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关于蓝霉的餐饮百科

蓝霉酥挞怎么做-蓝霉酥挞的做法
  • 蓝霉酥挞怎么做-蓝霉酥挞的做法

  • “前天刚做过葡式蛋挞,吃货们觉得不够,要求再做,所以这次改成做蓝霉酥挞,同样是起酥类的酥挞。至于酥皮的制作,我在这里就不多做介绍啦,之前我已发过葡式蛋挞,详细做法请打开我菜谱之"葡式蛋挞"里面有酥皮的详细步骤做法。”食材明细主料高筋面粉(220克)低筋面粉(30克)黄油(180克)盐(1克)...
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馒头发霉的原因-馒头发霉了能吃吗
  • 馒头发霉的原因-馒头发霉了能吃吗

  • 馒头,是一种用面粉发酵之后蒸成的食物,是以小麦面粉为主要原料,是中国人日常吃食之一,也是中国流传至今的面食之一。味道可口松软,营养丰富,可加不同的馅料做出各式各样、各种口味的馒头。馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。那么馒头发霉了能吃吗?一、馒头发霉了能吃吗发霉...
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霉干菜烧肉怎么做-霉干菜烧肉的做法
  • 霉干菜烧肉怎么做-霉干菜烧肉的做法

  • “霉干菜烧肉是浙江一带的家常菜,加了霉干菜的五花肉,酥软的肉中有种独特的香味,肉肥而不腻,用来配米饭,更是肥而不腻”食材明细主料霉干菜(150g)五花肉(400g)辅料葱(10g)桂皮(3g)八角(3g)姜(10g)黄酒(20g)老抽(15g)水(250g)油(25g)糖(80g)鸡精(3g)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)霉干菜烧肉的做法步...
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霉菜馅饼的做法 高压锅版霉菜馅饼 霉菜馅饼怎么做
  • 霉菜馅饼的做法 高压锅版霉菜馅饼 霉菜馅饼怎么做

  • “越来越多家庭的普通高压锅已被电高压锅代替,确实电高压锅实在是省力省事也安全。那是不是应该把普通高压锅给扔了或束之高阁?不不不,现在就用这个高压锅版做个馅饼,那口感和速度绝不是一般平底锅或是电饼铛所能比的~~~~~~~”食材明细主料面粉(250克)辅料五花肉(适量)韭菜(适量)霉...
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吃发霉黄豆可致癌-霉黄豆能吃吗
  • 吃发霉黄豆可致癌-霉黄豆能吃吗

  • 其实,科学的来理解我们人体每天是需要大量的营养元素,如碳水化合物、油脂和蛋白质在人体中新陈代谢产生能量,它们和维生素,水和无机盐一起构成六大营养元素。黄豆有很多益处,制作豆浆豆奶都是使用黄豆,那么如果黄豆发霉了是否还可以食用呢?霉黄豆能吃吗一、黄豆发霉不能吃其实食...
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麻辣霉豆渣怎么做-麻辣霉豆渣的做法
  • 麻辣霉豆渣怎么做-麻辣霉豆渣的做法

  • 食材明细主料黄豆渣(适量)肉泥(适量)辅料蒜叶(适量)干辣椒(适量)配料精盐(适量)食用油(适量)鸡精(适量)麻辣鲜(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣霉豆渣的做法步骤1、霉豆渣1块。2、备好蒜叶提香,干辣椒提辣。3、霉豆渣切片。4、瘦肉泥。5、锅里倒进高汤烧开放进肉泥再煮...
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霉千张好吃吗-霉千张是什么
  • 霉千张好吃吗-霉千张是什么

  • 我们平时都非常的喜欢吃美食,我们会吃一些常见的美食,当然也会吃一些稀奇古怪的东西,因为这样可以满足我们的好奇心,当然还有可能是因为这些稀奇古怪的东西味道比较好。那么有很多人就喜欢吃一种东西叫做霉千张,有些人想问一个问题,霉千张是什么?我相信有很多人都是没有听说过...
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霉豆豉怎么做-霉豆豉的做法
  • 霉豆豉怎么做-霉豆豉的做法

  • 食材明细主料黑黄豆(适量)辅料生姜(适量)盐(适量)白酒(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)霉豆豉的做法步骤1、黄豆洗净,加上三倍的水浸泡一夜。2、浸泡一夜之后的黄豆。3、我用的高压锅,上气三分钟关火,用蒸锅可以随时查看黄豆的成熟度。4、蒸到可以碾破就可以了,喜欢吃软烂点的...
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霉豆腐的做法 【湖南】地方特色霉豆腐 霉豆腐怎么做
  • 霉豆腐的做法 【湖南】地方特色霉豆腐 霉豆腐怎么做

  • “霉豆腐,属于湖南地方特色菜,也是古时前辈们的下饭菜,现在成了过年的淘油菜,因为过年大鱼大肉太油腻霉豆腐正中适怀,而且霉豆腐只有冬天才能做,过年刚好可以吃!当然只要是冬天的气温都可以做,霉豆腐是经过发酵而成,小孩吃了也有很大好处。”食材明细主料豆腐皮(自定)辅料盐(根据个人...
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霉霉蛋花汤的做法 新鲜水果茶配方:霉霉蛋花汤 霉霉蛋花汤怎么做
  • 霉霉蛋花汤的做法 新鲜水果茶配方:霉霉蛋花汤 霉霉蛋花汤怎么做

  • “鲜果茶饮,当下也是很受欢迎的~健康,做法也不复杂。今天要给大家介绍的莓莓蛋花汤,其实是用两种水果做的,颜值上有点形似我们的国民菜系,番茄蛋花汤。”食材明细主料金狐四季春茶汤(250ml)引爆点冰糖浆(40ml)菠萝(80g)草莓(2颗)辅料冰块(180g)酸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)霉霉蛋...
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霉豆腐怎么做-霉豆腐的做法
  • 霉豆腐怎么做-霉豆腐的做法

  • “前两个月做的霉豆腐开瓶了,好香,夏天配白粥最好不过了。”食材明细主料豆腐(一块)辅料盐(适量)白酒(适量)辣椒粉(适量)微辣(口味)腌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)霉豆腐的做法步骤1、我们是南方,豆腐水比较多,需要滤干水,切小块放再铺好干玉米叶纸箱子里,再盖一层玉米叶。静置一个多礼拜,我用...
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霉干菜扣肉怎么做-霉干菜扣肉的做法
  • 霉干菜扣肉怎么做-霉干菜扣肉的做法

  • “烧了一大碗油亮喷香的霉干菜烧肉,肥瘦相间的五花肉,配上咸香油润的霉干菜,再吃上一口东北大米饭,真是人生一大快事啊!”食材明细主料五花肉(450克)霉干菜(100克)辅料八角(2个)姜片(4块)黄冰糖(若干)老抽(2勺)葱结(1根)生抽(2勺)盐(少许)咸甜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)霉干菜扣肉的做法步骤1...
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美味蓝霉蛋挞饼干怎么做-美味蓝霉蛋挞饼干的做法
  • 美味蓝霉蛋挞饼干怎么做-美味蓝霉蛋挞饼干的做法

  • 食材明细主料蛋挞酥皮(150G)蛋挞液(适量)辅料蓝霉酱(少许)蛋黄(一个)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)美味蓝霉蛋挞饼干的做法步骤1、懒的同学可以直接买蛋挞皮跟蛋挞水哟。再往上面铺蓝霉酱,用剩余的面条成网状铺到酱上。2、往面条上刷蛋黄,再放烤箱10分钟3、第一次做得不算很...
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霉千张蒸肉怎么做-霉千张蒸肉的做法
  • 霉千张蒸肉怎么做-霉千张蒸肉的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)霉千张(适量)辅料小葱(适量)配料料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)霉千张蒸肉的做法步骤1、猪肉洗净,剁成肉糜。2、霉千张洗净,切段。3、将肉糜均匀放盘子中。4、上面放上霉千张。5、撒上盐,上锅蒸熟。6、出锅后,撒上葱花。...
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霉菜排骨怎么做-霉菜排骨的做法
  • 霉菜排骨怎么做-霉菜排骨的做法

  • “很喜欢霉干菜,霉菜鸭子、霉菜扣肉,用霉菜做排骨也不错。霉菜吸收进了肉的香味,又化解了油腻,而且霉菜本身也香味特殊,又很有口感。主要成分,优质雪里红(芥菜),霉菜是用芥菜晒干腌成而成,但无论品相还是味道都实在让人想象不出,她曾经如此地娇嫩过。谁未曾娇嫩过呢,但是却未必都能...
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霉干菜葫芦怎么做-霉干菜葫芦的做法
  • 霉干菜葫芦怎么做-霉干菜葫芦的做法

  • 食材明细主料葫芦(适量)辅料霉干菜(适量)配料油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)霉干菜葫芦的做法步骤1、准备霉干菜。2、葫芦去皮,洗净,切片。3、起油锅,炒葫芦。4、加入干菜,一起炒。5、放点水,再炒。6、最后出锅,装盘。...
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发霉了还能吃吗-干海带发霉吗
  • 发霉了还能吃吗-干海带发霉吗

  • 海带发霉吗你知道吗说到海带,小编的兴致来了,其实在很小的时候,我总喜欢吃海带,什么麻辣海带丝,每天都会吃上几包,有时候还会做海带汤,每次都会喝两碗,当然还是小时候的记忆,那么海带是生长的海里面的,究竟时间长了海带会发霉吗,下面一起看看。一、干海带发霉吗,发霉了还能吃吗海带是...
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怎样辨别发霉-发霉的粽子还能吃吗
  • 怎样辨别发霉-发霉的粽子还能吃吗

  • 粽子是由粽肉与粽叶组成。那么发霉的粽子还能吃吗?也许粽肉发霉后不可再食用,可是如果是粽叶发霉呢,里面的粽肉会受到影响吗?发霉的粽子吃下去会如何呢?还有哪些食物是容易腐败发霉的呢?让小编来给大家答案吧。发霉的粽子还能吃吗首先,无论发霉的是粽肉还是粽叶,这个粽子都不能再...
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双球冰淇淋霉霉的做法 双球冰淇淋霉霉的做法窍门 双球冰淇淋霉霉怎么做
  • 双球冰淇淋霉霉的做法 双球冰淇淋霉霉的做法窍门 双球冰淇淋霉霉怎么做

  • “近几天,大家都在开玩笑说,你们热成了什么颜色呢?反正夏天的广州已经让人感受到了强烈的高温的不友好~如何化解不友好呢?一杯双球冰淇淋饮品就足以解决了”食材明细主料小优茉莉绿茶汤(300ml)草莓(1颗)冰块(160g)香草冰淇淋球(50g)辅料饮爆点冰糖浆(30ml)草莓果溶(30ml)其他(口味)其他(工艺...
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自制霉豆腐怎么做-自制霉豆腐的做法
  • 自制霉豆腐怎么做-自制霉豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料辣椒粉(适量)桔子皮(适量)白糖(适量)盐(适量)高度白酒(适量)白芝麻(适量)五香粉(适量)其他(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制霉豆腐的做法步骤1、除白酒其它配料搅拌均匀。2、豆腐切块密封放一星期左右,霉好的豆腐放白酒中清洗一下,裹上配料。3、裹均匀。4、装罐...
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霉菜火腿肠怎么做-霉菜火腿肠的做法
  • 霉菜火腿肠怎么做-霉菜火腿肠的做法

  • “霉干菜,家里一直都是用来做扣肉的,不过和其它的肉食搭配在一起也是不错的”食材明细主料霉菜干(50g)辅料火腿(200g)配料油(适量)盐(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)霉菜火腿肠的做法步骤1、霉干菜少许2、霉干菜用清水浸泡30分钟3、火腿肠半根切丝4、油热后放入火腿丝翻炒,...
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发霉的板栗不可以吃!-板栗霉能吃
  • 发霉的板栗不可以吃!-板栗霉能吃

  • 我们都知道合理良好的饮食习惯可以帮助身体健康的生长,反之,不良的饮食习惯则会导致身体感染疾病。而且,合理安全的饮食也是一种食疗的方法,可以帮助身体恢复健康。所以要注意饮食的健康。下面文章详细介绍板栗霉能吃吗。所以我们一定要注重健康的饮食。补充日常所需要的能量...
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霉笋蒸排骨的做法 美味的霉笋蒸排骨 霉笋蒸排骨怎么做
  • 霉笋蒸排骨的做法 美味的霉笋蒸排骨 霉笋蒸排骨怎么做

  • “第一次发表菜谱,选了个排骨的新式做法,这道菜的主要特点是:排骨口感好很嫩,加上笋梅干菜的香味,土豆入口即化,还有浓厚的酱汁味实在是一道下饭的好菜啊”食材明细主料排骨(500G)辅料霉干菜(适量)土豆(一个)干笋(适量)配料蚝油(适量)盐(适量)糖(适量)苏打(适量)醋(适量)花生油(适量)味精(适量)生粉(适...
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霉苋菜杆怎么做-霉苋菜杆的做法
  • 霉苋菜杆怎么做-霉苋菜杆的做法

  • 食材明细主料苋菜杆(适量)辅料盐(适量)其他(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)霉苋菜杆的做法步骤1、苋菜杆去根去叶。2、用刀斩成段。3、冲洗干净。4、用水浸没过苋菜杆,大概浸个两三天左右,看温度。5、第二天,有点白花花了。6、第三天,捏上去能捏扁,有点软了,可以调味了。7、加入适量的...
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霉千张筒怎么做-霉千张筒的做法
  • 霉千张筒怎么做-霉千张筒的做法

  • “妈妈烧的霉千张筒我最爱吃。”食材明细主料霉千张筒(2个)辅料干辣椒(适量)蒜片(适量)调料盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)霉千张筒的做法步骤1、热油爆香干辣椒,倒入霉千张。2、煎至两面黄。3、加入盐和生抽。4、加入水煮。5、加入蒜片。6、稍微煮即可。7、出...
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