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关于酱油的餐饮百科

保鲜袋版的酱油肉蒸饭怎么做-保鲜袋版的酱油肉蒸饭的做法
  • 保鲜袋版的酱油肉蒸饭怎么做-保鲜袋版的酱油肉蒸饭的做法

  • “梁实秋先生曾在文章里写道:“南方猪肉质嫩而味淡。”酱油肉,正是在猪肉的“淡”上面做文章——味淡,则可塑性更强,更有自由发挥的空间,不仅适宜煎炸炒焖,亦可“浓墨重彩”地加工风干,做成随取随吃的酱油肉。酱油肉的精妙之处在于油而不腻,配饭、下酒、炒菜,荤素搭配,味道都是极好...
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鳗鱼酱油炒面怎么做-鳗鱼酱油炒面的做法
  • 鳗鱼酱油炒面怎么做-鳗鱼酱油炒面的做法

  • “炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等,口味鲜美,营养丰富。今天我们用鳗鱼来做一款酱油炒面,酱汁口味浓厚,鲜香味美,最主要是操作简单快捷,下了班不想吃外卖,这时候来一份炒面真的是极好的选择,干净,料足,味道好~”食材明细主料鳗...
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酱油素炒面 怎么做-酱油素炒面 的做法
  • 酱油素炒面 怎么做-酱油素炒面 的做法

  • 食材明细主料胡萝卜丝(40克)黑木耳(5克)圆白菜(120克)面条(260克)辅料酱油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱油素炒面的做法步骤1、食材:胡萝卜丝、黑木耳(已泡发清洗切切丝)、圆白菜(已清洗切丝)、面条(已焯水过凉)2、烧锅倒油烧热,下入胡萝卜丝和切好的黑木耳翻炒一下。3、...
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圆萝卜酱油汤怎么做-圆萝卜酱油汤的做法
  • 圆萝卜酱油汤怎么做-圆萝卜酱油汤的做法

  • “寒冷的冬季,暖暖的酱油汤很暖心哦~”食材明细主料蟹肉(5个)芦蒿叶(适量)圆萝卜(2个)豆腐果(4个(三角))辅料水(1000ml)生抽(1勺)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)圆萝卜酱油汤的做法步骤1、圆萝卜洗净后去根去蒂,芦蒿叶子部分洗净沥水,豆腐果撕成小块。2、将十字切的萝卜块放入烧开的水中...
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酱油沷豆腐怎么做-酱油沷豆腐的做法
  • 酱油沷豆腐怎么做-酱油沷豆腐的做法

  • “炎炎夏日来点清淡的豆腐,减少油腻!”食材明细主料豆腐(250g)辅料葱姜(适量)大蒜(2辨)树椒(适量)油(1两)配料盐(约5g)味精(2g)海天一品鲜酱油(约200ml)香油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱油沷豆腐的做法步骤1、将锅洗净,烧水。这个时候可以把豆腐切成厚1cm长3cm的小方块抄一下,捞出...
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酱油炒茼蒿怎么做-酱油炒茼蒿的做法
  • 酱油炒茼蒿怎么做-酱油炒茼蒿的做法

  • 食材明细主料茼蒿(一大把)辅料葱(一小段)蒜(两瓣)味极鲜酱油(两小汤勺)盐(少量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱油炒茼蒿的做法步骤1、茼蒿切段洗净2、葱和蒜去皮切碎3、锅烧干放适量食用油放葱蒜炒香4、放茼蒿翻炒大约半分钟,放两勺酱油和少量盐继续翻炒至菜稍软即可5、出锅...
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酱油小虾怎么做-酱油小虾的做法
  • 酱油小虾怎么做-酱油小虾的做法

  • 食材明细主料小虾(450克)红辣椒碎(适量)辅料姜末(适量)葱末(适量)配料酱油(适量)糖(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱油小虾的做法步骤1、买回来的小虾用剪刀剪去长须和头上尖尖的刺,洗净沥干水分,待用。2、准备好红辣椒粒,姜末和葱末。3、炒锅下油烧热,倒入小虾翻炒至水分收干。...
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酱油烤饭团的做法 烤出独特美味-----酱油烤饭团 酱油烤饭团怎么做
  • 酱油烤饭团的做法 烤出独特美味-----酱油烤饭团 酱油烤饭团怎么做

  • “虽然以前做过多次饭团,但烤饭团却是第一次做,烤出来的饭团表层,吃起来有一点吃锅巴的感觉,口感还不错。”食材明细主料大米(适量)盐(适量)白糖(适量)白醋(适量)芝麻油(适量)辅料酱油(适量)色拉油(适量)清淡(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱油烤饭团的做法步骤1、煮好米饭。2、趁热时放入...
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酱油炒饭的做法 妈妈的味道-酱油炒饭 酱油炒饭怎么做
  • 酱油炒饭的做法 妈妈的味道-酱油炒饭 酱油炒饭怎么做

  • “酱油炒饭是一道家常主食炒饭,主要食材是米饭(冷饭更佳),配以、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。记得儿时,只要家里没什么菜,老妈就会为我们炒一碗香喷喷的酱油炒饭,打上一个鸡蛋,放入一点猪油,葱花,撒上胡椒粉...啊呀,特别香,这味道至今难忘...”食材明细主料剩米饭(1小碗)味极鲜生抽(1茶...
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简易版酱油水鲅鱼的做法 新手简易版【酱油水鲅鱼】 简易版酱油水鲅鱼怎么做
酱油拌饭的做法 酱油拌饭-----酱油拌饭让吃变得更有意思- 酱油拌饭怎么做
  • 酱油拌饭的做法 酱油拌饭-----酱油拌饭让吃变得更有意思- 酱油拌饭怎么做

  • “看过太多日剧里关于酱油拌饭的情景,每一碗拌饭都美好得让人飙泪。主人公在屏幕里,酱油混着米饭一粒粒入口;我在屏幕前,双手抱胸奋勇吞口水,呵呵吃货就是这样看见吃就两眼放光,一碗好的酱油拌饭,酱油是它的灵魂。下面给大家介绍一款古龙天成酱油组合。”食材明细主料热米饭(1大...
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快手酱油辣椒圈怎么做-快手酱油辣椒圈的做法
  • 快手酱油辣椒圈怎么做-快手酱油辣椒圈的做法

  • “适合一餐吃完的辣椒。辣椒泡久了没那么脆的口感。”食材明细主料辣椒(适量)辅料油(少许)酱油(适量)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)快手酱油辣椒圈的做法步骤1、快手辣椒圈。1.长条辣椒洗净切圈放入碗中。前面的图片没拍,将就下吧。2、2.热油浇在辣椒圈上,倒入适量酱油。3、3...
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蒜末甜酱油拌肠粉怎么做-蒜末甜酱油拌肠粉的做法
  • 蒜末甜酱油拌肠粉怎么做-蒜末甜酱油拌肠粉的做法

  • “小时候,妈妈常常做这个蒜沫甜酱油拌肠粉给我们吃。不记得有多少年没吃过了,今天试着做来吃😋😋满满的儿时回忆。这个可以当早餐,也可以做小吃,是广东家常的美食😋😋”食材明细主料肠粉(300g)蒜头(4瓣)辅料生抽(3勺)白砂糖(2匙)咸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜末甜酱油拌肠粉的...
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酱油河虾怎么做-酱油河虾的做法
  • 酱油河虾怎么做-酱油河虾的做法

  • “貌似传统酱油虾是用白皮小虾的,在深色酱汁衬托下倍显白嫩清新。这次买了些青虾,最近的虾个头都不大,适合做酱油虾或油爆虾。”食材明细主料河虾(适量)辅料食用油(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒸鱼豉油(或料酒)(适量)生抽酱油(适量)糖(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱油河虾的...
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鸡蛋面啦的做法 阳春面?酱油面?鸡蛋面啦! 鸡蛋面啦怎么做
  • 鸡蛋面啦的做法 阳春面?酱油面?鸡蛋面啦! 鸡蛋面啦怎么做

  • “肚子饿时一碗面,简单快速还可口,宝宝特别喜欢吃”食材明细主料鸡蛋(1枚)面条(100g)辅料芝麻油(少许)蒜(小半截)醋(镇江香醋)盐(少许)鸡精(少许)白胡椒(少许)生抽(少许)老抽(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋面啦的做法步骤1、烧开水时准备酱油料,在碗里放所有调料,有蒜头加一个拍过的...
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酱油籽虾怎么做-酱油籽虾的做法
  • 酱油籽虾怎么做-酱油籽虾的做法

  • “这个季节太湖籽虾上市了,今天特意起早去菜场买了点回来,一般就是做成盐水河虾,今天做成酱油河虾,一样好吃!”食材明细主料太湖籽虾(350g)辅料色拉油(适量)生抽(2勺)葱(2根)姜(2片)香油(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱油籽虾的做法步骤1、买回的太湖籽虾,冲洗干净沥干水份备用2...
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酱油卤肉怎么做-酱油卤肉的做法
  • 酱油卤肉怎么做-酱油卤肉的做法

  • “非常简单的卤肉,口味咸鲜微甜,有点叉烧的味道,喜欢的可以试一试。”食材明细主料带皮猪肉(800克)辅料生抽(130克)花雕酒(180克)冰糖(30克)老抽(2茶匙)葱(适量)八角(2粒)姜(适量)咸甜(口味)卤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酱油卤肉的做法步骤1、食材:猪前肩肉,生抽、花雕酒、白糖、冰糖、香葱、姜、八...
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酱油年糕怎么做-酱油年糕的做法
  • 酱油年糕怎么做-酱油年糕的做法

  • “年糕蘸酱油你们吃过吗?口感不错,大家可以试试做来品尝~~”食材明细主料年糕(1块)小红辣椒(1个)辅料酱油(适量)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酱油年糕的做法步骤1、准备食材:酱油、年糕、小辣椒2、年糕切成小块3、平底放少许油烧热,把切好的年糕放下煎至两面焦黄色转软...
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酱油盐焗鸭怎么做-酱油盐焗鸭的做法
  • 酱油盐焗鸭怎么做-酱油盐焗鸭的做法

  • “简单方便!嫩滑香口!”食材明细主料鸭(4份1只)酱油(适量)米酒(适星)盐焗鸡粉(适量)香菜(适量)辅料无(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酱油盐焗鸭的做法步骤1、准备材料,鸭洗净!2、放调料腌制数小时。3、下小许油,放不粘锅中,中小火局熟即可!4、局熟!色彩金黄!香喷喷!稍微放凉斩件即可上...
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酱油排骨怎么做-酱油排骨的做法
  • 酱油排骨怎么做-酱油排骨的做法

  • “最简单的美味--酱油排骨,简简单单的几步就能烹饪出美味的排骨,,也是家人们都特别喜欢的一道简单却美味无比的菜肴!”食材明细主料排骨(2根)蒜头(2瓣)玉米淀粉(1勺)辅料酱油(2勺)盐(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酱油排骨的做法步骤1、排骨洗净沥干水分,加入1勺玉米淀...
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日式酱油煮鱼怎么做-日式酱油煮鱼的做法
  • 日式酱油煮鱼怎么做-日式酱油煮鱼的做法

  • “日式酱油煮鱼,做起来没什么难度,全程没有用到一点油,靠的是酱油、味啉与其他几样的简单配料,做出的鱼自然、清淡,香鲜、带点姜辣,好吃!”食材明细主料立鱼(1条)葱(2支)姜(30克)水(250克)辅料味啉(3大匙)酱油(6大匙)米酒(5大匙)糖(1大匙)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)日式酱油煮鱼的做法步...
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香菇鸡蛋酱油炒饭怎么做-香菇鸡蛋酱油炒饭的做法
  • 香菇鸡蛋酱油炒饭怎么做-香菇鸡蛋酱油炒饭的做法

  • 食材明细主料米饭(适量)辅料香菇丁(适量)胡萝卜丁(适量)葱(适量)鸡蛋((打散)1个)配料酱油(适量)食用油(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香菇鸡蛋酱油炒饭的做法步骤1、根据要做多少炒饭,在锅里放适量的油,不要放太多,放入香菇丁,炒至香菇丁变小2、加入米饭,把米饭炒散。3、把打散的鸡蛋...
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肉丁酱油炒饭怎么做-肉丁酱油炒饭的做法
  • 肉丁酱油炒饭怎么做-肉丁酱油炒饭的做法

  • “酱油炒饭,有肉有菜又有饭,做法简单,营养丰富,是一道不错的家常主食。”食材明细主料米饭(200克)猪里脊肉(50克)辅料食用油(适量)盐(适量)料酒(1茶匙)蛋清(1个)豆角(50克)葱(1段)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉丁酱油炒饭的做法步骤1、豆角切丁、里脊肉切丁后加盐、料酒、蛋清抓匀。2、...
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酱油炒饭的做法 【快手菜】—酱油炒饭 酱油炒饭怎么做
  • 酱油炒饭的做法 【快手菜】—酱油炒饭 酱油炒饭怎么做

  • 食材明细主料大米(适量)辅料茴子白(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱油炒饭的做法步骤1、剩大米饭用老抽、生抽、蚝油拌匀。2、茴子白叶洗净切碎。3、火上烧热油放入茴子白碎快速翻炒,大约30秒,放入拌好的米饭,翻炒均匀。4、好啦,简单快速的...
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小腊肠酱油炒饭怎么做-小腊肠酱油炒饭的做法
  • 小腊肠酱油炒饭怎么做-小腊肠酱油炒饭的做法

  • “一碗浓烈颜色的酱油炒饭,是好媳妇儿的味道,厨房里做着炒饭,老公说:“好香啊!好期待!”😃”食材明细主料米饭(一碗)鸡蛋(一个)腊肠(一根)葱花(适量)辅料生抽(一勺)老抽(一勺)料酒(半勺)糖(一点)油(一点)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小腊肠酱油炒饭的做法步骤1、准备,葱花,鸡蛋液(盐、料酒拌匀...
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