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关于藕合的餐饮百科

家常酥香藕合如何做简单又好吃
  • 家常酥香藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟藕合是家庭中非常常见的一道菜。这道酥香藕合,裹着一层蛋液的藕合炸过之后金黄色的外皮,饱满的内馅,一口下去各种滋味在口腔里蔓延开来,有莲藕的清香脆嫩,韭菜的浓郁鲜香,猪肉的爽滑细嫩,完美的融合在一起。可以...
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藕合如何做简单又好吃
  • 藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:12分钟主料莲藕:1根姜末:适量葱花:适量肉馅:适量面粉:适量鸡蛋:适量辅料盐:适量味精:适量酱油:适量具体步骤1.藕洗干净,去皮,放入热水中大火煮五分钟,致七分熟左右,切成藕夹2.肉馅加盐料酒,味精姜末,葱末搅拌均匀。3.啤酒和面,加...
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酥炸藕合怎么做-酥炸藕合的做法
  • 酥炸藕合怎么做-酥炸藕合的做法

  • “这道菜是我们老家春节必上的一道菜,可见受欢迎的程度”食材明细主料莲藕(一支)辅料肉馅(300克)花生油(300克)葱(少许)五香粉(少许)盐(少许)面粉(100克)鸡蛋(一个)泡打粉(少许)姜(少许)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酥炸藕合的做法步骤1、莲藕一个,洗净切成5毫米左右的薄片备用,传统的做法...
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肉香藕合怎么做-肉香藕合的做法
  • 肉香藕合怎么做-肉香藕合的做法

  • “脆脆的藕片合着鲜香的肉馅配上金黄的蛋糊,口感鲜、香、脆爽!”食材明细主料猪肉(250g)藕(一节)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)胡椒面(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉香藕合的做法步骤1、准备工作:2、前面忘记拍照了,补充的蛋糊照片3、掰开藕合,塞入肉馅,压平,去掉藕...
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如何做简单又好吃-美味的油炸藕合
  • 如何做简单又好吃-美味的油炸藕合

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟油炸藕合是一道美味而且可口的家常菜肴,用油炸方式制作出来的菜肴大多酥香可口,油炸藕合这道菜也是不例外的。有兴趣的朋友们就来学学吧,如果家有小孩的话相信一定会喜欢这道菜的!但家有老人的话就需要注意一...
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酥炸藕合的做法 酥炸藕合--怎一个香字了得 酥炸藕合怎么做
  • 酥炸藕合的做法 酥炸藕合--怎一个香字了得 酥炸藕合怎么做

  • “东北生东北长的我,小时候没吃过藕。偶而,喝过一盅藕粉,那种少有的清香残存在唇齿间,脑子里便浮现出荷的风姿,想,这推俗的香气是荷的魂呢。又想,荷败才有莲蓬,蓬枯藕方生成。“枯荷摧欲折,多少离声,锁断天涯诉幽闷。”于是,仿佛听见断藕处那丝丝缕缕的缠绵如歌如泣,不知道磨藕粉的人...
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超级好吃的香炸藕合如何做简单又好吃
  • 超级好吃的香炸藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料藕:2节肉馅:350辅料油:适量料酒:适量葱:适量盐:适量酱油:适量玉米淀粉:适量姜:适量五香粉:适量鸡精:2具体步骤1.藕去皮洗净、肉馅调好。2.淀粉里面加适量的水调成稀糊装待用。3.洗净的藕切成夹片,也就是先切一刀...
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口感好的炸藕合如何做简单又好吃
  • 口感好的炸藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料藕:1/2根鸡蛋:2个鲜肉:70辅料面粉:适量葱:适量鸡精:少许料酒:少许姜:适量盐:适量味极鲜:适量具体步骤1.将藕削皮洗净2.将藕洗净后切成薄片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹3.藕片切好后放入开水中,焯烫...
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自制炸藕合如何做简单又好吃
  • 自制炸藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料藕:300猪肉馅:250辅料鸡蛋:1个十三香:适量葱:适量面粉:适量泡打粉:适量玉米淀粉:适量花生油:适量香油:适量具体步骤1.准备材料。2.葱剁末放入肉馅中。3.加花生油、香油、十三香搅拌均匀。4.粉类混合,打入鸡蛋,加...
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美味的简单版炸藕合如何做简单又好吃
  • 美味的简单版炸藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟带着泥土芬芳的莲藕,带着清脆的口感的莲藕,是家常必备的美食。鸡蛋的丰富营养,加入其中,再加入猪肉泥,口感美味,带来不一样的味觉体验,感受不一样的美味食物。带上食材,带上一颗爱吃的心,带上烹饪的快乐,和小编一起...
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美味的香酥炸藕合如何做简单又好吃
  • 美味的香酥炸藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟香酥炸藕合这是一道非常美味的美食,他做出来的味道是香香的,酥酥的脆脆的,吃起来超级美味的莲藕用面粉裹了之后炸出来,真的特别好吃,而且你可以做一些蘸料,住你自己喜欢吃的味道,然后蘸着吃,是非常的美味的。超级...
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易做的炸藕合如何做简单又好吃
  • 易做的炸藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料藕:550鸡蛋:1个肉糜:250面粉:200酵母粉:10淀粉:200辅料味素:适量香葱:适量盐:适量料酒:适量醋:适量油:适量具体步骤1.鸡蛋、面粉、葱2.藕洗净去皮3.切藕夹4.切好葱花5.肉糜下料酒、盐、葱花腌制6.用面粉、淀粉、...
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美味的酥香藕合如何做简单又好吃
  • 美味的酥香藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:15分钟今天给大家推荐一道菜品——酥香藕合。听名字就非常有感觉有木有,这道小吃外面炸的酥酥的,而内里又非常鲜嫩,一咬下去,非常棒的感觉。关键是它的做法并不复杂,工序也简单,食材也少,方便快捷,适合新手拿来练手,或者...
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香炸藕合如何做简单又好吃
  • 香炸藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:7分钟主料藕:一长个肉馅:200面粉:适量鸡蛋:一个辅料葱姜:适量生抽:适量盐:适量五香粉:适量具体步骤1.将葱姜盐生抽和五香粉各种佐料放入肉馅,搅拌。然后再打入一颗鸡蛋搅拌粘稠即可。2.取适量面粉加水,调成面糊。PS:水要把...
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油炸藕合怎么做-油炸藕合的做法
  • 油炸藕合怎么做-油炸藕合的做法

  • “看了别人做的,今天尝试做一次,实在是太好吃了,又香又脆!”食材明细主料藕(适量)辅料葱(适量)配料料酒(适量)葱香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油炸藕合的做法步骤1、藕、葱、姜洗干净。2、葱、姜切细。3、加入肉末内。4、加少许酱油、盐巴、料酒、白胡椒、一个鸡蛋。5、搅拌均匀...
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家常炸藕合如何做简单又好吃
  • 家常炸藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料藕:1节肉馅:2两葱末:适量鸡蛋:1颗面粉:和鸡蛋量一样辅料盐:1/2茶勺生抽:各1茶勺料酒:2茶勺胡椒:少许鸡精:适量老抽:适量具体步骤1.肉馅和葱的比例是2:12.放入料酒2茶勺、老抽1茶勺、生抽1茶勺、胡椒粉适量、鸡精...
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DIY香炸藕合如何做简单又好吃
  • DIY香炸藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料莲藕:300鸡蛋:一个面粉:适量瘦肉沫:适量辅料白糖:少许十三香:少许油:300盐:适量具体步骤1.莲藕两节2.莲藕削皮切的时候第一刀切下去不要切断第二刀切断以此类切3.碗里放自发面粉打个蛋进去4.再加水加适量盐加...
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炸藕合如何做简单又好吃
  • 炸藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:17分钟主料莲藕:2节猪肉馅:5两左右鸡蛋:1个面粉:适量辅料色拉油:适量酱油:适量五香粉:适量胡椒粉:适量盐:适量具体步骤1.莲藕清洗去皮切片备用2.肉馅加色拉油,酱油,胡椒粉,五香粉,葱花,盐,顺时针搅拌备用!3.我是先放鸡蛋,面粉,加了少...
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美味的糯香藕合如何做简单又好吃
  • 美味的糯香藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟糯香藕合在南方地区食用较普遍,藕本来就具有清香的气息、脆脆的味道,和面粉一起煎炸之后后更加美味。由于是用两片藕夹肉馅,所以也有地区称之为藕夹子。糯香藕合吃的时候应该配上醋蘸着吃,醋可以去掉煎炸的油...
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肉香四溢藕合怎么做-肉香四溢藕合的做法
  • 肉香四溢藕合怎么做-肉香四溢藕合的做法

  • “功效与作用:生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;”食材明细主料莲藕(2根)猪肉(240g)辅料面粉(适量)水(适量)配料葱姜(少许)五香粉(适量)酱...
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藕合虎皮椒怎么做-藕合虎皮椒的做法
  • 藕合虎皮椒怎么做-藕合虎皮椒的做法

  • 食材明细主料藕(适量)尖椒(适量)猪肉馅(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)酱油(适量)香油(适量)大料(适量)酸辣(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)藕合虎皮椒的做法步骤1、看看原料吧2、藕切成薄片,尖椒从中间剪开。3、猪肉馅加入葱姜末,料酒,酱油,香油搅拌均匀。4、两片藕之间夹上猪肉馅,尖椒从中...
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家常炸藕合怎么做-家常炸藕合的做法
  • 家常炸藕合怎么做-家常炸藕合的做法

  • “藕合,酥脆带着肉香,自己制作其实油还是比较少的。”食材明细主料鲜藕(1节)肉馅(100克)面粉(70克)调料葱末(适量)姜末(适量)盐(半勺)糖(少许)生抽(1勺)胡椒粉(少许)淀粉(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常炸藕合的做法步骤1、藕切片。2、用调料拌肉馅。3、面70克加50克水加入少量胡椒...
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香炸藕合怎么做-香炸藕合的做法
  • 香炸藕合怎么做-香炸藕合的做法

  • “作为冬季的时令食材之一,莲藕会被做成各种菜品,出现在大家伙的餐桌上。大家越来越关注健康生活,也越来越注重食材自身的价值,利用食补来养生。莲藕绝对是养生佳品,既可餐食又可药用。藕的维C含量高,还含有多酚类化合物,过痒化物酶,有助于清理身体内的垃圾。另外,莲藕的蛋白质含...
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酥嫩炸藕合如何做简单又好吃
  • 酥嫩炸藕合如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料精肉馅:500藕:500洋葱:半个辅料胡椒粉:适量料酒:适量姜:适量鸡蛋:2个面:适量精盐:适量葱:适量具体步骤1.葱姜切碎放入肉馅中,再放入适量盐、料酒、胡椒粉,食用油;2.洋葱切丁,加入肉馅中搅拌;3.藕削皮,洗净,切成如图所...
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炸藕合怎么做-炸藕合的做法
  • 炸藕合怎么做-炸藕合的做法

  • “炸藕合说起来也不是很难,但要炸得好吃,炸的漂亮还是需要很大功底的,我的这手艺也只能是个皮毛了,好在味道还不错,还是需要反复练习才好呀。”食材明细主料莲藕(1个)猪肉馅(150克)鸡蛋(1个)辅料酱油(2勺)生抽(少许)盐(适量)葱花(少许)姜末(适量)调料香菜(少许)油(适量)淀粉(1大勺)咸鲜(口味)炸(工艺)一...
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