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关于烧法的餐饮百科

几种口味的素鸡烧法!-素鸡怎么烧好吃
  • 几种口味的素鸡烧法!-素鸡怎么烧好吃

  • 素鸡,属于是人们在平时的日常生活中经常会食用到的一种食材,喜欢吃的人们也是比较多的。它之所以会叫素鸡这个名字,还是由于它的味道与鸡肉的味道相似,且是用豆子为原材料所制作而成的,营养价值也是比较高的。那素鸡怎么烧好吃呢?以下小编就有为大家整理到做法,来看看吧!素鸡怎...
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你更喜欢哪一种?-虾的烧法多种多样
  • 你更喜欢哪一种?-虾的烧法多种多样

  • 虾是我们餐桌上常见的美食,虾肉不仅味道鲜美,肉质松软,易于消化,是很多小孩子喜爱的肉类,更是具有丰富的营养价值,能够增强人体免疫力。那么如何烹制虾便成了大家关注的话题,虾的烹制方法有很多,下面我们就给大家介绍几种常见的烧法。一、虾的烧法1、白灼海虾这是最简单,最常见,但...
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酱烧茄子的做法 少油版茄子烧法——酱烧茄子 酱烧茄子怎么做
  • 酱烧茄子的做法 少油版茄子烧法——酱烧茄子 酱烧茄子怎么做

  • “经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。茄子是个好东西,但是就是太吸油,今天做个酱烧茄子,先将茄子用水氽一下,能大大减少油的用量,做出来的茄子口感软糯,一点也不腻,而且超级下饭,晚餐时可不能做这道菜呀。。。”食材明细主料茄子(3个)青椒(1个)辅料橄榄油...
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贝壳类海鲜烧法汇总如何做简单又好吃
  • 贝壳类海鲜烧法汇总如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料扇贝:适量花鲜:适量香螺、辣螺:适量蛤蜊:适量石头螺:适量蟹:适量富贵虾:适量辅料具体步骤1.扇贝:水烧开,把扇贝放入水中,等壳打开立即捞出,取出一半贝壳,然后把事先准备好的粉丝用调料拌好,浇在扇贝上2.花鲜:水烧开...
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小编来给你介绍一下-素菜的烧法
  • 小编来给你介绍一下-素菜的烧法

  • 素菜是大家餐桌上必不可少的一道菜,当大家吃太多肉肉的时候,吃上一口素菜,就不会感到那么腻了。那大家对素菜的定义可能就只是白灼菜心之类的,其实这是不对的,下面小编就给大家介绍更多的素菜的烧法吧,如果感兴趣的朋友们就赶紧往下看哦。素菜的烧法,小编来给你介绍一下一、辣炒...
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干煸豆角另类烧法怎么做-干煸豆角另类烧法的做法
  • 干煸豆角另类烧法怎么做-干煸豆角另类烧法的做法

  • “我们家是无辣不欢,特别是干煸豆角都喜欢,儿子正是青春期,脸上长豆豆,所以最近比较少做辣菜,偶尔做一次解解馋,喜欢吃辣的可以多放些辣椒哦。”食材明细主料芸豆架豆王(250g)二荆条辣椒(适量)香叶(适量)盐(适量)芸豆架豆王(250g)辅料盐味精(适量)麻椒(适量)花生油(适量)盐味精(适量)葱香(口味)炒(工...
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虾的烧法,几分钟教你学会做虾,轻松做出大师水准
  • 虾的烧法,几分钟教你学会做虾,轻松做出大师水准

  • 虾是中华美食中常见的一种食材。虾蕴含着丰富的营养价值,兼具煎炒烹炸等多种做法,肉质细腻,易咀嚼易消化,含有丰富的蛋白质,钙、钾、镁、锌等多种元素以及维生素b2,虾的烧法花样百出,但是究竟如何制作才会好吃?就让小编来带你们一起学习一下。一、虾的烧法香辣虾食材:虾、土豆、...
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红烧油焖大虾的做法 红烧油焖大虾——儿子的最爱,其它烧法对他都是浮云 红烧油焖大虾怎么做
可乐鸡翅的烧法如何做简单又好吃
  • 可乐鸡翅的烧法如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡翅中:八个可口可乐:一罐辅料大香:一个葱:若干姜:若干盐:适量料酒:适量具体步骤1.将葱,姜、蒜切好,和盐,料酒、鸡翅等混合在一起腌一会。当然时间越长越好2.将葱姜蒜挑出,放到油锅里煸炒一会后倒入鸡翅3.倒入一...
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芦笋的烧法有哪些
  • 芦笋的烧法有哪些

  • 沅江芦苇的幼茎也称为芦笋,营养丰富,滋味鲜美,有着“洞庭虫草”的美誉。这样的美食绝大部分存在于南方,因为它南方更有利于它的生长,今天我们要一起去了解和学习的是芦笋的烧法,更多不同种类的做法,才能诠释它的价值。芦笋的烧法有哪些一、酱爆肉片芦笋材料芦笋、油、盐、马蹄、...
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功效来看看吧-笋子五花肉的烧法
  • 功效来看看吧-笋子五花肉的烧法

  • 竹笋和五花肉都是家常菜肴中常见的菜品,竹笋口味清脆香嫩,五花肉肉质鲜美,竹笋与五花肉可以一同烧菜,你会做笋子五花肉吗?喜欢吃五花肉或者竹笋的朋友们都可以尝试一下竹笋烧五花肉,美味营养的同时为身体带来健康,来学习一下吧。一、笋子五花肉的做法食材:五花肉2盒,竹笋4小只,干...
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美味可乐鸡翅的烧法如何做简单又好吃
  • 美味可乐鸡翅的烧法如何做简单又好吃

  • 准备时间:18分钟    烹饪时间:30分钟可乐鸡翅的烧法别具一格才能制作出色香味俱全的美味,鸡翅在烹饪之前腌制好才能更好吃,充分融合可乐的甜蜜更是让人享受不已呢。而且色泽鲜亮喜人让人看着就有食欲,搭配着一杯鲜榨果汁更是能够深刻领略到不一...
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西兰花烧法有哪些呢
  • 西兰花烧法有哪些呢

  • 西兰花可以说是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜了,西兰花不仅味道十分美味可口,而且也要价值也是很丰富的,不仅常见我们经常吃的家常菜,而且在西餐中也是经常性出现,受到不少人的喜爱和欢迎,那么,西兰花烧法有哪些呢?去了解一下吧。一、西兰花烧法有哪些呢1.西兰花炒胡萝卜食材...
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秋葵的烧法
  • 秋葵的烧法

  • 各种不同的烹制方式,都各有自己独特的魅力,给人们带来美与感动。那么今天接下来要介绍的这几道美食,是与XX息息相关,并且通过不一般的、精彩的烹制特技,将食物进行巧妙的组合。接下来的正文中,我们将对秋葵的烧法的进行详细描述。秋葵的烧法一、葱香秋葵材料:秋葵350克,调料:大葱2...
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茄子的烧法有几种
  • 茄子的烧法有几种

  • 5种以上。如红烧茄子、茄汁茄子、豆瓣茄子、清蒸茄子、烧烤茄子等等,但茄子在炒制之前需要先将其进行油炸处理,而油炸时需要在其表面上裹上淀粉,一方面是防止茄子吸收过多的油份,另一方面是使得茄子的口感更加可口美味。若是清蒸或是烤制则不需要此步骤,直接使用即可。...
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叉烧烧荸荠怎么做-叉烧烧荸荠的做法
  • 叉烧烧荸荠怎么做-叉烧烧荸荠的做法

  • 食材明细主料叉烧肉(适量)荸荠(适量)辣椒(适量)芹菜(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)叉烧烧荸荠的做法步骤1、叉烧肉,辣椒,荸荠。荸荠可以生吃的,水分多,甜,脆。2、去皮,3、切片,4、先炒荸荠,5、炒片刻,6、放进辣椒和盐炒匀,7、再放进叉烧肉,8、淋上...
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照烧叉烧 照烧叉烧怎么做-照烧叉烧的做法 Teriyaki
  • 照烧叉烧 照烧叉烧怎么做-照烧叉烧的做法 Teriyaki

  • “叉烧已经做过N遍了,可感觉还是很美味,不时的回味着,话说回来,李锦记叉烧酱是挺好,可以到华人市场去买,住在白区的我,买Teriyaki酱就方便了,Walmart,Ingles亚洲人和东方人柜都很容易找到,而且长期有货,想想,俺为什么非要在一棵树上吊S呢,其实Teriyaki酱真的挺香的,味道也不错。”食材...
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烧麦烧麦烧麦怎么做-烧麦烧麦烧麦的做法
  • 烧麦烧麦烧麦怎么做-烧麦烧麦烧麦的做法

  • “儿子十岁,每天的早饭令人头疼,买的吃多了会腻,还是自己做吧,自己做的不但有成就感,而且健康美味!”食材明细主料肉糜(适量)豌豆(适量)春笋(适量)糯米(适量)香菇(适量)烧卖皮(适量)辅料鲜酱油(适量)老抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烧麦烧麦烧麦的做法步骤1、先将肉糜放入黄酒,盐腌...
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叉烧的做法 叉烧叉烧 叉烧怎么做
  • 叉烧的做法 叉烧叉烧 叉烧怎么做

  • “叉烧,蜜汁叉烧,味道自然是棒棒哒。肉采用梅花最好,里脊次之。”食材明细主料肉(800~1000克)辅料料酒(2大勺)叉烧酱(3大勺)姜(数片)蜂蜜(1勺)酱油(1大勺)老抽(1勺)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)叉烧的做法步骤1、梅花肉浸半小时浸出血水,其间换次水。2、肉冲洗干净,稍稍挤下水份,加入所有...
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烧麦的做法 烧麦(火腿烧麦) 烧麦怎么做
  • 烧麦的做法 烧麦(火腿烧麦) 烧麦怎么做

  • 食材明细主料糯米(250g)火腿丁(20g)辣肉丁(20g)饺子皮(20张)辅料酱油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧麦的做法步骤1、糯米清水泡2-4小时。2、沥干水份,加入火腿丁和腊肉丁,加入适量老抽和味极鲜酱油搅拌均匀。3、拌好的糯米静置半小时以上(确保糯米更好的入味)。4、将准备好...
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干烧叉烧肉怎么做-干烧叉烧肉的做法
  • 干烧叉烧肉怎么做-干烧叉烧肉的做法

  • 食材明细主料叉烧肉(适量)火腿(适量)辣椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干烧叉烧肉的做法步骤1、叉烧肉切片,火腿切片,豆角切碎,辣椒切丁。2、先炒豆角,将豆角炒香,3、倒进叉烧肉和火腿炒匀,4、再倒进辣椒丝,觉的不够咸再放点盐入味。5、淋...
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叉烧酱烧肉怎么做-叉烧酱烧肉的做法
  • 叉烧酱烧肉怎么做-叉烧酱烧肉的做法

  • “广式的叉烧一般要先腌再烤,今天这个版本不需要用烤箱,只要一些叉烧酱,厨房小白也可以上手做出来的叉烧,味道一点也不差哦!!!”食材明细主料五花肉(500克)叉烧酱(3大勺)辅料油(少许)咸甜(口味)烧(工艺)一天(耗时)简单(难度)叉烧酱烧肉的做法步骤1、准备的原料。2、五花肉去皮,切成一公分厚的片...
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红烧肉烧蛋怎么做-红烧肉烧蛋的做法
  • 红烧肉烧蛋怎么做-红烧肉烧蛋的做法

  • “浓油赤酱、略带一丝甜味的“老上海红烧肉焖蛋”,好像是寒冬里的一把火,把人的心都烧的暖暖的。此菜可以反复烹制,典型的“饭遭殃”。另外,这个菜里蛋可比肉好吃多了,蛋吃完了可加入新的白煮蛋,其他材料也可反复加煮。第一天煮第二天吃更香。”食材明细主料猪肉(适量)鸡蛋(适量)辅...
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照烧酱叉烧怎么做-照烧酱叉烧的做法
  • 照烧酱叉烧怎么做-照烧酱叉烧的做法

  • “说到做叉烧,大家都想到李锦记叉烧酱,无疑,李锦记叉烧酱的确使用广泛,牌子也叫得响。但我们可不可以做别的尝试,使我们的菜式味道更加多样化,本次就着尝试的心态,试用Teriyaki代替李锦记的叉烧酱,感觉香味一点也不逊色。此贴操作方法用样适量用李锦记叉烧酱和其他牌子的叉烧酱。...
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红烧肉烧笋怎么做-红烧肉烧笋的做法
  • 红烧肉烧笋怎么做-红烧肉烧笋的做法

  • “儿子去加拿大游学期间,每天和我微信最多的就是,国外的食物吃不惯,想念妈妈的美食了。列了一堆的菜单,要求回来后做给他吃个够。排列第一的就是红烧肉,还是红烧肉。等儿子回来,当娘的也迫不及待的去买了上等的五花肉,看见有新鲜的笋于是也带了一些回来,想着这样做孩子吃着也不会...
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