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关于原味奶油蛋糕卷的做法的餐饮百科

原味奶油蛋糕卷怎么做-原味奶油蛋糕卷的做法
  • 原味奶油蛋糕卷怎么做-原味奶油蛋糕卷的做法

  • “做了许多次的蛋糕卷,经常喜欢加点儿可可粉、红曲粉之类的,给蛋糕胚增加颜色,或者是做奶油夹心的时候,里面加各式各样的水果,都超好吃。这次做了原味儿的奶油蛋糕卷,都是原汁原味,也很不错~”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(20g)淡奶油(25g)辅料白糖(40g)白醋(2ml)香草精(1g)牛奶(15ml)玉米油...
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原味奶油蛋糕卷的做法 心情下午茶——原味奶油蛋糕卷 原味奶油蛋糕卷怎么做
  • 原味奶油蛋糕卷的做法 心情下午茶——原味奶油蛋糕卷 原味奶油蛋糕卷怎么做

  • “下午茶可不能少了甜点,大家看到标题就知道了,是的,今天给大家推荐的是原味奶油蛋糕卷,它有戚风的柔软、清爽、绵密细致的口感,又有奶油云朵般的温柔香甜再加上一杯温温的奶茶,我想这个下午完美了!!”食材明细主料蛋黄(90g)低筋面粉(70g)牛奶(40g)细砂糖(20g)#馅料食材:鲜奶油(200g)辅料细...
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奶油瑞士蛋糕卷怎么做-奶油瑞士蛋糕卷的做法
  • 奶油瑞士蛋糕卷怎么做-奶油瑞士蛋糕卷的做法

  • “这款蛋糕蛋黄用量多一点,加入淡奶油更加香浓美味噢~”食材明细主料蛋黄(100克)白糖(10克(入蛋黄))蛋清(115克)玉米油(15克)牛奶(30克)低筋面粉(55克)淡奶油(100克)辅料红曲米粉(适量)柠檬汁(几滴)白糖(50克(入蛋清))加入淡奶油白糖(10克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶油瑞士蛋糕卷的做法...
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原味奶油杯子蛋糕怎么做-原味奶油杯子蛋糕的做法
  • 原味奶油杯子蛋糕怎么做-原味奶油杯子蛋糕的做法

  • “今天儿子班上有活动,思来想去,觉得做些杯子蛋糕挺合适的。于是乎……”食材明细主料鸡蛋(12个)低筋面粉(200g)白砂糖(200g)柠檬汁(3滴)香草精(2滴)牛奶(150g)玉米油(90g)奶油奶油(400g)糖(40g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)原味奶油杯子蛋糕的做法步骤1、蛋黄蛋清分离(盆都是要求无水无...
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奶油咖啡蛋糕卷怎么做-奶油咖啡蛋糕卷的做法
  • 奶油咖啡蛋糕卷怎么做-奶油咖啡蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料低粉(100g)牛奶(50g)鸡蛋(5只)咖啡(4g)淡奶油(150g)辅料糖(75g)色拉油(30g)醋(3滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油咖啡蛋糕卷的做法步骤1、鸡蛋分离放入无水无油的盆里2、蛋黄里放5克糖拌匀3、放入色拉油拌匀4、放入牛奶和咖啡拌匀无油水分离5、放入低粉拌匀无干粉6、...
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奶油蛋糕卷的做法 草莓芒果双拼奶油蛋糕卷 奶油蛋糕卷怎么做
  • 奶油蛋糕卷的做法 草莓芒果双拼奶油蛋糕卷 奶油蛋糕卷怎么做

  • “第一次做蛋糕卷因为蛋糕片晾的时间太长发干,卷裂了,特别注意蛋糕卷烤好晾的时候要盖上油纸,防止水分散发的太快变干卷裂,蛋糕片就用六寸戚风的方子就可以,如果想吃蛋糕片厚点的就用八寸的方子,我用的是六寸的方子,方子在我教程里有,随时可以查看~”食材明细主料蛋糕片(1张)奶油(200...
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原味酸奶蛋糕怎么做-原味酸奶蛋糕的做法
  • 原味酸奶蛋糕怎么做-原味酸奶蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)面粉(适量)淀粉(适量)辅料酸奶(3勺)配料盐(适量)白糖(适量)调和油(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)原味酸奶蛋糕的做法步骤1、准备4个鸡蛋,两个大碗,擦干净,不留水分2、把蛋清和蛋黄分开装碗3、蛋黄4、用三根筷子打蛋清,先是加一点点的盐然后打起来5、起泡时...
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kitty奶油蛋糕卷 奶油蛋糕卷怎么做-奶油蛋糕卷的做法 hello
  • kitty奶油蛋糕卷 奶油蛋糕卷怎么做-奶油蛋糕卷的做法 hello

  • “好久没做蛋糕卷了,前两天看了一些蛋糕卷的图片,又有冲动动手做起来。其实就蛋糕卷本身来说还算不怎么费事,主要是画画调色比较麻烦,我这人比较懒,所以一定要有诱惑才能动起手来,不知道这个可爱的HELLOKITTY对你有没有诱惑呢?”食材明细主料低粉(50g)玉米淀粉(10g)糖(50g)水(40ml)油(30m...
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原味经典蛋糕卷怎么做-原味经典蛋糕卷的做法
  • 原味经典蛋糕卷怎么做-原味经典蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷原味纯真,简单朴素,香甜绵软,口感绵密,搭配浓郁的鸡蛋鲜奶的味道,吃在嘴里有一种简单的幸福感,浓浓的鸡蛋香味,唤醒赖睡中的宝宝哦!”食材明细主料鸡蛋(4只)细砂糖(80克)低筋面粉(40克)色拉油(40克)牛奶(40克)辅料淡奶油(200克)糖粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)原味经典蛋...
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原味蛋糕卷怎么做-原味蛋糕卷的做法
  • 原味蛋糕卷怎么做-原味蛋糕卷的做法

  • “蛋糕卷质地非常轻,入口即化,非常美味;并且含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,适合有冷藏需要的蛋糕。”食材明细面糊低筋面粉(50克)白糖(20克)蛋黄液(110克)黄油(12克)牛奶(30克)蛋白蛋清(150克)白糖(40克)塔塔粉(0.1克)奶油淡奶油(200克)糖粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)原味...
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奶油蛋糕卷的做法 奶油蛋糕卷(简易版) 奶油蛋糕卷怎么做
  • 奶油蛋糕卷的做法 奶油蛋糕卷(简易版) 奶油蛋糕卷怎么做

  • “之前有个烫面儿的,有点儿麻烦,做了几次,就找个偷懒儿的法儿”食材明细主料低筋面粉(65g)细砂糖(45g)玉米油(45g)全脂牛奶(50g)鸡蛋(4个)辅料淡奶油(100g)奶油奶酪(50g)糖粉(10g)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)奶油蛋糕卷的做法步骤1、低粉65g和细砂糖45g单独秤出来。分离出4个蛋白,放在...
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原味葡萄蛋糕卷怎么做-原味葡萄蛋糕卷的做法
  • 原味葡萄蛋糕卷怎么做-原味葡萄蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(40克)辅料白糖(40克)色拉油(40克)牛奶(40克)白醋(几滴)葡萄干(适量)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)原味葡萄蛋糕卷的做法步骤1、准备材料2、蛋白蛋黄分离到无水的容器3、蛋白加白醋,打到有气泡加白糖4、分3次加入白糖,打到蛋白在盆里倒立,不流动为止。...
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原味蛋糕卷的做法 【原味蛋糕卷】如何做一款简单又经典的蛋糕卷 原味蛋糕卷怎么做
原味酸奶蛋糕卷怎么做-原味酸奶蛋糕卷的做法
  • 原味酸奶蛋糕卷怎么做-原味酸奶蛋糕卷的做法

  • “我家夏天经常要做酸奶,喜欢喝酸奶更喜欢用酸奶做一些小蛋糕小甜品,早餐来个自制的酸奶蛋糕卷可谓是简单又好吃”食材明细主料酸奶(40g)低筋粉(55g)鸡蛋(4个)玉米油(35g)白糖(25g)辅料柠檬汁(1勺)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)原味酸奶蛋糕卷的做法步骤1、食材备好。2、蛋黄加入...
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可可奶油蛋糕卷的做法 【可可奶油蛋糕卷】 可可奶油蛋糕卷怎么做
  • 可可奶油蛋糕卷的做法 【可可奶油蛋糕卷】 可可奶油蛋糕卷怎么做

  • “做个馋嘴许久的蛋糕卷网上随意找的方子,小改动这个方子做出来的卷卷相当湿润绵软卷起来时也不容易裂开,而且弹性口感都GOOD的真真是有如云朵般细腻哈”食材明细主料低粉(35克)可可粉(5克)蛋白(3个)蛋黄(3个)动物性淡奶油(20克)细砂糖(60克)柠檬汁(适量)朗姆酒(适量)辅料动物性淡奶油(150至...
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奶油卷蛋糕怎么做-奶油卷蛋糕的做法
  • 奶油卷蛋糕怎么做-奶油卷蛋糕的做法

  • 食材明细蛋糕材料鸡蛋(4个)牛奶(60克)植物油(30克)白糖(60克(B))低筋面粉(90克)食盐(1克)柠檬汁(1/2小勺)装饰材料淡奶油(100克)白砂糖(15克)新鲜水果(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)奶油卷蛋糕的做法步骤1、水、植物油、白糖30克一起在盆里搅拌至糖化,筛入低筋面粉,搅拌均匀;2、鸡蛋4个...
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小四奶油蛋糕卷的做法 小四奶油蛋糕卷 小四奶油蛋糕卷怎么做
  • 小四奶油蛋糕卷的做法 小四奶油蛋糕卷 小四奶油蛋糕卷怎么做

  • “生活往往就是这样,没事的挺闲;可要是有事的时候吧,又都会集中在一起全赶上了;搞的人恨不得长五头六臂够用呢;但事实这些都是我们美好的愿望而已;即使事情在多在忙,也还是得一天一天过好好过,一件一件地去完成;当把全部事情搞定后,身心也就全部放松了;赶紧给自己安慰下,做了爱吃的“...
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奶油蛋糕卷怎么做-奶油蛋糕卷的做法
  • 奶油蛋糕卷怎么做-奶油蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(50克)油(40克)低筋面粉(80克)糖(75克)辅料蝶豆花粉(15克)打发好的奶油(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)神级(难度)奶油蛋糕卷的做法步骤1、牛奶和油搅拌均匀至乳化。2、加入蛋黄。3、筛入低筋面粉。4、翻拌均匀。5、蛋白中分三次加糖,打发至有坚挺的倒三角。6、...
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菠菜奶油蛋糕卷的做法 【广东】菠菜奶油蛋糕卷 菠菜奶油蛋糕卷怎么做
  • 菠菜奶油蛋糕卷的做法 【广东】菠菜奶油蛋糕卷 菠菜奶油蛋糕卷怎么做

  • “用菠菜汁做出来的卷卷颜色清洗淡雅,非常迷人。卷了满满的淡奶油,入口即化,满口奶香味,奶油控们有木有流口水呀!”食材明细主料低筋面粉(70克)鸡蛋(4个)菠菜汁(55克)玉米油(30克)淡奶油(350克)辅料细砂糖(50克)糖粉(20克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)菠菜奶油蛋糕卷的做法步骤1、新鲜...
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原味奶酪蛋糕怎么做-原味奶酪蛋糕的做法
  • 原味奶酪蛋糕怎么做-原味奶酪蛋糕的做法

  • “使用COUSS厨师机制作出的蛋糕效果非常好,首先,可省去了手提打蛋器而离不开人的繁琐操作过程,你可以边打蛋边干一些与之相关的事情,这样可加快了制作蛋糕的速度。其次,尤其搅打全蛋时效果最佳,任何人只要初步了解搅打时使用的温度及要领很快便可把蛋大发,这是对初次练习制作蛋...
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咸奶油蛋糕卷怎么做-咸奶油蛋糕卷的做法
  • 咸奶油蛋糕卷怎么做-咸奶油蛋糕卷的做法

  • “做蛋糕卷简单又快手,柔软有弹性的蛋糕胚,裹上白白胖胖的淡奶油,口感丝滑细腻,但是有些人会觉得奶油馅太过甜腻,所以拒绝了美味的蛋糕卷。那这款咸奶油夹心的蛋糕卷就是他们的福音啦,与传统的甜奶油不同,这个蛋糕卷的奶油带着微微的咸味,并且加入了奥利奥饼干碎,口感层次更丰富,怎...
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芒果奶油蛋糕卷的做法 ——芒果奶油蛋糕卷 芒果奶油蛋糕卷怎么做
  • 芒果奶油蛋糕卷的做法 ——芒果奶油蛋糕卷 芒果奶油蛋糕卷怎么做

  • “第一次做卷卷,用了超多人推荐的小四卷配方,果然很好用,而且成品味道非常棒,带到办公室大家都说好吃,我用土鸡蛋烤的,成品很黄很好吃哦^_^最近跟同事一起买了很多缅甸的圣德隆芒果,真的是最好吃的芒果,没有之一,很甜,而且芒果味很浓,做一个芒果慕斯屋里都是浓浓的芒果味,用来做芒果...
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木糖醇原味蛋糕卷怎么做-木糖醇原味蛋糕卷的做法
  • 木糖醇原味蛋糕卷怎么做-木糖醇原味蛋糕卷的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)低筋面粉(60克)牛奶(60克)木糖醇(50克)辅料玉米油(40克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)木糖醇原味蛋糕卷的做法步骤1、准备材料。2、玉米油、木糖醇10克和牛奶放入一个干净盆中。3、用手动打蛋器搅打均匀。4、筛入低筋面粉。5、用硅胶刀切拌均匀至无干粉...
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原味牛油蛋糕怎么做-原味牛油蛋糕的做法
  • 原味牛油蛋糕怎么做-原味牛油蛋糕的做法

  • “这类蛋糕是用相等分量的黄油、砂糖、面粉、鸡蛋做成,所以也被称做磅蛋糕(Poundcake),或者四个四分之一蛋糕,配方非常好记,操作起来也不算复杂,应该算是基本款。今天就尝试用鸡蛋打发代替泡打粉的做法,组织没有蜂窝状的大气孔,口感确实更加细腻,值得一试”食材明细主料低粉(200g)无...
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原味戚风蛋糕卷怎么做-原味戚风蛋糕卷的做法
  • 原味戚风蛋糕卷怎么做-原味戚风蛋糕卷的做法

  • “有小伙伴问我蛋糕卷怎么才能做到不开裂,内部湿润还不粘在一起,换句话说就是有颜值有高度。虽然我做蛋糕卷的频率没有面包那么高,但是我好琢磨,所以今天就把自己做蛋糕卷的2个窍门跟大家分享一下。想要蛋糕卷不开裂、有厚度的要点是:一.蛋白打发不要硬,颤悠悠的大弯钩为宜;二.烘...
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