料高筋面粉(260g)辅料耐高糖酵母(3g)水(80g)鸡蛋(80g)细砂糖(30g)盐(2g)黄油(20g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次发酵版超软吐司的做法步骤1、先放所有...
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奶香红薯皇冠吐司(一次发酵)怎么做-奶香红薯皇冠吐司(一次发酵)的做法
  • 奶香红薯皇冠吐司(一次发酵)怎么做-奶香红薯皇冠吐司(一次发酵)的做法

  • “红薯是我们家每天早餐必有的食品之一,把红薯泥揉进面团做成吐司,色泽诱人,蓬松柔软,营养美味,老少皆宜。本款吐司所用的红薯属软烂型的,含水量较大,若是粉糯的红薯,则牛奶(液体)的用量需酌情调整。本配方为二个450克吐司的用量。”食材明细主料高筋面粉(580克)熟红薯泥(290克)奶粉(20...
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牛奶吐司的做法 牛奶吐司之第一次尝试! 牛奶吐司怎么做
  • 牛奶吐司的做法 牛奶吐司之第一次尝试! 牛奶吐司怎么做

  • “清明假期的最后一天了,上午睡了一个大大的懒觉,本来准备下午和妈妈去逛街的,结果突然下大雨,所有计划只好全部搁置咯,正好刚上网淘了土司模,立马又来了精神,O(∩_∩)O哈哈~上美食看看别人怎么做的,自己马上开始动手了,这次和上次做的面包一样,不知道为什么表面干干的,明明刷了黄油...
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蛋奶吐司的做法 蛋奶吐司(一次发酵) 蛋奶吐司怎么做
  • 蛋奶吐司的做法 蛋奶吐司(一次发酵) 蛋奶吐司怎么做

  • “本款吐司的用料非常简单,采用一次发酵,省时省力,特别适合上班族。本配方为二个450克吐司的用量。”食材明细主料高筋面粉(580克)鸡蛋2个+牛奶(354-360克(牛奶的用量要根据鸡蛋的大小及面粉的吸水性增减))白糖(65克)酵母(6克)盐(4克)玉米油(50克)辅料鸡蛋液(适量(刷表面用))甜味(口味)烘焙(工艺)...
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加州小吐司怎么做-加州小吐司的做法
  • 加州小吐司怎么做-加州小吐司的做法

  • 食材明细面团原料高粉(225克)低粉(25克)细砂糖(45克)奶粉(10克)盐(3克)酵母粉(3克)水(135克)鸡蛋(25克)黄油(30克)辅料蔓越莓干(40克)朗姆酒(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)加州小吐司的做法步骤1、后油法把所有原料放入面包机中搅拌至完全阶段。即能拉出大片透明薄膜的面团。2、蔓越...
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两款吐司的做法 两款土司 两款吐司怎么做
  • 两款吐司的做法 两款土司 两款吐司怎么做

  • “今天给大家做了两个大土司,咱人多少了不够分,这两个大家伙口味各有千秋,总有一款是你喜欢的,来看看吧~”食材明细主料高粉(540g+1大勺)辅料鸡蛋(1个)奶粉(25g)清水(280g)黄油(60g)蜜豆(180g)玉米淀粉(1小勺)巧克力(50g)可可粉(1大勺)牛奶(35g)蛋白(1个)配料白糖(60g)盐(少许)酵母(4g)砂糖(30g)甜味(口味)烘...
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一次性发酵吐司怎么做-一次性发酵吐司的做法
  • 一次性发酵吐司怎么做-一次性发酵吐司的做法

  • “这款吐司简单又美味还不费时!虽然是一次性发酵但是口感不输给二次发酵的吐司。有喜爱的小伙伴们如果不嫌弃的话赶紧收藏吧!”食材明细主料鸡蛋(50g)黄油(30g)酵母(3g)盐(2g)高筋面粉(230g)牛奶(90g)棉白糖(45g)表面装饰全蛋液(适量)白芝麻(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次性发酵...
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椰香吐司的做法 椰香吐司(一次发酵) 椰香吐司怎么做
  • 椰香吐司的做法 椰香吐司(一次发酵) 椰香吐司怎么做

  • “本款吐司用椰汁揉面,卷入椰蓉馅,椰香浓郁,蓬松柔软,皮薄拉丝,营养美味。采用冷藏泡面(静置),面团经过较长时间的静置,自然形成面筋,纯手工揉面也能很快揉出手套膜,极大缩短揉面时间,同时,采用一次发酵,省时省力,值得一试。本配方为二个450克吐司的用量。”食材明细主料高筋面粉(580克)鸡...
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小哥俩马铃薯粉一个城市可以加盟两家?
  • 小哥俩马铃薯粉一个城市可以加盟两家?

  • 餐饮提问:小哥俩马铃薯粉一个城市可以加盟两家?O你是二狗子啊回答:不能的,你可以加盟一家姐弟俩土豆粉,一家粉爱面土豆粉。蓝色天使97回答:小哥俩土豆粉一个城市是可以加盟两家的,他不说是一个城市佳能几家多少都可以219鸽子188回答:一个县城不可以加盟2家姐弟俩土豆粉。土豆粉加...
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蓝莓爆酱吐司的做法 一个不过瘾——蓝莓爆酱吐司 蓝莓爆酱吐司怎么做
  • 蓝莓爆酱吐司的做法 一个不过瘾——蓝莓爆酱吐司 蓝莓爆酱吐司怎么做

  • “前两天正巧在网上看到一家面包店(具体叫什么名字完全不记得了只是不小心点进去了)看到了主页上有一款他们店的招牌吐司——蓝莓爆酱吐司,从图片上看真的是用料十足,非常诱人。我捉摸着要不自己也来试试正好冰箱里有一罐蓝莓酱,忙活了大半天后终于等到吐司进烤箱的时刻我是一...
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一次发酵椰香绵绵吐司怎么做-一次发酵椰香绵绵吐司的做法
  • 一次发酵椰香绵绵吐司怎么做-一次发酵椰香绵绵吐司的做法

  • “有一种香气,来得自然,不做作它就是来自于椰浆和椰蓉我喜欢将这种香气融入面包内椰香和小麦香气,清新怡人的搭配明明是没有味道的辅料,但是吃上去却又感觉增加了甜味这就是它的魔力所在这款吐司很香软,软到难以切片,只适合手撕(原方来自于金大旺老师的绵绵绵吐司,稍有改动)”食材...
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奶茶吐司的做法 奶茶吐司(一次发酵) 奶茶吐司怎么做
  • 奶茶吐司的做法 奶茶吐司(一次发酵) 奶茶吐司怎么做

  • “一些奶茶包不想喝了,拿来做吐司也不错”食材明细主料高粉(220g)低粉(30g)辅料牛奶(120g)鸡蛋(一个)立顿奶茶(2包)砂糖(30g)黄油(20g)盐(2g)酵母(3g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶茶吐司的做法步骤1、1.准备好所有的材料。2、2.牛奶鸡蛋加入面包机中。3、3两包奶茶粉倒入面包机中。白...
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甜吐司的做法 一次性发酵甜吐司 甜吐司怎么做
  • 甜吐司的做法 一次性发酵甜吐司 甜吐司怎么做

  • 食材明细主料高粉(520克)辅料水(100克)奶(140克)奶粉(20克)白糖(55克)盐(8克)酵母(6克)鸡蛋(2个)黄油(40克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)甜吐司的做法步骤1、所有的食材除(黄油外)放入面包机里开始和面2、柔好后不需要发酵直接排气整型3、然后放入模具发指八九分满,刷入蛋液烤箱170℃预热...
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黑芝麻吐司的做法 第一次做的吐司——黑芝麻吐司 黑芝麻吐司怎么做
  • 黑芝麻吐司的做法 第一次做的吐司——黑芝麻吐司 黑芝麻吐司怎么做

  • “一直很想用自己做的吐司来做三文治,可是一想起得花一二个小时来揉面的场景。。实在伤不起啊~~昨天不经意中突然发现,原来我的自动打蛋器有一个功能可以揉面的哦。。。。想想之前做面包时揉得我腰酸背痛,真是亏大了。。于是今天早上,决定做我的第一个吐司——黑芝麻吐司。。...
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卡士达酱吐司的做法 一口不过瘾---卡士达酱吐司 卡士达酱吐司怎么做
  • 卡士达酱吐司的做法 一口不过瘾---卡士达酱吐司 卡士达酱吐司怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(250克)细砂糖(30克)盐(2.5克)酵母粉(4克)吉士粉(20克)水(110克)黄油(25克)辅料蛋黄(1个)细砂糖(10克)高筋面粉(15克)鲜奶(70克)原味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)卡士达酱吐司的做法步骤1、将配材料混合,边搅拌边加热。2、至溶解煮沸拌匀。3、然后晾凉再冷藏1小时左右。4...
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一次性发酵牛奶吐司怎么做-一次性发酵牛奶吐司的做法
  • 一次性发酵牛奶吐司怎么做-一次性发酵牛奶吐司的做法

  • “对于撸吐司已成为我每周必做的工作。因为,土司面包已成为我们家早餐的主食。今日,我撸了一款一次性发酵的牛奶吐司。”食材明细主料高筋面粉(260克)白糖(20克)黄油(25克)食盐(3克)鸡蛋(50克)牛奶(120克)辅料酵母(4克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次性发酵牛奶吐司的做法步骤1、...
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纯奶吐司的做法 纯奶吐司(一次发酵) 纯奶吐司怎么做
  • 纯奶吐司的做法 纯奶吐司(一次发酵) 纯奶吐司怎么做

  • “最近特殊时期,上班族的我都是每天自己带饭的,也包括早餐,吃的最多的就是三明治了,所以每周的周末放假都要做至少一个吐司面包为下周的早餐做准备,我个人不太喜欢淡奶油,不是因为热量高,是因为淡奶油开封后不好保存,用过一次之后剩下的基本就会浪费,所以我做的甜品能绕过淡奶油的...
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日式手撕吐司的做法 拆着过瘾的~~日式手撕吐司 日式手撕吐司怎么做
  • 日式手撕吐司的做法 拆着过瘾的~~日式手撕吐司 日式手撕吐司怎么做

  • “感谢曼小曼,卖糕的猫的分享,集合在一起,加上自己的理解,就是个完美的方子。纯业余水平,解释不了理论上的问题,我力求把一个方子做到完美,照葫芦画瓢,虽然匠气,但是实用。这个方子看数据有点儿不合理,用粉量大,成品份量大,组织细密,非常有意思。操作不难,能做吐司的全能操作。用粉:王后...
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