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关于包子的餐饮百科

小猪香芋包子怎么做-小猪香芋包子的做法
  • 小猪香芋包子怎么做-小猪香芋包子的做法

  • “昨天做冰皮剩下500克馅料,本着不浪费的精神,拿来做包子,刚好明天没早歺吃!一举两得。”食材明细主料面粉(500克)香芋馅(500克)酵母(2克)温水(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)小猪香芋包子的做法步骤1、酵母糖用温水兑开备用。2、将面粉酵母水和成面团。3、面团...
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三丁包子怎么做-三丁包子的做法
  • 三丁包子怎么做-三丁包子的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)干酵母(适量)水(适量)辅料五花肉(适量)竹笋(适量)蒜苗(适量)配料豆瓣酱(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)生抽(适量)盐(适量)花生油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)三丁包子的做法步骤1、准备一小碗35度左右的温水,加入少量白糖,加入一勺干酵母。倒入面粉中,揉成光滑的...
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韭菜蛋烧肉包子的做法 我的处女作~包子@@韭菜蛋烧肉包子 韭菜蛋烧肉包子怎么做
酢醬芝麻包子怎么做-酢醬芝麻包子的做法
  • 酢醬芝麻包子怎么做-酢醬芝麻包子的做法

  • “我喜歡吃酢醬的味道,但家人不喜歡包子包肉,所以我只好用了蘿蔔乾,加了些芹菜末,吃起來味道還不懶,加了芝麻當外皮蒸起來時還有陣陣的芝麻香氣,很棒呢!”食材明细主料中筋麵粉(600g)酵母(6g)水(300g)砂糖(45g)黑芝麻粉(45g)奶粉(30g)沙拉油(15g)老麵(200g)辅料蘿蔔乾(600g)芹菜末(200g)紅蔥...
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扁豆大馅包子怎么做-扁豆大馅包子的做法
  • 扁豆大馅包子怎么做-扁豆大馅包子的做法

  • “包子是大众食品,扁豆和猪肉做馅料,加上东北大酱做调料,味道出奇的好。您不妨试试。”食材明细主料面粉(500克)辅料扁豆(500克)葱姜末(适量)配料食用油(50克)东北大酱(100克)料酒(10毫升)食盐(5克)鸡精(3克)酵母(5克)泡打粉(5克)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)扁豆大馅包子的做法步骤1、面粉...
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猪肉大头菜馅包子的做法 猪肉大头菜馅儿包子 猪肉大头菜馅包子怎么做
  • 猪肉大头菜馅包子的做法 猪肉大头菜馅儿包子 猪肉大头菜馅包子怎么做

  • 食材明细主料大头菜(500克)猪肉(250克)辅料面粉(适量)配料油(适量)盐(适量)味精(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量)花椒粉(适量)蚝油(适量)酸咸(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)猪肉大头菜馅包子的做法步骤1、准备好一个发面团2、猪肉剁成肉泥3、大头菜切碎4、装入盆里倒入少许盐,抓一抓,刹出水分5、...
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蒸包子的做法 用自发粉蒸包子很容易 蒸包子怎么做
  • 蒸包子的做法 用自发粉蒸包子很容易 蒸包子怎么做

  • “1、用三小罐自发粉放入小盆中,先搅拌均匀,然后加入35度左右的温开水,和成较软的面团。2、再醒一到两个小时,做成面劲。3、事先做好的包子馅,放入做成面饼的面劲中间,双手赶着走包成包子。4、做好的包子静置20-30分钟左右。5、放入要开的蒸笼中,锅屉上刷点油,以免沾锅。6、大火...
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黄瓜青椒馅包子的做法 家常主食----黄瓜青椒馅包子 黄瓜青椒馅包子怎么做
  • 黄瓜青椒馅包子的做法 家常主食----黄瓜青椒馅包子 黄瓜青椒馅包子怎么做

  • 食材明细主料面粉(300克)酱肉粒(300克)黄瓜(500克)青椒(100克)辅料温水(150克)配料酵母(3克)色拉油(50克)精盐(5克)五香粉(3克)味精(4克)酱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)黄瓜青椒馅包子的做法步骤1、将酵母放入面粉中拌均,将温水慢慢倒入面粉中,搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时。2、将酱肉粒放...
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素馅包子的做法 美味素馅包子 素馅包子怎么做
  • 素馅包子的做法 美味素馅包子 素馅包子怎么做

  • “看看咱的包子,真真正正的馅大皮薄,一开锅就看到包子皮已经被大馅撑破了,呵呵...”食材明细主料面粉(适量)辅料小白菜(适量)香菇(适量)配料葱末(少许)姜末(少许)花椒面(少许)食盐(少许)食用油(少许)猪油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)素馅包子的做法步骤1、小白菜摘洗干净,用开水稍微...
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天贝素包子怎么做-天贝素包子的做法
  • 天贝素包子怎么做-天贝素包子的做法

  • “味道香、鲜、嫩。包子中的天贝和香菇提供很好的氨基酸来源,但是维生素稍微缺乏一些,那配了一碟自己发的苜蓿芽,补充优质维生素和矿物质。搭配起来均衡可口。芽苗中间用芝麻酱做芯,嘿嘿。”食材明细主料面粉(适量)辅料酵母(适量)天贝(适量)粉丝(适量)胡萝卜(适量)香菇(适量)排叉(适量)圆白...
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大包子的做法 【野生地软大包子】 大包子怎么做
  • 大包子的做法 【野生地软大包子】 大包子怎么做

  • “可能好多朋友没听说过地软,再包包子前先介绍一下啦:地软又名地木耳、地见皮、地踏菜,地皮木耳。生长范围很广,适应性很强。色味形俱佳,口感甚佳。似木耳之脆,但比木耳更嫩;如粉皮之软,但比粉皮为脆,润而不滞,滑而不腻,有一种特有的爽适感。食用方法很多,可炒食、凉拌、馏、烩、作羹...
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猪肉大葱包的做法 正宗东北包子(猪肉大葱味) 猪肉大葱包怎么做
  • 猪肉大葱包的做法 正宗东北包子(猪肉大葱味) 猪肉大葱包怎么做

  • “包子,大家都爱吃。可是,去买又不放心,还是GG自己做的。。。。香香啊。喜欢的可以学习下。。美味大家一起吃。”食材明细主料猪肉馅(500克)大葱(300克)面粉(1000克)辅料姜(50克)盐(50克)糖(50克)酱油(50克)醋(50克)酵母(1袋)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)猪肉大葱包的做法步骤1、和面,放入...
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排骨馅大包子的做法 【飞禽走兽】排骨馅大包子 排骨馅大包子怎么做
  • 排骨馅大包子的做法 【飞禽走兽】排骨馅大包子 排骨馅大包子怎么做

  • “昨天蒸了一锅大包子,不是一般的肉馅做的。是用猪肋排配上卷心菜、木耳、粉条做的。酱香的排骨口味,很是让人喜欢的味道。晚饭我和老公都吃多了。”食材明细主料猪肋排(600克)发面团(600克)辅料卷心菜(200克)木耳(50克)粉条(50克)花生油(25毫升)配料老抽(25毫升)料酒(15毫升)黄酱(40克)葱(30...
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素三彩香包的做法 分享从第一次开始做包子的心得--素三彩香包 素三彩香包怎么做
  • 素三彩香包的做法 分享从第一次开始做包子的心得--素三彩香包 素三彩香包怎么做

  • 食材明细主料小麦粉(300克)辅料玉米油(适量)Q趣香菇风味辣肠(适量)虾皮(适量)胡萝卜(适量)青瓜(适量)水(160克)酵母(6克)配料盐(适量)葱姜蒜辣粉(适量)香油(适量)白糖(30克)咸鲜(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)素三彩香包的做法步骤1、将材料混合揉成光滑面团后再醒至2倍大。2、拉开面团里面的组...
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传统包子怎么做-传统包子的做法
  • 传统包子怎么做-传统包子的做法

  • “第一次上传菜谱,做得不够到位,有几样光顾操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明细主料粉条(九两)辅料鸡蛋(两个)韭菜(九两)配料葱(四两)姜(一两)盐(40g)味精(3g)鸡精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三两)老抽(一两)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)传统包子的做法步骤1、粉条开水烫两分钟,沥干水分。切碎。2...
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家常猪肉韭菜包的做法 又见丑包子@@家常猪肉韭菜包 家常猪肉韭菜包怎么做
  • 家常猪肉韭菜包的做法 又见丑包子@@家常猪肉韭菜包 家常猪肉韭菜包怎么做

  • “嘿嘿!大家不要见笑啦!丑包子又见天明。没办法啦,自认手艺差得很,可是又想吃。外头的包子贵吃啊,手心那么大就要3块钱一个。自己做经济又实惠,虽然很丑起码馅料可放多呢!重要安全健康!”食材明细主料韭菜(适量)面粉(适量)酵母(适量)猪肉(适量)虾米(适量)怪味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)...
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红薯包子怎么做-红薯包子的做法
  • 红薯包子怎么做-红薯包子的做法

  • 食材明细主料面粉(300克)辅料干酵母(3克)清水(150克)红薯(2个(小))甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红薯包子的做法步骤1、称好面粉。2、酵母用50克水化开。3、将2倒入1中混合,并分多次加入剩下的100克清水,揉面,至三光。4、保鲜膜包好进行第一次发酵。5、面团发酵期间准备红薯馅。红...
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包子的做法 最爱面食之包子 包子怎么做
  • 包子的做法 最爱面食之包子 包子怎么做

  • 食材明细主料猪肉(500g)春笋(400g)韭菜(400g)干子(少许)炒鸡蛋(4个)粉丝(150g)辅料面粉(350g)酵母(一小勺)糖(一勺)牛奶(125ml)配料盐(少许)味精(少许)六月鲜酱油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)包子的做法步骤1、不明白为何要这样注明,完全是混淆我的判断!这个袋子上是馒头图片。2、这个袋子...
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菠菜鸡蛋包子的做法 【百变面食】家常包子---菠菜鸡蛋包子 菠菜鸡蛋包子怎么做
  • 菠菜鸡蛋包子的做法 【百变面食】家常包子---菠菜鸡蛋包子 菠菜鸡蛋包子怎么做

  • “春季养生多吃应季的蔬菜,现在菠菜正当时,菠菜营养丰富。不管是拌着吃还是炒着吃,或者做馅都是不错的呢。今天的菠菜我做了【菠菜鸡蛋包子】,作为早餐,配合玉米粥一样也是美味呢!”食材明细主料面粉(400克)菠菜(650克)鸡蛋(2枚)辅料盐(适量)胡椒粉(少许)醋(少许)鸡精(可放可不放)绍酒(一勺)糖(...
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迷你版山东大包子怎么做-迷你版山东大包子的做法
  • 迷你版山东大包子怎么做-迷你版山东大包子的做法

  • “山东大包子,人说吃一个就很满足,可惜我在下剂子的时候不舍得,结果做出来的包子还是比较小的。我的山东包子大概要吃5个才满足。”食材明细主料高筋面粉(适量)酵母(适量)温水(适量)绵白糖(适量)卤五花肉(适量)大葱(适量)水发木耳(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)迷你版山东大包子...
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烤包子的做法 用烤面包的方式:烤包子 烤包子怎么做
  • 烤包子的做法 用烤面包的方式:烤包子 烤包子怎么做

  • “前两天家里蒸包子,还剩了一小碗馅。忽然灵光一闪——你们要不要吃烤包子?小时候总是喜欢把蒸好的包子放在炉火上烤得焦黄焦黄的。这一次,换一种方式,直接把包子烤熟。新疆不就有烤包子嘛?”食材明细主料面粉(200克)干酵母(3克)细砂糖(5克)盐(1/4小勺)水(100克)辅料芹菜肉馅(适量)油(适量)...
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茴香猪肉包子的做法 好吃的茴香猪肉大包子 茴香猪肉包子怎么做
  • 茴香猪肉包子的做法 好吃的茴香猪肉大包子 茴香猪肉包子怎么做

  • “周末了,做点好吃的,补充一下工作餐的单一没营养。老公很喜欢我烝的猪肉茴香大包子,一个月没有蒸了,整一些给老公解解馋。蒸的足足有15个,给老公带着去公司分给同事吃,反映说好吃,特别香。”食材明细主料猪肉(400g)茴香(500g)辅料料酒(2汤匙)酱油(4汤匙)香油(3-4滴)食用油(适量)葱白(1段)姜(1...
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豆角鸡蛋木耳包子怎么做-豆角鸡蛋木耳包子的做法
  • 豆角鸡蛋木耳包子怎么做-豆角鸡蛋木耳包子的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)豇豆角(适量)辅料鸡蛋(适量)木耳(适量)配料油(适量)精盐(适量)葱(适量)胡椒粉(适量)松茸粉(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆角鸡蛋木耳包子的做法步骤1、将面加入少许的白糖拌匀。2、将面加入少许的白糖拌匀。3、将发酵粉用水澥开后,和面。4、将揉好...
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可可包子怎么做-可可包子的做法
  • 可可包子怎么做-可可包子的做法

  • “两个月前买了平底锅之后,我就开始烙肉夹馍,谷仔小姨、小谷仔还有我,天哪!都吃上瘾了,所以接下来,早餐的餐桌上频繁的出现肉饼、肉夹馍、肉包子一切跟肉有关的面点我都做,但是可怜了谷仔爸爸,所以他会经常弱弱地问我,面点主食你可不可以不要都是包肉的啊?听他这样问完之后,我就会觉...
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茄子馅大包子的做法 家常美味——【茄子馅大包子】 茄子馅大包子怎么做
  • 茄子馅大包子的做法 家常美味——【茄子馅大包子】 茄子馅大包子怎么做

  • “老家捎来的菜,可是没有农药的绿色蔬菜呢,茄子有好几个,光靠做菜吃恐怕需要几天的时间,到时候不仅不新鲜了还有可能坏掉,还是赶紧包着吃吧。茄子馅的包子儿子比较喜欢,正好今天中午给他送饭,我包了两种馅的,还有大白菜豆腐的,儿子说还是茄子的好吃,哈哈,人家的小嘴就是会吃哈。”食...
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