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关于丸子的餐饮百科

绣球丸子怎么做-绣球丸子的做法
  • 绣球丸子怎么做-绣球丸子的做法

  • 食材明细主料土豆(100g)豆腐(150g)辅料水发木耳(1朵)水发黄花菜(10根)胡萝卜(半根)配料盐(适量)葱末(适量)姜末(适量)香油(适量)味精(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)绣球丸子的做法步骤1、豆腐挤压成泥状。2、土豆蒸熟,去皮,放入豆腐泥里,稍晾。3、水发黄花菜撕成细丝,水发木耳、胡萝卜切...
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白萝卜丝丸子汤怎么做-白萝卜丝丸子汤的做法
  • 白萝卜丝丸子汤怎么做-白萝卜丝丸子汤的做法

  • 食材明细主料白萝卜(适量)辅料猪肉馅(适量)葱姜(适量)香菜(适量)花椒(适量)配料酱油(适量)香油(适量)白胡椒粉(适量)蛋清(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白萝卜丝丸子汤的做法步骤1、白萝卜擦成丝2、肉馅用水打上劲儿,放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌(水要...
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果香糯米丸子怎么做-果香糯米丸子的做法
  • 果香糯米丸子怎么做-果香糯米丸子的做法

  • “很久以来,都想尝试做这种丸子,大致缘分未到,虽然食材都是很普通的,只需要组合一下,却每次都是看着别人的餐桌唏嘘,过去之后不再想起。这几日被一种思想催着,想做。糯米提前泡下了,赶去超市买荸荠,挥刀剁肉馅,制作的过程,实在也是一种享受啊。糯米丸子单看图片,和别家的没啥区别,其实...
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珍珠丸子的做法 粒粒香——珍珠丸子 珍珠丸子怎么做
  • 珍珠丸子的做法 粒粒香——珍珠丸子 珍珠丸子怎么做

  • “珍珠丸子,加了糯米和山药,营养、好吃而不腻。山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚...
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苹果丸子的做法 让零食变正餐##【苹果丸子】 苹果丸子怎么做
  • 苹果丸子的做法 让零食变正餐##【苹果丸子】 苹果丸子怎么做

  • “若担心家里小朋友光吃零食,不吃正餐的话,可试试用点心面配搭水果,蔬菜,肉类等巧妙地组合,变化出能吸引小朋友的健康菜色,就能引起小朋友食欲。让它更加有营养,更加滴有食趣。。。。。”食材明细主料猪绞肉(200克)苹果(1粒)鸡蛋(1粒)点心面(1包)辅料胡椒盐(适量)香油(适量)鸡精粉(适量)咸鲜(口...
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瘦肉珍珠丸子怎么做-瘦肉珍珠丸子的做法
  • 瘦肉珍珠丸子怎么做-瘦肉珍珠丸子的做法

  • 食材明细主料瘦肉(300g)米(100g)辅料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)瘦肉珍珠丸子的做法步骤1、瘦肉切好,放入葱花盐,香油2、拌好3、糯米提前泡12小时4、糯米放入锅内炒油,加点酱油5、瘦肉弄成丸子一样6、分别粘好糯米7、放入蒸锅8、蒸15分钟即可小窍门1.糯米一定要提前...
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泡面丸子的做法 泡面新吃法——泡面丸子 泡面丸子怎么做
  • 泡面丸子的做法 泡面新吃法——泡面丸子 泡面丸子怎么做

  • 食材明细主料泡面(适量)鸡蛋(1个)猪肉末(适量)辅料小葱(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡面丸子的做法步骤1、猪肉末、泡面1包、鸡蛋1个,小葱少许。2、鸡蛋磕入肉末中,放入小葱,盐、鸡粉搅拌均匀。。3、加放少许淀粉。调成糊状。4、泡面整包压碎,倒入盘中...
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饺馅丸子面怎么做-饺馅丸子面的做法
  • 饺馅丸子面怎么做-饺馅丸子面的做法

  • “不喜欢吃冰冻的饺子,每次都是吃多少包多少,造成或多或少都会剩一些饺馅,昨天早餐也只包了24个饺子,还剩半小碗饺馅,平时剩余的饺馅或煮汤或蒸肉,这次就用来煮面条吧。”食材明细主料面条(适量)饺馅(半小碗)白菜(1棵)辅料自制鸡精(适量)盐(适量)生抽(适量)麻油(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗...
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改良版四喜丸子怎么做-改良版四喜丸子的做法
  • 改良版四喜丸子怎么做-改良版四喜丸子的做法

  • 食材明细主料猪肉(250克)鲜虾(五只)油菜(几颗)荸荠(两个)辅料生抽(适量)老抽(适量)淀粉(适量)白糖(适量)香油(几滴)料酒(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)改良版四喜丸子的做法步骤1、猪肉和鲜虾放一起剁碎。2、放入料酒,生抽,老抽,盐,搅拌均匀,腌制15分钟。3、放入剁碎的荸荠,搅拌上劲。4、...
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沙锅白菜丸子怎么做-沙锅白菜丸子的做法
  • 沙锅白菜丸子怎么做-沙锅白菜丸子的做法

  • 食材明细主料白菜叶(200克)猪精肉(500)辅料葱末(适量)高汤(适量)配料盐(10克)味精(10克)鸡粉(15克)蚝油(适量)海天酱油(适量)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)沙锅白菜丸子的做法步骤1、先将白菜叶用开水汤一下,猪肉剁掀,用盐味精,葱末觉匀,做成丸。再用白菜叶将肉丸包起,放如沙锅。加高汤,耗油,...
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什锦丸子汤粉怎么做-什锦丸子汤粉的做法
  • 什锦丸子汤粉怎么做-什锦丸子汤粉的做法

  • “今天有空,就把我喜欢吃的宵夜美食,挑出一款来,介绍给朋友们,供大家参考!我喜欢吃的这款是“什锦丸子汤粉”。丸子并不是自己做的那种,而是超市买来的半成品现货,吃起来有弹性,味道很不错!其中有鸡肉丸、虾肉丸、鱼肉丸、牛肉丸。上次我在超市数了数,起码不下30多种,我每次都买什锦...
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豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎么做
  • 豆腐渣丸子的做法 【徽菜】--豆腐渣丸子 豆腐渣丸子怎么做

  • “【菜名】豆腐渣丸子【菜系】徽菜菜谱【味型】酥脆【成菜】热菜豆腐渣是宝,蛋白质丰富,脂肪含量低,富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜,酥脆爽口,属无糖食品,不仅适合糖尿病人食用,还是人见人爱的减肥佳肴。”食材明细主料豆腐渣(150克)辅料冬笋粒(50克)马蹄粒(30克)蛋清(1个)配料香葱...
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糯米豆腐丸子怎么做-糯米豆腐丸子的做法
  • 糯米豆腐丸子怎么做-糯米豆腐丸子的做法

  • “豆腐具有有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。”食材明细主料豆腐(250g)猪肉(100g)糯米(100g)辅料葱(10g)姜(2g)五香粉(3g)酱油(5ml)美极鲜(5ml)盐(5g)花生油(15ml)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)糯米豆腐丸子的做法步骤1、猪肉...
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香菜萝卜丸子怎么做-香菜萝卜丸子的做法
  • 香菜萝卜丸子怎么做-香菜萝卜丸子的做法

  • 食材明细主料青萝卜(适量)旱萝卜(适量)胡萝卜(适量)香菜(适量)辅料酱豆腐(适量)面粉(适量)配料五香粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香菜萝卜丸子的做法步骤1、看看原料吧2、几种萝卜洗净搓成丝。3、香菜连根一起切碎。4、将三种萝卜丝和香菜放盆里,加入酱豆腐(腐乳),五香粉...
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南煎丸子的做法 【鲁菜】南煎丸子 南煎丸子怎么做
  • 南煎丸子的做法 【鲁菜】南煎丸子 南煎丸子怎么做

  • 食材明细主料猪肉(300克)辅料料酒(1汤匙)黄酱(1茶匙)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)葱(适量)姜(适量)香油(适量)鸡蛋(适量)淀粉(适量)高汤(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)南煎丸子的做法步骤1、猪肉剁成细末。2、加鸡蛋液,盐,料酒,味精,酱油,黄酱,香油,水淀粉搅拌均匀。3、将大葱、老姜切成小块或...
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炸豆腐丸子的做法 儿时记忆——【炸豆腐丸子】 炸豆腐丸子怎么做
  • 炸豆腐丸子的做法 儿时记忆——【炸豆腐丸子】 炸豆腐丸子怎么做

  • “说起这款炸豆腐丸子,那可是我小时候的美味啊,那时候只有在过年的时候,老妈才会炸一点豆腐丸子,孩子们也不是顿顿都能吃,只有偶尔来客人会上一碗招待客人。豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品...
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南瓜丸子汤怎么做-南瓜丸子汤的做法
  • 南瓜丸子汤怎么做-南瓜丸子汤的做法

  • “这道菜虽然是个汤菜在鲜的同时又加入了南瓜的甜香。”食材明细主料鸡胸肉(二块)南瓜(一个)辅料葱(一根)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)未知(难度)南瓜丸子汤的做法步骤1、准备好南瓜洗净后把里面子去除。2、将鸡胸和大葱洗净后待用。3、南瓜蒸十分左右蒸熟。4、鸡肉切成条后用绞拌机...
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私家丸子汤怎么做-私家丸子汤的做法
  • 私家丸子汤怎么做-私家丸子汤的做法

  • “嘿嘿,这是一道自己摸索自创的汆丸子。由于放入了鸡蛋和水淀粉下锅的肉丸熟后非常鲜嫩,肉馅里加入了木耳碎要起来很脆,这道菜的入味时间很长,最好前天晚上弄好馅,第二天吃。最少入味时间是1小时。这样丸子吃起来才味足吗,要是着急也得入他十五分钟,呵呵很高兴和大家分享!”食材...
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豆渣素丸子的做法 【糖尿病人独享的健康美食】豆渣素丸子 豆渣素丸子怎么做
  • 豆渣素丸子的做法 【糖尿病人独享的健康美食】豆渣素丸子 豆渣素丸子怎么做

  • 食材明细主料大米饭(1碗)豆渣(适量)面粉(适量)鸡蛋(1个)辅料葱(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)鸡精(适量)色拉油(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆渣素丸子的做法步骤1、剩大米饭1碗,稍稍发一点水泡软。2、豆渣用胡椒粉拌均。3、把豆渣、米饭、面粉搅拌均匀,加入调料盐、鸡精、葱、...
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香椿珍珠丸子怎么做-香椿珍珠丸子的做法
  • 香椿珍珠丸子怎么做-香椿珍珠丸子的做法

  • “肉丸子是我的最爱,香椿珍珠丸子是第一次尝试哦!!嘿嘿,还不错!!”食材明细主料香椿(适量)猪肉馅(适量)糯米(适量)鸡蛋(适量)辅料食盐(适量)味达美酱油(适量)鸡精(适量)白糖(适量)香油(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香椿珍珠丸子的做法步骤1、香椿先把香椿入沸水下一下捞出沥...
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珍珠丸子甜酒酿怎么做-珍珠丸子甜酒酿的做法
  • 珍珠丸子甜酒酿怎么做-珍珠丸子甜酒酿的做法

  • “早上弄一碗甜酒酿,又营养又简单!关键是喝一碗后,胃里暖暖的,全身也暖了,爽!”食材明细主料甜酒(适量)珍珠丸子(适量)鸡蛋(适量)辅料糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)珍珠丸子甜酒酿的做法步骤1、鸡蛋两个,甜酒酿适量(按个人喜好,喜欢吃多放一点也可以),黑珍珠丸子(我喜欢吃黑芝麻...
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丸子蛋花汤怎么做-丸子蛋花汤的做法
  • 丸子蛋花汤怎么做-丸子蛋花汤的做法

  • 食材明细主料猪肉(适量)火腿肠(半根)胡萝卜(半根)土鸡蛋(一个)辅料香菜(一根)葱(一根)配料盐(适量)鸡精(适量)油(少许)生抽(适量)老抽(适量)米酒(适量)胡椒粉(适量)地瓜粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)丸子蛋花汤的做法步骤1、将胡萝卜和火腿肠切成丁备用,猪肉洗净切成肉泥,鸡蛋打成蛋糊2、将...
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鲫鱼浓汤丸子煲的做法 用心温暖家人——鲫鱼浓汤丸子煲 鲫鱼浓汤丸子煲怎么做
心里美丸子的做法 紫色诱惑---心里美丸子 心里美丸子怎么做
  • 心里美丸子的做法 紫色诱惑---心里美丸子 心里美丸子怎么做

  • 食材明细主料紫山药薯(适量)辅料粘米粉(适量)糯米粉(适量)油(适量)配料五香粉(适量)盐(适量)五香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)心里美丸子的做法步骤1、紫山药薯。2、山药去皮,用清水洗干净。(山药去完皮就放水里泡着,这样不变黑)3、刨成丝。(山药有粘性,刨出来的丝像山药泥)4、撒适量盐和五...
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炸豆渣蔬菜丸子怎么做-炸豆渣蔬菜丸子的做法
  • 炸豆渣蔬菜丸子怎么做-炸豆渣蔬菜丸子的做法

  • “豆渣中有很高的营养,一般家里都是扔掉了,实在可惜豆渣我一般都是炒着吃的,方法简单也好吃这次炸成了丸子,外焦里软,口感超赞,豆香味加菜香味,味味诱人其实不仅可以炸成丸子,还可以煎豆渣饼,做豆渣面条,蒸粗粮馒头”食材明细主料豆渣(适量)辅料洋葱(适量)圆椒(适量)素瘦肉馅(适量)配料葱(适...
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